El certamen Alicante Gastronómica, primer encuentro del estilo de vida mediterráneo, forma parte de un proyecto impulsado por la Excma.

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Arturo Quiroga Sánchez
hace 6 años
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2 El certamen Alicante Gastronómica, primer encuentro del estilo de vida mediterráneo, forma parte de un proyecto impulsado por la Excma. Diputación Provincial de Alicante y la Cámara de Comercio de Alicante que se desarrolla a través de la Agencia de la Salud y Dieta Mediterránea, cuyo principal objetivo es implantar hábitos de vida saludables a través de la promoción del estilo de vida mediterráneo.

ALICANTE Y SU POTENCIAL FICHA TÉCNICA La provincia de Alicante, por su nivel de población, su variedad de productos agroalimentarios, su reconocida oferta gastronómica y de restauración para el

3 ALICANTE Y SU POTENCIAL FICHA TÉCNICA La provincia de Alicante, por su nivel de población, su variedad de productos agroalimentarios, su reconocida oferta gastronómica y de restauración para el sector turístico, reúne todas las condiciones para el impulso de este Patrimonio de la Humanidad que supone la Dieta Mediterránea. Todo ello constituye un hecho diferenciador significativo respecto a otros territorios y destinos turísticos. Es una gran fortaleza que garantiza el éxito de este evento gastronómico con vocación de convertirse en una referencia en el ámbito de la alimentación y los estilos de vida. La iniciativa supone una oportunidad única para la Provincia de Alicante, con una importante actividad turística, para convertir la forma de vida saludable característica de este territorio, en un factor más de atracción para los visitantes. Nombre: Nº Edición: Ámbito: Periocidad: Fechas: Horario: Lugar: Promueve: Alicante Gastronómica, Primer encuentro del estilo de vida mediterráneo. 1. Provincial / Nacional. Anual. Del 4 al 7 de mayo de De a 21.00hs. Institución Ferial Alicantina. Excma. Diputación de Alicante y Cámara de Comercio de Alicante.

4 A QUIÉN VA DIRIGIDO? ESCOLARES DE PRIMARIA Y SECUNDARIA Futuros consumidores que necesitan conocer los beneficios nutricionales de los alimentos, el patrimonio gastronómico regional y adquirir comportamientos y conocimientos para desarrollar un estilo de vida saludable. Para alumnos de 6 a 14 años tendremos talleres con una parte teórica, sobre la importancia de una buena alimentación y otra parte práctica, en la que de forma individual y también por grupos, elaborarán recetas con productos de la Dieta Mediterránea. PROFESIONALES Y PÚBLICO GENERAL Centros deportivos, comedores escolares, residencias de mayores, establecimientos de hostelería y restauración, mercados municipales y establecimientos comerciales, industria local, asociaciones de amas de casa y de vecinos, Ayuntamientos, Profesionales del sector de la Salud, Dietistas,Farmacéuticos, Nutricionistas, Médicos de Atención Primaria, personal de Enfermería, Pediatras, Geriatras, especialistas en Medicina Deportiva de Trabajo y público general. Actuales receptores y a su vez transmisores de los valores nutricionales, culturales, socioeconómicos y hábitos de vida saludables que proporciona la Dieta Mediterránea como estilo de vida. Podrán asistir al congreso, participar en las catas de productos y degustaciones, así como en los showcooking de restauradores destacados.

ACTIVIDADES PROGRAMADAS Para comprender los beneficios de la Dieta Mediterránea hay que profundizar en el conocimiento de los distintos alimentos, pero también en la manera de seleccionarlos, de

5 ACTIVIDADES PROGRAMADAS Para comprender los beneficios de la Dieta Mediterránea hay que profundizar en el conocimiento de los distintos alimentos, pero también en la manera de seleccionarlos, de cocinarlos y de consumirlos, es lo que pretendemos con las actividades programadas: TALLERES PARA ESCOLARES La mañana del viernes 4 de mayo será destinada a la realización de talleres para alumnos de colegios de toda la Provincia que se desplazarán mediante autobuses hasta la Institución para participar en actividades con un marcado carácter divulgativo en torno al estilo de vida mediterráneo. La pirámide de los alimentos, aprendemos a comer, recetas mediterráneas, recetas low-cost, deporte y alimentación, Juego-test para conocer nuestros hábitos CONCURSOS POPULARES DE COCINA CONCURSOS PROFESIONALES DE COCINA CONCURSOS DE COCTELERÍA SALA DE CATAS ESTRELLAS INVITADAS Al encuentro no podrán faltar las figuras más destacadas de la gastronomía alicantina así como del resto del panorama nacional. I CONVOCATORIA MEDITERRÁNEA DEL DEPORTE Marcha a pie y ruta en bici. El sábado 28 de abril, una semana antes de la celebración de Alicante Gastronómica, se llevarán a cabo dos pruebas deportivas populares con gran poder de convocatoria que ayudarán, por un lado, a transmitir al gran público uno de los grandes valores del estilo de vida mediterráneo, la práctica de deporte, y, por otro lado, a la difusión del evento que se llevará a cabo una semana después. Las pruebas consistirán en una marcha ciclista con salida y llegada en Alicante capital y una marcha a pie con dos grados de dificultad, una media maratón para los más experimentados y una marcha más corta, 8/10 kilometros para familias y aficionados. Esta segunda prueba se llevará a cabo en Elche, concretamente en Arenales del Sol y se valorará incluir una última prueba de natación. Las pruebas contarán con una inscripción, un porcentaje de la cual será destinado a una asociación benéfica relacionada con la nutrición infantil por determinar.

MERCADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Los mercados locales de alimentos desempeñan un papel fundamental como espacios culturales y lugares de transmisión de la dieta mediterránea.

6 MERCADO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS Los mercados locales de alimentos desempeñan un papel fundamental como espacios culturales y lugares de transmisión de la dieta mediterránea. Cercanía, frescura de los alimentos son valores que se transmiten en los mercados, de ahí que tengan una importante presencia en Alicante Gastronómica a través de tres zonas:

OFERTA EXPOSITIVA Consejos Reguladores de la Denominación de Origen. Jóvenes Agricultores. Mercalicante. Cooperativas. Mercados. Asociaciones sectoriales.

7 OFERTA EXPOSITIVA Consejos Reguladores de la Denominación de Origen. Jóvenes Agricultores. Mercalicante. Cooperativas. Mercados. Asociaciones sectoriales. Cofradías de pescadores. Productores de cereales, aceite de oliva, frutas, verduras y hortalizas. Artesanos. Producción ecológica. Empresas destacadas. Organismos y empresas de servicios...

8 El estado de salud y bienestar de la población está condicionado por la alimentación. La OMS destaca la conveniencia de ofrecer programas de educación y sensibilización para llevar a cabo un estilo de vida saludable; comida sana, actividad física de forma moderada y contínua desde la infancia. CONCLUSIÓN Este proyecto pretende contribuir al desarrollo de los aspectos culturales de la gastronomía, promover hábitos alimentarios que preserven la salud de los consumidores, favorezcan el intercambio y la puesta en común de culturas y promuevan las regiones. El arte de la mesa constituye un vector de la convivencia y un momento importante de sociabilización e influye positivamente en las relaciones sociales y familiares. La gastronomía se está convirtiendo en uno de los principales reclamos en materia de turismo, la interacción turismo/gastronomía/nutrición está teniendo un efecto muy positivo en la promoción turística. La gastronomía también puede desarrollar un gran sentido de protección de la naturaleza y el medio ambiente, es necesario tomar conciencia del concepto de proximidad como elemento de respeto del medio ambiente y a nuestro entorno. La educación nutricional consiste también en formar a los ciudadanos en lo concerniente a la relación entre alimentos, sostenibilidad alimentaria y salud del planeta.

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