DOSSIER BODAS 2015 HOTEL RESTAURANTE ARCOS DE QUEJANA. Tlf

Transcripción

1 DOSSIER BODAS 2015 HOTEL RESTAURANTE ARCOS DE QUEJANA Tlf

2 Bienvenida En primer lugar agradecemos el interés mostrado en las instalaciones del Hotel Restaurante Los Arcos de Quejana para la celebración de un día tan especial como el de vuestra boda. Ponemos a vuestra disposición nuestra oferta de banquetes en la que encontraréis toda la información necesaria para la organización de Vuestro Día.

3 Ventajas por elegirnos 1. Exclusividad Vuestra boda es única y por ello no queréis compartir salones. En nuestras instalaciones celebraréis el evento en espacios reservados con una privacidad absoluta. 2. Decoración floral y minutas 3. Cesión de espacios únicos dentro de nuestra finca, para el reportaje fotográfico 4. Habitación Romántica + Desayuno Buffet 5. El Día Después Para relajaros después de tantas emociones, podéis hacer uso de nuestra opción de late check-out para disfrutar de la habitación hasta la tarde (bajo disponibilidad). También podéis organizar un cóctel o comida con un 10% de descuento para los invitados más íntimos el día siguiente de la boda. 6. Atenciones a invitados Todos los invitados podrán disfrutar de precios especiales durante el fin de semana en el Hotel. CONDICIONES ESPECIALES 10 % de descuento sobre el total del precio del menú (Con la contratación de cóctel, menú completo, baile y barra libre) Si celebráis la boda entre NOVIEMBRE Y FEBRERO, así como cualquier VIERNES o DOMINGO del a o, con un mínimo de 80 invitados adultos.

4 Fianza y contrato de bodas Reserva y Contratación La reserva del salón para la fecha deseada quedará garantizada a la firma del contrato de bodas entregándose un depósito que os descontaremos de la factura final. La degustación Os proponemos realizar una degustación de diferentes platos con el fin de seleccionar los que finalmente formarán parte de vuestro menú. Si la boda es para 80 o más comensales adultos, la degustación será para 6 personas. Se realizará aproximadamente 2 meses antes de la boda. Ficha de boda y facturación 15 días antes de la celebración, cumplimentaremos la ficha de boda donde concretaremos todos los detalles a tener en cuenta para la celebración del banquete, así como el número de comensales confirmados hasta ese momento. Formas de pago Las formas de pago aceptadas son: 1. Efectivo 2. Transferencia bancaria 3. Talón conformado por el banco * Para otras opciones, consultar.

5 La Ceremonia Os ofrecemos distintos emplazamientos para la celebración de la ceremonia, que sin duda harán de vuestra boda una ocasión única y llena de encanto. Ceremonia Civil al aire libre Amplias zonas verdes con vistas espectaculares que no dejarán indiferentes a vuestros invitados. Disponemos de maestro de ceremonias para un protocolo perfecto. Ceremonia religiosa (a 500 metros del restaurante) En la iglesia de San Juan Bautista, del siglo XVI, se celebran bodas para parejas de cualquier municipio. Pertenece al Conjunto Monumental de Quejana, catalogado como Monumento Nacional del País Vasco en 1984.

6 Nuestra Gastronomía Contamos con los mejores productos del mercado para garantizar el éxito del banquete. Todos los invitados recordarán VUESTRO GRAN DÍA con cari o y satisfacción. Desde el Cóctel de Bienvenida hasta la Recena de última hora, todo es importante para los invitados, para vosotros y por supuesto también para nosotros. Vuestra boda es nuestra carta de presentación para todos los invitados y todo tiene que salir perfecto. Para el Cóctel de Bienvenida contamos con opciones como Maestro Cortador de Jamón, Maestro Cortador de Salmón y una extensa gama de aperitivos. También cuidamos de vuestros invitados confeccionando menús especiales para alérgicos, hipertensos, vegetarianos, celíacos, etc A continuación os proponemos varios menús de diferente composición, pero no olvidéis que son sólo varias propuestas. El menú definitivo lo confeccionaréis vosotros mismos, pudiendo basaros en uno o varios de estos menús, o empezando desde cero. En cualquier caso siempre contaréis con nuestro equipo de asesores, que os ayudará en todo lo que necesitéis.

7 Menú Boda Nº1 Cóctel de Bienvenida Sopa Fría de Tomate Croquetas de Setas Caramelos de Faisán Bombón de Foie Rulo de Salmón, Queso y Cebollino sobre Tosta de Pasas Entrantes Timbal de Bacalao con Vinagreta de Aceituna Negra, Bacon y Bouquet de Lechugas Cecina Especial de Vacuno Regada con Aceite de Oliva Virgen Pudding de Pescados y Mariscos Mi Cuit de Pato con Confitura de Arándanos Langostinos al Grill Pimientos Rellenos de Gambas y Setas Con Salsa de Espinacas Merluza en Salsa de Marisco Sorbete de Manzana Verde Solomillo con Salsa de Pimienta Verde Hojaldre Artesano con Helado de Mandarina Bodega Blanco Tempero Rueda Tinto Heredad Ugarte Crianza Rioja Rosado Sumarroca Penedés Agua, Pan, Café, Licores y Cava Brut Reserva

8 Menú Boda Nº2 Cóctel de Bienvenida Gazpacho de Fresa Croquetas de Queso Azul y Nueces Cucharita de Pudding de Pescados y Mariscos Langostinos con Pasta Kataifi Milhojas de Piquillo Entrantes Surtido de Ibéricos de Bellota Abanico de Salmón Ahumado con Mezclum Verde Pastel de Espárragos con Crujiente de Jamón y Caramelo de Tomate Ensalada de Ventreca y Cogollos con Anchoas del Cantábrico Mi Cuit de Pato con Confitura de Arándanos Pimientos Rellenos de Gambas y Setas Con Salsa de Espinacas Merluza en Salsa Verde Sorbete de Manzana Verde Solomillo con Salsa de Hongos y Trufa Negra Tiramisú Artesano con Helado de Cítricos y Verduritas Bodega Blanco Tempero Rueda Tinto Heredad Ugarte Crianza Rioja Rosado Sumarroca Penedés Agua, Pan, Café, Licores y Cava Brut Reserva

9 Menú Boda Nº3 Cóctel de Bienvenida Crema de Marisco Croquetas de Ibéricos Croquetas de Queso Azul y Nueces Cucharita de Pastel de Espárragos, Crujiente de Jamón y Caramelo de Tomate Caramelos de Faisán Mi Cuit con Cebolla Caramelizada sobre Tosta de Pasas Pulpo en Tempura de Pimentón Jamón Ibérico y Germinado de Puerros sobre Tosta de Pasas Entrantes Ensalada de Perdiz Escabechada con Vinagreta de Módena y Arándanos Cecina Especial de Vacuno regada con Aceite de Oliva Virgen Espárrago Relleno de Txangurro con Cobertura de Salmón Ahumado Langostinos al Grill Vieira Gratinada Rodaballo al Horno con Guarnición de Pisto Sorbete de Manzana Verde Cordero Asado al Estilo Tradicional acompañado de Ensalada Brownie de Chocolate con Helado Artesano de Limón Bodega Blanco Tempero Rueda Tinto Heredad Ugarte Crianza Rioja Rosado Sumarroca Penedés Agua, Pan, Café, Licores y Cava Brut Reserva

10 Menú Boda Nº4 Cóctel de Bienvenida Sopa Fría de Melón Croquetas de Rabo Croquetas de Queso Cucharita de Pastel de Espárragos Caramelos de Faisán Bu uelo de Foie Pulpo en Tempura de Pimentón Tosta de Salmón, Hígado de Bacalao y Huevas de Lumpo Entrantes Milhoja de Bacalao y Txangurro Surtido de Ibéricos de Bellota Mi Cuit de Pato con Confitura de Arándanos Vieira Gratinada Langostinos al Grill Pimientos Rellenos de Setas y Gambas con Salsa de Espinacas Lubina a la Plancha con Patata Panadera y Cebolla Confitada Sorbete de Manzana Verde Solomillo con Salsa de Hongos y Trufa Negra Hojaldre Artesano con Helado de Mandarina Bodega Blanco Tempero Rueda Tinto Heredad Ugarte Crianza Rioja Rosado Sumarroca Penedés Agua, Pan, Café, Licores y Cava Brut Reserva

11 Menú Boda Nº5 Cóctel de Bienvenida Sopa Fría de Melón Croquetas de Jamón y Kikos Croquetas de Setas Cucharita de Pudding de Pescados y Mariscos Cucharita de Pastel de Espárragos Bu uelo de Foie Ensalada de Perdiz Entrantes Timbal de Pi a y Bogavante con Aceite al Aroma de Vainilla Jamón Ibérico Puro de Bellota Mi Cuit de Pato con Confitura de Arándanos Abanico de Salmón Ahumado con Vinagreta y Salsa de Mostaza Hojaldre de Txangurro sobre crema de Verduras Vieira Gratinada Medallones de Rape en Salsa de Marisco Sorbete de Manzana Verde Solomillo con Foie Fresco y Reducción de Pedro Ximénez Caos de Cadafi con Falso Tofu de Coco Bodega Blanco Tempero Rueda Tinto Heredad Ugarte Crianza Rioja Rosado Sumarroca Penedés Agua, Pan, Café, Licores y Cava Brut Reserva

12 Disponemos además, de una interesante selección de platos pensados especialmente para personas vegetarianas. Os presentamos algunas de nuestras propuestas. Platos Vegetarianos - Ensalada de Algas, Verduras y Pi ones con Vinagreta de Soja - Sopa Fría de Tomate con Lágrimas de Aceite de Arbequina - Milhoja de Berenjena con Germinado de Puerro y Vinagreta de Aceto Balsámico de Módena - Setas y Espárragos Trigueros a la Plancha con Sal de Ajo - Pimientos Rellenos de Pisto sobre Salsa de Espinacas - Crema de Calabaza con Raviolis de Verduras y Fideos de Arroz - Hojaldre de Hongos sobre Salsa de Verduras Naturales - Brocheta de Tofu en Tempura sobre Crema de Calabaza Menú Infantil Ibéricos de Bellota Croquetas Caseras de Jamón Langostinos al Grill Escalopines de Solomillo con Patatas Fritas Tarrina de Helado Disney Agua y Refrescos ANIMADORAS INFANTILES Contamos con un servicio gratuito de animadoras infantiles todos los sábados y domingos a partir de las 13h. (Consultar otros horarios)

13 Barra Libre y DJ Culminad VUESTRO GRAN DÍA con una fiesta privada por todo lo alto! Para ello, disponemos de diferentes espacios de baile totalmente acondicionados e independientes para el disfrute de vuestros invitados. Contamos con una amplia carta de licores para la barra libre. Los dos espacios están acristalados y disponen de terraza para disfrutar del verde paisaje que rodea al Valle de Ayala. Pérgola Aterpe

14 Queremos ayudaros en la realización de vuestros deseos, por lo que os invitamos a que nos sugiráis lo que no habéis encontrado aquí y estaremos encantados de preparar las alternativas necesarias a vuestra medida. Todos los profesionales que componen el equipo humano de Los Arcos de Quejana nos ponemos a vuestra disposición para atenderos, asesoraros y cuidar hasta el último detalle en la organización de vuestra boda, deseándoos un MUY FELIZ DÍA.

15 Contacto Hotel Restaurante Los Arcos de Quejana Dirección: Ctra. Beotegui s/n (01477) Quejana-Ayala (Álava) Teléfono: Web: arcosdequejana.com Facebook: Los Arcos de Quejana