NOMBRE DE LA ASIGNATURA: TÉCNICAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD CALIDAD. Línea de investigación o de trabajo: Ingeniería Industrial

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1 NOMBRE DE LA ASIGNATURA: TÉCNICAS PARA EL MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD 1. DATOS DE LA ASIGNATURA Nombre de la asignatura: TÉCNICAS PARA ELMEJORAMIENTO DE LA CALIDAD Línea de investigación o de trabajo: Ingeniería Industrial Horas teoría-horas prácticas-horas trabajo adicional-horas totales-créditos HISTORIAL DE LA ASIGNATURA Lugar y fecha de elaboración o revisión Instituto Tecnológico de Culiacán Mayo de 2010 Participantes Consejo de Posgrado del Instituto Tecnológico de Culiacán, Responsable: M.A. Jesús Ramón Ochoa Gallegos Dr. Rey David Molina Arredondo Observaciones (cambios y justificación) Nueva asignatura 3. PRE-REQUISITOS Y CORREQUISITOS Estadística, Diseño de Experimentos. 1. OBJETIVO DE LA ASIGNATURA Proporcionar al alumno las bases y fundamentos de las diversas técnicas que le permitan diagnosticar problemas o áreas de oportunidad para mejorar la calidad aplicando métodos elementales. Así como, Lograr que el alumno adquiera una formación de alto nivel que lo complemente en aspectos que le permitan mejorar procesos y productos por medio de métodos estadísticos de ataque a la variación. 63

2 2. APORTACIÓN AL PERFIL DEL GRADUADO La materia contribuye a la incorporación de conocimiento de tipo teórico-práctico en la selección de problemas de alto impacto, análisis de las causas, búsqueda de la mejor solución y su implantación. Siguiendo tanto el enfoque cualitativo como cuantitativo. Al aplicar herramientas administrativas y estratégicas en las fases de diagnóstico de los problemas, para concretar con herramientas estadísticas que comprueben las causas raíz y reduzcan la variación efectivamente en el proceso operativo. 6. CONTENIDO TEMÁTICO POR TEMAS Y SUBTEMAS Unidad Temas Subtemas 1 Introducción a las metodologías de solución de problemas. Objetivo: el alumno será capaz de identificar las herramientas necesarias para resolver una situación problemática dada. 2 Análisis de la organización en un entorno competitivo. Objetivo. El alumno analizará la situación interna y externa de una organización y propondrá una estrategia de solución Evolución de la calidad. 1.2 Las 7 herramientas estadísticas básicas y adicionales. 1.3 Las 7 herramientas de planeación y adicionales. 1.4 La ruta de la calidad. 1.5 Círculos de Calidad 1.6 Sistemas a prueba de errores. 1.7 Características de los Proyectos Seis Sigma Introducción a la Planeación Estratégica Administración por directrices (Hoshin Kanri) Control de Mando Integral (Balance Scored Card) Enfoque Estratégico del Seis Sigma Mapeo de la Cadena de Valor (Value Stream Map) Filosofía y metodología Esbelta Lean Accounting Lean Manufacturing Lean Service Lean Healthcare Lean Government 64

3 Unidad Temas Subtemas 3 La metodología DMAIC de mejora continua. 4 Objetivo: El alumno aprenderá a definir y desarrollar los pasos necesarios para alcanzar los objetivos definidos a través de proyectos seis sigma. Enfatizando la solución de problemas. La metodología DFSS de Diseño para Seis Sigma. Objetivo: El alumno aprenderá a definir y desarrollar los pasos necesarios para diseñar los productos y servicios con estándares de calidad seis sigma La metodología DMAIC Definir Medir Analizar Implantar Controlar 3.2. Diferencias con el ciclo PHVA Casos de estudio 3.4. Proyecto 4.1 La metodología DFSS Principios Metodología 4.2 Concurrencia con DOE, QFD. TRIZ y Superficie de respuesta. 4.3 Predicción con simulación Conclusiones 4.4 Proyecto 7. METODOLOGÍA DE DESARROLLO DEL CURSO Desarrollar el curso mediante el uso de lecturas, ejercicios, casos, videos y desarrollo de un proyecto real. 8. SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN Exposición y presentación de un proyecto exitoso de mejora utilizando la metodología de la ruta de la calidad, Kaizen, ó DMAIC. Exposición y presentación de un anteproyecto desarrollado en equipo multidisciplinario, donde se desarrolle un prototipo de producto o servicio aplicando los principios DFSS. Realizar investigaciones en internet sobre los avances y aplicaciones del Seis Sigma (imprimir investigación, hacer resumen de 400 palabras sobre el artículo y escribir comentarios propios acerca del mismo en un máximo de cinco cuartilla) 65

4 Caso especial de un caso para resolver frente al instructor. Elaboración de un artículo sobre las perspectivas, alcances y limitaciones del Seis Sigma en el estado de Sinaloa. Exámenes escritos y Prácticas de laboratorio. 9. BIBLIOGRAFÍA Y SOFTWARE DE APOYO Gemba Kaizen. A common sense, Low cost approach to management. Masaaki Imai. Mc Graw Hill Cuadro de Mando Integral (The Balanced Scorecard). Robert S. Kaplan y David P. Norton. Gestion Herramientas estadísticas Básicas para el mejoramiento de la calidad. Hitoshi Kume. Grupo editorial Norma Lean Sigma.combining seis sigma quality with Lean Producción Speed.Michael L. George.McGraw Hill The Six Sigma Way.Peter S. Pande, Robert P. Newman, Roland R. Cavanagh.Mc Graw-Hill Design for Six Sigma: A Roadmap for Product Development by Kai Yang and Basem EI-Haik (Aug 15, 2008) Design for Six Sigma in Technology and Product Development by Clyde M. Creveling, Jeff Slutsky and Dave Antis (Nov 4, 2002) 10. PRÁCTICAS PROPUESTAS Se sugiere que las prácticas propuestas sean realizadas por equipos. Se proponen las siguientes prácticas por unidad: Unidad 1. Introducción a las metodologías de solución de problemas. Práctica A partir de una problemática de operación dada, identificar el conjunto de herramientas básicas estadísticas o de planeación para encontrar una solución que resuelva permanentemente el problema. 2. Análisis de la organización en un entorno competitivo. 3. La metodología DMAIC de mejora A partir de una problemática organizacional dada, identificar el conjunto de herramientas estratégicas que permitan definir planes de acción. Resolver un caso real utilizando la metodología DMAIC, 66

5 continua. 4.La metodología DFSS de Diseño para Seis Sigma. Desarrollo de un prototipo o proyecto que involucre los principios del DFSS. 11. NOMBRE Y FIRMA DEL CATEDRÁTICO RESPONSABLE. M.C. Jesús Ramón Ochoa Gallegos 67

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