Datos de la Institución: Escuela Especial n 530 Ayütun Hue Colegio N 726 Urbano Salort

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1 Datos de la Institución: Escuela Especial n 530 Ayütun Hue Colegio N 726 Urbano Salort Dirección: Avenida Padre Carlos El Maitén Chubut. Teléfono: Responsables del Proyecto: Escuela Nº530 Prof. Mirta Contreras DNI: Maestra de ciclo Colegio Nº726 Prof. María Luisa Palmieri DNI: Profesora de Historia. Organizaciones participantes: Escuela Especial n 530 Colegio Secundario 726 Descripción de los alumnos destinatarios: Jóvenes, alumnos del ciclo orientado del sector Panadería, pertenecientes a la Escuela Especial n 530 y adolescentes del tercer año del Colegio 726.

2 Descripción del Proyecto El siguiente Proyecto surge como una iniciativa de dos docente que buscan generar en los alumnos del último año del Nivel Polimodal del Colegio Nº 726 y en los alumnos de un Taller de Panadería de la Escuela Nº 530, ambas de la Localidad de El Maitén, Provincia de Chubut; la participación en un Proyecto de Carácter Social Productivo, basado en la articulación de las dos instituciones educativas. El Proyecto, tienen como objetivo producir un trabajo en conjunto entre ambos grupos de alumnos, para lograr en ellos la presentación del propio proyecto de articulación como también de la producción que realiza el Taller de Panadería, que será acompañada del trabajo de los alumnos del 3er Año del Nivel Polimodal, que tendrán a su cargo la publicidad, marketing, evaluación de la calidad, presentación del producto en una muestra a través de un stand, etc. Para ello se desarrollarán actividades del tipo teórico-práctico, es decir, tareas que involucraban la manipulación de elementos y la reflexión sobre las observaciones realizadas en dichas actividades. Está claro que cada contenido (marketing, publicidad, elaboración, producción, etc., no puede ser trabajado desde esta modalidad, ya que la formación laboral y pre laboral requiere de una gran variedad de estrategias para la gran cantidad de saberes conceptuales, procedimentales y actitudinales que se desean construir, pero si creemos, que ilustran una forma de encarar los saberes en forma integral, dinámica y atractiva. La idea de este proyecto, es brindar, una oportunidad de recuperar la formación en capacidades y competencias, en los alumnos, en una educación pre-profesional, sin por esto dejar lo procedimental, como ya dijimos el hacer ocupa un lugar central en este tipo de formación, pero si estamos convencidos de complementar este hacer con un pensar en el hacer continuo, sistematizado que brinde al alumno algo más que saber usar una 1

3 herramienta, queremos que nuestros jóvenes conozcan como usarla, cuándo, para qué y que hagan de ella el medio para crecer como hombres y mujeres capaces de desenvolverse en la compleja sociedad actual. 2

4 Proyecto de Articulación Alumnos de 3er Año I División Modalidad Cs. Naturales del Nivel Polimodal y Alumnos del Taller de Panadería de la Escuela Nº 530 Responsables del Proyecto: Escuela Nº530 Prof. Mirta Contreras DNI: Colegio Nº726 Prof. María Luisa Palmieri DNI: Fecha de entrega: 13/04/2011 3

5 Introducción: El siguiente Proyecto surge como una iniciativa de dos docente que buscan generar en los alumnos del último año del Nivel Polimodal del Colegio Nº 726 y en los alumnos de un Taller de Panadería de la Escuela Nº 530, ambas de la Localidad de El Maitén, Provincia de Chubut; la participación en un Proyecto de Carácter Social Productivo, basado en la articulación de las dos instituciones educativas. En el marco de la Secretaria de Ciencia y Tecnología que tiene a su cargo el Programa Provincial de Desarrollo de Competencias Emprendedores en Jóvenes, avalado por el Ministerio de Educación de la Provincia de Chubut, se propone a dichos alumnos actividades de forma conjunta, que propendan a generar capacidades y/o competencias emprendedoras. El Proyecto, tienen como objetivo producir un trabajo en conjunto entre ambos grupos de alumnos, para lograr en ellos la presentación del propio proyecto de articulación como también de la producción que realiza el Taller de Panadería, que será acompañada del trabajo de los alumnos del 3er Año del Nivel Polimodal, que tendrán a su cargo la publicidad, marketing, evaluación de la calidad, presentación del producto en una muestra a través de un stand, etc. Para ello se desarrollarán actividades del tipo teórico-práctico, es decir, tareas que involucraban la manipulación de elementos y la reflexión sobre las observaciones realizadas en dichas actividades. Está claro que cada contenido (marketing, publicidad, elaboración, producción, etc., no puede ser trabajado desde esta modalidad, ya que la formación laboral y pre laboral requiere de una gran variedad de estrategias para la gran cantidad de saberes conceptuales, procedimentales y actitudinales que se desean construir, pero si creemos, que ilustran una forma de encarar los saberes en forma integral, dinámica y atractiva. La idea de este proyecto, es brindar, una oportunidad de recuperar la formación en capacidades y competencias, en los alumnos, en una educación pre-profesional, sin por esto dejar lo procedimental, como ya dijimos el hacer ocupa un lugar central en este tipo de formación, pero si estamos convencidos de complementar este hacer con un pensar en el hacer continuo, sistematizado que brinde al alumno algo más que saber usar una herramienta, queremos que nuestros jóvenes conozcan como usarla, cuándo, para qué y que hagan de ella el medio para crecer como hombres y mujeres capaces de desenvolverse en la compleja sociedad actual. Por lo tanto, en este Proyecto se brindarán a los alumnos herramientas de apoyo metodológico y conceptual, y se promoverá el trabajo en equipo entre instituciones, para así lograr en ellos 4

6 capacidades emprendedoras, desarrollar un proceso de enseñanza-aprendizaje basado en la experiencia personal y grupal, dentro y fuera de la Institución Educativa. Fundamentación: Por qué un Proyecto de Articulación? La articulación hace referencia a la unión o enlace funcional entre las partes de un sistema o conjunto. Esto supone reconocer que las partes son distintas entre sí y a la vez forman parte de un todo. Articulación implica entonces pensar simultáneamente en la unidad y en la diversidad del Sistema Educativo. Pedagógicamente la articulación se relaciona con la unión, con la ligazón de cada Nivel Educativo entre sí de acuerdo al desarrollo psicosocial de quienes ingresan, transitan y egresan de los diferentes ámbitos del Sistema Educativo. Por otra parte, integra la acción educativa institucional diferenciada por Niveles, Modalidades y Ciclos existentes. * Esta continuidad pedagógica surge como una necesidad de profundizar objetivos, facilitar el pasaje y continuidad, y asegurar la movilidad horizontal (extra escuela); y vertical (intra escuela). La articulación horizontal, como el conjunto de procesos de coordinación a desarrollar entre diferentes agentes y contextos educativos (familia, instituciones educativas de la comunidad, otros instituciones) en relación al concepto de escuela abierta. La articulación vertical es el conjunto de procesos de coordinación a desarrollar entre grupos de diferentes niveles de escolaridad. * Si bien aparece la articulación con gran fuerza en el discurso educativo de estos tiempos, todavía no ha logrado impregnar todas las esferas del esfuerzo educativo. Al hablar de articulación entre niveles parecería que le corresponde al nivel anterior trabajar en la preparación y acompañamiento de los alumnos hacia el nivel siguiente. Se hace entonces indispensable leer y atender el proceso de articulación en términos, de coordinar el trabajo de los niveles, en este caso de grupos alumnos, con un objetivo, proyecto común. Creemos que los alumnos pueden adquirir innumerables capacidades en el hacer, creemos que las mismas poseen un innegable valor, tanto para el desarrollo personal como para una futura formación laboral e inserción en el mundo del trabajo. Sin embargo, algunas veces corremos el riesgo de que éste hacer se mecanice y se torne irreflexivo. Nos arriesgamos a que sea un hacer por hacer, saber, producir, y no una actividad repetitiva que se basa en la teoría, por el contrario apostamos a sumar destrezas, capacidades y habilidades para lograr la puesta en marcha y el funcionamiento de este Proyecto. Estamos convencidos que la Educación Secundaria y la Educación Especial es mucho más que la adquisición de contenidos conceptuales, y es por ello que proponemos al reflexionar en el hacer como otro momento indispensable en la formación de nuestros alumnos. Cabe señalar, que en la articulación entran en juego consideraciones político sociales que orientan lo pedagógico, y ellas habilitan en las instituciones escolares la posibilidad de revisar la visión * Méndez Seguí, M. F.; Córdoba, C.: La articulación entre nivel inicial y primario como proyecto institucional, Kimelen grupo editor, Haedo, Págs. 31, 32 5

7 que éstas tienen de sí mismas, de sus objetivos, su sentido y necesidades, abriendo el debate a diversos actores sociales. Desde el Taller de Panadería: Cuando pensamos en Educación y Trabajo deberíamos hacerlo desde una perspectiva de complementariedad de ambos, desde una real transformación que responda a las necesidades y exigencias del mundo actual, más cambiantes e imprevisibles, que demandan capacidad para dar soluciones variadas a los problemas cotidianos. La escuela debe proporcionar una formación integral, desarrollando conocimientos, capacidades, comportamientos que continuarán perfeccionándose en el ámbito profesional y personal. Este proyecto puede servir como guía de las acciones, como estrategia que va a permitir la posibilidad de solucionar problemas a través de sus distintas etapas: formulación de la situación problemática; búsqueda de alternativas de solución; selección, diseño y concreción de la solución. Por ejemplo, en el trabajo de taller se puede plantear la modificación de alguna herramienta, adaptación de una máquina, creación de algún nuevo dispositivo para facilitar o mejorar el trabajo cotidiano. La Escuela Especial esta inserta en una comunidad educativa y socio-productiva. Es necesario saber del alumno, sus expectativas (escucharlo) y la de sus familias, que piensa la comunidad de la escuela y de sus alumnos, para poder realizar un proyecto superador pero posible. La educación ayuda a movilizar y mejorar expectativas y a derrumbar mitos, pero primero debemos conocerlos, los nuestros y los de los demás. Si la escuela (sus miembros) no cree que el alumno logre determinados objetivos es probable que no lo logre. También es cierto que las estrategias para que el alumno logre determinado conocimiento deben ser variadas, y utilizados en distintos momentos para afianzarlo en ese conocimiento que sirve para construir otro y para desarrollar acciones en Carpintería, Metalmecánica, Elaboración de Alimentos, Educación Física y/o Música. La formación le permitirá acceder a un lugar de trabajo adecuado, participar activamente como miembro de la comunidad, seguir estudiando cuando lo necesite, desee y/o pueda. Las actividad concreta y el desarrollo de proceso in situ es la clave para el aprendizaje de los alumnos con necesidades educativas especiales que pueden realizar un desarrollo teórico a partir de la experiencia educativa (en este caso nos referimos al trabajo con otros jóvenes) y esta teoría retroalimenta la nueva experiencia práctica. Es importante expresar que estas experiencias educativas son el pilar para el desarrollo de los aprendizajes de los alumnos con necesidades educativas especiales porque permite la experiencia, la vivencia, el error constructivo, la investigación acción, la cooperación, el trabajo en equipo y la resolución de problemas. 6

8 Desde el Grupo de Alumnos de 3er Año, presentación del Producto: Consideramos que el uso de las Tecnologías, en cuanto a la construcción epistémica del sujeto, debe apuntar a la comprensión y explicitación de las implicaciones teórico-prácticas estructurales de orden físico, químico y matemático involucrados en la producción (concepción, diseño, fabricación). Favoreciendo una articulación entre el obrar práctico y los fundamentos teóricos que le dan sustento, las actividades que suelen ser mecánicas y rutinarias tendrán un sentido diferente; serán acciones racionales, coherentes, eficaces, eficientes, revalorizando el trabajo pedagógico en todo el recorrido de la formación. La naturaleza práctica del conocimiento tecnológico requiere capacidad para intervenir en el mundo desde las destrezas técnicas y conductas creativas que involucren asociaciones conceptuales en un determinado campo, por ejemplo, diseño de publicidad escrita, audiovisual, presentación de un producto en un stand para una muestra, etc. Para ambos grupos de alumnos, buscamos generar un ambiente de aprendizaje laboral puede ser enriquecido desde esquemas que ofrezcan oportunidades para establecer relaciones conceptuales en las áreas de las diferentes ciencias, favoreciendo así aprendizajes significativos y comprensivos que puedan dar cuenta del cómo en el conocimiento y el por qué que le da apoyo. Aplicando un criterio tecnológico se pondrá el acento en la resolución de problemas. Esto nos permite un abordaje pedagógico desde la observación, el análisis, el conocimiento más elaborado del entorno cotidiano, visto como una totalidad y no como parcelas de conocimiento. La observación de lo que hace el otro desde su lugar o función; el trabajo en equipo, el preguntarse sobre él describiendo, reflexionando, comparando, vinculando, evaluando; permitirá una aproximación diferente a la realidad. Por lo tanto, desde nuestras escuelas debemos cultivar el espíritu crítico y el respeto por la dignidad humana, de modo de relacionar los temas personales y sociales en un proyecto pedagógico capaz de lograr que los estudiantes se conviertan en ciudadanos emprendedores de sus propios proyectos, críticos y activos. Objetivos Generales: Que los alumnos puedan relacionar sus prácticas pre-laborales con los conceptos de producción, elaboración, medidas de higiene, marketing, publicidad, etc.. Que los alumnos desarrollen competencias relacionadas a la investigación, medición, cálculo, registro, análisis de datos, etc. por medio de resolución de problemas en experiencias realizadas. 7

9 Que los alumnos trabajen cooperativamente en el diseño, construcción de las etiquetas, folletos, recetarios, carteles, etc., articulando los diferentes conocimientos que poseen. Relacionados con el Contexto Educativo Analizar, acordar e implementar propuestas de organización escolar y agrupamientos en función a las Necesidades Educativas Especiales de la población atendida. Evaluar las características de la intervención educativa del equipo y de cada uno de sus integrantes en sentido cooperativo. Analizar las propuestas, metodologías, estrategias de abordaje, vínculos, clima del aula, temporalización, espacios físicos etc. en un accionar colaborativo. Elaborar e implementar propuestas de intervención educativa a nivel áulico e institucional a partir de la evaluación. Agrupamientos, y Plan de Trabajo Individual para la realización de ajustes y/o nuevas propuestas en relación con el aprendizaje del alumno. Realizar transdisciplinariamente capacitación autónoma jurisdiccional o institucional a partir de las necesidades, para la mejora del proyecto. Formalizar, planificar y sistematizar los espacios de encuentro que garanticen la dinámica transdisciplinaria. Relacionados con el Contexto Familiar Orientar a la familia acerca de las potencialidades y Necesidades Educativas Especiales del niño/joven en este Proyecto de Articulación Orientar al grupo familiar sobre las propuestas pedagógicas-curriculares y tecnológicas laborales adecuadas para el alumno. Estimular y propiciar la participación de la familia en el proceso educativo en todas las etapas, generando espacios de intercambio y acuerdo. Integrar a la familia a la dinámica de cada institución. Relacionados con el Contexto Socio-Comunitario Construir una red de contactos y articulaciones con otras instituciones (gubernamentales y no gubernamentales) tendiendo a la optimización de los recursos disponibles, para favorecer la integración socio-educativo-laboral de los alumnos. Difundir en la comunidad este Proyecto de Articulación. Promover la integración del alumno con Necesidades Educativas Especiales con su medio social, favoreciendo su participación activa en instituciones de la comunidad. 8

10 Realizar la difusión del proyecto institucional generando y promoviendo encuentro de intercambio. Objetivo Específico (a largo plazo): a.-análisis del producto Identificación de masas saladas y dulces Identificación del origen de los alimentos : animal, vegetal, mineral y subclases Identificación de líquidos y sólidos Procesos tecnológicos Cortar, lavar, pelar, hervir, amasar, hornear, cocinar b.- Utilización 1.- herramientas: cuchillo, palote, tenedores, bols, pelapapas, ralladores, ollas, sartén 2.- máquinas: cocina, heladera, freezer, procesadora, batidora, licuadora, horno. Dispositivos y materiales: jarra medidora, balanza manual, reloj temperatura, Medidas convencionales: capacidad, peso y volumen Aplicaciones y utilización de normas de higiene, cuidado y mantenimiento. 3.- Uso adecuado de diferentes técnicas, medios para la presentación del producto: -Medios de comunicación audiovisuales, -Vocabulario técnico básico y Comprensión de órdenes verbales y/o gráficas. -Stand -Uso de papel reciclado 4.- Hábitos de trabajo e interés por el rubro -Trabajo individual y en equipo -Trabajo interinstitucional 5.- Condiciones psicofísicas y personales. -Higiene y Seguridad de la Producción Contenidos Procedimentales: Ejecutar a partir de un plan de trabajo, que resuelve un problema de índole laboral, que es debatido por el equipo de trabajo y supervisado por un docente. Reconocer y diferenciar optimizando el uso de herramientas sencillas y complejas según actividad, requerimiento y demanda de producción. 9

11 Adquirir conocimientos básicos de tecnología grafica procesos y productos, fotocopiado, armado de piezas solicitadas en papel, selección, conteo, control de calidad de etiquetas, folletos, trípticos, recetarios, etc. Poder trabajar cooperativamente, en equipo siguiendo un plan de trabajo, que surge a partir de la cobertura de una demanda, que se produce a través del Taller de Panadería. Contenidos Actitudinales Poder trabajar en equipo, cooperativamente, acepta y cumple órdenes y consignas, puede consultar ante dudas y evaluar la calidad del trabajo. Tener adecuada postura laboral y estar dispuesto a cumplir diferentes roles y realizar acciones. Asumir correctamente responsabilidades como estudiante y futuro emprendedor de su propio proyecto productivo. Expectativas de logro, para ambos grupos de alumnos: Uso de herramientas simples y máquinas de mediana complejidad, guillotina, abrochadora, computadora, impresora, filmadora, etc. por parte de los alumnos de 3er Año. Aplicar de forma adecuada los materiales según el proyecto a realizar. Manejar y registrar adecuadamente los instrumentos de medición, tecnológicos y de control sencillos. Poseer conocimientos básicos de los distintos roles para la realización de un producto. Realizar todas las tareas relacionadas con el área de panadería para los alumnos del Taller. Poseer conocimientos básicos de tecnología relacionada con el proceso de producción de alimentos panificados, la utilización adecuada de ingredientes según demanda de cantidad, con el uso de maquinarias sencillas y complejas, con las normas de seguridad, e higiene requeridas. Asumir distintos roles y actividades según plan de trabajo elaborado a partir de la necesidad planteada. Poder trabajar en equipo, cooperativamente, cumplir consignas y órdenes adecuadamente, evaluar la gestión realizada y cumplir responsabilidades como alumno Manejar adecuadamente el vocabulario técnico-específico básico. Actividades: A través de diferentes actividades se generará en los alumnos que participarán de este proyecto, Capacidades y/o Competencias Emprendedoras para lograr la generación, puesta en marcha y desarrollo de este Proyecto de Articulación de los dos grupos de alumnos, con el objetivo de 10

12 lograr un producto final, a partir de trabajo de ambos y su presentación en las Muestras: Local, Zonal y Provincial del Programa Jóvenes Emprendedores como también en la Localidad. La utilización de herramientas, estrategias y elementos materiales, audiovisuales se llevará a cabo para implementación, difusión, presentación final de este proyecto. Los Alumnos de 3er Año I era División Modalidad Ciencias Naturales desarrollarán las siguientes actividades: Confección a partir de una producción determinada (lo realizado por los jóvenes-alumnos de la Escuela Nº530) de la publicidad escrita (folleteria, recetarios, tarjetas, propaganda), acompañados por la docente. Análisis de precios, compra y elaboración artesanal de los materiales para la presentación de producción: etiquetas, bolsas, banjedas, cartelería, etc. Uso de papel reciclado realizado por los propios alumnos que tienen conocimiento de ello y de programas de computadoras para el diseño de cada una de las formas de presentación, como su impresión. Evaluación de la calidad de las materias primas, y productos elaborados en el mercado local. Elaboración de una publicidad audiovisual representativa de lo que se produce en el Taller de Panadería y en el grupo de Publicidad-Marketing. Preparación de un DVD que contenga las recetas de los productos elaborados en el Taller de Panadería, con imágenes del lugar donde se produce y quienes lo produce, como también del proceso productivo. Realización de un Plan de Negocios que evalué los costos de producción, precio de venta, análisis del mercado: oferta y demanda de la producción, con un tiempo determinado (presentándolo en la Muestra Local de Jóvenes Emprendedores). Presentación y realización de un stand que responda a las necesidades y a la propuesta de producción. Los Alumnos del Taller de Panadería de la Escuela Nº530 desarrollarán las siguientes actividades: Elaboración de panes, pizzas, tartas dulces y saladas, facturas, masitas dulces, etc. a partir del trabajo en equipo y la experiencia previa junto a su docente. Realización de la recetas de cada uno de los productos elaborados. 11

13 Diseñar dibujos y escribir nombres, palabras y/o frases para su producto. Elegir y evaluar las propuestas de etiquetas, folletos, etc. que presente el otro grupo de alumnos de este proyecto. Participación de las filmaciones que luego se editaran en un formato de DVD, sobre el proceso de producción de panes, pizzas, tartas, etc, en el Taller. Explicitación de las Estrategias y las Capacidades Emprendedoras que los Docentes propiciarán en los alumnos: Que los alumnos poseen conocimientos de diferentes tipos de textos publicitarios, artículos periodísticos relacionados al tema de presentación de un producto. Que aprendan a partir de textos académicos sobre Publicidad. Presentación de Productos. Marketing, etc. Que busquen Información, Imágenes, Frases, etc., en Internet, a partir de sus propias inquietudes y de la realidad actual. Que dialoguen entre los grupos de alumnos en busca de necesidades y propuestas. Que se propongan y se acuerden nombre de referencia del producto,(etiquetas, folletos, recetarios, etc. ) Que se coordine en grupo para llevar a cabo la producción de panes, pizzas, tartas, y la evaluación de la calidad del producto. Que confeccionen los diversos materiales y herramientas para el desarrollo de las diferentes actividades, planteadas por los docentes Que evalúen los costos de producción, precio de venta, oferta y demanda, presentación de la producción en muestras, al público, a las familias de los alumnos y a las instituciones de la localidad, dando a conocer el trabajo emprendedor y de forma conjunta de los alumnos de ambas Instituciones. Recursos: Materiales: Pizarrón y tiza. Bibliografía específica, Diccionarios, Fotocopias. Diarios, Revistas. Lápices, regla, guillotina, abrochadora., papel reciclado.(elementos y herramientas para la producción de este por parte de los Alumnos de 3er Año de Polimodal) Sala de Computación: Computadoras e Impresora, Filmadora o Cámara Digital. Taller de Panadería: elementos/máquinas que cuenta la Escuela Nº

14 Humanos: Docentes. Alumnos. Equipos Directivos Promotora del Programa Jóvenes Emprendedores Región I. Tiempo: El tiempo establecido será desde el día de la aprobación del mismo hasta el 30/11/11. Se estiman 4 horas cátedra para cada docente. Cada docente dividirá dichas horas en dos grupos de trabajo, es decir, dos horas cátedras para cada uno de ellos. Destinatarios: Jóvenes de entre 17 a 22 años. Todos ellos escolarizados. Los alumnos 3er Año I División Modalidad Ciencias Naturales del Nivel Polimodal del Colegio Nº726 Padre Urbano Salort (15 alumnos) y los Alumnos del Taller de Panadería de la Escuela Nº 530 (5 alumnos).- Evaluación: Considerando a la evaluación como sumativa, se tendrán en cuenta los siguientes aspectos de cada clase/encuentros: la participación, apropiación conceptual, las producciones escritas y orales, el trabajo grupal e individual, la predisposición ante las actividades, el desempeño en las muestras locales, zonales, provinciales, o actividades donde las producciones de este Proyecto se expongan. Al finalizar este proyecto, se evaluará a través de una evaluación escrita, que deberán realizar los alumnos de 3er Año I División Modalidad Ciencias Naturales del Nivel Polimodal del Colegio Nº 726 los resultados de este Proyecto: la apropiación de contenidos, las capacidades y habilidades emprendedoras desarrolladas durante el proceso de realización del mismo, la resolución de problemas que se planteen en cada una de las actividades y la labor realizada en la/s Muestra/s de Jóvenes Emprendedoras, del mismo. Los Alumnos del Taller de Panadería de la Escuela Nº 530 serán evaluados por su docente, teniendo en cuenta las capacidades y/o habilidades emprendedoras adquiridas, las competencias, la motivación, etc. 13

15 Se realizarán dos tipos de Evaluación: 1.-Evaluación inicial: Se convocará a los docentes de las dos instituciones para conocer los grupos de alumnos. Se realizará un cronograma de encuentros y actividades para que los grupos de alumnos se conozcan, y los docentes establecerán la formación de los grupos de trabajo. Según los grupos formados se establecerán las temáticas, metodologías de trabajo o actividades a desarrollarse, como también los criterios de evaluación según cada caso. Además, se impulsará la comunicación fluida entre los docentes y entre los alumnos de ambas instituciones, a través de dos cuadernos uno en cada institución, que se intercambiará cada quince días, entre las mismas. En ellas se podrán realizar comunicaciones personales, apreciaciones sobre las producciones realizadas tanto por el Taller de Panadería como por el grupo de alumnos que estarán a cargo de la parte de publicidad, marketing-presentación de la producción/proyecto. Siempre en el marco del respeto por la diversidad de opiniones y de puntos de vista. 2.-Evaluación formativa (durante y al finalizar el Proyecto): Se realizará mediante la observación durante la puesta en práctica del proyecto en base a la participación y el trabajo grupal de los alumnos, los progresos de cada alumno, siempre teniendo en cuenta el eje: el trabajo en equipo de ambas instituciones, cada una realizando una parte de este Proyecto, para poder los alumnos de las dos instituciones de forma conjunta lograr la concreción de una producción del Taller de Panadería que tenga una presentación de su producción y la publicidad, que le permita su difusión y la venta de la misma. Como una salida laboral futura para los alumnos de la Escuela Nº 530 como para los alumnos del 3er Año de Nivel Polimodal. Así también, la participación de este Proyecto de Articulación en las Muestras de Jóvenes Emprendedores. 14

16 Bibliografía: AA.VV: Programa de Jóvenes Emprendedores. Secretaria de Ciencia y Tecnología de la Provincia de Chubut. Freire, Paulo: Educación y Cambio, Ediciones Búsqueda. Bs. As.2000 McLaren Peter y Giroux Henry: La formación de los maestros en una esfera contra-pública: notas hacia una redefinición, en Pedagogía, Identidad y poder. Homo Sapiens Ediciones, Santa Fe.(1998) Korol, Claudia. Pedagogía de la resistencia: cuadernos de educación popular. Buenos Aires, Asociación Madres de plaza de Mayo, Giacobbe, Mirta Susana. Enseñar y aprender Rosario, Homo Sapiens, AA:VV: Derechos Humanos y Ciudadanía. Edit. Aique, Bs. As., 2007 Hernandez Sampieri: Metodología de la Investigación. Edit Mac Graw Hill. Madrid, Nicastro,S, Greco,M.B. : Entre Trayectorias.Escenas y pensamientos en espacios de formación.,homo Sapiens Ediciones, Rosario Santa Fe, Argentina, 2009.( Capitulo I Pagina 26). 15

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