INFORME SEMANAL SOBRE LA SITUACIÓN DEL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA 2011

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1 INFORME SEMANAL SOBRE LA SITUACIÓN DEL SECTOR DE LA CARNE DE VACUNO EN ESPAÑA 2011 SEMANA 8 (del 21 al 27 de febrero) Subdirección General de Productos Ganaderos Dirección General de Recursos Agrícolas y Ganaderos MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y MEDIO RURAL Y MARINO

2 ÍNDICE 1. Resumen 2011 Precios mercado España sector vacuno de carne Tabla y Gráfico nº 1 2. Evolución de los precios de mercado en Euros / 100 kg. canal (Tablas y Gráficos) Añojos (Categoría AR3) - Tabla y Gráfico nº 2 Comparación España UE cat A. Tabla y Gráfico nº 3 Vacas (Categoría DO) - Tabla y Gráfico nº 4 Comparación España UE cat O. Tabla y Gráfico nº 5 Novillas (Categoría ER) - Tabla y Gráfico nº 6 Comparación España UE cat E. Tabla y Gráfico nº 7 3. Evolución de los precios de mercado en EEMM más representativos (Tabla y Gráfico) Añojos (Categoría AR3) - Tabla y Gráfico nº 8 4. Evolución del precio de los terneros para cebo (Tablas y Gráficos) Precios en vivo de terneros frisones menores de un mes - Tabla y Gráfico nº 9 Precios en vivo de terneros cruzados de menos de un mes - Tabla y Gráfico nº 10 Precios en vivo terneros 8 días - 4 semanas. Comparativa España- Ue - Talba y Gráfico nº 11 Precios en vivo de terneros pasteros de 6 a 12 meses - Tabla y Gráfico nº 12 Precios en vivo de terneros pasteros de 6 a 12 meses. Comparativa España- Ue - Tabla y Gráfico nº 13

3 Tabla nº 1 Resumen 2010 Precios mercado España sector vacuno de carne RESUMEN PRECIOS 2011 SECTOR VACUNO DE CARNE AÑOJO VACAS NOVILLAS FRISONES CRUZADOS PASTEROS MES - AR3 DO ER MENOS 1 MES MENOS 1 MES SEMANA /100 Kg /100 Kg /100 Kg /cabeza /cabeza /100 Kg ene ,00 192,9 324,87 100,80 288,85 186, ,22 200,39 328,01 105,80 293,85 182, ,64 196,44 332,27 105,80 296,35 182, ,70 190,69 333,58 103,30 293,85 182,07 feb ,03 192,4 335,98 108,55 294,10 189, ,96 193,03 342,12 113,05 302,85 193, ,93 190,21 345,17 118,05 302,85 193, ,97 195,47 346,25 111,30 305,35 198,12 mar abr may jun jul ago sep oct nov dic P.MEDIO 344, , , , , ,501 PR. MIN. 340, , , , , ,070 PR. MAX. 347, , , , , ,120

4 Gráfico 1. PRECIOS MEDIOS VACUNO ESPAÑA ,00 350,00 300,00 /Unidad 250,00 200,00 150,00 AÑOJO AR3 /100 Kg VACAS DO /100 Kg NOVILLAS ER /100 Kg FRISONES MENOS 1 MES /cabeza CRUZADOS MENOS 1 MES /cabeza PASTEROS /100 Kg 100,00 50,00 0, SEMANA

5 Gráfico 8. Evolución del precio de mercado del AÑOJO en la U.E. (Categoría AR3) Euro/100 Kg Source: S. G. de Estadística S. G. de Productos Ganaderos SEMANAS España Francia Alemania UE Año 2011

6 Tabla nº 2 Evolución de los Precios de Mercado (Euros/100 Kg canal) AÑOJO (AR3) Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Dif. 2011/ ,76 338,88 334,30 340,00 1, ,24 343,06 338,21 343,22 1, ,91 345,14 336,21 342,64 1, ,78 346,91 337,19 344,70 2, ,86 346,50 334,84 346,03 3, ,61 349,82 333,30 347,96 4, ,29 347,39 332,37 347,93 4, ,15 342,79 327,60 344,97 5, ,47 340,20 329,05-100, ,68 333,14 325,69-100, ,62 330,52 325,10-100, ,52 327,44 323,83-100, ,60 329,51 323,54-100, ,74 330,94 325,94-100, ,04 332,08 325,06-100, ,24 332,73 322,66-100, ,10 329,76 321,84-100, ,25 327,46 317,17-100, ,06 334,57 313,72-100, ,00 322,57 307,86-100, ,82 317,78 304,69-100, ,22 314,69 310,63-100, ,60 308,83 304,15-100, ,77 305,99 306,65-100, ,88 307,68 305,36-100, ,22 309,37 304,79-100, ,81 307,60 306,45-100, ,71 306,83 305,71-100, ,12 309,23 304,57-100, ,91 312,75 303,24-100, ,57 315,05 296,84-100, ,38 314,23 303,64-100, ,57 316,90 315,57-100, ,68 315,82 317,39-100, ,71 316,62 323,06-100, ,96 316,58 323, , ,59 318,23 324, , ,23 318,63 327,44-100, ,55 315,19 330, , ,63 317,87 321, , ,41 318,14 313, , ,89 319,62 320,46-100, ,91 324,97 329,84-100, ,24 321,88 333,05-100, ,22 324,19 340,51-100, ,79 327,39 337,40-100, ,65 334,76 340,37-100, ,26 333,89 339,34-100, ,64 333,32 336,69-100, ,50 337,47 335,39-100, ,32 335,02 339,13-100, ,59 334,24 339,78-100, ,15 # DIV/0! MEDIA 310,39 325,95 322,69 344,68 6,81 Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos

7 Gráfico 2. Evolución de los Precios de Mercado. AÑOJO Categoría AR3 (Euros/100 Kg) Euros/100 Kg Semana Fuente: S. G. de Estadística (MARM) Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011

8 Tabla nº 3 Comparación España UE cat A. COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS MEDIOS CATEGORIA A Semanas % 2010 / 2009 España U.E. España U.E. España U.E. España % U.E. % 1 333,10 333,10 314,20 325,60 338,70 354,50 7,80 8, ,80 336,20 318,00 327,30 341,30 351,20 7,33 7, ,50 339,20 319,10 328,10 342,30 349,70 7,27 6, ,10 338,10 316,50 327,70 342,00 348,90 8,06 6, ,00 338,20 319,00 329,80 342,80 351,90 7,46 6, ,50 337,30 320,50 330,60 344,30 352,80 7,43 6, ,20 337,30 320,50 329,30 342,80 351,90 6,96 6, ,00 334,20 317,1 327,7 338,60 349,60 6,78 6, ,10 335,50 319,40 325,60-100,00-100, ,00 334,70 316,70 323,40-100,00-100, ,60 333,20 316,60 322,50-100,00-100, ,30 331,50 313,90 322,00-100,00-100, ,70 328,40 316,30 320,10-100,00-100, ,10 327,70 317,60 318,90-100,00-100, ,90 327,30 316,50 319,00-100,00-100, ,90 325,70 317,30 317,90-100,00-100, ,50 324,00 314,40 314,20-100,00-100, ,40 319,90 308,00 309,70-100,00-100, ,30 315,90 306,80 308,10-100,00-100, ,70 315,30 307,90 307,90-100,00-100, ,40 313,40 299,50 306,50-100,00-100, ,60 311,40 303,60 307,90-100,00-100, ,60 309,30 298,10 306,00-100,00-100, ,10 308,20 297,80 306,20-100,00-100, ,20 308,20 295,80 305,30-100,00-100, ,10 307,40 296,50 302,40-100,00-100, ,20 307,30 297,40 302,20-100,00-100, ,20 305,40 300,80 302,80-100,00-100, ,00 305,60 304,00 302,80-100,00-100, ,50 307,40 304,00 304,60-100,00-100, ,40 309,30 300,80 306,10-100,00-100, ,40 308,30 300,80 308,80-100,00-100, ,00 309,20 310,70 311,90-100,00-100, ,00 309,50 313,90 312,30-100,00-100, ,00 310,20 316,80 315,40-100,00-100, ,90 309,20 320,60 315,50-100,00-100, ,80 310,00 320,00 317,20-100,00-100, ,50 309,90 320,10 316,80-100,00-100,00

9 39 299,60 310,20 323,70 317,80-100,00-100, ,30 310,80 320,20 318,60-100,00-100, ,00 309,30 315,10 319,30-100,00-100, ,60 309,50 316,40 318,70-100,00-100, ,60 307,20 320,70 323,50-100,00-100, ,10 306,90 324,30 326,70-100,00-100, ,20 308,60 330,30 331,30-100,00-100, ,60 312,40 332,00 333,60-100,00-100, ,60 315,50 334,50 339,00-100,00-100, ,40 315,90 337,10 343,40-100,00-100, ,30 316,20 336,10 346,20-100,00-100, ,00 318,00 336,50 349,50-100,00-100, ,00 319,50 337,40 352,60-100,00-100, ,00 320,70 338,10 356,20-100,00-100, ,00 322,30 MAX 346,00 339,20 338,10 356,20 344,30 354,50 1,83-0,48 MIN 290,20 305,40 295,80 302,20 338,60 348,90 14,47 15,45 PROM 311,73 318,39 315,77 320,43 341,60 351,31 8,18 9,64

10 Gráfico 3. Cat A. Comparación Precios Medios España - UE 360,00 355,00 350,00 /100 Kg 345,00 España U.E. 340,00 335,00 330, Semana

11 Tabla nº 4 Evolución de los Precios de Mercado (Euros/100 Kg canal) VACAS (DO) Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Dif. 2011/ ,29 181,00 166,33 192,90 15, ,56 184,12 173,38 200,39 15, ,61 187,20 178,82 196,44 9, ,38 189,21 177,07 190,69 7, ,80 191,67 169,99 192,40 13, ,51 194,27 168,87 193,03 14, ,57 191,12 171,65 190,21 10, ,12 193,15 178,9 195,47 9, ,36 194,80 181,57-100, ,83 193,53 177,49-100, ,56 191,22 179,93-100, ,33 191,75 180,23-100, ,73 188,86 180,55-100, ,29 192,63 187,06-100, ,46 195,45 181,18-100, ,06 193,54 179,86-100, ,01 194,16 180,86-100, ,03 191,67 178,93-100, ,36 190,38 180,99-100, ,55 189,12 181,62-100, ,07 187,05 181,62-100, ,35 188,33 186,69-100, ,99 190,43 181,2-100, ,17 188,77 188,62-100, ,41 190,05 195,1-100, ,9 189,46 190,71-100, ,56 191,48 187,93-100, ,19 188,04 182,40-100, ,31 189,7 180,03-100, ,21 186,89 186,77-100, ,54 184,92 189, , ,97 181,59 194, , ,13 179,16 193, , ,11 184,82 192, , ,04 183,55 194, , ,17 182,34 196, , ,81 182,5 190, , ,75 182,81 194, , ,70 180,11 192, , ,25 178,94 186, , ,37 174,92 185, , ,87 176,07 190, , ,41 178,66 188, , ,89 174,62 187, , ,56 178,17 188, , ,06 174,44 186, , ,67 173,72 186, , ,41 170,86 184, , ,20 171,97 182, , ,15 174,95 185, , ,52 171,60 190, , ,03 167,39 191, , ,56 # DIV/0! MEDIA 184,02 184,95 184,42 193,94 5,16 Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos

12 Gráfico 4. Evolución de los Precios de Mercado de VACAS Categoría DO (Euros/100 Kg) Euros/100 Kg Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos Semana Año 2009 Año 2010 Año 2011

13 Tabla nº 5 Comparación España UE cat DO. COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS MEDIOS CATEGORIA D Semanas % 2011 / 2010 España U.E. España U.E. España U.E. España % U.E. % 1 182,50 222,00 169,20 212,10 189,50 233,80 12,00 10, ,50 224,40 175,10 217,10 195,30 235,20 11,54 8, ,10 225,60 178,60 218,50 192,50 233,60 7,78 6, ,00 224,90 176,20 217,20 187,30 233,40 6,30 7, ,70 224,10 173,60 216,90 189,80 236,20 9,33 8, ,90 223,30 171,80 216,70 192,70 238,40 12,17 10, ,70 223,10 174,00 218,90 192,10 240,10 10,40 9, ,00 223,40 179,10 220,60 196,70 242,80 9,83 10, ,00 225,90 180,00 223,00-100,00-100, ,80 227,90 178,30 223,30-100,00-100, ,50 229,60 179,90 224,20-100,00-100, ,90 228,80 179,00 225,70-100,00-100, ,30 227,50 179,40 225,60-100,00-100, ,40 226,70 184,80 226,10-100,00-100, ,70 227,80 179,60 224,30-100,00-100, ,70 229,30 177,60 225,50-100,00-100, ,80 230,30 178,30 226,50-100,00-100, ,00 230,00 175,10 227,50-100,00-100, ,10 230,60 179,10 228,80-100,00-100, ,70 230,50 181,70 228,30-100,00-100, ,90 231,20 180,80 228,20-100,00-100, ,00 230,60 183,20 228,90-100,00-100, ,60 229,90 178,80 216,10-100,00-100, ,40 229,70 184,90 228,00-100,00-100, ,20 230,60 189,40 228,50-100,00-100, ,40 231,20 185,00 228,60-100,00-100, ,70 230,90 181,00 227,50-100,00-100, ,70 228,20 179,20 226,70-100,00-100, ,40 226,10 177,40 224,00-100,00-100, ,10 225,00 182,30 224,30-100,00-100, ,40 225,80 182,30 225,80-100,00-100, ,40 226,30 182,30 226,70-100,00-100, ,30 226,60 186,50 228,60-100,00-100, ,30 226,90 188,70 229,60-100,00-100, ,30 225,60 188,20 228,70-100,00-100, ,30 222,30 187,80 228,40-100,00-100, ,50 218,90 184,90 227,30-100,00-100, ,10 216,80 187,70 226,00-100,00-100, ,30 215,40 187,60 225,20-100,00-100, ,30 214,50 182,60 225,10-100,00-100, ,80 213,40 185,30 225,30-100,00-100, ,30 212,00 185,90 224,90-100,00-100, ,70 211,30 184,40 225,30-100,00-100, ,30 209,60 183,80 224,30-100,00-100, ,00 208,60 186,30 225,30-100,00-100, ,70 207,80 183,10 226,00-100,00-100, ,50 207,50 183,40 226,00-100,00-100, ,10 206,80 182,60 226,40-100,00-100, ,80 206,50 183,70 227,70-100,00-100, ,90 205,90 183,50 228, ,40 205,60 187,30 231, ,50 205,90 188,70 233, ,50 208,90 MAX 194,70 231,20 194,70 231,20 196,70 242,80 1,03 5,02 MIN 169,50 205,60 169,50 205,60 187,30 233,40 10,50 13,52 PROM 185,89 221,85 185,76 221,73 191,99 236,69 3,35 6,75

14 Gráfico 5. Cat D. Comparación Precios Medios España - UE Semana España U.E. /100 Kg

15 Tabla nº 6 Evolución de los Precios de Mercado (Euros/100 Kg canal) NOVILLAS (ER) Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Dif. 2011/ ,30 286,60 275,78 324,87 17, ,53 291,71 270,30 328,01 21, ,89 300,69 272,99 332,27 21, ,55 305,38 274,56 333,58 21, ,00 305,04 278,44 335,98 20, ,11 305,46 276,86 342,12 23, ,93 302,21 272,82 345,17 26, ,20 295,74 270,98 346,25 27, ,62 290,54 263,73-100, ,15 285,22 265,24-100, ,43 285,52 268,46-100, ,87 278,48 270,54-100, ,04 280,95 268,55-100, ,23 280,27 267,24-100, ,24 283,02 267,52-100, ,03 282,32 272,04-100, ,48 282,22 274,76-100, ,91 285,68 279,58-100, ,45 285,57 277,35-100, ,49 280,69 282,95-100, ,50 274,20 285,77-100, ,08 272,69 294,49-100, ,81 265,34 288,43-100, ,06 261,17 294,30-100, ,79 261,74 299,77-100, ,87 255,88 296,20-100, ,71 253,93 297,47-100, ,53 254,68 299,84-100, ,25 258,29 296,91-100, ,79 261,17 298,98-100, ,32 262,57 304,96-100, ,74 259,71 312,50-100, ,93 256,77 320,03-100, ,68 258,99 322,76-100, ,23 259,46 326,02-100, ,54 265,95 323,67-100, ,62 268,21 321,99-100, ,00 266,80 320,41-100, ,06 271,74 322,20-100, ,07 271,16 319, , ,42 271,55 307,99-100, ,48 272,59 303,80-100, ,99 275,14 304,49-100, ,2 275,35 310,40-100, ,45 275,90 313,17-100, ,72 275,55 318,77-100, ,62 274,03 318,73-100, ,14 276,87 322,96-100, ,10 272,60 320,33-100, ,76 275,07 323,34-100, ,20 273,62 322,91-100, ,55 274,73 325,76-100, ,86 MEDIA 292,26 275,90 295,94 336,03 7,27 Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos

16 Gráfico 6. Evolución de los Precios de Mercado de NOVILLAS Categoría ER (Euros/100Kg) Euros/100 Kg Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011

17 Tabla nº 7. Comparación España UE precios medios Categoría E. COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS MEDIOS CATEGORIA E Semanas % 2011 / 2010 España U.E. España U.E. España U.E. España % U.E. % 1 306,90 310,50 297,80 305,10 338,30 330,90 10,23 6, ,90 314,20 293,10 305,90 341,10 334,10 8,32 6, ,20 316,80 298,80 307,70 343,70 332,30 6,34 4, ,80 318,00 296,00 307,50 346,90 331,20 4,87 4, ,30 318,60 299,80 307,50 346,60 330,20 5,25 3, ,60 320,80 300,80 306,50 349,10 332,50 5,28 3, ,80 320,10 302,40 307,50 352,20 333,60 9,79 4, ,10 318,40 300,70 308,20 352,80 333,80 9,53 4, ,80 317,00 295,10 305,30-100,00-100, ,10 315,20 290,60 302,90-100,00-100, ,10 312,70 295,90 303,20-100,00-100, ,00 309,70 295,20 304,50-100,00-100, ,10 310,20 294,30 304,90-100,00-100, ,60 310,70 294,20 304,60-100,00-100, ,70 312,70 296,20 305,50-100,00-100, ,70 314,20 294,20 305,00-100,00-100, ,30 313,80 295,50 305,60-100,00-100, ,40 312,00 293,80 303,40-100,00-100, ,70 311,80 294,40 303,70-100,00-100, ,90 311,90 294,90 303,50-100,00-100, ,50 310,70 301,70 305,20-100,00-100, ,10 311,00 307,80 307,90-100,00-100, ,60 310,40 302,60 307,10-100,00-100, ,20 311,30 304,90 307,50-100,00-100, ,80 312,10 308,00 304,50-100,00-100, ,90 311,10 305,10 307,70-100,00-100, ,30 309,30 308,20 306,50-100,00-100, ,30 304,60 307,90 305,90-100,00-100, ,80 303,10 302,60 303,70-100,00-100, ,90 303,70 305,00 303,70-100,00-100, ,90 304,10 306,40 304,90-100,00-100, ,90 303,80 306,40 307,60-100,00-100, ,30 299,40 314,60 311,30-100,00-100, ,30 304,30 320,30 313,10-100,00-100, ,30 303,80 325,10 313,80-100,00-100, ,50 303,50 323,80 313,70-100,00-100, ,20 302,80 322,60 312,80-100,00-100, ,10 301,50 322,70 310,90-100,00-100, ,40 300,10 327,00 311,20-100,00-100, ,60 299,90 324,00 310,50-100,00-100, ,60 297,90 318,90 308,50-100,00-100, ,40 297,80 317,30 308,80-100,00-100, ,80 298,50 318,00 310,60-100,00-100, ,90 298,00 323,20 313,90-100,00-100, ,70 299,40 326,80 315,70-100,00-100, ,40 299,40 332,00 319,70-100,00-100, ,30 299,60 329,50 319,10-100,00-100, ,00 299,70 336,30 322,60-100,00-100, ,90 299,00 336,60 323,60-100,00-100, ,60 300,30 337,40 326,00-100,00-100, ,60 300,90 337,60 327,90-100,00-100, ,90 301,50 339,10 331,20-100, ,90 303,50 MAX 331,60 320,80 339,10 331,20 352,80 334,10 10,23 6,57 MIN 279,30 297,80 290,60 302,90 338,30 330,20-100,00-100,00 PROM 297,73 307,46 310,06 309,71 346,34 332,33-83,14-83,88

18 Gráfico 7. CAT E. COMPARACIÓN PRECIOS MEDIOS ESPAÑA - UE /100 Kg España U.E Semana

19 Tabla nº 8 Evolución del Precio de Mercado del AÑOJO (Categoría AR3) en la UE Euros/100 Kg Datos 2009 Datos 2010 Datos 2011 Semana España Francia Alemania UE Semana España Francia Alemania UE Semana España Francia Alemania UE 1 336, , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , ,

20 Tabla nº 9 Precios en vivo de Terneros FRISONES menores de 1 mes Euros/cabeza Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Dif.2011/ ,59 103,83 119,84 100,80-15, ,09 103,83 119,84 105,80-11, ,23 106,84 122,05 105,80-13, ,30 108,84 120,84 103,30-14, ,84 121,10 126,34 108,55-14, ,30 116,34 127,80 113,05-11, ,80 120,59 125,30 118,05-5, ,84 114,09 127,80 111,30-12, ,84 109,09 130,05-100, ,34 110,59 131,10-100, ,84 117,60 126,10-100, ,84 118,59 126,10-100, ,06 121,60 126,10-100, ,84 132,11 130,61-100, ,35 129,11 130,61-100, ,34 139,61 124,57-100, ,60 140,57 121,55-100, ,59 140,57 117,55-100, ,09 133,36 115,05-100, ,09 133,10 118,80-100, ,06 139,61 119,80-100, ,58 132,10 117,55-100, ,33 129,60 120,06-100, ,58 123,85 120,09-100, ,58 130,86 118,84-100, ,83 127,61 126,31-100, ,56 119,60 126,56-100, ,05 123,60 127,81-100, ,30 115,81 126,56-100, ,83 117,06 121,05-100, ,80 115,85 109, , ,82 115,85 109, , ,80 118,31 101, , ,80 117,06 99, , ,05 118,56 101, , ,35 113,06 101, , ,84 118,06 100, , ,84 113,31 101,55-100, ,05 114,59 101, , ,55 111,80 99, , ,04 111,33 96, , ,33 110,05 94,04-100, ,33 110,05 91,54-100, ,79 106,43 95,04-100, ,33 106,43 96,54-100, ,82 104,06 105,79-100, ,33 104,05 100,79-100, ,08 117,80 100,79-100, ,59 120,34 103,29-100, ,59 123,59 105,80-100, ,33 119,84 100,80-100, ,83 119,84 100,80-100, ,84 MEDIA 104,50 119,06 114,00 108,33-4,97 Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos

21 150 Gráfico 9. Evolución de los Precios en vivo de Terneros FRISONES menores de 1 mes Euros/cabeza Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011

22 Tabla nº 10 Precios en vivo de Terneros CRUZADOS menores de 1 mes Euros/cabeza Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Dif. 2011/ ,71 314,23 345,98 288,85-16, ,21 314,23 345,98 293,85-15, ,49 325,74 345,60 296,35-14, ,12 331,49 347,48 294,10-15, ,50 336,00 344,98 294,10-14, ,62 339,74 344,98 302,85-12, ,12 334,98 344,98 302,85-12, ,11 342,99 329,35 305,35-7, ,11 337,49 321,85-100, ,73 333,99 315,45-100, ,97 333,24 315,45-100, ,97 325,72 315,45-100, ,36 325,72 315,45-100, ,71 325,72 329,46-100, ,97 327,22 326,96-100, ,22 339,69 319,35-100, ,60 345,11 319,35-100, ,60 345,11 315,35-100, ,95 333,97 310,35-100, ,72 341,49 307,85-100, ,85 348,25 308,85-100, ,20 328,22 303,85-100, ,21 318,22 301,35-100, ,70 328,22 311,46-100, ,70 330,74 311,46-100, ,71 333,74 310,10-100, ,11 322,72 304,85-100, ,11 326,72 302,85-100, ,11 317,60 297,45-100, ,21 317,60 292,45-100, ,86 317,72 293,35-100, ,46 317,72 293,35-100, ,11 317,60 279,60-100, ,61 319,10 277,10-100, ,86 314,10 280,85-100, ,23 309,10 280,85-100, ,73 311,60 280,85-100, ,23 313,10 280,85-100, ,36 313,60 280,85-100, ,86 313,10 275,85-100, ,36 309,20 271,85-100, ,24 307,85 270,34-100, ,24 310,35 272,84-100, ,99 312,29 275,34-100, ,73 315,79 276,84-100, ,22 312,60 291,35-100, ,48 315,60 291,35-100, ,23 334,35 291,35-100, ,48 338,22 293,85-100, ,98 342,10 293,85-100, ,23 342,10 288,85-100, ,23 342,10 288,85-100, ,10 MEDIA 298,80 326,06 304,55 297,29-2,38 Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos

23 Gráfico 10. Evolución de los Precios en vivo de Terneros CRUZADOS de menos de 1 mes Euros/cabeza Semana Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011

24 Tabla nº 11 Precios en vivo terneros 8 días - 4 semanas. Comparativa España- UE TERNEROS 8 DÍAS - 4 SEMANAS (MEDIA PONDERADA) ESPAÑA - UE / cabeza Semanas % 2011 / 2010 España U.E. España U.E. España U.E. España % U.E. % 1 209,03 158,17 232,91 183,79 199,83 196,65-14,20 7, ,29 154,96 233,83 182,19 201,08 197,74-14,01 8, ,17 159,21 234,16 204,03 198,58 195,94-15,19-3, ,55 159,03 235,66 205,76 201,32 197,85-14,57-3, ,04 163,43 236,40 206,85 201,32 196,72-14,84-4, ,79 169,57 235,15 205,50 210,45 196,07-10,50-4, ,54 175,38 228,58 204,31 206,70 200,06-9,57-2, ,29 171,65 225,96 212,77 208,33 200,87-7,80-5, ,29 172,28 223,28 203,96-100,00-100, ,42 174,32 220,78 204,81-100,00-100, ,16 185,25 220,78 207,08-100,00-100, ,66 181,80 220,78 209,19-100,00-100, ,92 179,30 230,04 211,62-100,00-100, ,17 181,45 228,79 211,76-100,00-100, ,65 186,76 221,96 211,15-100,00-100, ,84 186,93 220,46 211,53-100,00-100, ,84 186,35 216,46 207,56-100,00-100, ,67 196,97 212,71 209,28-100,00-100, ,67 198,70 213,33 202,50-100,00-100, ,93 203,81 214,33 205,01-100,00-100, ,16 204,68 211,22 217,65-100,00-100, ,91 204,55 210,71 208,54-100,00-100, ,04 204,81 215,79 214,47-100,00-100, ,80 204,01 215,16 218,79-100,00-100, ,68 198,66 219,54 220,76-100,00-100, ,16 199,01 215,71 221,82-100,00-100, ,16 197,07 215,33 217,39-100,00-100, ,71 186,01 212,01 212,35-100,00-100, ,33 194,23 206,76 208,40-100,00-100, ,79 189,94 201,20 198,99-100,00-100, ,58 186,12 201,20 196,22-100,00-100, ,58 183,50 201,20 196,23-100,00-100, ,58 183,77 188,08 195,42-100,00-100, ,58 155,07 188,08 197,09-100,00-100, ,58 180,06 191,20 194,38-100,00-100, ,83 177,06 190,45 190,87-100,00-100, ,21 172,64 191,20 188,14-100,00-100, ,10 173,22 191,20 184,96-100,00-100, ,45 170,68 187,45 181,74-100,00-100, ,27 171,55 184,08 179,97-100,00-100, ,95 171,67 182,20 178,54-100,00-100, ,20 170,77 182,20 181,21-100,00-100, ,36 177,20 185,20 178,13-100,00-100, ,11 177,91 186,70 181,34-100,00-100, ,33 180,15 198,58 185,34-100,00-100, ,83 160,69 196,08 183,31-100,00-100, ,08 180,53 196,08 184,48-100,00-100, ,28 180,82 198,58 185,41-100,00-100, ,85 181,75 199,83 187,64-100,00-100, ,97 182,09 194,83 189,74-100,00-100, ,97 180,03 194,83 186,58-100,00-100, ,47 178,64 194,83 189,31-100,00-100, ,66 180,46 # DIV/0! # DIV/0! MAX 243,93 204,81 236,40 221,82 210,45 200,87-10,98-9,44 MIN 208,33 154,96 182,20 178,13 198,58 195,94 8,99 10,00 PROM 222,80 180,84 208,73 199,15 203,45 197,74-2,53-0,71

25 Gráfico 11. Terneros 8 días - 4 semanas. Copmaración internual precios España - UE /cabeza /cabeza 200 España U.E Semana

26 Tabla nº 12 Precios en vivo de Terneros PASTEROS de 6 a 12 meses Euros/100 Kg de peso vivo Semana Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011 Dif. 2011/ ,12 170,71 205,69 186,31-9, ,12 170,71 205,69 182,07-11, ,12 180,07 207,14 182,07-12, ,66 182,98 210,05 182,07-13, ,51 188,21 211,50 189,63-10, ,30 188,21 216,69 193,87-10, ,30 188,21 217,21 193,87-10, ,30 200,34 218,66 198,12-9, ,30 198,01 217,20-100, ,36 193,77 217,20-100, ,12 192,31 218,66-100, ,12 193,77 220,12-100, ,12 195,22 221,57-100, ,12 196,68 221,57-100, ,12 186,97 226,81-100, ,37 205,17 226,81-100, ,57 208,08 226,81-100, ,24 209,53 223,96-100, ,24 209,53 219,65-100, ,33 208,08 216,86-100, ,87 206,62 211,22-100, ,42 195,28 211,22-100, ,84 189,52 211,22-100, ,84 189,52 212,68-100, ,84 189,52 214,13-100, ,05 190,98 214,13-100, ,05 197,02 221,09-100, ,14 198,42 219,63-100, ,35 201,27 219,63-100, ,56 201,27 218,18-100, ,71 201,27 215,27-100, ,25 201,27 207,71-100, ,25 198,42 206,31-100, ,71 198,42 202,01-100, ,62 198,42 202,01-100, ,41 198,42 202,01-100, ,45 197,02 202,01-100, ,91 197,02 202,01-100, ,23 197,02 199,10-100, ,69 195,16 192,06-100, ,78 192,31 191,13-100, ,78 192,31 191,13-100, ,02 190,86 192,58-100, ,93 194,14 193,98-100, ,58 195,11 196,89-100, ,13 198,59 203,29-100, ,13 201,44 203,29-100, ,13 204,23 197,59-100, ,22 204,23 196,20-100, ,80 204,23 196,20-100, ,25 207,14 189,10-100, ,25 205,69 189,10-100, ,69 MEDIA 160,74 196,13 209,11 188,50-9,86 Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos

27 Gráfico nº 12:Evolución de los Precios en vivo de Terneros PASTEROS de 6 a 12 meses Euros/100 Kg. vivo Semana Fuente: S. G. de Estadística Elaboración: S. G. de Productos Ganaderos Año 2008 Año 2009 Año 2010 Año 2011

28 Tabla nº 13. Precios en vivo terneros pasteros de 6 a 12 meses. Comparativa España-UE COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS MEDIOS PASTEROS /100 Kg Semanas % 2010 / 2009 España U.E. España U.E. España U.E. España % U.E. % 1 170,71 194,01 205,69 216,41 182,07 206,50-11,48-4, ,07 201,69 207,14 218,18 182,07 208,10-12,10-4, ,98 205,17 210,05 219,35 182,07 207,50-13,32-5, ,22 203,00 211,51 221,63 189,63 209,08-10,34-5, ,22 205,41 216,70 221,09 189,63 207,36-12,49-6, ,22 205,68 217,21 222,35 193,87 208,16-10,75-6, ,34 209,19 218,66 225,55 196,67 210,47-10,06-6, ,02 209,33 217,21 225,96 198,12 206,78-8,79-8, ,77 206,57 217,21 223,86-100,00-100, ,32 207,14 218,66 225,04-100,00-100, ,77 222,21 220,78 226,46-100,00-100, ,23 206,15 221,57 225,51-100,00-100, ,68 203,79 221,57 225,99-100,00-100, ,98 209,54 226,81 226,72-100,00-100, ,17 216,22 226,81 224,43-100,00-100, ,08 217,79 226,81 224,94-100,00-100, ,54 218,98 223,96 224,16-100,00-100, ,54 218,26 219,65 224,48-100,00-100, ,54 214,81 216,86 220,35-100,00-100, ,84 213,34 211,22 217,14-100,00-100, ,29 211,03 211,22 217,65-100,00-100, ,53 214,01 211,22 219,36-100,00-100, ,53 213,38 212,68 216,46-100,00-100, ,53 214,24 214,13 214,91-100,00-100, ,98 215,18 214,13 214,98-100,00-100, ,03 214,89 221,08 214,23-100,00-100, ,42 211,71 219,63 211,26-100,00-100, ,27 209,99 219,63 214,60-100,00-100, ,27 210,46 218,18 211,59-100,00-100, ,27 209,84 215,26 210,18-100,00-100, ,82 209,01 207,70 206,66-100,00-100, ,82 208,86 207,70 208,63-100,00-100, ,82 212,66 202,00 209,47-100,00-100, ,82 209,91 202,00 209,89-100,00-100, ,82 210,65 202,00 210,05-100,00-100, ,03 208,20 202,00 211,66-100,00-100, ,03 207,38 202,00 210,20-100,00-100, ,03 206,70 199,10 205,95-100,00-100, ,17 206,54 192,06 206,07-100,00-100, ,32 208,20 191,13 206,26-100,00-100, ,32 176,30 191,13 206,98-100,00-100, ,86 213,37 192,58 208,38-100,00-100, ,14 215,13 193,98 206,42-100,00-100, ,11 212,84 196,89 206,90-100,00-100, ,59 212,51 203,29 206,96-100,00-100, ,44 213,29 203,29 205,20-100,00-100, ,23 209,63 197,59 205,09-100,00-100, ,23 205,61 197,59 209,56-100,00-100, ,23 209,70 196,20 206,60-100,00-100, ,14 209,83 189,11 203, ,69 209,32 189,11 194, ,69 212,99 189,11 208, ,69 208,04 MAX 209,54 222,21 226,81 226,72 198,12 210,47-12,65-7,17 MIN 170,71 176,30 189,11 194,52 182,07 206,50-3,72 6,16 PROM 197,03 209,62 208,86 214,58 189,27 207,99-9,38-3,07

29 Gráfico 13. PASTEROS COMPARACIÓN INTERANUAL DE PRECIOS EN EL MERCADO ESPAÑOL /100 Kg España U.E Semanas

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