UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL NORTE PROGRAMA DE ESTUDIOS I. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA II. OBJETIVOS GENERALES

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1 UNIVERSIDAD CATÓLICA DEL NORTE PROGRAMA DE ESTUDIOS I. IDENTIFICACIÓN DE LA ASIGNATURA Nombre: Administración de la Producción II Código: CC-983 Fecha Actualización: Marzo 2005 Unidad Responsable: Departamento de Ingeniería de Sistemas y Computación Carrera: Ingeniería Civil Industrial Plan: 8613-N Tipo: Formación Profesional Carácter: Obligatorio Horas Directas: Número de Créditos: 10 Semestre: IX Semestre Pre-requisitos: Asignaturas Posteriores: CC-783 Investigación Operativa II CC-883 Administración de la Producción I II. OBJETIVOS GENERALES GENERALES. Introducir los principios de diseño de sistemas productivos y de servicios de complejidad mediana, dando especial énfasis a herramientas analíticas y enfoques de gestión más relevantes del campo de la ingeniería industrial. ESPECÍFICOS. 1. Comprender el funcionamiento de sistemas de producción logístico y operacional. 2. Construir modelos conceptuales propios del área de logística operacional de la empresa. 3. Establecer mecanismos de optimización de naturaleza heurística o analítica para evaluar diferentes alternativas de diseño u operación de sistemas. III. CONDUCTAS DE ENTRADA El estudiante debe tener un conocimiento previo de la operación general de un sistema de producción, sistemas de calidad y herramientas propias del campo de la estadística y de la investigación de operaciones en general.

2 Competencias Especializadas Competencias Generales Habilidades y Destrezas Actitudes y Valores IV. COMPETENCIAS A DESARROLLAR 1. Capacidad de modelar componentes de sistemas productivos o de la cadena logistica (Talleres, Ayudantías, Clases, Paper, Proyecto, Pruebas) 2. Uso de estadística, computación, y optimización para el modelamiento y solución de problemas. (Talleres, Ayudantías, Clases, Paper, Proyecto) 3. Capacidad para buscar y modelar información de apoyo a las estrategias de solución adoptadas. (Clases, Ayudantías, Talleres, Proyecto, Pruebas) 1. Trabajo en Equipo (Tareas, Proyecto,) 2. Autoaprendizaje (Paper, Software, Libros de Apoyo) 3. Integridad Profesional.(Tareas, Proyecto, Paper) 4. Ingles.(Paper, Libros de apoyo) 5. Uso de tecnologías en el modelamiento y en la búsqueda de sus soluciones. (Talleres, Proyecto) 1. Construir Modelos (Clases, Ayudantías, Talleres, Proyecto, Paper) 2. Uso de herramientas computacionales (Talleres, Proyecto) 3. Empleo de las técnicas en la mejora de la logística y operaciones. (Clases, Ayudantías, Talleres, Proyecto, Paper) 1. Honestidad. (Pruebas, Tareas, Proyecto) 2. Responsabilidad.(Clases, Ayudantías, Talleres, Pruebas, Proyecto, Paper) 3. Compromiso (Tareas, Proyecto, Paper) 4. Respeto a la dignidad humana V. RELACIÓN CON EL PERFIL DEL EGRESADO Entrega al Ingeniero Civil Industrial, herramientas y capacidades que aportarán a su capacidad de modelar la operación y el diseño de sistemas de logística y operaciones.

3 VI. Nombre unidad I: Administración de la cadena de suministro Tiempo (horas): 6C + 1A 1. Administración de la cadena de suministro 2. Just in Time OBJETIVOS ESPECÍFICOS Conocer la importancia de la cadena de suministro para el logro de la excelencia operacional dentro de la empresa actual. Además esta unidad será apoyada con una visita a terreno al área logística de una empresa de la zona. Se utilizaran técnicas expositivas y la herramienta de mapas mentales. La evaluación se realizará por medio de la aplicación de un caso, además de incluirse este tópico en el control de cátedra I.

4 Nombre unidad II: Pronósticos Tiempo (clases): 5C + 3A 1. Uso de los Pronósticos 2. Promedios Móviles 3. Suavización exponencial 4. Regresión Lineal 5. Regresión Polinomial 6. Método de Winter OBJETIVOS ESPECÍFICOS El alumno debe ser capaz de identificar y aplicar, según los requerimientos, diversas herramientas de pronóstico de la demanda. Se utilizarán técnicas expositivas complementadas con trabajo prácticos en Excel realizados por los alumnos, es decir, aplicación de las diversas técnicas de pronósticos en casos simulados. Esta unidad será evaluada por medio de un trabajo práctico en Excel del uso de los diversos métodos de pronóstico, además este tópico será evaluado en el control de cátedra I.

5 Nombre unidad III: Funcionamiento de un sistema productivo Tiempo (clases): 9C + 4A 1. Planificación agregada 2. Planificación de Requerimientos a. Planificación de requerimiento de Materiales b. Planificación de requerimientos de Capacidad 3. Administración de la Producción OBJETIVOS ESPECÍFICOS El alumno debe tener la capacidad de planificar requerimientos de materiales y maquinarias dentro del proceso productivo. Para finalmente determinar la capacidad de recursos necesario para satisfacer la demanda de la empresa. Se utilizan técnicas expositivas apoyadas con el desarrollo de ejercicios aplicados de la materia y la realización de tareas de programación en Excel por parte de los alumnos. Esta unidad será evaluada por medio de tres trabajos de aplicación en Excel. Además de ser evaluado en el control de cátedra I.

6 Nombre unidad IV: Programación de talleres con muchos productos Tiempo (horas): 8C + 2A + 1T 1. Programación de órdenes de trabajo y cartas Gantt. 2. Carga Vertical y Carga Horizontal. 3. Cuellos de Botellas. 4. Secuenciación Flow Shop. 5. Programación de una máquina. 6. Job Shop. 7. Reglas Estáticas. 8. Generación de programas. 9. Programas sin demoras. OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Presentar al los estudiantes los principios generales para modelación de talleres, sus problemas principales de gestión, procedimientos, medidas de rendimientos, algoritmos y heurísticas que permiten realizar una gestión moderna de este tipo de sistemas. Técnica expositiva. Desarrollos en pizarra y ayudas de proyección. Tareas y trabajo en grupo con aplicación de los conceptos y situaciones descritas en clase expositivas. Parte de la segunda evaluación de cátedra. Se realizan tareas y talleres semanales evaluados con interrogaciones en grupo. Debe practicar usando alguna herramienta de software establecida como EXCEL ó Lekin.

7 Nombre unidad V: Administración de Inventario con demanda conocida Tiempo (horas): 6 a 8C + 2A + 2T 1. Administración de diversos ítems individuales. 2. La Clasificación A-B-C. 3. Matriz Proceso-Producto. 4. Costos y otros importantes factores. 5. Tres tipos de estrategias de modelamiento. 6. Medida de costos implícitos y curvas de intercambio. 7. Supuestos para el EOQ básico. 8. Derivación del EOQ. 9. Análisis de Sensibilidad. 10. Descuentos por cantidad. 11. Límites en los tamaños de orden. 12. Selección de los costos basados en consideraciones agregadas (La curva de intercambio) OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Introducir al alumno en los conceptos generales de administración de inventarios, desde un punto de vista gerencial, tomando en cuenta los distintos factores que pueden afectar a toda la organización. Técnica expositiva. Desarrollos en pizarra y ayudas de proyección. Tareas y trabajo en grupo con aplicación de los conceptos y situaciones descritas en clase expositivas. Parte de la segunda evaluación de cátedra. Se realizan tareas y talleres semanales evaluados con interrogaciones en grupo. Debe practicar usando alguna herramienta de software establecida como EXCEL

8 Nombre unidad VI: Administración de Inventario de ítems tipo B con demanda incierta Tiempo (horas): 8C + 2A + 2T 1. Aspectos relevantes y terminología. 2. La importancia de un ítem: Clasificación A-B-C. 3. Revisión Continua versus Revisión Periódica. 4. Las políticas de inventario: Cuatro tipos de sistemas de control. 5. Costos específicos y objetivos de servicio. 6. Cómo encontrar el punto de reorden s en un sistema (s, Q) de revisión continua. 7. Reglas de decisión para punto de reorden y tamaño del lote en un sistema (s, Q) de revisión continua. 8. Costos implicados y medidas de desempeño. 9. Análisis de Sensibilidad. 10. Reglas de decisión para un sistema de control (R, S). 11. Variabilidad en el Lead Time de reposición. 12. Curvas de Intercambio que involucran stocks de seguridad para sistemas (s, Q) OBJETIVOS ESPECÍFICOS. Reconocer diversas políticas de control de inventarios para ítems tipo B con demanda incierta, para que el tomador de decisiones tenga claridad de las consecuencias que traerían para la organización. Técnica expositiva. Desarrollos en pizarra y ayudas de proyección. Tareas y trabajo en grupo con aplicación de los conceptos y situaciones descritas en clases expositivas. Parte de la segunda evaluación de cátedra. Se realizan tareas y talleres semanales evaluados con interrogaciones en grupo. Debe practicar usando alguna herramienta de software establecida como EXCEL

9 TEXTOS GUÍA VII. BIBLIOGRAFÍA [1] NAHMIAS, S. (2007) Análisis de la producción y las operaciones. Editorial McGraw-Hill Interamericana, 5ª Edición. [2] KRAJESKI, L.; RITZMAN, L. & MALHOTRA, M. (2008) Administración De Operaciones. Editorial Pearson Educación, 8 a Edición. [3] HEIZER, J. & RENDER, B. (2007) Dirección de la producción y de operaciones: Decisiones tácticas. Editorial Pearson Educación, 8 a Edición. TEXTOS COMPLEMENTARIOS [4] SILVER, E.; PYKE, D. & PETERSON, R. (1998) Inventory Management and Production Planning and Scheduling. Editorial John Wiley & Sons, 3 rd Edition. [5] ASKIN, R. & STANDRIDGE, C. (1993) Modeling and Analysis of Manufacturing Systems. Editorial John Wiley & Sons, 1 st Edition. [6] ASKIN, R. & GOLDBERG, J. (2002) Design and Analysis of Lean Production Systems. Editorial John Wiley & Sons, 1 st Edition. [7] VOLLMANN, T.; BERRY, W. & WHYBARK, C. (1995), Sistemas de planificación y control de la fabricación. Editorial McGraw-Hill, 3 a Edición. [8] RUSSELL, R. & TAYLOR, B. (2005) Operations Management: Quality and competitiveness in a global environment. Editorial Wiley, 5 th ed. [9] CHASE, R.; JACOBS, F. & AQUILANO N. (2005) Administración de la Producción y Operaciones para una ventaja competitiva. Editorial McGraw-Hill Interamericana, 10ª Edición. VIII. RECURSOS DOCENTES Uso de computador (horas/semana): 1hora x semana Productos de software a utilizar Procesador de texto MS Word Planilla electrónica MS Excel Navegadores Internet Explorer y Mozilla Firefox

10 X. EVALUACIÓN Tipo de Evaluación Ponderación Mínima Mínimo de Evaluaciones Cátedra 50% 2 Tarea 50% 6 IX. PERFIL ACADÉMICO DESEABLE PARA EL RESPONSABLE DE LA ASIGNATURA Ingeniero, que cultive el empleo de las matemáticas para el modelamiento de sistemas complejos, que tenga habilidades de uso de tecnologías de apoyo y que manifieste experiencia en el empleo de estas técnicas para la resolución de problemas en empresas concretas. Flexible, capaz de aceptar opiniones diversas y con ganas de mejorar su desempeño como académico en la enseñanza.

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