Reporte de Precios de Canasta de Fin de Año Realizada en Supermercados de Coquimbo y La Serena. Dirección Regional Coquimbo

Transcripción

1 Reporte de Precios de Canasta de Fin de Año Realizada en de y La Serena 19 de Diciembre 2016

2 INDICE 1. Introducción Principales Resultados Diferencias de precios para Canasta General Diferencias de precios por Comunas Conclusiones.. 16

3 1. Introducción. Las festividades del mes de diciembre representan el 12% de las ventas anuales del comercio al por menor en supermercados, según la Cámara de Comercio de Santiago, las cuales superan en alrededor de un 52% de las ventas de un mes promedio de enero a noviembre (Fuente: ) Dentro de nuestra tradición, al igual que en otros países, las familias y amigos se juntan para esperar y celebrar cenas navideñas así como también el año nuevo. En este sentido el Sernac, diseñó una canasta de alimentos y bebestibles tradicionales o de consumo frecuente para una Cena de Fin de Año (que puede ser utilizada tanto en Cena de Navidad como en la Cena de Año Nuevo) de una familia. El presente reporte entrega un análisis comparativo de precios en bienes tales como: carnes blancas y rojas, ensaladas, espumantes, bebidas y postres helados, entre otros. El Sernac realizó un levantamiento de precios a través de un sondeo en terreno entre los días 17 y 18 del mes de noviembre, dada ya la presencia de los artículos en su mayoría presentes en las principales cadenas de supermercados de las comunas de y La Serena.

4 El presente reporte tiene por finalidad el contar de manera temprana su validación para su respectiva difusión a los consumidores, de tal manera que antes de Navidad, puedan comparar los precios de los respectivos artículos y tomar decisiones en la compra, de manera informada y con el consiguiente beneficio para el presupuesto familiar. En el sondeo de precios, se levantó información de los siguientes productos: pavo, lomo liso, pollo, carne de soya, cebolla, choclo, lechuga, limón, tomate, papas duquesas, crema, helados, pan de pascua, lasaña, queso rallado, salsa blanca, salsa de tomate, champaña, cola de mono, pisco, bebidas y vino tinto. Dentro de estos, se seleccionaron las marcas con mayor presencia entre establecimientos comerciales. El levantamiento de información de precios se realizó mediante un registro en terreno en 5 de los principales supermercados de las comunas de y La Serena (4 en cada Comuna):

5 Comuna Supermercado Dirección Jumbo Ruta 5 norte, parcela 69 La Serena Lider Avenida Francisco de Aguirre 2 Unimarc Brasil 715 Santa Isabel Cienfuegos 527 Tottus Pdte Alessandri 1150, Bosque San Carlos Lider Domeyko 55 Unimarc Varela 1480 Santa Isabel Los Clarines 31 Se generaron 4 opciones de análisis: 1) Canasta General: para comparar los precios de la totalidad de los productos observados. 2) Canasta por Comuna: para comparar en las respectivas comunas donde realizar sus compras según lugar de residencia. 3) Mayores diferencias de precios registradas: para un análisis de tipos de productos, marcas y sobre todo precios. La canasta esta diseñadas a fin de orientar al consumidor para que obtenga de manera sencilla la información necesaria para la compra de productos en las cenas de fin de año y cuente con varias alternativas de acuerdo a la estimación del gasto que harán en esta fecha, útil tanto para la cena de navidad o de año nuevo.

6 Es importante mencionar que los productos incluidos en el análisis de canastas, se calcularon para una cena bajo las siguientes categorías: Bienvenida Ensalada y Acompañamiento Proteína Animal Bebestibles Postre Brindis Cena Navidad o de Año Nuevo Pan de Pascua Cola de Mono Lechuga Limón Tomate Cebolla Choclo Crema de leche Papas Duquesa Pechuga de Pavo o Lomo Liso o Pollo Bebida Vino Tinto Pisco Postre Helado Helado de Piña al agua Espumante 2. Principales Resultados:

7 Los resultados o valores de las canastas en precios y porcentajes se calcularon según las 3 modalidades descritas anteriormente: 2.1. Diferencias de precios para Canasta General. Se estructuró una canasta general con la totalidad de los 49 productos a los que se les registraron los precios. Al comparar los productos que la integran, se identificaron diferencias significativas según el supermercado que se compre en las comunas de y La Serena. Es así que para el Helado de Piña al agua, Cassata de 1 Lt Panda se evidenció la mayor diferencia en la canasta general, de un precio que va desde los $1000 en supermercados Lider de y La Serena, respecto de Unimarc de ambas comunas también, que alcanzó un precio de $1615, es decir una diferencia del 61,5% o $615. También se registraron diferencias significativas en el Choclo congelado de 500grs marca Frutos del Maipo, el cual puede ser comprado en supermercados Líder a $1.000 en ambas comunas y en supermercado Santa Isabel a $1.599 de calle los Clarines #31, ; es decir una diferencia de 59,9% o $599. Y el mismo Choclo congelado de 500 gr de marca Minuto Verde, puede ser comprado en supermercados Líder a $1.000 de y La Serena y en supermercados Unimarc a $1.519 también en ambas comunas, es decir una diferencia de 51,9% o $519. (*) Cabe mencionar que el supermercado Líder por estrategia de marketing de ofertas de precios bajos, realiza ofertas temporales de productos a $1.000, como por ejemplo, los productos mencionados en el párrafo anterior. Por eso mismo, se

8 capturó dicha oferta la cual no asegura que se mantenga a la fecha de publicación del presente reporte.

9 Tabla N 1: Diferencias de precios para productos y canasta general entre supermercados (en precios y porcentajes). Jumbo Lider Lider Unimarc Santa Isabel Unimarc Santa Isabel Tottus Producto Características Contenid o Marca Ruta 5 norte, parcela 69, La Serena Avenida Francisco de Aguirre 2, La Serena Domeyko 55, Brasil 715, La Serena Los Clarines 31, Varela 1480, Cienfuegos 527, La Serena Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Panda Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo Choclo Congelado 500 gr. Minuto Verde Palmitos Enteros en lata 400 gr. Más económico: Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación Lechuga Hidropónica (Tipo): Unidad Marca: Postre Helado Carte D'or creaciones tres le 1 Ltr. Bresler Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel Limón Tradicional 1 Kg. Granel Pollo Trutro combinado trozado, B 1 Kg. Super Pollo Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Fanta Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Sprite Postre Helado Charlot Chocolate Nuez 1 Ltr. Savory Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler , Tomate Larga vida 1 Kg. Granel Pollo Trutro combinado trozado, B 1 Kg. Aristía Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Al Vacío Importado Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: Champagne Demi Sec cc Valdivieso Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Minuto Verde Salsa de tomate italianpomarola en Bolsa 200 gr. Carozzi Ciboullette Caja o sobre Marca: Pdte Alessandri 1150, Min Max Dif $ Dif % ,50% ,90% ,90% ,86% ,06% ,01% ,93% ,51% ,87% ,37% ,96% ,30% ,30% ,09% ,72% ,52% ,48% ,14% ,02% ,92% ,64% ,94% ,47%

10 Jumbo Lider Lider Unimarc Santa Isabel Unimarc Santa Isabel Tottus Producto Características Contenid o Marca Ruta 5 norte, parcela 69, La Serena Avenida Francisco de Aguirre 2, La Serena Domeyko 55, Brasil 715, La Serena Los Clarines 31, Varela 1480, Cienfuegos 527, La Serena Lasaña Tradicional en caja 400 gr. Carozzi Champagne Demi Sec cc Subercaseaux Etiqueta negra (SBX) Pisco Botella 35 1 Ltr. Capel Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Savory Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal Queso rallado Parmesano en sobre 40 gr. Colun Pisco Botella 35 1 Ltr. Alto del Carmen Vino Tinto Cabernet Souvignon 750 cc Sta Carolina 3 Estrellas Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz Carne de Soya Bolsa 300 gr. Gourmet Crema de leche Caja Tetra Pack 200 cc. Nestlé Bebida Light Desechable 3 Ltr. Coca Cola Salsa Blanca En sobre 36 gr. Maggi Carne de Soya Bolsa 300 gr. La Fuente Natural Champiñones Laminados en lata 400 gr. Esmeralda Lechuga Escarola Unidad Marca: Bebida Corriente Desechable 3 Ltr. Coca Cola Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Bresler Pechuga de Pavo Deshuesada Envasada 1 Kg. Sopraval 6999 Pechuga de Pavo Deshuesada Envasada 1 Kg. Aristía 6699 Pollo Trutro combinado trozado, Bandeja 1 Kg. Don Pollo 2990 Cola de Mono cc Campanario Cola de Mono cc Artesanos 2990 Ciboullette Caja o sobre 20 gr. Agrosano 699 Queso rallado Parmesano en sobre 40 gr. Don Leo 499 Pdte Alessandri 1150, Min Max Dif $ Dif % ,06% ,67% ,59% ,53% ,44% ,08% ,03% ,79% ,09% ,73% ,78% ,45% ,91% ,55% ,51% ,47% ,35% ,41% ,00% ,00% ,00% ,00% ,00% ,00% ,00%

11 2.2. Diferencias de precios por Comunas Dado que se identificaron diferencias significativas según los supermercados que se compren en las comunas de y La Serena, se adjuntan las Tablas comparativas en precios y porcentajes para que según el lugar de residencia el consumidor pueda hacer sus compras donde le parezca más conveniente, y por otro lado, compare dentro del radio urbano en que se encuentra. Comuna de La Serena Una diferencia significativa en precios se registró en las papas duquesa congelada de 1kg., marca Frutos del Maipo, la cual puede ser comprada en el supermercado Jumbo de Ruta #5 Norte, parcela 69 a $2.290 y en supermercados Unimarc de calle Brasil #715 a $3.299, es decir una diferencia de 44,06% o $ Otra diferencia en precios se registró en el Lomo Liso envasado al vacío importado, vacuno tipo V. por kilo, el cual puede ser comprada en el supermercado Lider de calle Francisco Aguirre #02 a $7.990 y en supermercados Unimarc de calle Brasil #715 a $8.990, es decir una diferencia de 12,52% o $ La tercera mayor diferencia (absoluta) en precios se registró en el helado de piña al agua. Cassata marca Panda, donde se encontró una diferencia de $615 entre supermercado Lider de calle Francisco Aguirre #02 cuyo precio es de $1.000 y de $1.615 en supermercado Unimarc de calle Brasil #715.

12 Tabla N 2: Diferencias de precios para productos y canasta general entre supermercados de la Comuna de La Serena (en precios y porcentajes). Jumbo Lider Unimarc Santa Isabel Producto Características Contenid o Marca Ruta 5 norte, parcela 69, La Serena Avenida Francisco de Aguirre 2, La Serena Brasil 715, La Serena Cienfuegos 527, La Serena Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Al Vacío Importado Champagne Demi Sec cc Valdivieso Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación Pisco Botella 35 1 Ltr. Capel Postre Helado Charlot Chocolate Nuez 1 Ltr. Savory Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Panda Pollo Trutro combinado trozado, Bandeja 1 Kg. Aristía Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Minuto Verde Palmitos Enteros en lata 400 gr. Más económico: Choclo Congelado 500 gr. Minuto Verde Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo Pollo Trutro combinado trozado, Bandeja 1 Kg. Super Pollo Champagne Demi Sec cc Subercaseaux Etiqueta negra (SBX) Pisco Botella 35 1 Ltr. Alto del Carmen Limón Tradicional 1 Kg. Granel Palmitos Enteros en lata 400 gr. Marca Propia: Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Savory Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Fanta Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Sprite Lechuga Hidropónica (Tipo): Unidad Marca: Vino Tinto Cabernet Souvignon 750 cc Sta Carolina 3 Estrellas Tomate Larga vida 1 Kg. Granel Carne de Soya Bolsa 300 gr. La Fuente Natural Bebida Corriente Desechable 1,5 Ltr. Bilz Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel Lasaña Tradicional en caja 400 gr. Carozzi Min Max Dif $ Dif % ,06% ,52% ,92% ,01% ,59% ,09% ,50% ,48% ,64% ,00% ,90% ,90% ,24% ,67% ,16% ,37% ,02% ,01% ,19% ,19% ,42% ,79% ,81% ,55% ,09% ,49% ,01%

13 Comuna de La mayor diferencia se registró en el Lomo Liso envasado al vacío importado, vacuno tipo V. por kilo, el cual puede ser comprado en el supermercado Lider de calle Domeyko #55 a $7.990 y en supermercados Unimarc de calle Varela #1480 a $9.999, es decir una diferencia de 25,14% o $ Se registró también en el Champagne Demi Sec 12 de 750 cc, marca Valdivieso, el cual puede ser comprado en el supermercado Lider de calle Domeyko #55 a $3.490 y en supermercados Unimarc de calle Varela #1480 a $4.290, es decir una diferencia de 22,92% o $800. Finalmente la botella de Pisco Alto del Carmen de 35 de 1 litro se evidenció la una diferencia, de un precio que va desde los $5.990 en supermercado Santa Isabel de calle Los Clarines #31, respecto de supermercados Unimarc de calle Varela #1480 a $6.690, es decir una diferencia del 11,69% o $700.

14 Tabla N 3: Diferencias de precios para productos y canasta general entre supermercados de la Comuna de (en precios y porcentajes). Lider Santa Isabel Unimarc Tottus Producto Características Contenid o Marca Domeyko 55, Los Clarines 31, Varela 1480, Pdte Alessandri 1150, Lomo Liso Vacuno tipo V 1 Kg. Al Vacío Importado Champagne Demi Sec cc Valdivieso Pan de Pascua Tradicional Marca: Pisco Botella 35 1 Ltr. Alto del Carmen Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Panda Postre Helado Vienetta Mora Carte Dor 1 Ltr. Bresler Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Minuto Verde Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo Choclo Congelado 500 gr. Minuto Verde Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Frutos del Maipo Vino Tinto Cabernet Souvignon 1,5 Ltr. Concha y Toro Exportación Palmitos Enteros en lata 400 gr. Más económico: Postre Helado Carte D'or creaciones tres leches 1 Ltr. Bresler Pan de Pascua Tradicional 700 grs. Ideal Pisco Botella 35 1 Ltr. Capel Limón Tradicional 1 Kg. Granel Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Savory Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel Lechuga Hidropónica (Tipo): Unidad Marca: Min Max Dif $ Dif % Presencia ,14% ,92% ,11% ,69% ,50% ,81% ,64% ,90% ,90% ,24% ,08% ,03% ,40% ,44% ,35% ,51% ,53% ,20% ,57% 3

15 3. Conclusiones. La DR espera que el presente reporte sea una herramienta útil para la toma de decisiones de compra de los consumidores de las comunas de y la Serena para armar una Cena Navideña con el mayor ahorro posible. Dado esto, se evidenció que: 1. La mayor diferencia en términos porcentuales se aprecia en el Pan de Pascua de un 117,32%. Esta variación de precios se origina según sea de marca propia su elaboración, así como en la diversidad de tamaños presentes en los supermercados (450gr, 500gr, 700gr, 1kg) para efectos del reporte. 2. En General, en el supermercado Lider se puede encontrar la canasta más económica considerando el siguiente cuadro comparativo con los 10 productos presentes simultáneamente en los 8 supermercados encuestados de y La Serena:

16 Tabla N 4: Canasta general entre supermercados de la Comuna de y La Serena (en precios y porcentajes). Producto Características Contenid o Marca Jumbo Lider Lider Unimarc Santa Isabel Unimarc Santa Isabel Tottus Ruta 5 norte, parcela 69, La Serena Avenida Francisco de Aguirre 2, La Serena Domeyko 55, Brasil 715, La Serena Los Clarines 31, Varela 1480, Cienfuegos 527, La Serena Choclo Congelado 500 gr. Frutos del Maipo Choclo Congelado 500 gr. Minuto Verde Palmitos Enteros en lata 400 gr. Más económico: Cebolla Tradicional 1 Kg. Granel Limón Tradicional 1 Kg. Granel Tomate Larga vida 1 Kg. Granel Papas Duquesa Congelada 1 Kg. Minuto Verde Salsa de tomate italianpomarola en Bolsa 200 gr. Carozzi Helado de Piña al aguacassata 1 Ltr. Savory Bebida Corriente Desechable 3 Ltr. Coca Cola Pdte Alessandri 1150, $ $ $ $ $ $ $ $