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Transcripción

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2 2 3 Kaiken Brut Kaiken Premium Wines Kaiken Brut F ueron, precisamente, sus vinos los que atrajeron a Montes a Argentina. Por lo mismo, la misión que nos impusimos desde nuestro inicio, en 2001, fue la de obtener para KAIKEN las mejores uvas de la provincia. Hemos seleccionado uvas de Primera Zona (Maipú, Cruz de Piedra, Ugarteche, Agrelo) y del Valle de Uco. Junto a una anticipada selección de productores, se vigila minuciosamente cada una de las tareas durante las distintas temporadas, controlándose cada detalle; todo esto para llegar a la obtención de la mejor uva. Para KAIKEN hemos contemplado concentrarnos en las dos variedades más representativas de Argentina: Malbec y Cabernet Sauvignon; de las que nacen dos tipos de vino: KAIKEN Reserva y KAIKEN Ultra. De nuestra primera cosecha, en el año 2002, la producción lograda fue del tipo Reserva. Luego, a partir de la cosecha 2003, aparecerá también KAIKEN Ultra, tanto en variedad Malbec, como en Cabernet Sauvignon. Detrás de estos vinos se esconde la pasión y una completa dedicación a la calidad, así como la real expresión del terruño y del clima. Nuestra filosofía consiste en producir vinos con carácter, personalidad, expresión y elegancia. 70% Pinot Noir, 30% Chardonnay. Fermentado en botella por 30 días, despúes se deja descansar al vino en sus levaduras por 2 años para mejorar su estructura y complejidad. Se recomienda acompañar con Ostras y mariscos frescos, siendo un complemento perfecto para pescados suaves y postres. A la vista se puede observar un espumante de un gran brillo con sutil tono dorado. Burbuja muy pequeña y de gran elegancia. En nariz muestra aromas complejos de frutas, como manzana verde y toques a mantequilla, entregando también interesantes notas minerales que realzan su delicadeza. En boca es fresco, pero a su ves potente, donde se destaca su perfecto balance y vivaz acidez. Su cuerpo y estructura resultan sumamente elegantes, con un final largo y un retrogusto persistente con toques tostados y de almendras.

3 4 5 Kaiken Reserva Kaiken Reserva Kaiken Reserva Malbec Rosé Kaiken Reserva Malbec 100% Malbec. Sin reposo. blancas, Ensaladas, Sushi y Sashimi. Atractivo color tenue en donde predominan los tonos rosados salmón y una excepcional brillantez. En nariz el vino sorprende con una marcada intensidad aromática que evoca frescas notas a frutillas y cerezas que dan paso a un interesante y elegante dejo a flores frescas. En el paladar se expresa tal y como fue pensado enológicamente, es decir, un vino suave, de marcada carga frutal con una acidez refrescante y muy equilibrada que permite acompañar comidas y preparaciones livianas o para beber por sí sólo. De final largo y persistente. 100% Malbec. 40% del vino permanece 6 meses en barricas de roble francés. blancas y rojas. De color violeta intenso. Aromas de frutas rojas como ciruela y mora, que se complementan con notas a chocolate y tabaco. En boca resulta intenso; de taninos fuertes y carnosos y, en su paso por ésta, envolvente y jugoso; de final largo y persistente. Una muy buena integración de la madera hace que este vino sea muy representativo del terroir mendocino.

4 6 7 Kaiken Reserva Kaiken Terrior Series Kaiken Reserva Cabernet Sauvignon Kaiken Terroir Series Torrontés Valle De Cafayate, Salta, Argentina 100% Cabernet Sauvignon. 40% de la mezcla en barrica francesa por 6 meses. rojas y guisos. Sin embargo, su suavidad en boca también lo convierte en un excelente vino para acompañar Quesos cremosos. De color rojo rubí profundo de capa media alta. En nariz una amplia y variada expresión frutal en donde predominan las notas que evocan frutos rojos frescos entremezclados con aromas a eucaliptus y mentol. En el paladar nos encontramos con una expresión genuina de los sabores típicos de un Cabernet Sauvignon, pero marcado por una inusual y extraordinaria suavidad en boca. 100% Torrontés. Sin envejecimiento en barricas. Se recomienda acompañar con canapés o mariscos. El Torrontés nos entrega un atractivo color dorado con notas verdosas. En nariz el vino sorprende con una deliciosa y variada expresión aromática en donde se distinguen los clásicos caracteres a frutas cítricas, cáscara de naranja, pomelo que se entremezclan con una delicada y fresca nota floral. En el paladar, el vino revela una espectacular acidez que sumado a su interesante perfil de aromas y sabores frescos hacen de éste un vino fresco y de una notable persistencia en boca.

5 8 9 Kaiken Terrior Series Kaiken Terrior Series Kaiken Terroir Series Sauvignon Blanc Tupungato, Kaiken Terroir Series Malbec 100% Sauvignon Blanc. Sin envejecimiento en barricas. Se recomienda acompañar con canapés o mariscos. El Sauvignon Blanc nos entrega un atractivo color verde de tonos brillantes y de gran nitidez. En nariz se muestra con una elegante intensidad aromática en donde destacan aromas cítricos y notas herbáceas. En boca nos encontramos con un vino de muy buen frescor, de agradable acidez, donde nuevamente destacan los aromas herbáceos y cítricos entregándonos un vino de un final muy agradable. 80% Malbec, 15% Bonarda, 5% Petit Verdot. 10 meses en barricas de roble francés, nuevas y usadas. asadas y guisos. Se recomienda decantar antes de servir. De un intenso y brillante color rojo violáceo. En nariz muestra marcadas notas frutales que evocan a ciruelas acompañada de notas especiadas como el tomillo. En boca presenta toda la sedosidad del Malbec, apoyado por la estructura y frescor del Petit Verdot terminando con notas minerales entragadas por la Bonarda. El final del vino es largo y persistente.

6 10 Kaiken Terrior Series 11 Kaiken Obertura Kaiken Terroir Series Cabernet Sauvignon Kaiken Obertura Cabernet Franc 80% Cabernet Sauvignon, 15% Malbec, 5% Petit Verdot. 10 meses en barricas de roble francés, 1/3 Nuevas 2/3 segundo y tercer uso. asadas, Guisos. Quesos semi curados. De un intenso color rojo con tonos rubí. Despliega en nariz aromas a frutos rojos maduros que evocan ciruelas entremezclados con caracteres a frutos negros, especias, aromas a chocolate y café producto de la mezcla de variedades y de su envejecimiento en barricas de roble francés. Aparece en boca la potencia inconfundible del Petit Verdot que aporta a la mezcla una gran persistencia, taninos firmes y una buena permanencia en el paladar. En el final se hacen presente nuevamente los aromas frutales acompañando a una suave y elegante textura. 100% Cabernet Franc. 12 meses en barrica francesa de tercer uso. rojas y blancas con salsa de pimienta, Guisados, quesos semicurados. Nos regala un intenso color rojo rubí en donde se dejan entrever suaves y elegantes tonos violáceos. En nariz nos vamos a encontrar con un vino de aromas complejos en los que se destacan las grosellas rojas maduras, ciruela fresca, pimiento rojo, acompañados con notas especiales como pimienta negra y clavo de olor. Este vino se muestra de una concentración y estructura muy equilibrada. En boca se muestra de una frescura y acidez, acompañado con una sensación de mineralidad proveniente de su suelo pedregoso en altura. El final es largo y elegante donde vuelven a aparecer los aromas a frutos rojos y sus especies.

7 12 13 Kaiken Ultra Kaiken Ultra Kaiken Ultra Malbec Kaiken Ultra Cabernet Sauvignon 100% Malbec. 12 meses en barricas de roble francés 1/3 nuevas 2/3 de segundo y tercer uso. El vino perfecto para una parrillada de varias carnes al carbón, guisos y queso provoleta. De un intenso y brillante color rojo con tonos violáceos y gran profundidad. El vino despliega una alta intensidad aromática revelando en nariz interesantes notas especiadas y florales, las que se entremezclan con aromas a frutos negros que evocan caracteres a arándanos y moras muy típicos de la variedad. Este es un vino de gran estructura con taninos suaves que invitan a una segunda copa y un final largo, fresco y complejo en donde reaparecen las notas frutales dando paso a dejos especiados que evocan romero, tomillo y flores secas. 95% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec. 12 meses en barricas de roble francés 1/3 nuevas 2/3 de segundo y tercer uso. rojas con salsas condimentadas y estofados tipo short-rib, quesos semicurados. De color rojo r ubí con reflejos púrpur a s. En la nariz con aromas intensos y complejos que recuerdan a frutos rojos maduros como ciruela y casis, delicadas notas de tabaco, especias y clavo de olor. En boca es elegante y equilibrado. Se expresa por su buena concentración, con taninos suaves y maduros fruto de su lenta maduración y su intensa persistencia en boca.

8 14 Kaiken Mai Kaiken Premium Wines Kaiken Mai 100% Malbec. 100% en barricas de roble francés nuevas por 18 meses. Se recomienda acompañar con Ciervo, Aves de caza o estofado. Es ideal para acompañar Quesos intensos y complejos. De intenso color púrpura. En nariz presenta aromas a frutas como ciruela y guindas con notas a especias tales como tabaco y canela provenientes tanto de las uvas como de la guarda en barricas nuevas de roble francés. Este es vino se destaca por su elegancia y complejidad, con taninos suaves y una gran persistencia en el paladar, puede disfrutarse de inmediato o dado su gran estructura y volumen cuenta con un gran potencial de guarda.

9 Importado y distribuido por: Importaciones S.A. de C.V. Laguna de Términos 66-A, Col. Anahuac, Del. Miguel Hidalgo, CP / /