Buenas Prácticas para la Calidad Higiénica de las Empresas Turísticas en Coahuila. Noviembre de 2011

Transcripción

1 Buenas Prácticas para la Calidad Higiénica de las Empresas Turísticas en Coahuila Noviembre de 2011

2 Programa 1. Bienvenida y agradecimientos 2. Intervención del Secretario de Turismo 3. Explicación de metodología y financiamiento por consultor autorizado 4. Preguntas y respuestas sobre el tema

3 Antecedentes Turistas Nacionales y Extranjeros Un ambiente de seguridad e higiene En las instalaciones donde se hospede Como en la cadena de servicios utilizados durante su estancia.

4 Justificación La contingencia sanitaria ha afectado la percepción de riesgo en los destinos mexicanos. Muchos otros países serán afectados por la misma percepción de riesgo. El riesgo sanitario es una variable importante en la decisión de viaje. La percepción de Seguridad y Calidad Higiénica será una ventaja competitiva en el futuro cercano.

5 Objetivo Propiciar la incorporación de buenas prácticas de higiene en las MIPYMES turísticas en Coahuila, a fin de proteger la salud de sus clientes, de sus trabajadores y de las comunidades receptoras.

6 Objetivos específicos: Objetivo de PL Facilitar a las MIPYMES turísticas la detección de las áreas de riesgo de contacto con el turista y el establecimiento de mecanismos de control. Promover una cultura de la calidad higiénica en las MIPYMES turísticas. Formar gestores internos de Calidad Higiénica. Garantizar higiene en la prestación de servicios turísticos. Reconocer la incorporación de buenas prácticas de higiene.

7 Alcances Todos los prestadores de servicios turísticos como: Hoteles Líneas aéreas Agencias de viaje Restaurantes Transportes terrestres Taxis Centros de entretenimiento Museos Empresas Ecoturísticas Balnearios...

8 Aplicaciones en tentcards en habitaciones Banderines en albercas.

9 Display en recepción Tent-cards en mesas de restaurantes

10 Que las empresas logren: Ventajas Empresariales La detección de los niveles de riesgo por área y/o unidad de negocio y el establecimiento de mecanismos de control. Promover la cultura de la Calidad Higiénica en la MIPYMES turísticas. Garantizar higiéne en la prestación de servicios turísticos. Reconocer la incorporación de buenas prácticas a sus procesos de gestión.

11 Beneficios Evitar riesgos sanitarios en los destinos turísticos de Coahuila y México. Brindar confianza a los turistas locales, nacionales e internacionales. Recuperar la competitividad de los destinos turísticos. Generar ventajas competitivas en los destinos.

12 Asesores Autorizados Los responsables de implementar este programa en sus empresas, son los consultores H Y M; selecto grupo de profesionales capacitados y registrado por la Secretaria de Turismo En Coahuila contamos con una plantilla de 5 consultores dispuestos a orientarlos:

13 Estructura del Programa Gracias a su estructura modular, las buenas prácticas podrán integrarse a los procesos de gestión empresarial, mediante acciones de capacitación y asesoría, tomando como plataforma el concepto de calidad higiénica.

14 Estructura del Programa MÓDULOS TÉCNICAS MODULO 1. DESARROLLO HUMANO FORMACION DE GESTORES RELACIONES HUMANAS LIDERAZGO TRABAJO EN EQUIPO MODULO 2. CALIDAD HIGIÉNICA CONCEPTOS DE HIGIENE PREVENCION DE RIESGOS ENFERMEDADES INFECCIOSAS CONTAMINANTES VEHICULOS DE CONTAMINACION MANTENIMIENTO MODULO 3. BUENAS PRACTICAS POR HIGIENE PERSONAL INSTALACIONES UNIDAD DE NEGOCIO TECNICAS DE HIGIENIZACION IDENTIFICACION DE RIESGOS PROGRAMAS DE LIMPIEZA MODULO 4. ASEGURAMIENTO DE LA CONTROL DE DOCUMENTOS CALIDAD AUDITORIA INTERNA PLAN DE MEJORA

15 Estructura del Programa El Programa de Buenas Prácticas para la Calidad Higiénica está conformado por una capacitación dividida en 4 módulos con duración de 5 horas cada uno; posteriormente tres sesiones de asesoría en el campo de trabajo con duración de 4 horas cada una; y por último, una visita de validación para constatar las actividades aplicadas, durante la capacitación y asesoría, con duración de 4 a 6 horas. En resumen la empresa habrá de planificar 36 horas para la implantación del programa, mismas que habrán de distribuirse en un periodo de dos meses. Al concluir el proceso, incluyendo la validación, la empresa se hará acreedora a un reconocimiento otorgado por la SECRETARIA DE TURISMO, el cual tendrá vigencia de 1 año.

16 *Subsidio Tamaño de empresa Costo total *Inversión por empresa Micro $ 18, $ Pequeña $ 21, $ 4, Mediana $ 33, $ 8, Meta MIPYMES

17 Agradecemos su atención! Infórmate en : Secretaría de Turismo del Estado de Coahuila Carretera 57 y Blvd. Centenario de Torreón S.N. Centro de Gobierno 2º. Piso Saltillo, Coahuila Tel. (844) c.p