Bachillerato Tecnológico. Técnico. reforma de la Educación Media Superior

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1 Bachillerato Tecnológico Técnico en reforma de la Educación Media Superior

2 Josefina E. Vázquez Mota SECRETARIA DE EDUCACIÓN PÚBLICA Miguel Székely Pardo SUBSECRETARIO DE EDUCACIÓN MEDIA SUPERIOR Daffny Rosado Moreno COORDINADOR SECTORIAL DE DESARROLLO ACADÉMICO DE LA SEMS Ernesto Guajardo Maldonado DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIÓN TECNOLÓGICA AGROPECUARIA Luis F. Mejía Piña DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIÓN TECNOLÓGICA INDUSTRIAL Francisco Brizuela Venegas DIRECTOR GENERAL DE EDUCACIÓN EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DEL MAR Ana Belinda Ames Russek COORDINADORA NACIONAL DE ORGANISMOS DESCENTRALIZADOS ESTATALES DE CECYTES

3 COORDINADOR GENERAL DEL COMPONENTE DE FORMACIÓN PROFESIONAL Daffny Rosado Moreno DISEÑADORES TÉCNICO-METODOLÓGICOS DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS Ana Margarita Amezcua Muñoz Rebeca González Hernández Octavio Morales Torres DOCENTES ELABORADORES DEL PROGRAMA DE ESTUDIOS Felipe de Jesús Guerrero Roque / CECyTEH 8 José Luis León Rodríguez / CBTA 196 José Alfredo Ríos Becerril / CETMAR 8 José Mario Julio Iribe Tapia / CETMAR 3 Juan Antonio Montoya Romero / CBTA 1 Gerardo López Trenado / CETIS 42 Arturo Anzures Retana / CETIS 39 José Ignacio Rodríguez Velázquez / CECyTEV DISEÑO EDITORIAL Ruth Meneses Hernández PORTADA Edith Nolasco Carlón CORRECCIÓN DE ESTILO Luis Ramírez Montero

4 Contenido Presentación 4 1 Descripción general de la carrera 1.1 Estructura curricular del bachillerato tecnológico Justificación de la carrera Competencias de egreso de la carrera 9 2 Módulos que integran la carrera Mapa de competencias de la carrera de Técnico en Refrigeración y aire acondicionado 12 Módulo I Mantenimiento a sistemas de refrigeración doméstica 13 Módulo II Mantenimiento a sistemas de refrigeración comercial 16 Módulo III Mantenimiento a cámaras frigoríficas con capacidad hasta de 20 HP 19 Módulo IV Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado tipo ventana, mini-split y automotriz 23 Módulo V Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado, tipo paquete 27 3 Cómo desarrollar los submódulos en la formación profesional 3.1 Lineamientos metodológicos para elaborar los submódulos Guías didácticas del módulo I 39 Submódulo 1 Diagnosticar el funcionamiento en los sistemas de refrigeración doméstica Submódulo 2 Corregir fallas detectadas en los sistemas de refrigeración doméstica

5 Presentación La Reforma Integral de la Educación Media Superior en México se orienta a la construcción de un sistema nacional de bachillerato, con los propósitos de confirmar una identidad propia de este nivel educativo y lograr un perfil común del egresado en todos los subsistemas y modalidades que lo constituyen, siempre dentro de un marco de pluralidad interinstitucional. El perfil común del bachiller se construye a partir de las once competencias genéricas, apoyadas por las profesionales y disciplinares, las cuales favorecen la formación integral del estudiante para su mejor desarrollo social, laboral y personal, siempre desde la posición de la sustentabilidad y el humanismo. Este nuevo planteamiento invita a mirar la composición de las carreras técnicas del componente de formación profesional y a actualizar sus programas de estudio con la integración de las competencias genéricas, lo que distingue una nueva generación de formación profesional. En esta versión del programa de estudios se confirman, como eje principal de formación, las estrategias centradas en el aprendizaje y el enfoque de competencias; además, con el fin de que usted tenga los recursos metodológicos necesarios para elaborar y aplicar en el aula los módulos y submódulos, se aportan los siguientes cambios sustantivos: En la descripción general del programa se presentan la estructura curricular del bachillerato tecnológico, la justificación para la creación o permanencia de la carrera técnica y el despliegue de las competencias profesionales y genéricas que, unidas, constituyen el perfil de egreso de la carrera, y contribuyen a determinar el del bachiller. De las once competencias genéricas que componen el perfil de egreso del bachiller, los docentes elaboradores de este programa de estudios seleccionaron las correspondientes a la carrera de Técnico en Refrigeración y aire acondicionado; sin embargo se ofrece la posibilidad de que otros docentes identifiquen las que consideren pertinentes, de acuerdo con su contexto regional, laboral y académico. En los módulos que integran la carrera técnica se ofrecen la justificación para ser considerados como salidas laterales reconocidas en el mundo laboral, los referentes normativos seleccionados para su elaboración, los sitios de inserción en el mercado de trabajo para la integración del egresado, el aprendizaje en términos de resultados, las competencias en el nivel de submódulos, los recursos didácticos que apoyarán el aprendizaje y su estrategia de evaluación, así como las fuentes de información. 4

6 En el desarrollo de los submódulos para la formación profesional se ofrece un despliegue de consideraciones pedagógicas y lineamientos metodológicos para que usted realice su planeación específica y la concrete en la elaboración de las guías didácticas por submódulo, en las que tendrá que considerar sus condiciones regionales, situación del plantel, características e intereses del estudiante y sus propias habilidades como docente. Esta planeación específica se caracteriza por ser dinámica y propiciar el trabajo colaborativo, pues responde a situaciones escolares, laborales y particulares del estudiante, y comparte el co-diseño con los docentes del mismo plantel o incluso de la región, por medio de diversos mecanismos, como las academias. Toda esta propuesta de formación profesional se refleja en un ejemplo que podrán analizar y compartir los docentes-diseñadores para producir sus propias guías didácticas, correspondientes a las carreras técnicas que se ofrecen en sus unidades administrativas. Al ajustar sus componentes en varias posibilidades de desarrollo, estas modificaciones a los programas de estudio del componente de formación profesional apoyan el logro de una estructura curricular flexible en las carreras del bachillerato tecnológico, y permiten a los estudiantes, tutores y comunidad educativa participar en la toma de decisiones sobre la formación elegida por el estudiante. 5

7 UNO Descripción general de la carrera

8 1.1 Estructura curricular del bachillerato tecnológico Acuerdo Secretarial no. 345 Horas/semana Semestre 1 Semestre 2 Semestre 3 Semestre 4 Semestre 5 Semestre 6 Álgebra 4 horas Geometría y trigonometría 4 horas Geometría analítica 4 horas Cálculo 4 horas Probabilidad y estadística 5 horas Matemática aplicada 5 horas Inglés I 3 horas Inglés II 3 horas Inglés III 3 horas Inglés IV 3 horas Inglés V 5 horas Optativa 5 horas Química I 4 horas Química II 4 horas Biología 4 horas Física I 4 horas Tecnologías de la información y la comunicación 3 horas Ciencia, tecnología, sociedad y valores 4 horas Lectura, expresión oral y escrita 4 horas Lectura, expresión oral y escrita 4 horas Módulo I Mantenimiento a sistemas de refrigeración doméstica 17 horas Ciencia, tecnología, sociedad y valores II 4 horas Módulo II Mantenimiento a sistemas de refrigeración comercial 17 horas Ecología 4 horas Módulo III Mantenimiento a cámaras frigoríficas con capacidad hasta de 20 HP 17 horas Física II 4 horas Ciencia, tecnología, sociedad y valores III 4 horas Módulo IV Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado tipo ventana, mini-split y automotriz 12 horas Asignatura específica del área propedéutica correspondiente (1) 5 horas Asignatura específica del área propedéutica correspondiente (2) 5 horas Módulo V Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado tipo paquete 12 horas Componente de formación básica Componente de formación propedéutica Componente de formación profesional Área Físico-Matemática: (1) Temas de Física, 5 horas (2) Dibujo técnico, 5 horas Área Químico-Biológica: (1) Bioquímica, 5 horas (2) Biología contemporánea, 5 horas Área Económico-Administrativa: (1) Economía, 5 horas (2) Administración, 5 horas 7

9 1.2 Justificación de la carrera La carrera de Técnico en Refrigeración y aire acondicionado (Clave: BTC- MARA07) ofrece las competencias profesionales que permiten al estudiante aplicar conocimientos y principios de refrigeración y aire acondicionado en contextos domésticos, comerciales e industriales. Asimismo podrá desarrollar competencias genéricas relacionadas principalmente con la participación en los procesos de comunicación en distintos contextos, la integración efectiva a los equipos de trabajo y la intervención consciente en su comunidad en particular, y en el país y en el mundo en general, todo con apego al cuidado del medio ambiente. La formación profesional comienza en el segundo semestre con el primer módulo, denominado Mantenimiento a sistemas de refrigeración doméstica, continúa en el tercer semestre con el módulo Mantenimiento a sistemas de refrigeración comercial, en el cuarto semestre con el módulo Mantenimiento a cámaras frigoríficas con capacidad hasta de 20 HP, en el quinto semestre se cursa el módulo Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado tipo ventana, mini-split y automotriz; finalmente, durante el sexto semestre se cursa el módulo Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado, tipo paquete. Con todas estas competencias, el egresado puede incorporarse al mundo laboral o desarrollar procesos productivos independientes, de acuerdo con sus intereses profesionales o las necesidades en su entorno social. Los primeros tres módulos de la carrera técnica tienen una duración de 272 horas cada uno, y los dos últimos de 192, para un total de 1200 horas de formación profesional. 8

10 1.3 Competencias de egreso de la carrera Durante el proceso de formación de los cinco módulos, el estudiante desarrollará o reforzará las siguientes competencias profesionales, correspondientes al técnico en refrigeración y aire acondicionado: Efectuar el mantenimiento a sistemas de refrigeración y aire acondicionado, con una visión integradora. Aplicar conocimientos y habilidades en el manejo de los recursos y en el uso de las tecnologías modernas para la solución de problemas. Aplicar métodos y fórmulas para realizar servicio a los sistemas de refrigeración que se abordaron, para su desarrollo, del primero al quinto módulo, en los sitios de inserción laboral correspondientes. Usar las tecnologías de la información y la comunicación. Manejar el idioma inglés técnico para entender y comunicar instrucciones sencillas y directas, propias de la carrera. Aplicar los valores humanos en armonía con su entorno. Proteger el medio ambiente con el manejo adecuado de los materiales que se utilizan y los residuos que se producen. Interactuar con personas de su ámbito laboral y con clientes, y ofrecer un buen servicio. Además se presentan las once competencias genéricas, para que usted intervenga en su desarrollo o reforzamiento, y con ello enriquezca el perfil de egreso del bachiller. Como resultado del análisis realizado por los docentes elaboradores de este programa de estudios, se considera que el egresado de la carrera de Técnico en Refrigeración y aire acondicionado, está en posibilidades de desarrollar las competencias genéricas número uno, tres, cuatro, cinco, seis, siete, ocho y once. Sin embargo se deja abierta la posibilidad de que usted contribuya a la adquisición de otras que considere pertinentes, de acuerdo con su contexto regional, laboral y académico: 1 Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue. 9

11 Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros. Elige y practica estilos de vida saludables. Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo. Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales. Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables. Es importante recordar que en este modelo educativo, el egresado de la educación media superior desarrolla las competencias genéricas a partir de la contribución de las competencias profesionales al componente de formación profesional, y no en forma aislada e individual, sino a través de una propuesta de formación integral, en un marco de diversidad. 10

12 DOS Módulos que integran la carrera

13 Mapa de competencias de la carrera de Técnico en Refrigeración y aire acondicionado 11 Contribuye al desarrollo sustentable de manera crítica, con acciones responsables. 1 Se conoce y valora a sí mismo y aborda problemas y retos teniendo en cuenta los objetivos que persigue. Módulo I 2 Es sensible al arte y participa en la apreciación e interpretación de sus expresiones en distintos géneros Elige y practica estilos de vida saludables. 4 Escucha, interpreta y emite mensajes pertinentes en distintos contextos mediante la utilización de medios, códigos y herramientas apropiados. 5 Desarrolla innovaciones y propone soluciones a problemas a partir de métodos establecidos. 10 Mantiene una actitud respetuosa hacia la interculturalidad y la diversidad de creencias, valores, ideas y prácticas sociales Diagnosticar y dar mantenimiento a sistemas de refrigeración y aire acondicionado 6 Sustenta una postura personal sobre temas de interés y relevancia general, considerando otros puntos de vista de manera crítica y reflexiva. Submódulos Submódulos Mantenimiento a sistemas de refrigeración doméstica 1 2 Diagnosticar el funcionamiento en los sistemas de refrigeración doméstica Corregir fallas detectadas en los sistemas de refrigeración doméstica Módulo II Mantenimiento a sistemas de refrigeración comercial Diagnosticar el funcionamiento en equipos de refrigeración comercial Corregir fallas en sistemas de refrigeración comercial Módulo III Submódulos Módulo V Módulo IV Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado tipo ventana, mini-split y automotriz Ejecutar el mantenimiento a sistemas de aire acondicionado tipo ventana y mini-split Aplicar el mantenimiento a sistemas de aire acondicionado tipo automotriz 1 2 Submódulos Mantenimiento a sistemas de aire acondicionado, tipo paquete 1 2 Diagnosticar el ciclo mecánico, eléctrico y electrónico de un sistema de aire acondicionado tipo paquete. Proporcionar el mantenimiento preventivo y correctivo a los sistemas de aire acondicionado tipo paquete Mantenimiento a cámaras frigoríficas con capacidad de hasta 20 HP 3 Diagnosticar los sistemas mecánico, eléctrico y electrónico de cámaras frigoríficas de hasta 20 HP Proporcionar el mantenimiento preventivo de cámaras frigoríficas de hasta 20 HP Proporcionar el mantenimiento correctivo a cámaras frigoríficas de hasta 20 HP Submódulos Participa con una conciencia cívica y ética en la vida de su comunidad, región, México y el mundo. 8 Participa y colabora de manera efectiva en equipos diversos. 7 Aprende por iniciativa e interés propio a lo largo de la vida. 12

14 M1 Módulo I Mantenimiento a sistemas de refrigeración doméstica 272 horas Justificación del módulo Desarrollar en el estudiante las competencias que le permitan realizar el diagnóstico de fallas en sistemas básicos de refrigeración doméstica, con los principios teóricos correspondientes, y con el uso de los instrumentos de medición propios del campo laboral, de manera integral, con el propósito de auxiliar en el mantenimiento preventivo y correctivo a equipo de refrigeración y así contribuir a mejorar los servicios que se dan en el sector productivo. Referentes normativos para la elaboración del módulo NTCL: CMEC NTCL: CAEL NTCL: UAEL NTCL: CMEC NTCL: UMEC NTCL: UMEC Mantenimiento de sistemas de aire acondicionado y refrigeración. Mantenimiento a aparatos domésticos. Reparación de sistemas de refrigeración domésticos. Mantenimiento a elementos mecánicos mediante proceso de soldadura. Controlar el funcionamiento de elementos electromecánicos de acuerdo con las especificaciones técnicas del fabricante y políticas de la empresa. Ejecutar el servicio planeado de mantenimiento a elementos mecánicos mediante procesos de aplicación de soldadura, de acuerdo con un programa de trabajo. Sitios de inserción en el mercado de trabajo del módulo Empresas de servicios de garantía a equipos nuevos de refrigeración y aire acondicionado doméstico y comercial. Empresas ensambladoras de sistemas de refrigeración y aire acondicionado. Empresas que exhiben productos en vitrinas de autoservicio. Talleres particulares de servicio. Auxiliar en los procesos de fabricación. Centros comerciales. Autoempleo. 13

15 Resultado de aprendizaje del módulo Detecta y repara fallas mecánicas, eléctricas y electrónicas, y realiza el ensamble y la prueba en refrigeradores domésticos, de acuerdo con las especificaciones técnicas del fabricante. Además desarrollará las competencias genéricas necesarias para actuar con eficiencia no sólo en el trabajo, sino a lo largo de la vida, de conformidad con el desempeño integral del técnico en refrigeración y aire acondicionado. Para lograr este resultado de aprendizaje del módulo, el estudiante deberá demostrar en forma sucesiva las siguientes competencias, por submódulo: Submódulo 1 Diagnosticar el funcionamiento en los sistemas de refrigeración doméstica 102 horas Contenido: Preparar el material, instrumentos y herramientas por utilizar durante el diagnóstico de los sistemas de refrigeración. Realizar las mediciones a los sistemas de refrigeración doméstica. Desensamblar y ensamblar el aparato de refrigeración doméstica, para su diagnóstico. Submódulo 2 Recursos didácticos del módulo Corregir fallas detectadas en los sistemas de refrigeración doméstica 170 horas Contenido: Preparar el equipo, herramienta y materiales necesarios para la reparación de los sistemas de refrigeración doméstica. Corregir fallas y realizar el desensamble del sistema eléctrico o mecánico de refrigeración doméstica. Realizar la prueba del sistema reparado. Los documentos, equipo y materiales seleccionados son los mínimos necesarios para apoyar el desarrollo de las competencias del módulo: Documentos informativos: manual de primeros auxilios e información en multimedia, manual de operación del fabricante, especificaciones del fabricante, catálogo de herramientas y manual de equipos de medición para la refrigeración y el aire acondicionado. Documentos legales: NTCL: CMEC , CAEL , UAEL , CMEC , UMEC , UMEC Documentos normativos: reglamento interno del taller, normas de símbolos. Equipo y material didáctico: proyector de acetatos, cañón electrónico, pantalla, equipo de cómputo, equipos de protección personal, 14

16 materiales de consumo, instrumentos de medición, equipo de refrigeración, herramientas manuales, herramientas específicas. Equipo de seguridad: extintores de polvo seco tipo ABC. Estrategia de evaluación del aprendizaje del módulo Fuentes de información La evaluación se realiza con el propósito de evidenciar, en la formación del estudiante, el desarrollo de las competencias profesionales y genéricas de manera integral, mediante un proceso continuo y dinámico, creando las condiciones en las que se aplican y articulan ambas competencias en distintos espacios de aprendizaje y desempeño profesional. En el contexto de la evaluación por competencias es necesario recuperar las evidencias de desempeño con diversos instrumentos de evaluación, como la guía de observación, bitácoras y registros anecdóticos, entre otros. Las evidencias por producto, con carpetas de trabajos producidos, reportes, bitácoras y listas de cotejo, entre otros. Y las evidencias de conocimientos, con cuestionarios, resúmenes, mapas mentales y cuadros sinópticos, entre otros. Para lo cual se aplicará una serie de prácticas integradoras, que arroje las evidencias y la presentación del portafolio de evidencias. DOSSAT, Roy J. Principios de refrigeración. CECSA. México, GOLIBER, Paul F. Mantenimiento y reparación de refrigeradores. Diana. México, GONZÁLEZ Pozo, Virgilio. Refrigeración y aire acondicionado. Prentice Hall, HERNÁNDEZ Valdez, José. Manual de refrigeración doméstica. Trillas. México, MARSH, R. Warren y C. Thomas Olivo. Principios de refrigeración. Diana. México, PITA, Edward G. Principios y sistemas de refrigeración. Limusa, México,

17 M2 Módulo II Mantenimiento a sistemas de refrigeración comercial 102 horas Justificación del módulo Desarrollar en el estudiante las competencias que le permitan realizar el mantenimiento preventivo y correctivo a sistemas de refrigeración comercial (enfriadores y congeladores de productos perecederos), con base en el manejo de la información técnica relacionada con el diagnóstico mecánico, eléctrico y electrónico de los sistemas de refrigeración comercial. Con estos elementos podrá responder a las necesidades del sector productivo. Referentes normativos para la elaboración del módulo NTCL: CMEC NTCL: CAEL NTCL: UAEL NTCL: CMEC NTCL: UMEC NTCL: UMEC Mantenimiento de sistemas de aire acondicionado y refrigeración. Mantenimiento a aparatos domésticos. Reparación de sistemas de refrigeración domésticos. Mantenimiento a elementos mecánicos mediante proceso de soldadura. Controlar el funcionamiento de elementos electromecánicos de acuerdo con las especificaciones técnicas del fabricante y políticas de la empresa. Ejecutar el servicio planeado de mantenimiento a elementos mecánicos mediante procesos de aplicación de soldadura, de acuerdo con un programa de trabajo. Sitios de inserción en el mercado de trabajo del módulo Sectores industrial y de servicios. Empresa de servicios de garantía a equipos nuevos de refrigeración comercial. Auxiliar en los procesos de fabricación. Empresas que producen y exhiben productos en vitrinas de autoservicio. Talleres de servicio y reparación de equipo electrónico. Centros comerciales. 16

18 Talleres particulares de servicio. Tiendas de autoservicio. Autoempleo. Resultado de aprendizaje del módulo Realiza el diagnóstico y el mantenimiento al sistema mecánico y a los circuitos eléctrico y electrónico de equipos de refrigeración comercial, y corrige las averías o fallas, con base en el manejo de las medidas de seguridad y las especificaciones técnicas del fabricante. Además desarrollará las competencias genéricas necesarias para actuar con eficiencia no sólo en el trabajo, sino a lo largo de la vida, de conformidad con el desempeño integral del técnico en refrigeración y aire acondicionado. Para lograr este resultado de aprendizaje, el estudiante deberá demostrar en forma sucesiva las siguientes competencias, por submódulo: Submódulo 1 Submódulo 2 Diagnosticar el funcionamiento en equipos de refrigeración comercial Contenido: Preparar los instrumentos y herramientas mecánicas y eléctricas para realizar el diagnóstico de sistemas de refrigeración comercial, con las correspondientes medidas de seguridad e higiene y de cuidado al medio ambiente. Realizar el diagnóstico de los elementos principales y accesorios mecánicos, de acuerdo con las especificaciones técnicas del fabricante. Realizar el diagnóstico de los accesorios eléctricos y electrónicos. Corregir fallas en sistemas de refrigeración comercial 102 horas 170 horas Contenido: Preparar el equipo, instrumentos de medición, herramienta, materiales y refacciones necesarios para la reparación de sistemas de refrigeración comercial. Corregir fallas detectadas o efectuar el mantenimiento programado, y realizar el desensamble del circuito eléctrico, electrónico y/o mecánico, en sistemas de refrigeración comercial. Desensamblar y ensamblar los elementos eléctricos y electrónicos del sistema de refrigeración comercial, y aplicar las medidas de seguridad e higiene y de protección al medio ambiente. 17

19 Fuentes de Estrategia de evaluación información del aprendizaje del módulo Recursos didácticos del módulo Los documentos, equipo y materiales seleccionados son los mínimos necesarios para apoyar el desarrollo de las competencias del módulo: Documentos informativos: manual de primeros auxilios e información en multimedia, manual de operación y especificaciones del fabricante, catálogo de herramientas y manual de equipos de medición para la refrigeración y el aire acondicionado. Documentos legales: NTCL: CMEC , CAEL , UAEL , CMEC , UMEC , UMEC Documentos normativos: reglamento interno del taller, normas de símbolos. Equipo y material didáctico: proyector de acetatos, cañón electrónico, pantalla, equipo de cómputo, equipos de protección personal, materiales de consumo, instrumentos de medición, equipo de refrigeración, herramientas manuales y herramientas específicas. Equipo de seguridad: extintores de polvo seco tipo ABC. La evaluación se realiza con el propósito de evidenciar, en la formación del estudiante, el desarrollo de las competencias profesionales y genéricas de manera integral, mediante un proceso continuo y dinámico, creando las condiciones en las que se aplican y articulan ambas competencias en distintos espacios de aprendizaje y desempeño profesional. En el contexto de la evaluación por competencias es necesario recuperar las evidencias de desempeño con diversos instrumentos de evaluación, como la guía de observación, bitácoras y registros anecdóticos, entre otros. Las evidencias por producto, con carpetas de trabajos producidos, reportes, bitácoras y listas de cotejo, entre otros. Y las evidencias de conocimientos, con cuestionarios, resúmenes, mapas mentales y cuadros sinópticos, entre otros. Para lo cual se aplicará una serie de prácticas integradoras, que arroje las evidencias y la presentación del portafolio de evidencias. ALARCÓN Creus, José. Tratado práctico de refrigeración automática. Marcombo. México, COPELAND Manual de servicio de refrigeración DOSSAT, Roy J. Principios de refrigeración. CECSA. México, GOLIBER, Paul F. Servicio de refrigeración. Diana. México, MARSH, R. Warren y C. Thomas Olivo. Principios de refrigeración. Diana. México, PITA, Edward G. Principios y sistemas de refrigeración. Limusa. México,

20 M3 Módulo III Mantenimiento a cámaras frigoríficas con capacidad de hasta 20 hp 272 horas Justificación del módulo El crecimiento demográfico demanda elevar la producción y conservación de alimentos y de los productos perecederos, lo que repercute en un mercado laboral potencial en el área de mantenimiento a sistemas de cámaras frigoríficas con capacidad de hasta 20 HP, en donde los técnicos formados en esta especialidad puedan encontrar el desarrollo de su profesión y ofrecer sus servicios en este sector. Es necesaria la formación de recursos humanos competentes en sistemas de refrigeración, capaces de ofrecer mantenimiento y reparación de cámaras frigoríficas con capacidad de hasta 20 HP. De esta manera podrán atender a una gran parte de la rama de conservación alimenticia en el país. Referentes normativos para la elaboración del módulo NTCL: CMEC NTCL: CELE NTCL: CMEC NTCL: UMEC Mantenimiento de sistemas de aire acondicionado y refrigeración. Reparación de ensambles eléctricos y electrónicos. Mantenimiento a elementos mecánicos mediante proceso de soldadura. Controlar el funcionamiento de elementos electromecánicos de acuerdo con las especificaciones técnicas del fabricante y políticas de la empresa. Sitios de inserción en el mercado de trabajo del módulo Empresas de servicios de mantenimiento. Centros comerciales. Fábricas de hielo. Transportes terrestres y marinos. Hoteles. Bodegas de perecederos. 19

21 Resultado de aprendizaje del módulo Diagnostica y aplica el mantenimiento preventivo y correctivo a cámaras de refrigeración de hasta 20 HP, y cumple con las especificaciones técnicas vigentes, medidas de higiene y seguridad y normas ecológicas. Además desarrollará las competencias genéricas necesarias para actuar con eficiencia en el ámbito laboral y a lo largo de la vida, de conformidad con el desempeño integral del técnico en refrigeración y aire acondicionado. Para lograr este resultado de aprendizaje del módulo, el estudiante deberá demostrar en forma sucesiva las siguientes competencias, por submódulo: Submódulo 1 Diagnosticar los sistemas mecánico, eléctrico y electrónico de cámaras frigoríficas de hasta 20 HP 64 horas Contenido: Preparar el material, instrumentos y herramientas por utilizar durante el diagnóstico de los sistemas de la cámara frigorífica. Realizar mediciones a los sistemas de la cámara frigorífica. Identificar los componentes que integran los sistemas mecánico, eléctrico y electrónico de la cámara frigorífica. Detectar fallas. Submódulo 2 Proporcionar el mantenimiento preventivo de cámaras frigoríficas de hasta 20 hp 128 horas Contenido: Preparar los materiales y herramientas necesarios para realizar mantenimiento preventivo a cámaras frigoríficas. Realizar la limpieza a los componentes del sistema mecánico, eléctrico y electrónico. Verificar el funcionamiento y ajustes de componentes. Submódulo 3 Proporcionar el mantenimiento correctivo a cámaras frigoríficas de hasta 20 hp Contenido: Corregir fallas mecánicas. Calcular la carga térmica. Seleccionar el equipo. Instalar el equipo. Llenar la hoja de servicios. 80 horas 20

22 Los documentos, equipo y materiales seleccionados son los mínimos necesarios para apoyar el desarrollo de las competencias del módulo: Recursos didácticos del módulo Documentos legales: CMEC Mantenimiento de sistemas de aire acondicionado y refrigeración, CELE Reparación de ensambles eléctricos y electrónicos, CMEC Mantenimiento a elementos mecánicos mediante proceso de soldadura, UMEC Controlar el funcionamiento de elementos electromecánicos, de acuerdo con las especificaciones técnicas del fabricante y las políticas de la empresa. Materiales didácticos: pintarrón, rotafolios, cañón, plumones para pizarrón blanco, computadora, hojas blancas, reproductor de DVD, impresora. Instrumentos de medición: multi-amperímetro de gancho, termómetros digital y de ambiente, juegos de manómetros para refrigerantes freón y alternativos, vacuómetro de alto vacío (Atm a micrones), balanza electrónica, higrómetro, psicrómetro, medidor de microfaradios, analizador de unidades herméticas (ANNIE). Herramientas manuales: destornilladores de hoja (plano), de cruz y de caja, pinzas de electricista, de mecánico, para candados, de punta larga y de corte, martillos de bola y de goma, llaves de estrías, mixtas de ¼ a 15/16" y milimétricas de 6 a 20 mm, ajustables (perico) de 8 y 10", Allen de 1/8 a 5/16", y limas planas. Herramientas específicas: cortador, prensa, avellanador, escariador, doblador de tubo de palanca de ¼ a 5/8, expansores de golpe, válvula o pinzas piercing ¼m, detector de fugas electrónico y de fugas de gas, bomba para carga de aceite. Equipo de refrigeración: equipo didáctico de entrenamiento en cámaras frigoríficas, bomba de vacío, recuperadora de refrigerante, tanques de recuperación de refrigerante, equipo oxiacetilénico portátil, boquillas para Turner, báscula electrónica digital. Equipos de protección personal: goggles para soldar y UV, guantes, peto de carnaza, polainas, bata, extintor de polvo químico ABC, botiquín de primeros auxilios. Materiales de consumo: refrigerante R-134a, MP-39 y alternativos, soldadura de plata 20/80 y fosco, aceite para bombas de vacío, aceite aquilbenceno y poliolester, tanques Turner, válvulas pivote, deshidratadores para refrigerantes alternativos, recarga de tanques de oxígeno, acetileno y nitrógeno, e insumos de tuberías (uniones flare, lija de plomero, fundentes). 21

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