ACTIVIDAD PROFESIONAL

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1 ACTIVIDAD PROFESIONAL II FERIA INTERNACIONAL EL ARTE DE LA CERVEZA SANA INTERNACIONALIZACIÓN DE PEQUEÑAS EMPRESAS. SERVICIOS DE ICEX Y VENTAJAS ASOCIACIATIVAS. ICEX ESPAÑA. EXPORTACIÓN E INVERSIONES. Instituto de Comercio Exterior El sector de la cerveza artesanal no cuenta en la actualidad con representación (apoyo logístico, promocional y financiero) en el ICEX, su participación y apoyo a la feria puede ser el inicio del reconocimiento a un sector que cada día crece en España. Imparte: Alexandre Lladó, Jefe de Sector Vinos de España en ICEX. España. Exportación e Inversiones.

2 LA FORMACIÓN EN EL SECTOR DE LA CERVEZA ARTESANA. CERTIFICADOS TÉCNICOS PROFESIONALES. INSTITUTE OF BREWING & DISTILLING. Inglaterra El IBD es una organización profesional dedicada a la educación y el desarrollo de los cerveceros y destiladores. Su objetivo es: El avance en la educación y el desarrollo profesional en la ciencia y la tecnología de la cerveza, la destilación y las industrias relacionadas. Sus Certificaciones Profesionales son reconocidas a nivel mundial y agrupa a más de 4500 profesionales en 90 países. Organiza seminarios, convenciones y cursos de formación profesional, publica su revista mensual Brewer & Distiller International magazine y la publicación trimestral Journal of the Institute of Brewing, ambas de difusión mundial. Su interés por el sector de la cerveza en España comenzó con la primera edición de la feria, y la publicación en Brewer & Distiller International magazine. Este año se acercan a la feria con expertos, charlas profesionales, catas especializadas y mucha documentación. Imparten: Steve Curtis. Responsable de desarrollo y capacitación del IBD Shane Mcnamara. Comenzó en la industria de la cerveza artesanal. Licenciado en derecho, en economía, Master of Science (Brewing Science), actualmente experto en el IBD y la Academia de la cerveza.

3 CERVEZA ARTESANA. INSPIRACIÓN Y FORMACIÓN. EXPERIENCIA COMO PERIODISTA. Imparte: John Holl. Periodista norteamericano experto en el mundo de la cerveza artesanal, hablar de John Holl es hablar de cerveza en los Estados Unidos, autor de libros como American Craft Beer Cookbook y editor de la prestigiosa Revista All About Beer Magazine, locutor de radio y colaborador habitual con numerosos artículos para The New York Times y diversas revistas especializadas del mundo de la cerveza, a participado además como jurado en múltiples competiciones de la cerveza y es participante habitual en programas televisivos de la NBC y anfitrión de Beer Briefing on iheartradio. Acaba de publicar su libro CRAFT BEER - COOKBOOK- presentado en la World Beer Cup. Denver. Colorado Después de un intenso año de promoción en USA, visitando fábricas, eventos y cervecerías de todo el país regresa a España para apoyar al sector con su experiencia y profesionalidad.

4 DE LAS MICROS A LOS BARES. TRAMPOLÍN O MURALLA? Imparte: Jesús Maestre. Barman de El Irlandés. Experto en cerveza

5 EXPERIENCIA EMPRESARIAL Y DISTRIBUCIÓN BREWDOG / CERVEBEL. Paticipa: Johny Reid. Directivo de BrewDog. Erik Coene. Cervebel. PRESENTACIÓN DE NAPARBIER. EXPERIENCIA Y COLABORACIONES. Paticipa: Josu Taniñe. Naparbier Soc. Coop.

6 EXPERTOS COLABORADORES II FERIA INTERNACIONAL EL ARTE DE LA CERVEZA SANA ESPECIALISTAS EXTRANJEROS: John Holl (USA) Periodista, escritor, experto en cerveza artesana Melissa Cole (Inglaterra) Periodista y sumiller, experta en cerveza artesana Shane McNamara (Inglaterra) Experto del Institute of Brewing & Distilling (IBD) Steve Curtis (Inglaterra) Experto del Institute of Brewing & Distilling (IBD) John Dunwell (Inglaterra) Experto del Institute of Brewing & Distilling (IBD) Erik Coene (Bélgica) Distribuidor (Cervebel). Experto en cerveza artesana Chris Hole (Inglaterra) Productor de cervecero (Shepherd Neame). Experto en cerveza artesana. Jonny Reid. (Escocia) Director de ventas de la Fábrica BrewDog. Erwin Klijn ( Holanda ) Fábrica de cerveza Jopen Timothy Carr (Inglaterra) Experto y gerente de The Beter Beer Co ESPECIALISTAS NACIONALES: Josu Taniñe (Pamplona) Productor de cervecero (Naparbier). Experto en cerveza artesana Alexandre Lladó. (Madrid) Jefe de Sector vinos de España en ICEX España. Exportaciones e Inversiones Sergio Úbeda (Granada) Especialista en elaboración de cerveza casera. Gerente de Cervezas de la Casa Jesús Maestre (Bar El Irlandés, Valladolid) Especialista en cerveza artesana Aitor Elizegi (Bilbao) Chef Restaurante Bascook Mikel Fiestras (Vitoria-Gasteiz) Chef Restaurante La Huerta Laura Muñoz (Treviño, Álava) Chef Restaurante Urgora Charo Fernández (Vitoria-Gasteiz) Chef Restaurante La Bilbaina Luis Ángel Plágaro (Vitoria-Gasteiz) Chef Restaurante Sukalki Edgar Rodríguez Tello. (Barcelona) Sumiller del Restaurante Raco d en Cesc. Barcelona Representantes de Slow Food Araba- Alava. (Vitoria-Gasteiz) Alberto López de Ipiña Gaspar García Pellitero Luis Ángel Plágaro Apicius Irune Audikana Fernando Villanueva David Pascual