CONDE DE LA SALCEDA RESERVA 2011 D.O. Calificada Rioja
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- Julia Redondo Jiménez
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2 CONDE DE LA SALCEDA RESERVA 2011 PROCEDENCIA Las mejores uvas de las parcelas de nuestra finca que hayan alcanzado un optimo punto de maduración. Todas ellas circundan la bodega, se encuentran a unos 430 metros de altitud en la confluencia del rio Ebro con su afluente el rio Mayor, hecho este responsable de un efecto refrigerante en los periodos más cálidos del verano. que proporcionan a la uva una maduración perfecta y suave. La edad media de las viñedos es de 40 años están asentados en suelos arcillo calcáreos de consistencia media. ideales para una viticultura de elite. Los vinos obtenidos son de una excepcional calidad, corpóreos, densos, sedosos, dotados de una fresca acidez y equilibrio. CARACTERÍSTICAS DE LA AÑADA El ciclo vegetativo comenzó con escasas reservas hídricas,el seco invierno dio paso a una lluviosa primavera que provoco una enérgica brotación y un cuajado irregular que redujo el peso del racimo. Los meses de agosto y septiembre se caracterizaron por las altas temperaturas que propiciaron una maduración de gran calidad y sanidad y muy adelantada (del 19 al 30 de septiembre). VARIEDAD DE UVA 100% Tempranillo. ELABORACIÓN La uva se vendimia al 100% de forma manual cortado solo aquellos racimos sanos y maduros. A su llegada a bodega se despalilla y estruja suavemente antes de ser conducida a los tanques de acero inoxidable, allí después de una pequeña maceración prefermentativa el vino fermenta a temperatura controlada. durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. el tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días. Después del descubre y una vez finalizada la segunda fermentación (maloláctica) el vino es conducido por gravedad a nuestros calados subterráneos donde el vino se afina y estabiliza en barricas. CRIANZA 18 meses en barricas de roble francés, durante este periodo se realizan dos trasiegos. ALCOHOL 13,5% VOL CATA Color: Granate oscuro. Profundo. Aroma: Fino y complejo. Predomina la fruta negra, confitura de arándano, ciruela sobre fondo especiado y notas de madera fina. Paladar: Entrada potente. Paso de boca equilibrado, denso, bien estructurado. Final muy largo. GUARDA Excelente evolución durante los años posteriores a su elaboración. MARIDAJE Asados de carne roja, caza, quesos curados, jamón ibérico y guisos tradicionales. 94 PUNTOS Guía Gourmets 93 PUNTOS Guía Peñín 93 PUNTOS Guía Repsol 90 PUNTOS Parker SERVICIO TEMPERATURA 16-17ºC CONTIENE SULFITOS. P info@vinasalceda.com
3 CONDE DE LA SALCEDA RESERVA PUNTOS / 100 GUÍA GOURMETS PUNTOS / 100 GUÍA PEÑIN PUNTOS / 100 GUÍA REPSOL ,5 PUNTOS / 100 RESTAURADORES PUNTOS / 100 GUÍA VIVIR EL VINO PUNTOS / 100 GUÍA ABC PUNTOS / 100 GUÍA ANUARIO EL PAÍS 2017 ROBERT PARKER 2016 OTRAS REFERENCIAS RELEVANTES 91+ PUNTOS / 100 THE INTERNATIONAL WINE REVIEW (USA), julio 2014 MEININGER (Alemania), septiembre PUNTOS / 18 JANCIS ROBINSON, agosto 2014 P info@vinasalceda.com
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5 VIÑA SALCEDA RESERVA PUNTOS / 100 GUÍA GOURMETS ,5 PUNTOS / 100 RESTAURADORES 2016 GUÍA REPSOL PUNTOS / 100 ROBERT PARKER 2016 OTRAS REFERENCIAS RELEVANTES MEDALLA DE PLATA MUNDUS VINI (Alemania) 2015 MEDALLA DE PLATA International Wine & Spirits Competition 2014 Tel info@vinasalceda.com
6 VIÑA SALCEDA CRIANZA 2014 PROCEDENCIA La uva procede mayoritariamente de viñedos plantados en suelos poco fértiles de consistencia media y carácter arcillo-calcáreo que son abundantes en la Rioja Alta y Alavesa. El criterio de selección de todas las parcelas es el equilibrio productivo que otorga el suelo a la planta y la ubicación en un microclima tendente a madurar total y lentamente. De aquí se obtienen vinos muy equilibrados de cuerpo medio, frescos, frutales. CARACTERISTICAS DE LA AÑADA Tras un inicio de ciclo vegetativo con una climatología muy favorable, el viñedo riojano presentaba hasta el final del envero una excelente situación general y sanitaria, esta bonanza se prolongo hasta el mes de septiembre. Momento en el que las fuertes lluvias caídas, acabaron con las expectativas de una excelente cosecha. En Viña Salceda se vendimia siempre con cierta antelación, respecto a otros viñedos de su entorno, debido a su ubicación y suelo, lo que ha permitido cortar la uva con una correcta madurez y un buen estado sanitario. VARIEDAD 95%Tempranillo, 3% Graciano, 2% Mazuelo. VINIFICACIÓN La uva se vendimia al 100% de forma manual cortado solo aquellos racimos sanos y maduros. A su llegada a bodega se despalilla y estruja suavemente antes de ser conducida a los tanques de acero inoxidable, allí después de una pequeña maceración prefermentativa el vino fermenta a temperatura controlada. durante este proceso es fundamental la extracción suave mediante remontados manuales. el tiempo entre encubado y prensado se prolonga entre los 15 y 18 días. Después del descubre y una vez finalizada la segunda fermentación (maloláctica) el vino es conducido por gravedad a nuestros calados subterráneos donde el vino se afina y estabiliza en barricas bordelesas. CRIANZA El vino ha permanecido en barrica de roble americano durante al menos 12 meses, periodo durante el que se realiza un solo trasiego ya al inicio de primavera. GRADO ALCOHÓLICO 14% VOL CATA Color: Cereza. Aroma: Predominio expresión frutal, endrina, ciruela negra en perfecta armonía con las notas de crianza y matices especiados. Paladar: Amplio, de gran viveza, frescura y equilibrio. MARIDAJE Es ideal con embutidos, carnes rojas, aves, caza menor y quesos de media curación. SERVICIO Temperatura 15-16ºC Tel info@vinasalceda.com
7 VIÑA SALCEDA CRIANZA 92 PUNTOS / 100 GUÍA REPSOL ,5 PUNTOS / 100 RESTAURADORES 2016 GUÍA PEÑIN PUNTOS / 100 ROBERT PARKER PUNTOS / 10 Una pequeña maravilla El País, mayo PUNTOS / 10 THE INTERNATIONAL WINE REVIEW (USA) 2010 Tel info@vinasalceda.com
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TE INVITAMOS A VIVIR UNA EXPERIENCIA DE VIDA MEMORABLE E IMPERECEDERA, AL DEGUSTAR NUESTROS VINOS TINTOS. ESENCIAL TINTO Graduación alcohólica:. l2% Vol. Variedades: Tempranillo y Garnacha Nota de Cata:
A I R É N A I R É N Los vinos de esta marca proceden de la selección de nuestras mejores uvas, elaboradas con esmero y las últimas tecnologías enológicas. La gama de vinos Símbolo está amparada por la
ANGRY BUNCH. País: Estados Unidos de Norteamérica Región Lodi Apelación: California
Catálogo 2018 ANGRY BUNCH Angry Bunch representa una familia de Zinfandels producidos a partir de AVAs y viñedos superiores situados en el norte de California. El nombre Angry Bunch se refiere al poderoso
PRESENTACIÓN D.O.5 HISPANOBODEGAS
1 6 VIÑEDOS Y BODEGAS GORMAZ LA BODEGA Inviernos rigurosos y veranos secos, viñedos únicos de 55 años de edad media y un 30% de más de 80 años y bajo rendimiento (3.000/3.500 Kgr/Ha) en alturas de entre
Joan de la Casa. Viticultor. Benimarraig. Benissa. Marina Alta. Alicante. España.
Joan de la Casa. Viticultor. Benimarraig. Benissa. Marina Alta. Alicante. España. Joan, el propietario de esta pequeña bodega familiar, creció entre viñas y conoció de la mano de su abuelo, Joan de la
BODEGA PAGO DE CUBAS. Denominación de Origen TORO
BODEGA PAGO DE CUBAS Denominación de Origen TORO Sobre la Denominación de Origen Toro La Denominación de Origen Toro es como un secreto bien guardado. Fue creada en 1987 y se encuentra a orillas del río
BODEGAS Y VIÑEDOS SHAYA
BODEGAS Y VIÑEDOS SHAYA Este nuevo proyecto de la familia Gil cuenta con 30,5 ha de viñedos muy viejos en vaso de la variedad Verdejo en la zona más al sureste de la D.O. Rueda, en la provincia de Segovia.
100% Verdejo Origen: Rueda, Valladolid Vendimia nocturna Vino flor Sistema Boreal
100% Verdejo Origen: Rueda, Valladolid Vendimia nocturna Vino flor Sistema Boreal Crianza sobre lías durante 3 meses VISTA: Atractivo amarillo pajizo con matices verdosos NARIZ: Intensidad muy alta. Aromas
Bienvenidos a Bodegas Peñafiel
Bodegas Peñafiel Ctra. N-122, Km 311 47300-Peñafiel (Valladolid) - España Tel. +34 983 881 622 Fax. +34 983 881 944 Bienvenidos a Bodegas Peñafiel BODEGAS PEÑAFIEL Cada una de las botellas de Bodegas Peñafiel
GLORIA DE ANTONIO ALCARAZ
A principios de este siglo, al abrigo de un ilusionante proyecto empresarial y con el ímpetu de dos familias tradicionalmente emprendedoras, nace en Laguardia, Bodegas Antonio Alcaraz. Seis generaciones
DON MIGUEL Nota de la añada: Nota de cata:
DON MIGUEL 2009 Nota de la añada: Sin duda el año en el que de una manera más brillante se ha comportado nuestro "Pago de las Hontanillas", ladera caliza orientada al sol a 900 metros de altitud. Las abundantes
Magnolia Garnacha su naturalidad rompe tópicos
Magnolia Wines es una micro bodega familiar, fundada por una pareja de ingenieros de Toledo, entusiastas de los vinos de autor, y su familia, que es propietaria de unas pequeñas parcelas de viñedo de variedades
todo un gran tinto con el carácter del Duero
todo un gran tinto con el carácter del Duero MADE IN SPAIN España país de grandes vinos. Un tinto hecho en el corazón de la Ribera, cuna de grandes vinos. Pesquera de Duero. Un tinto hecho en una finca
Denominación de Origen TORO
Denominación de Origen TORO EPITAFIO 2011 Viñedos propios de más de 100 años ubicados en San Román de Hornija, Denominación de Origen Toro. Dentro del hermoso Valle formado por el río Hornija, a una altura
Romántica Verdejo La esencia de la uva Verdejo
Romántica Verdejo 2015 La esencia de la uva Verdejo Medalla de Oro. Premios Monovino. Añada 2015. Variedad: Verdejo. Vendimia: Vendimia nocturna, con temperaturas inferiores a los 15º C. Viñedo: Viñedos
Leyenda del Páramo prieto picudo y albarín blanco Pedro González Mittelbrunn el 80% de las viñas centenarias de prieto picudo que existen.
la Bodega Leyenda del Páramo fue fundada en enero de 2010 por siete socios con el fin de elaborar vinos de gran calidad con las variedades prieto picudo y albarín blanco. Ambas son únicas y autóctonas
Dehesa de Navamarín. Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Tempranillo. Botella troncocónica de 750 ml.
Dehesa de Navamarín TIPO DE VINO Tinto barrica UVA PRESENTACIÓN GRADUACIÓN ELABORACIÓN GASTRONOMÍA Cabernet Sauvignon Merlot Syrah Tempranillo Botella troncocónica de ml. % Vol. Elaborado a partir de nuestra