Horas presenciales Horas a distancia Total. Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total Pre requisito: Planificación Estratégica del Turismo

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1 FACULTAD DE CIENCIAS EMPRESARIALES Y EDUCACIÓN ESCUELA PROFESIONAL DE TURISMO HOTELERIA Y GASTRONOMIA SILABO GESTIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS SOSTENIBLES I. DATOS GENERALES 1.1. Semestre Académico: B 1.2. Código: Ciclo: IX 1.4. Créditos: Horas Semanales: Horas presenciales Horas a distancia Total Teoría Práctica Total Teoría Práctica Total Pre requisito: Planificación Estratégica del Turismo II. SUMILLA La asignatura pertenece al área curricular de formación profesional especializada, es de naturaleza teórico-práctica, cuyo propósito es desarrollar en los alumnos un conjunto de conocimientos, técnicas y habilidades en la gestión de destinos turísticos de manera sostenible. Los contenidos del curso se han programado en 04 unidades: la gestión de destinos turísticos, el desarrollo de estrategias de gestión, instrumentos de la gestión turística, y la gestión turística. Síntesis de contenidos expresados en cuatro unidades didácticas: UNIDAD I : La gestión de destinos turísticos. UNIDAD II : El desarrollo de estrategias de gestión. UNIDAD III : Instrumentos de gestión turística.

2 UNIDAD IV : La gestión turística. III. COMPETENCIA Diseña y aplica sistemas de gestión de destinos turísticos sostenibles Capacidades a) Muestra interés, investiga y argumenta sobre la importancia de la concepción, conceptualización y gestión de destinos turísticos sostenibles mediante la búsqueda y adquisición constante de información actualizada, desarrollo de habilidades y refuerzo de la filosofía de la calidad como un instrumento de mantener competitivas a las organizaciones que crea o de las que forma parte. b) Conoce y analiza en forma crítica los niveles de gestión de los principales destinos turísticos en el Perú. c) Explica, aplica los instrumentos y modelos de gestión turística sostenible de destinos. d) Explica, aplica y valora los instrumentos de medición de la calidad en la gestión turística con la finalidad de mantener el nivel de competitividad del destino o cluster turístico Actitudes y valores a) Acepta y valora la contribución de la conceptualización de la teoría de sistemas. Toma conciencia de la importancia de la gestión para la sostenibilidad turística. b) Muestra interés por conocer las implicancias de la participación de los distintos actores en la construcción de los sistemas de gestión de destinos. Valora los conceptos, de los enfoques de la calidad de los servicios turísticos. c) Valora los conceptos, métodos y técnicas para evaluar la prestación en calidad de los servicios turísticos. d) Comprobación del aprendizaje, desarrollo de sus habilidades y destrezas.

3 IV. PROGRAMACIÓN DE CONTENIDOS UNIDAD DE APRENDIZAJE I: LA GESTIÓN DE DESTINOS TURÍSTICOS. CAPACIDAD: Muestra interés, investiga y argumenta sobre la importancia de la concepción, conceptualización y operacionalización de la calidad de servicio al cliente mediante la búsqueda y adquisición constante de información actualizada, desarrollo de habilidades y refuerzo de la filosofía de la calidad como un instrumento de mantener competitivas a las organizaciones que crea o de las que forma parte. SEMANA CONTENIDO Las estrategias de desarrollo para un destino: competitividad, diferenciación y crecimiento. 01 El diseño de un plan de turismo: del levantamiento de información hasta las propuestas de programas y acciones específicas. Sistemas de indicadores para el 02 seguimiento y control de un plan. La definición de un sistema de manejo y 03 gestión de destinos. La gestión en los ACTIVIDADES DE HORAS HORAS A APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA Conoce los conceptos básicos relacionados con la gestión sostenible de destinos turísticos Conoce los fundamentos de la planificación turística. Comprende los 04 0 pormenores de las fases de operación y monitoreo de un proyecto. Comprende la 04 0 dinámica de un sistema de gestión turística.

4 diferentes niveles de gobierno. Las formas de operación público privada para la 04 gestión. La operación de un sistema de gestión. CONTENIDO ACTITUDINAL Conoce la visión del sector público y 04 0 privado sobre la calidad en el producto turístico. Conoce los manuales producidos por el ente público encargado de establecer los lineamientos para la calidad turística. Acepta y valora la contribución de la conceptualización de la teoría de sistemas. Toma conciencia de la importancia de la gestión para la sostenibilidad turística. UNIDAD DE APRENDIZAJE II: EL DESARROLLO DE ESTRATEGIAS DE GESTIÓN. CAPACIDAD: Conoce y analiza en forma crítica la multiplicidad de actores involucrados en los sistemas de gestión de destinos turísticos. SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE HORAS HORAS A APRENDIZAJE PRESENCIALES DISTANCIA 05 1ra. PRACTICA Identifica la 04 0 (clases normales) importancia de la calidad aplicada El desarrollo de en las estrategias de gestión. El rol de los organizaciones públicas y actores públicos y privados. privadas.

5 06 La definición de Conoce los 04 0 prioridades: mercadeo, conceptos aplicados al infraestructura, entorno turístico. recursos humanos, Conoce las inversión, herramientas para sostenibilidad. la obtención de Recursos y recursos y financiamiento para financiamiento la gestión. Desarrollo para la gestión de de capacidades destinos. locales para incentivar la participación local. 07 Evaluación y Conoce el proceso 04 0 seguimiento del de evaluación de proceso de gestión. la gestión de la calidad en los servicios. 08 Participación Presenta los 04 0 comunitaria y resultados de su comunicación pública investigación en la gestión del mediante el trabajo destino. colaborativo. CONTENIDO ACTITUDINAL Muestra interés por conocer las implicancias de la participación de los distintos actores en la construcción de los sistemas de gestión de destinos. Valora los conceptos, de los enfoques de la calidad de los servicios turísticos. UNIDAD DE APRENDIZAJE III: Instrumentos de la gestión turística. CAPACIDAD: Explica, aplica los instrumentos y modelos de gestión de destinos turísticos. SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES HORAS A DISTANCIA

6 09 EXAMEN PARCIAL Instrumentos de la gestión turística. La Conoce las normas y reglamentos 04 0 regulación y las vigentes pertinentes normas para el y relacionados a la destino. gestión de destinos Los programas de turísticos. 10 certificación. Conoce los conceptos, métodos y técnicas Servqualy como instrumento de medición de la calidad de los servicios. La organización Explica el proceso 04 0 comercial (clubes de de organización 11 producto, comercial y los asociaciones). clubes de producto. La formulación de Conoce la 04 0 planes de actuación importancia del 12 local. 2da. PRACTICA (clases normales) involucramiento de los actores locales CONTENIDO ACTITUDINAL Valora los conceptos, métodos y técnicas para evaluar la prestación en calidad de los servicios turísticos. UNIDAD DE APRENDIZAJE IV: La gestión turística. CAPACIDAD: Explica, aplica y valora los instrumentos de medición de la calidad en la gestión turística con la finalidad de mantener el nivel de competitividad del destino o cluster turístico.

7 SEMANA CONTENIDO ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE HORAS PRESENCIALES HORAS A DISTANCIA 13 Programas de Presenta los 04 0 apoyo al resultados de su desarrollo y investigación operación de mediante el productos. trabajo colaborativo. 14 Explica la importancia 04 0 El mercadeo y de aplicar una promoción correcta estrategia de turística. mercadeo. 15 La administración Explica los métodos 04 0 y divulgación de la información. Aplicación de instrumentos de evaluación en destinos turísticos. de divulgación y estrategias de promoción. Aplica los sistemas de indicadores de gestión. 16 EXAMEN FINAL CONTENIDO ACTITUDINAL Comprobación del aprendizaje, desarrollo de sus habilidades y destrezas. V. ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS Las asignaturas siguen una metodología: - Sesiones teóricas - Talleres - Desarrollo de productos - Otros VI. EQUIPOS Y MATERIALES

8 Se considerarán los medios y materiales necesarios (impresos, audiovisuales, trabajos dirigidos, trabajos de campo, otros). VII. EVALUACIÓN El sistema de evaluación es permanente y sistemático y de acuerdo a las normas establecidas en el reglamento de la Universidad. a) La primera evaluación es de entrada que permite diagnosticar los saberes previos del estudiante. b) La evaluación de proceso y de productos es permanente, integral y presencial según el avance de las sesiones de aprendizaje programadas semanalmente; permite el logro de las competencias a través de los rubros: conceptual, procedimental y actitudinal considerando los siguientes aspectos: - Logro de conocimientos y muestra de desempeño - Desarrollo y adquisición de destrezas operativas, aplicativas y capacidades y competencias. - Adquisición de actitudes. c) Se considera las modalidades de heteroevaluación, autoevalución e interevaluación. d) La evaluación final de la asignatura es el promedio ponderado de la evaluación continua que constituye el trabajo académico (40%), el examen parcial (30%) y el examen final (30%). Examen Parcial (E1) : 30% Examen Final (E2) : 30% Trabajo Académico (TP) : 40% Nota Final: E1*30% + E2*30% + {[(P1+P2+P3+P4)/4]}*40% e) La asistencia es obligatoria. El alumno que no desarrolla en clases, no presenta una actividad o un trabajo académico solicitado será calificado con cero (0). f) Acciones complementarias para el logro de cada una de las metas son las siguientes:

9 Perceptivos o de apreciación. - Fichas de observación, descriptivas, gráficas y de rango. - Listas de cotejo por criterios. - Registro de ocurrencias anecdotarios. - Escalas valorativas y de estimación. Orales - Intervenciones. - Exposiciones. g) Al finalizar el ciclo el alumno habrá logrado una calificación final de acuerdo a la escala vigesimal donde: Aprobado : De 11 a 20 Desaprobado : De 0 a 10 h) El Examen Sustitutorio se rendirá después de haber obtenido el promedio final desaprobado y reemplazará a la menor nota desaprobada ya sea del Examen Parcial o Examen Final y/o no haber rendido uno de los exámenes anteriormente indicados. La nota máxima es 14. VIII. FUENTES DE INFORMACIÓN Impresas BROWN Andrew Brown. Gestión de la atención al cliente. Ediciones Díaz Santos S.A.- España COTTLE David. El servicio centrado en el cliente. Ediciones Díaz Santos S.A.- España DE LA TORRE TEJADA, A. Calidad Total como Herramienta de Gestión. Asociación de Docentes USMP, Lima, DE LA TORRE TEJADA, A. Turismo y Calidad en el Servicio. Asociación de Docentes USMP, Lima, ILDEFONSO Grande Esteban.Marketing de los servicios. Editorial ESIC- España LARREA Pedro. Calidad de servicio: del marketing a la estrategia. Ediciones Díaz Santos S.A.- España

10 PÉREZ Fernández de Velasco José Antonio.Gestión de la calidad empresarial: calidad en los servicios y atención al cliente. Editorial ESIC- España ROSANDER A. C. La búsqueda de la calidad en los servicios. Ediciones Díaz Santos S.A.- España Electrónicas o o