II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 1

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1 II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 1

2 ANALISIS DE LA OFERTA DE I+D+i II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 2

3 OBJETIVOS Presentación de la información sobre la oferta sencilla y práctica. Herramienta de fácil manejo (e-catálogo) ELIMINACIÓN DE BARRERAS ámbitos empresarial / científico-tecnológico. II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 3

4 METODOLOGÍA Análisis de fuentes de información secundaria: PRESELECCIÓN. Contacto con las OTRI s de las Universidades: AMPLIACIÓN de la preselección. Elaboración de fichas descriptivas: VALIDACIÓN de la información con los investigadores. Sistema de vigilancia: IDENTIFICACIÓN de nuevos investigadores. II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 4

5 CIFRAS GENERALES GALICIA Ámbito Nº de investigadores Oferta Nº de grupos de investigación Viticultura Elaboración 10 9 Otros (gestión, calidad, medio ambiente, ) 10 9 TOTAL REGIÓN II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 5

6 CIFRAS VITICULTURA GALICIA 26. Otras (indicar). 25. Nuevos parámetros de calidad de la uva. 24. Transporte de uva a bodega. 23. Modalidad de vendimia 22. Mantenimiento del suelo. 21. Asesoramiento y seguimiento de viticultores. 20. Telecontrol de plantaciones. 19. Control de la producción en campo. 18. Aprovechamiento de residuos. 17.Producción integrada y ecológica. 16. Resistencia y selección clonal a plagas. 15. Tratamientos fitosanitarios. 14. Conocimiento de plagas y enfermedades. 13. Necesidades hídricas. 12. Recomendaciones de fertilización. 11. Optimización de abonado. 10. Sistemas de poda y conducción. 9. Marcos de plantación. 8. Manejo del suelo. 7. Influencia cambio climático. 6. Explotación de datos climáticos. 5. Conocimiento del suelo. 4. Conocimiento sobre variedades. 3. Zonificación parcelas bodega. 2. Zonificación de la D.O. 1. Reestructuración de parcelas Nº de grupos de investigación Nº de investigadores II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 6

7 CIFRAS ELABORACIÓN GALICIA 51. Otras (indicar). 50. Análisis sensoriales. 49. Control de temperatura y humedad en almacén. 48. Embotellado en atmósferas inerte. 47. Nuevos envases. 46. Botellas de distintos tamaños. 45. Influencia calidad corcho. 44. Nuevos tapones. 43.Empleo de lías. 42. Crianza en acero inoxidable. 41. Crianza en madera. 40. Vinos de guarda. 39. Nuevas elaboraciones. 38. Vinos de calidad. 37. Aditivos. 36. Equipos de frío. 35. Bacterias. 34. Temperaturas de fermentación. 33. Levaduras. 32. Enzimas de desfangado. 31. Sistemas de prensado. 30. Maceración. 29. Perfil enológico. 28. Rendimiento de la uva. 27. Procesos de entrada de uva Nº de grupos de investigación N de Investigadores II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 7

8 CIFRAS OTROS ÁMBITOS GALICIA 60. Otras (indicar). 59. Formación del personal en promoción turística. 58. Desarrollo de proyectos de enoturismo. 57. Información. 56. Mejora de la gestión medioambiental. 55. Implantación de sistemas de certificación de la calidad. 54. Metodologías de aseguramiento de la trazabilidad del producto. 53. Herramientas informáticas de gestión del viñedo y la bodega. 52. Elaboración de una norma de calidad de la uva Nº de grupos de investigación N de Investigadores II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 8

9 CONCLUSIONES La oferta científico-tecnológica de Galicia cubre un amplio abanico de necesidades. Parte de las necesidades más prioritarias para el sector cuentan con oferta en los centros de investigación gallegos. Mayor desfase en el ámbito de elaboración. Mayor cobertura en el ámbito de viticultura. Necesidad de concretar la oferta en proyectos, servicios y recursos para las empresas: Objetivo actual de WINETech II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 9

10 E-CATÁLOGO II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 10

11 E-CATÁLOGO CRITERIOS DE BÚSQUEDA 1.Texto libre 2.Palabras clave 3.País y región 5.Necesidades La búsqueda puede ser realizada empleando uno o varios de los anteriores criterios. Todos ellos funcionan entre sí con una lógica and. II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 11

12 E-CATÁLOGO II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 12

13 RED DE SERVICIOS DE I+D+i Objetivo principal: promoción de la innovación y la transferencia de tecnología en el sector vitivinícola.? 1. Servicio de Información de ayudas a la I+D+i 2. E- catálogo de investigadores 3. Difusión y divulgación 4. Publicidad y comunicación 5. Vigilancia tecnológica 6. Oportunidades de cooperación científico-tecnológica 7. Promoción y asesoramiento a proyectos de I+D+i empresa/investigador II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 13

14 RED DE SERVICIOS DE I+D+i Organización de talleres y seminarios regionales e interregionales: 7 seminarios de difusión, 9 talleres de ámbito regional, 2 eventos interregionales Publicaciones: folleto de presentación del proyecto, boletines de resultados del proyecto (nº1, nº2 y nº3), revista WINETech (nº1). Guía de oportunidades financieras a la I+D+i: ámbito regional Galicia, ámbito nacional España. Promoción y asesoramiento a proyectos: Identificación de 5 proyectos de I+D+i II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 14

15 DATOS DE CONTACTO OFICINA TÉCNICA WINETech FUNDACIÓN EMPRESA-UNIVERSIDAD GALLEGA Contacto: Ana Muñiz Alonso Tel.: Ext.: INSTITUTO GALEGO DA CALIDADE ALIMENTARIA. CONSELLERÍA DO MEDIO RURAL Contacto: Daniel Durán Pereira Tel.: II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 15

16 GRACIAS POR SU ATENCIÓN II Jornadas Técnicas WINETech. 4 de mayo de Santiago de Compostela 16