UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA

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1 UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE YUCATÁN FACULTAD DE MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN MEDICINAVETERINARIA Y ZOOTECNIA Mérida, Yuc. Febrero de 2006

2 INDICE I. DATOS GENERALES... 1 II. FUNDAMENTACIÓN DE LA MODIFICACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS... 1 Antecedentes de la licenciatura... 1 Cambios Internacionales en el Entorno Global de la Educación... 2 Cambios Nacionales en el Entorno de la Educación Superior... 2 Cambios Institucionales para la Educación Superior: Nuevo Modelo Educativo y Académico de la Universidad Autónoma de Yucatán Evaluaciones Efectuadas al Plan de Estudios Vigente de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Autoevaluación del Plan de Estudios de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia... 4 Seguimiento de egresados... 6 Conclusiones III. OBJETIVO GENERAL DEL PLAN DE ESTUDIOS Misión Visión Objeto de estudio Objetivo general Objetivos específicos IV. PERFIL DEL EGRESADO V. PERFIL DEL ESTUDIANTE DE NUEVO INGRESO VI. ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS Modalidad del plan Organigrama del plan Modelo pedagógico y su aplicación en el plan de estudios Referencias Régimen Académico Administrativo Mecanismos de liquidación del plan de estudios VII. DESCRIPCIÓN SINTÉTICA DE LOS PROGRAMAS DE LAS ASIGNATURAS VIII. REQUISITOS ACADÉMICO ADMINISTRATIVOS IX. RECURSOS HUMANOS, FÍSICOS Y FINANCIEROS X. MECANISMOS DE EVALUACIÓN CURRICULAR PERMANENTE Y ACTUALIZACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS

3 PROPUESTA DE MODIFICACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS DE LA LICENCIATURA EN MEDICINA VETERINARIA Y ZOOTECNIA I. DATOS GENERALES 1.1 Nombre: Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia 1.2 Titulo profesional otorgado: Médico Veterinario Zootecnista 1.3 Dependencia: Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia 1.4 Responsables de la propuesta: M. en C. Fernando del C. Herrera y Gómez Comité responsable de la propuesta: Dr. Luis Medina Medina, Dr. Carlos Sandoval Castro, Dr. Jorge Santos Flores, M. en C. Marco Antonio Torres León, Dr. José de Jesús Williams 1.5 Fecha de inicio: Septiembre, 2006 II.- FUNDAMENTACIÓN DE LA MODIFICACIÓN DEL PLAN DE ESTUDIOS Antecedentes de la licenciatura La Escuela de Medicina Veterinaria y Zootecnia se fundó el 25 de Septiembre de 1970, como respuesta a la demanda de formar profesionales con conocimientos y habilidades para incidir en la producción agropecuaria del país. En 1978 se transforma en Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia (FMVZ) con el inicio de los cursos de Maestría en Ciencia Animal Tropical. Como respuesta a la crisis educativa, seis escuelas de Medicina Veterinaria y Zootecnia diseñaron en 1973, una propuesta pedagógica dirigida al aprendizaje de los estudiantes con base en los diversos objetos del trabajo profesional, mediante la identificación de problemas relevantes, vigentes y pertinentes de esos campos y bajo la lógica del razonamiento científico, dando origen a la propuesta de educación modular conocida como plan modular Z-6. El plan modular Z-6, puso mayor énfasis en los procesos de enseñanza aprendizaje de la producción animal (Zootecnia; por lo cual el plan se identificó como Z-6), ajustándose a las políticas nacionales de la época, las cuales estaban orientadas a la búsqueda de mayor producción de alimentos para consumo humano. El sistema de enseñanza del programa de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia, de 1970 a 1974 fue por asignaturas. La Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán, adoptó en 1975 el plan modular Z-6, el cual hasta la fecha está en operación. Sin embargo, cambios internacionales, nacionales e institucionales (MEyA) en el entorno de la educación superior; los resultados de las evaluaciones de los organismos acreditadores así como de la propia dependencia; la necesidad de homologación de los planes de estudio de la enseñanza de la Medicina Veterinaria en América Latina; las nuevas demandas sociales del ejercicio profesional y la reducción de 1

4 instituciones educativas en México que cuentan con el plan de enseñanza modular, orientan la propuesta de cambio en la estructura curricular del plan de estudios de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán, manteniendo un enfoque constructivista de enseñanza aprendizaje con base en problemas y en escenarios de la práctica profesional tal y como se plantean en el sistema de enseñanza modular; lo cual hace que la planeación de los programas en la presente propuesta sea diferente a las asignaturas clásicas, en donde tradicionalmente predomina la presentación discursiva del profesor y el aprendizaje enciclopédico del estudiante, aislado del contexto de su futura práctica profesional. Cambios Internacionales en el Entorno Global de la Educación La UNESCO declara que la educación superior en el siglo XXI debe tener entre su misión y función la contribución al desarrollo sustentable y al mejoramiento de la sociedad en su conjunto a través de: i. Formar profesionales altamente cualificados y ciudadanos responsables. ii. Construir un espacio abierto para la formación superior que propicie el aprendizaje permanente. iii. Proporcionar formación integral y humanista, con carácter profesional y científico en un marco de apertura a todos los campos del conocimiento y a todos los sectores de la sociedad, y iv. Formar un hombre polivalente que responda a las vicisitudes y exigencias de un mundo que cambia rápidamente (Delors, 1996). Cambios Nacionales en el Entorno de la Educación Superior En el rubro relacionado a la Educación Superior del Plan Nacional de Desarrollo ( ), se plantean como políticas y retos centrales: i. Hacer más flexibles los programas educativos e incorporar en los mismos, el carácter integral del conocimiento, propiciar el aprendizaje continuo de los estudiantes, fomentar el desarrollo de la creatividad y el espíritu emprendedor, promover el manejo de lenguajes y del pensamiento lógico, resaltar el papel facilitador de los maestros e impulsar la formación en valores, crear cultura y fortalecer las múltiples culturas que conforman el país, así como lograr que los programas reflejen los cambios que ocurren en las profesiones, las ciencias, las humanidades y la tecnología. ii. Establecer en las Instituciones de Educación Superior (IES), programas de tutelaje individual y de grupo, y de apoyo al desempeño académico de sus alumnos, con la finalidad de mejorar los índices de retención y titulación. 2

5 iii. Que los profesionales egresados de las IES continúen desempeñando un papel fundamental en el proceso de desarrollo nacional en el contexto de la sociedad del conocimiento; para lo cual, es necesario que las IES actualicen periódicamente los perfiles terminales de los programas que ofrecen para así atender tanto las aspiraciones de los estudiantes como los requerimientos laborales, además se aseguren que el alumno aprenda lo previsto en los planes y programas de estudio. Es necesario se refuercen los esquemas de evaluación de los aprendizajes para garantizar que los egresados cuenten con competencias y valores éticos que corresponden a la profesión que eligieron (Plan Nacional de Desarrollo, 2001). Cambios Institucionales para la Educación Superior: Nuevo Modelo Educativo y Académico de la Universidad Autónoma de Yucatán La Universidad Autónoma de Yucatán (UADY) en respuesta a las políticas y retos tanto internacionales como nacionales para la educación superior en el presente siglo (ANUIES, 2000; Plan Nacional de Desarrollo, ; UNESCO, 1998), y con base en sus evaluaciones internas y externas, elaboró una misión y visión institucional, sustentada en la realidad cambiante en los ámbitos local, regional, nacional e internacional. Por lo tanto, la UADY plantea un nuevo Modelo Educativo y Académico (MEyA) centrado en la formación integral y humanística de sus estudiantes que tiene como finalidad orientar la planeación, operación y evaluación académica hacia el desarrollo social sustentable, a través del establecimiento de principios, objetivos y estrategias que se apoyan en la filosofía institucional y las teorías del conocimiento y aprendizaje adoptadas. Este modelo tiene como componentes esenciales: a) la innovación en métodos y contenidos, b) la flexibilidad curricular, c) la movilidad de estudiantes y profesores, d) una menor actividad presencial y mayor tiempo dedicado al aprendizaje fuera del aula, e) la atención integral a los estudiantes desde el ingreso hasta el egreso, f) la vinculación de la formación con las actividades de investigación y con el campo de aplicación, g) la coexistencia de diversas modalidades educativas, h) el tránsito fluido de estudiantes entre los diversos niveles educativos y de la institución al campo laboral, i) la incorporación en los académicos de nuevos papeles como facilitadores y promotores del aprendizaje y del trabajo en grupo y j) un componente internacional que permita el aprendizaje de una segunda lengua (UADY, 2002). Evaluaciones Efectuadas al Plan de Estudios Vigente de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia por organismos evaluadores o acreditadores. El plan de estudios vigente ha sido evaluado en dos ocasiones por instancias externas: en 2001 por el Comité Interinstitucional para la Evaluación de la Educación Superior (CIEES-Agropecuarias), y en el 2002 por el Consejo Nacional para la Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia (CONEVET) organismo acreditador reconocido por el Consejo para la Acreditación de la Educación Superior (COPAES). Como resultado de las evaluaciones se emitieron 3

6 recomendaciones, las cuales en resumen son: i.- Fortalecer las áreas básicas y médicas como Anatomía, Fisiología, Patología, Farmacología, Estadística y Biotecnología. ii. Incrementar en el currículo los conocimientos y habilidades en las áreas de medicina y cirugía. iii. Incrementar en el currículo los conocimientos y habilidades en el control de la calidad y seguridad de los alimentos desde su origen hasta su consumo. Autoevaluación del Plan de Estudios de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia Fortalezas Es la única Facultad en el Sureste de México que cuenta con un plan de estudios evaluado y acreditado (CONEVET, 2002), y destaca entre las FFMMVVZZ del país por su énfasis en la educación de calidad en producción animal tropical, respondiendo a la demanda regional con la formación del profesional requerido. El perfil del egresado es compatible con el propuesto por el CONEVET (2000) y la SESIC (2000). El sistema modular vigente es compatible con algunos de los lineamientos descritos en el MEyA, como el constructivismo, baja presencialidad, fomento del aprendizaje en escenarios reales, estrategia de aprendizaje basada en solución de problemas, trabajo inter y multidisciplinario. Debilidades El plan de estudios vigente aunque responde a la demanda regional de profesionales, adolece de algunas características del MEyA, entre las que destacan: i. Flexibilidad del plan de estudios. El plan de estudios vigente es rígido y evita que el estudiante participe en la selección de cursos que apoyen su formación profesional. ii. Movilidad estudiantil. El estudiante no cuenta con esta alternativa, por lo tanto, no tiene la oportunidad de conocer y participar en otros escenarios de aprendizaje que contribuyan a fomentar la habilidad de intercambiar ideas con otros grupos académicos y/o estudiantiles, y participen en su formación integral. iii. Incorporación del Servicio Social y Práctica Profesional al plan de estudios. 4

7 Actualmente, ambas actividades no se encuentran incorporadas al plan de estudios y son sólo requisitos académico-administrativos que el estudiante debe cumplir de manera paralela a su formación profesional. La incorporación del Servicio Social al plan de estudios de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia, permitirá consolidar las competencias profesionales en el ámbito laboral y la formación integral al proporcionarle el espacio y tiempo requerido. iv. Establecimiento de sistema de créditos. El plan de estudios de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia, no opera con un sistema de créditos, por lo que el estudiante no cuenta con los mecanismos administrativos que le faciliten la revalidación de estudios y la movilidad estudiantil. v. Enseñanza del área Médica Veterinaria Las habilidades relacionadas con las ciencias básicas, las competencias relacionadas con la medicina veterinaria y la inocuidad alimentaria, no son abordadas con la frecuencia y profundidad requeridas para la formación del Médico Veterinario Zootecnista, debido al énfasis en producción animal en la dependencia. vi. El Sistema de enseñanza modular no permite la movilidad estudiantil dado que el programa es rígido, además de que en el país se ha reducido el número de Instituciones con el mismo plan de estudios. Homologación de los planes de estudio de Medicina Veterinaria en América Latina. Ante los retos y expectativas que presenta el entorno internacional actual, las Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria de Latinoamérica han realizado en los últimos años un importante esfuerzo para llevar a cabo una propuesta de homologación de planes de estudio de Medicina Veterinaria que contribuya a elevar la calidad de la educación en la Medicina Veterinaria con perspectiva y visión a futuro. La profesión de la Medicina Veterinaria así como otras profesiones en todo el mundo, están enfrentando las mismas dificultades acerca de su futuro. Ante esta situación, las instituciones de educación superior están cambiando su currículo (estructura y contenidos), sus técnicas educativas, se ha incrementado la movilidad estudiantil y docente; teniendo todas estas estrategias la finalidad de mejorar la educación y su calidad. A nivel internacional la educación y el ejercicio profesional de la Medicina Veterinaria es una de las profesiones que más ha avanzado en los procesos de homologación y certificación. A nivel Latinoamérica, el Consejo Panamericano de Educación en Ciencias Veterinarias (COPEVET), la Federación Panamericana de 5

8 Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria, la Asociación Panamericana de Ciencias Veterinarias (PANVET) y la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura, y la Alimentación (FAO), se han encargado de la homologación de los planes de estudios de la Medicina Veterinaria y Zootecnia. Por lo tanto, la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán debe rediseñar la estructura curricular de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia considerando los lineamientos de los organismos homologadores y las directrices institucionales, para ajustarse a los cambios que están sucediendo en su entorno; para así favorecer la formación de sus estudiantes y la futura práctica profesional de sus egresados, que al tener planes de estudio homologados a nivel internacional, permitiría que se amplíe su horizonte laboral. Demandas sociales del ejercicio profesional. Seguimiento de egresados Como parte del proceso encaminado a la elaboración de la presente propuesta, se inició en el año 2003 un estudio de egresados, mismo que concluyó en el Los principales resultados se resumen en: Fortalezas: i. Los egresados señalan que el plan de estudios vigente brindó los conocimientos técnicos (con énfasis en conceptos y contenidos) y metodológicos así como las habilidades prácticas necesarias. ii. El plan de estudios vigente fomentó o estimuló las actitudes de: ser personas informadas, participativas en asuntos de interés público, interesadas en la actualización profesional, en la problemática social, económica y política del país, así como ser promotores de iniciativas benéficas para la sociedad. iii. La práctica profesional y el servicio social contribuyeron en el proceso de formación. iv. Existe un alto reconocimiento por parte de los egresados del nivel académico de la dependencia, ya que el 83% volvería a estudiar la licenciatura en la misma facultad. Debilidades i. Insuficientes contenidos teóricos y habilidades técnicas y prácticas en el área de la Medicina Veterinaria. ii. Existen pocas opciones de titulación. Además los trámites para la titulación son complicados. 6

9 iii. Ausencia de convenios para realizar estancias y/o prácticas profesionales. iv. Insuficientes contenidos y habilidades programadas en las siguientes áreas: pequeñas especies, reproducción animal, salud animal, porcinos y nutrición animal. Consulta a expertos En el año 2004 se realizó una consulta regional a especialistas en diversas áreas de la Medicina Veterinaria para conocer las competencias profesionales vigentes, emergentes y decadentes, así como actitudes y valores necesarios en la formación profesional. Los principales resultados fueron: Competencias profesionales vigentes. Se destaca que las competencias profesionales mencionadas como de mayor importancia se encuentran relacionadas con el área médica veterinaria (Cuadro 1), concordando con las recomendaciones realizadas por los organismos de evaluación externa y el seguimiento de egresados, reforzándose con esto, la necesidad de fortalecer y consolidar los procesos de enseñanza-aprendizaje relacionados con el área. Competencias profesionales emergentes. No hay una tendencia clara y los resultados señalan más bien la necesidad de capacitación en algunos aspectos técnicos especializados (p.e., inseminación en perros). Competencias profesionales decadentes. Ninguna de las competencias profesionales fue señalada como decadente, por lo que se infiere que el perfil profesional actual es vigente y pertinente. 7

10 Cuadro 1. Competencias profesionales vigentes del Médico Veterinario Zootecnista de acuerdo a la consulta a expertos. Competencias profesionales Porcentaje de opinión Alimentación y nutrición 75 Diagnóstico clínico 72 Reproducción 66 Terapéutica médica y quirúrgica 62 Protección del ambiente 54 Mejoramiento genético 43 Administración pública, pecuaria y sanitaria 42 Administración de recursos forrajeros 38 Promoción del bienestar animal 38 Gestión epidemiológica 30 Autogestión y administración de empresas 27 agropecuarias e industrias afines Transformación y protección de productos de 27 origen animal Investigación y docencia 26 Diseño de edificios e instalaciones para 23 animales Cirugía con fines estéticos 20 Desarrollo rural 19 Actitudes y valores más importantes en la formación del Médico Veterinario Zootecnista. El Cuadro 2 presenta las principales actitudes y valores con que el Médico Veterinario Zootecnista debe contar de acuerdo a los especialistas consultados. Los resultados señalan la necesidad de mantener el modelo educativo constructivista para la enseñanza aprendizaje de las actitudes y valores descritos, los cuales son importantes en la formación integral del estudiante. 8

11 Cuadro 2. Actitudes y valores que el Médico Veterinario Zootecnista debe poseer de acuerdo a la consulta a expertos. Actitudes y valores Porcentaje de opinión Honradez 100 Liderazgo 95 Responsabilidad 93 Toma de decisiones 87 Motivación por la calidad 87 Puntualidad 81 Resolución de problemas 75 Creatividad 75 Empeño en el trabajo 69 Razonamiento crítico 69 Aprendizaje autónomo 69 Capacidad de autocrítica y automotivación 69 Capacidad de análisis y síntesis 62 Pensamiento analítico 62 Transferencia (retos) y adaptación a situaciones 50 nuevas Disminución del número de Instituciones con el plan modular Z-6. En el año 2004 se registraban en México 44 Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia; de las cuales siete aplicaban el sistema de enseñanza modular y dos aplicaban una mezcla de asignaturas y módulos (bimodal). En el 2006 se registran 46 Escuelas y Facultades de Medicina Veterinaria y Zootecnia en el país; de las cuales únicamente cuatro mantienen el sistema de enseñaza modular. Se observa que los planes y programas de estudio modulares van en descenso, lo cual pone en desventaja a los estudiantes en esta modalidad educativa, para participar en programas de movilidad. Adicionalmente a esta situación, hay que enfatizar las grandes diferencias que existen entre Dependencias que aplican el sistema de enseñanza modular con respecto a la estructura y operación de los módulos, lo cual dificulta la movilidad estudiantil aún entre las Dependencias que llevan este mismo sistema educativo. En el 2004, las Dependencias con planes de estudios modulares y bimodales realizaron un análisis con la finalidad de homologar sus planes y programas de estudios. Entre los resultados se encontraron asimetrías entre sus planes de estudio, lo cual, además de evidenciar las diferencias entre las escuelas y facultades con modelos modulares y bimodales, anticipa que las diferencias con las Dependencias con modelos educativos con asignaturas serán mayores, así 9

12 como las dificultades para la homologación. Así mismo, ratificaron que el objeto de estudio que sirve de eje curricular es el Proceso de Producción Animal sin soslayar el componente Médico de la profesión. Sin embargo, no se presentan estrategias para consolidar la formación profesional en el área de la Medicina Veterinaria ni opciones de homologación de los contenidos. Conclusiones Las competencias de la Medicina Veterinaria y la Producción Animal se reorganizan, manteniendo el enfoque de enseñanza con base en problemas y en escenarios de la práctica profesional, con el fin de: 1) incrementar las competencias profesionales del área médica veterinaria para fortalecer y consolidar el proceso de enseñanza-aprendizaje relacionadas con la salud animal; 2) fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje en las competencias relacionadas con la producción animal; 3) facilitar la flexibilidad y movilidad estudiantil intra e interinstitucional a través de la homologación del plan de estudios con otras instituciones; 4) fomentar la formación integral mediante la incorporación del servicio social al plan de estudios; 5) establecer un sistema de créditos que facilite la movilidad para adquirir y consolidar competencias profesionales en áreas de interés del estudiante. Descripción del plan de estudios vigente y de las modificaciones propuestas Se presenta una relación de las modificaciones propuestas al plan de estudios, en respuesta tanto a los cambios en la educación superior en los contextos local, nacional e internacional, y las recomendaciones emitidas por los evaluadores externos, los resultados del seguimiento de egresados, autoevaluación y consulta a expertos (Cuadros 3 y 4). 10

13 Cuadro 3. Descripción del Plan de Estudios vigente y propuesta de modificación para la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Yucatán. Plan de estudios vigente Propuesta de modificación al plan de Objetivo general Centrado en el objeto de estudio de la Facultad ( La producción de bienes de salud de origen animal mediante el uso sustentable de los recursos naturales ). Perfil del egresado Conocimientos, habilidades y actitudes para el dominio de la Medicina Veterinaria y Zootecnia basado en el perfil del egresado propuesto por el Consejo Nacional para la Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia de México en estudios Objetivo general Centrado en competencias tecnológicas, científicas y humanistas, considerando el desarrollo sustentable y el mejoramiento de la calidad de vida de la sociedad. Perfil del egresado Competencias profesionales (conocimientos, habilidades y actitudes) para el dominio de la Medicina Veterinaria y Zootecnia basadas en el perfil del egresado propuesto por el Consejo Nacional para la Educación de la Medicina Veterinaria y Zootecnia en Estructura del Plan de estudios Rígida: Consistente en 16 módulos obligatorios. Sin créditos Horario de clase: Actividades comprendidas en horarios variables de acuerdo a las necesidades de cada módulo. Centrado en el estudiante Empleando un sistema de enseñanza modular basado en problemas reales Estructura del Plan de estudios Flexible: Asignaturas obligatorias, optativas y libres. Con créditos Un mínimo de 445 créditos para egreso. - Asignaturas obligatorias (20): 277 créditos (62.2%). - Optativas de elección restringida del bloque de Medicina y producción, al menos tres que sumen 60 créditos (13.5%). - Optativas de elección abierta: un mínimo de 74 créditos (16.6%). - Libres: mínimo de 22 créditos (5%). - Servicio Social: con valor de 12 créditos (2.7%). Horario de clase: Actividades comprendidas dentro del horario variable dependiendo de la carga académica seleccionada por el estudiante. Centrado en el estudiante Empleando un sistema de enseñanza basado en problemas reales de la práctica 11

14 Plan de estudios vigente de la práctica profesional del Médico Veterinario Zootecnista. Modelo educativo Constructivista, estructurado en módulos con base en las habilidades profesionales, con énfasis en producción animal. Duración 5 años con la probabilidad de cursarla en 10 años. Movilidad estudiantil No existe. Ejes curriculares. Medicina y salud animal, tecnología y calidad de los alimentos, salud pública, producción y economía pecuaria. Servicio social y práctica profesional No incorporados al plan de estudios. Propuesta de modificación al plan de estudios profesional del Médico Veterinario Zootecnista. Participación del estudiante en el diseño de su programa curricular con la orientación de un tutor. Modelo educativo Constructivista, estructurado en asignaturas básicas, disciplinarias y profesionalizantes, con base en competencias profesionales, permitiendo un mayor énfasis en el área médica, y consolidando las de producción animal. Duración 10 semestres, con un máximo de 20, con la probabilidad de cubrir los créditos en 9 semestres. Movilidad estudiantil Se favorece la movilidad intra e interinstitucional. Ejes curriculares. Medicina y salud animal, tecnología y calidad de los alimentos, salud pública, producción y economía pecuaria y, humanístico y metodológico. Servicio social Incorporado al plan de estudios. La práctica profesional desaparece como requisito para titulación. Cuadro 4. Equivalencias entre los módulos del plan de estudios vigente y las asignaturas de la propuesta. Módulo del plan vigente Asignaturas propuestas Ciencia método y sociedad Metodología de la investigación Producción agropecuaria y Gestión empresarial y desarrollo rural sostenibilidad Procesos biológicos fundamentales Biología celular y tisular Bioquímica Patología veterinaria Microbiología Parasitología veterinaria Inmunología veterinaria Animal y su medio ambiente Anatomía y fisiología veterinaria Etología aplicada y bienestar animal 12

15 Módulo del plan vigente Salud y enfermedad Sustratos y nutrición para la producción de rumiantes Sustratos y nutrición para la producción de monogástricos Reproducción y mejoramiento genético de los mamíferos productivos Salud de las poblaciones animales Producción porcina Producción avícola Producción bovina Producción de pequeños rumiantes en el trópico Producción apícola Producción de pequeñas especies domésticas Salud pública veterinaria Asignaturas propuestas Farmacología y terapeútica veterinaria Patología veterinaria Propedéutica clínica veterinaria Patología y toxicología clínica veterinaria Sustratos y nutrición de rumiantes Patología y toxicología clínica veterinaria Sustratos y nutrición de monogástricos Reproducción animal Mejoramiento genético Epidemiología veterinaria Farmacología y terapeútica veterinaria Medicina y producción de cerdos Medicina y producción de aves Medicina y producción de bovinos Medicina y producción de ovinos y caprinos Producción y sanidad apícola Medicina de perros y gatos Cirugía General Patología y toxicología clínica veterinaria Salud pública veterinaria III. OBJETIVO GENERAL DEL PLAN DE ESTUDIOS En el proceso de modificación del plan de estudios vigente, para elaborar el objetivo general, fue necesario plantear una misión y visión del programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia, tomando como base la misión y visión de la institución y la dependencia MISIÓN La licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia, tiene como finalidad la formación integral de recursos humanos con competencias tecnologicas, cientificas y humanisticas que los capaciten para el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales en la producción pecuaria y la preservación de la salud animal y pública, a través de la generación, aplicación y difusión del conocimiento, vinculándose con el sector productivo y social para participar en el desarrollo de la región VISIÓN 13

16 El programa de la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia es flexible y en continua actualización, cuenta con acreditación, reconocimiento regional, nacional e internacional y proyección en las áreas tropicales de Centroamérica y el Caribe. Este programa es impartido por personal académico, en un alto porcentaje con el máximo grado de habilitación, con perfil del Programa de Mejoramiento del Profesorado (PROMEP), miembros del Sistema Nacional de Investigadores (SNI) y en su caso con certificación profesional, integrados en Cuerpos Académicos con Líneas de Generación y Aplicación e Innovación del Conocimiento (LGAIC) consolidadas, vigentes y pertinentes. Forma egresados competentes en la práctica profesional y con reconocimiento social, evaluados y certificados en su caso por organismos externos reconocidos y concientes de la importancia de la actualización continua. Cuenta con infraestructura y equipo actualizado y suficiente; además, ofrece servicios certificados por los organismos correspondientes OBJETO DE ESTUDIO En el plan de estudios vigente es: La producción de bienes de salud mediante el uso sustentable de los recursos naturales ; el cual, a pesar de ser relevante y pertinente no es específico para la licenciatura. En la propuesta de modificación, el objeto de estudio es: Medicina Veterinaria y Producción Animal Sustentable 3.4. OBJETIVO GENERAL En el plan de estudios vigente es: La producción de bienes de salud de origen animal mediante el uso sustentable de los recursos naturales. En la propuesta de modificación, el objetivo general es: Formar Médicos Veterinarios Zootecnistas con competencias tecnológicas, científicas y humanistas que les permitan diagnosticar, resolver y prevenir interdisciplinariamente problemas de salud animal y pública; así como evaluar y diseñar procesos productivos en sistemas pecuarios y agroindustriales para procurar el mejoramiento de la calidad de vida del profesional y de la comunidad. 14

17 3.5. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Los ejes curriculares planteados en el plan de estudios en operación, son vigentes y pertinentes. Sin embargo, para fortalecer la formación integral y el trabajo multi e interdisciplinario, el Consejo Panamericano de Educación en las Ciencias Veterinarias, propuso en el 2004 la inclusión del eje humanístico y metodológico. Los objetivos específicos fueron elaborados a partir de los ejes curriculares. i. Eje: MEDICINA Y SALUD ANIMAL Objetivo específico: Formar Médicos Veterinarios Zootecnistas que diagnostiquen de manera precisa, empleando métodos y procedimientos de campo y de laboratorio adecuados, para proponer terapéutica medicamentosa y/o quirúrgica que permitan preservar y/o recuperar la salud y el bienestar animal. ii. Eje: TECNOLOGÍA Y CALIDAD DE LOS ALIMENTOS Objetivo específico: Formar Médicos Veterinarios Zootecnistas que desarrollen, establezcan y evalúen normas y estándares de referencia de los productos de origen animal o sus derivados acorde a las necesidades de la sociedad y que permitan satisfacer la demanda de productos de alto valor biológico e inocuos. iii. Eje: SALUD PÚBLICA Objetivo específico: Formar Médicos Veterinarios Zootecnistas que desarrollen, establezcan, apliquen y evalúen normas y estándares sanitarios de referencia, que garanticen la producción inocua de alimentos de origen animal o sus derivados desde los centros de producción hasta su distribución; además de lo relativo a la prevención, control y/o erradicación de enfermedades y plagas de los animales o sus productos, para la preservación de la salud pública. iv. Eje: PRODUCCIÓN Y ECONOMÍA PECUARIA Objetivo específico: Formar Médicos Veterinarios Zootecnistas que dirijan, organicen, planifiquen y controlen el proceso productivo agropecuario a través de la aplicación de tecnología apropiada, del manejo del personal, de las finanzas y de la comercialización de productos, que garanticen el cumplimiento de los objetivos de la empresa, dentro del marco jurídico. v. Eje: HUMANISTICO Y METODOLÓGICO Objetivo específico: Formar Médicos Veterinarios Zootecnistas que ejerzan una práctica social integral y sistemática, aplicando criterios y compromisos para investigar y atender en su contexto real la problemática de productividad, educación y bienestar de la comunidad y así contribuir a su mejoramiento económico, social y cultural. 15

18 IV. PERFIL DEL EGRESADO En el plan de estudios vigente, el perfil del egresado consiste en un listado de diversos conocimientos, habilidades y actitudes para el dominio de la Medicina Veterinaria y Zootecnia. En la propuesta de modificación del plan de estudios, el perfil del egresado consiste en diversas competencias profesionales (conocimientos, habilidades y actitudes) integradas para el dominio de la Medicina Veterinaria y Zootecnia, lo cual es compatible con la propuesta de CONEVET (2002). El egresado de la Licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia tendrá las competencias que le permitan: 4.1. Promover el bienestar de la sociedad y de los animales, a través del uso adecuado de estos últimos, llevando a cabo sus actividades profesionales con ética y dentro del marco legal vigente Promover la eficiencia productiva y funcional de los animales mediante el conocimiento y aplicación de la medicina preventiva y de la capacidad de diagnóstico, tratamiento y control de las enfermedades de los animales Participar en los programas de salud pública mediante acciones de educación, el establecimiento de medidas para la prevención de las zoonosis, la aplicación de prácticas de higiene y aseguramiento de la calidad de los alimentos de origen animal Mejorar la producción y productividad de los animales mediante la utilización y aplicación de conocimientos actualizados sobre comportamiento animal, genética, nutrición, reproducción, sanidad, legislación, economía y administración, integrándolos en el concepto de especie-producto y promoviendo la sustentabilidad de los agroecosistemas Diseñar y aplicar las normas para la conservación, distribución, comercialización y certificación de la calidad de los productos e insumos pecuarios para salvaguardar la salud del hombre y de los animales Participar en el diagnóstico y diseño de las políticas y programas de desarrollo agropecuario Participar en la investigación, docencia y difusión del desarrollo científico y tecnológico en biomedicina, salud animal, salud pública veterinaria y producción animal Aplicar los aspectos éticos en la experimentación y en la producción animal Participar en el diseño y aplicación de las medidas para preservar la calidad 16

19 del aire, agua, suelo, flora y fauna, dentro del entorno de la producción animal, para asegurar los ciclos sustentables de uso y renovación de los recursos naturales Aplicar los conceptos y el marco teórico sociológico e histórico, que le permitan participar en acciones de desarrollo rural y transmisión del conocimiento Emplear el método científico para la búsqueda de información (en español y en inglés) y, para la identificación, resolución y prevención de problemas en el ámbito profesional. V. PERFIL DEL ESTUDIANTE DE NUEVO INGRESO. El perfil de ingreso se desarrolló tomando en cuenta dos antecedentes: a) el perfil de egreso del bachillerato de la UADY y b) los criterios de selección que se aplican para ingresar a la licenciatura. El perfil de egreso del bachillerato de las preparatorias de la UADY declara expresamente que los alumnos tienen los siguientes conocimientos: español, sus orígenes y aplicación; matemáticas; biología de los seres vivos y especialmente del ser humano; historia universal, de México y de Yucatán; metodología de la investigación; filosofía, desarrollo y aprendizaje humano; física; química; computación; inglés; avances científicos actuales; ética y derechos humanos; conceptos de derecho; elementos relacionados con la economía y sus problemas en nuestro país; el medio ambiente y su preservación; y el hombre y su sociedad. Así, la propuesta de perfil de ingreso a la licenciatura en Medicina Veterinaria y Zootecnia está basada en un análisis crítico de estos elementos. CONOCIMIENTOS Básicos de biología, química, física, geografía, matemáticas, probabilidad y estadística, inglés, metodología de la ciencia, gramática, ortografía y redacción Básicos de computación. HABILIDADES Redacción adecuada en español. Lectura de comprensión del español e inglés. Uso elemental de equipo y programa de cómputo. Razonamiento matemático Adicionalmente es deseable que los aspirantes posean las siguientes actitudes y valores: ACTITUDES Interés por la problemática ambiental y productiva del país, en particular de la Península de Yucatán. 17

20 Interés por el estudio de los recursos naturales y/o sistemas de producción agropecuarios Capacidad de observación y disposición para el trabajo de campo y laboratorio. Disposición para trabajo en equipo. Disposición para desarrollar su capacidad de autoaprendizaje. VALORES Responsabilidad. Honradez. Tolerancia. Puntualidad. VI. ESTRUCTURA DEL PLAN DE ESTUDIOS 6.1. Modalidad del plan: La propuesta de modificación del plan de estudios se organiza en semestres, por asignaturas y créditos, con una duración total mínima de 9 semestres. Los créditos totales mínimos para egreso son 445. El número de horas teórico-prácticas y la duración del plan de estudios se ajustó a los valores mínimos recomendados por los organismos evaluadores y acreditadores de los planes y programas de estudios de Medicina Veterinaria y Zootecnia del País (4,500 horas teóricas y/o - prácticas y 9 semestres como mínimo; CONEVET, 2000). Debido a la naturaleza científico-práctica de la actividad veterinaria, las horas teóricas y prácticas de las asignaturas combinan estrategias pedagógicas orientadas al autoaprendizaje de los estudiantes, procurándose la menor actividad presencial posible. Por lo tanto, las horas teóricas y prácticas consideradas en la descripción sintética de las asignaturas no necesariamente representan horas de clase tradicional. Por ejemplo, la inducción y supervisión (orientación por parte del profesor), y el desarrollo del trabajo de investigación estudiantil se realiza por equipos bajo condiciones de granja o rancho, reduciéndose de esta manera la cantidad de horas presenciales en aula. El valor de los créditos por asignatura fue calculado con base en el Acuerdo de Tepic, en donde se considera que 15 horas teóricas y 15 horas prácticas corresponden a 2 y 1 créditos, respectivamente. Cuando el valor de los créditos, tuvieron fracción decimal igual o mayor a 0.5, este fue redondeado al entero superior; por ejemplo, 7.5 = 8. El alumno podrá cubrir los créditos del plan de estudios en un mínimo de 9 semestres y un máximo de 20, dependiendo de las potencialidades y posibilidades de cada estudiante. El sistema de créditos estará distribuido de la siguiente forma: 277 créditos (62.2%) corresponden a 20 asignaturas obligatorias y 12 créditos (2.7%) 18

21 corresponden al servicio social. En función de la selección de asignaturas que el alumno realice, los créditos correspondientes a las asignaturas optativas serán un mínimo de 134 créditos (30.1%), de los cuales un mínimo de 3 asignaturas deberán de ser seleccionadas del bloque de medicina y producción animal. Los créditos correspondientes a las asignaturas libres serán 22 (5%). En la selección de las asignaturas optativas y libres, el estudiante contará con el apoyo de un tutor. La práctica profesional se incorpora al servicio social; por lo tanto, el cumplimiento de la práctica profesional desaparece como requisito de egreso; sin embargo, el pasante puede optar por la elaboración de una memoria de su práctica profesional como opción de titulación con base en los lineamientos establecidos en el reglamento interno de la FMVZ y en el presente documento, al respecto. En la propuesta, se promoverá la flexibilidad pedagógica; esto es, el reconocimiento del control que tiene el estudiante sobre su propio aprendizaje, la existencia de diversos contextos de aprendizaje que favorecen nuevas formas de acceso al conocimiento, el establecimiento de nuevas formas de interacción profesor-estudiante, y se favorecerá el desarrollo de competencias profesionales a través de estancias o prácticas formativas en el mercado laboral. La estructura de la propuesta del plan de estudios comprende asignaturas: básicas, disciplinarias y profesionalizantes. Básica: Donde se promoverá el desarrollo de las competencias intelectuales básicas y lenguajes indispensables para la formación profesional (MEyA, 2002). Disciplinaria: Donde se adquirirán las competencias necesarias relativas a un área del conocimiento (MEyA, 2002). Profesionalizantes: En esta etapa el estudiante adquiere las competencias necesarias para el ejercicio de la profesión, promoviendo la adquisición de conocimientos y habilidades para el ejercicio de la misma. (MEyA, 2002). Proporciona una visión integradora-aplicativa de carácter interdisciplinario que complementa y orienta la formación, al permitir opciones para su ejercicio profesional (Soto-Perdomo, 2002) Organigrama del plan. El alumno deberá acreditar 20 asignaturas obligatorias y aquellas optativas y libres necesarias para cubrir el total de los créditos del programa. El servicio social supervisado tendrá valor en créditos. Se consideran como asignaturas obligatorias, optativas y libres: Obligatorias: asignaturas consideradas fundamentales, que han sido definidas en función de los objetivos educativos y curriculares, y que se vinculan 19

22 estrechamente con el logro de ellos. Constituyen la mayor carga académica en cuanto a número de créditos, y no deben rebasar el 70% del total de créditos del plan de estudios (MEyA, 2002; Soto-Perdomo, 2002). La presente propuesta representa el 62.2% del total de los créditos del programa. El programa de Medicina Veterinaria y Zootecnia contiene 20 asignaturas obligatorias, las cuales, se encuentran divididas en básicas, disciplinarias y profesionalizantes (Cuadro 5). Optativas de elección restringida: Asignaturas que complementan el perfil de egreso del estudiante (ver cuadros 8 y 9) acorde con su interés profesional. Los resultados del seguimiento de egresados y la encuesta a expertos mostraron que los MMVVZZ en su mayoría realizan su ejercicio profesional con énfasis en una sola especie productiva y rara vez en dos o más. En el plan de estudios vigente es obligatorio que los estudiantes cursen y aprueben los contenidos correspondientes a 6 especies productivas sin considerar su interes personal, además de restarle flexibilidad al plan de estudios. En la presente propuesta, estas asignaturas corresponden a las señaladas en el cuadro 6a. El alumno deberá cursar y acreditar tres de las siete asignaturas profesionalizantes de este bloque de Medicina y producción animal. Dada la naturaleza integradora de estas asignaturas, el estudiante sólo podrá cursar estas asignaturas una vez que haya acreditado al menos el 80% (221 créditos) de los créditos de las asignaturas obligatorias. En la presente propuestas estas asignaturas representan del 12.1 al 13.5% de los créditos totales. Optativas de elección abierta: asignaturas que complementan la formación profesional, apoyan las asignaturas obligatorias y las asignaturas del bloque de Medicina y producción, brindan posibilidades de alguna orientación en particular y refuerzan énfasis de interés y especialización. En la presente propuesta representan del 16.6 al 17.9% de los créditos totales del programa. El estudiante podrá cursar asignaturas optativas de las presentadas en el Cuadro 6b, una vez que haya acreditado al menos el 45% (125 créditos) de los créditos de las asignaturas obligatorias. La oferta de asignaturas optativas será constantemente revisada y actualizada acorde a necesidades de formación profesional que sean identificadas. Se enlistan a continuación a manera de ejemplo la propuesta de asignaturas que serán ofertadas inicialmente por la Facultad (Cuadros 6a y 6b). 20

23 Cuadro 5. Propuesta de las asignaturas obligatorias del plan de estudios. BÁSICAS Valor en Créditos Número total de Horas teóricas Horas prácticas horas Biología celular y tisular Bioquímica Etología aplicada y bienestar animal Metodología de la investigación DISCIPLINARIAS Anatomía y fisiología veterinaria Cirugía general Epidemiología veterinaria Farmacología y terapéutica veterinaria Inmunología veterinaria Microbiología veterinaria Parasitología veterinaria Patología y toxicología clínica veterinaria Patología veterinaria PROFESIONALIZANTES Gestión empresarial y desarrollo rural Mejoramiento genético Propedéutica clínica veterinaria Reproducción animal Salud pública veterinaria Sustratos y nutrición de monogástricos Sustratos y nutrición de rumiantes

24 Cuadro 6a. Asignaturas optativas del bloque de Medicina y Producción Animal del plan de estudios. Valor en Créditos Horas teóricas Horas prácticas Número total de horas Medicina y producción de: Aves Bovinos Cerdos Ovinos y caprinos Medicina de equinos Medicina de perros y gatos Producción y sanidad apícola Cualquier otro curso que se pueda ofertar Cuadro 6b. Propuesta de asignaturas optativas del plan de estudios. Valor en Créditos Número total de Horas teóricas Horas prácticas horas Formulación y evaluación de proyectos agropecuarios Imagenología veterinaria Medicina y producción de fauna silvestre Meliponicultura Nutrición de fauna silvestre Nutrición de perros y gatos Reproducción animal aplicada Sistemas alternativos de alimentación para rumiantes Sistemas no convencionales de producción de monogástricos Tecnología de los alimentos para la alimentación animal Cualquier otro curso que se pueda ofertar Libres: asignaturas que el estudiante toma en forma autónoma, ya sea para fortalecer su formación integral o para cubrir una vocación diferente o paralela a la profesional, cuyo valor en créditos es válido para cubrir el número de créditos requeridos por un determinado plan o carrera. No deben rebasar el 10% del total de créditos del plan de estudios (MEyA, 2002; Soto-Perdomo, 2002). 22

25 El alumno puede optar por asignaturas impartidas en otras licenciaturas de la DES y/o la UADY y/o Institutos reconocidos. Para su aprobación y asignación de créditos se solicitará la constancia de acreditación y el desglose de las horas teóricas y/o prácticas. En la presente propuesta los créditos correspondientes a asignaturas libres son 22 que corresponden al 4.9% del total del programa. Es importante mencionar que el único órden estricto es el de las asignaturas obligatorias. Las asignaturas optativas y libres sólo están representadas para esquematizar la carga curricular anual. La propuesta no representa orden alguno; así mismo, el mapa curricular propuesto quedaría como sigue: 23

26 1 er Año 2 do Año 3 er Año 4 to Año 5 to Año 1 er Semestre 2 do Semestre 3 er Semestre 4 to Semestre 5 to Semestre 6 to Semestre 7 mo Semestre 8 vo Semestre 9 no Semestre 10 mo Semestre Metodología de la Investigación Anatomía y Fisiología Veterinaria Reproducció n Animal Patología Veterinaria Epidemiologí a Veterinaria Gestión Empresarial y Desarrollo Rural Medicina y Producción animal Especie 1 Medicina y Producción animal Especie 2 Medicina y Producción animal Especie 3 Salud Pública Veterinaria Bioquímica Biología Celular y Tisular Parasitología Veterinaria Microbiología Veterinaria Mejoramient o Genético Propedéutica Clínica Veterinaria Sustratos y Nutrición de Rumiantes Sustratos y Nutrición de Monogastrico s Cirugía General Farmacología y Terapéutica Veterinaria Etología Aplicada y Bienestar Animal Optativa Optativa Optativa Servicio Social Optativa Inmunología Veterinaria Patología y Toxicología Clínica Veterinaria Optativa Optativa Optativa Optativa Libre Libre Libre 8 24

27 Cuadro 7. Matriz de consistencia entre ejes curriculares y perfil de egreso. EJE CURRICULAR* Perfil de egreso** Medicina y Salud Tecnología y calidad de los Salud Pública Producción y Economía Humanístico y metodológico animal alimentos pecuaria 1 X X 2 X X 3 X X X 4 X X 5 X X 6 X X 7 X X X X X 8 X X 9 X X 10 X X 11 X X X X X * Ver sección III (objetivos específicos). ** Ver sección IV (perfil del egresado). 25

28 Cuadro 8. Matriz de consistencia entre el perfil de egreso y asignaturas obligatorias. Competencia del perfil de egreso* Asignatura/Contenido Bioquímica X X X Metodología de la investigación X X X Biología celular y tisular X X X Anatomía y fisiología veterinaria X X X X Farmacología y terapeútica veterinaria X X X X X X Inmunología veterinaria X X X X Parasitología veterinaria X X X X Microbiología veterinaria X X X X Patología veterinaria X X X X Patología y toxicología clínica veterinaria X X X X X X X Epidemiología veterinaria X X X X Propedeutica clínica veterinaria X X X Cirugía general X X X Salud pública veterinaria X X X Sustratos y Nutrición de monogastricos X X Sustratos y nutrición de rumiantes X X X Reproducción animal X X X X Mejoramiento genético X X X X Gestión empresarial y desarrollo rural X X X X X Medicina y producción animal ** X X X X X X X X X X X Medicina y producción animal ** X X X X X X X X X X X Medicina y producción animal ** X X X X X X X X X X X * Ver sección IV (perfil del egresado). ** Asignaturas a elegir del cuadro 6a. 26