PRENSA Y PORTALES DE INTERNET

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1 PRENSA Y PORTALES DE INTERNET Seguimiento en prensa e Internet de Lynus Ndp enviada el viernes 23 de septiembre de MINUTOS Viernes, 23 de septiembre de EUROPA PRESS Lynus Viñedos y Bodegas, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, realizará este año por primera vez la vendimia nocturna con el objetivo de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, "que demanda vinos más frutales y aromatizados". Según han informado a Europa Press fuentes de la bodega perteneciente a la Denominación de Origen Ribera de Duero y ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. Además y según ha precisado el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano, la técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras denominaciones de origen, como Rueda, aunque en Ribera de Duero es "poco frecuente, por no decir inexistente".

2 Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, ha destacado que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. "La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas", ha añadido. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. "Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se 'estresen' lo menos posible", ha asegurado Moyano. Las mismas fuentes han indicado que en vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura y han recordado a modo de ejemplo que Vega Sicilia mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor. La vendimia en Lynus Viñedos y Bodegas comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Según ha informado la bodega, en los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a vinos con más potencia y complejidad. Respecto a la vendimia de este año, Alejandro Moyano ha subrayado que es "extraña" porque, a su vez, "este mes de septiembre es muy extraño". Así, ha precisado que el calor provoca que las plantas estén "muy estresadas", se quedan "paradas" y la uva se está "pasificando". Esta característica se produce porque como el suelo no tiene agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas "pasas". A su juicio, se trata de una cosecha "muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación". Viernes, 23 de septiembre de PORTAL VIAJES DEL MUNDO Viernes, 23 de septiembre de PORTAL VINO GALLEGO

3 La bodega Lynus de Ribera de Duero realiza por primera vez la vendimia nocturna para garantizar calidad y sostenibilidad Lynus Viñedos y Bodegas, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, realizará este año por primera vez la vendimia nocturna con el objetivo de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, "que demanda vinos más frutales y aromatizados". Según han informado fuentes de la bodega perteneciente a la Denominación de Origen Ribera de Duero y ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. Además y según ha precisado el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano, la técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras denominaciones de origen, como Rueda, aunque en Ribera de Duero es "poco frecuente, por no decir inexistente". Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, ha destacado que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. "La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas", ha añadido. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. "Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se 'estresen' lo menos posible", ha asegurado Moyano.

4 Las mismas fuentes han indicado que en vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura y han recordado a modo de ejemplo que Vega Sicilia mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor. La vendimia en Lynus Viñedos y Bodegas comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Según ha informado la bodega, en los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a vinos con más potencia y complejidad. Respecto a la vendimia de este año, Alejandro Moyano ha subrayado que es "extraña" porque, a su vez, "este mes de septiembre es muy extraño". Así, ha precisado que el calor provoca que las plantas estén "muy estresadas", se quedan "paradas" y la uva se está "pasificando". Esta característica se produce porque como el suelo no tiene agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas "pasas". A su juicio, se trata de una cosecha "muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación". EL ECONOMISTA Viernes, 23 de septiembre de Lynus Viñedos y Bodegas, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, realizará este año por primera vez la vendimia nocturna con el objetivo de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, "que demanda vinos más frutales y aromatizados". QUINTANILLA DE ONÉSIMO (VALLADOLID), 23 (EUROPA PRESS)

5 Lynus Viñedos y Bodegas, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, realizará este año por primera vez la vendimia nocturna con el objetivo de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, "que demanda vinos más frutales y aromatizados". Según han informado a Europa Press fuentes de la bodega perteneciente a la Denominación de Origen Ribera de Duero y ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. Además y según ha precisado el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano, la técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras denominaciones de origen, como Rueda, aunque en Ribera de Duero es "poco frecuente, por no decir inexistente". Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, ha destacado que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. "La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas", ha añadido. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. "Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se 'estresen' lo menos posible", ha asegurado Moyano. Las mismas fuentes han indicado que en vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura y han recordado a modo de ejemplo que Vega Sicilia mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor. La vendimia en Lynus Viñedos y Bodegas comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Según ha informado la bodega, en los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a vinos con más potencia y complejidad. Respecto a la vendimia de este año, Alejandro Moyano ha subrayado que es "extraña" porque, a su vez, "este mes de septiembre es muy extraño". Así, ha precisado que el calor provoca que las plantas estén "muy estresadas", se quedan "paradas" y la uva se está "pasificando". Esta característica se produce porque como el suelo no tiene agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas "pasas". A su juicio, se trata de una cosecha "muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación". PORTAL AGROINFORMACIÓN 23/09/2011

6 La bodega de Ribera de Duero Lynus realiza por primera vez la vendimia nocturna en la Denominación Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad. 23/09/2011 (Noticia leida 90 veces) Lynus Viñedos y Bodegas realiza este año por primera vez la vendimia nocturna en un intento de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, que demanda vinos más frutales y aromatizados. Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. La bodega, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera de Duero, está ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). La técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras Denominaciones de Origen como Rueda, pero en Ribera de Duero es poco frecuente, por no decir inexistente, explica el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano. Asimismo, Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, destaca que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se estresen lo menos posible, asegura Alejandro. En vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura. Vega Sicilia, por ejemplo, mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En biología el estrés es un factor externo que actúa sobre un organismo. Por ejemplo, los cambios en la temperatura o incluso la luz excesiva pueden conducir a una insuficiencia de los niveles de agua, lo que añade desequilibrios a las plantas. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor. La vendimia en Lynus Viñedos y Bodegas comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a vinos con más potencia y complejidad. Respecto a la vendimia de este año, Alejandro Moyano subraya que es extraña porque, a su vez, este mes de septiembre es muy extraño. El calor provoca que las plantas estén muy estresadas, se quedan paradas y la uva se está pasificando. Esta característica se produce porque como el suelo no tiene agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas pasas. En resumen: Una cosecha muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación. Prácticamente todos los caldos de Lynus han obtenido medallas en las ferias del vino de más prestigio: París, Bruselas, Alemania, Shanghai, Madrid, Valladolid, etc. Además, este año la bodega cuenta con la colaboración del Lucca D Attoma, que trabaja como consultor de enología en muchas de las bodegas más importantes de Italia. D Attoma fue reconocido internacionalmente en diciembre de 2001, cuando Robert Parker incluyó a Lucca en su reconocimiento Wine Personalities of the Year. D Attoma ha conocido la Ribera de Duero, invitado por Lynus Viñedos y Bodegas, y se ha mostrado impresionado por el potencial cualitativo del tempranillo en la Ribera. Sobre Lynus Viñedos y Bodegas Desde el año 2000, Lynus Viñedos y Bodegas busca siempre la personalidad propia de sus vinos procedentes exclusivamente de las uvas de sus viñedos. Los caldos Lynus destacan por los aromas con el objetivo de atender los requisitos de un mercado que demande elegancia antes que potencia. La bodega cuenta en la actualidad con una superficie aproximada de viñedos de 14 Ha (Tempranillo) en Quintanilla de Arriba (Valladolid) y de 0,6 ha en La Horra (Burgos). La voluntad de ser pequeños y el respeto a la tradición artesanal, sin rechazar la aportación de los nuevos conocimientos son sus señas de identidad. PORTAL NOTICIAS.COM 23 de septiembre de

7 La bodega Lynus de Ribera de Duero realiza por primera vez la vendimia nocturna para garantizar calidad y sostenibilidad Sep 23, minutos Compartir Según han informado a Europa Press fuentes de la bodega perteneciente a la Denominación de Origen Ribera de Duero y ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. Además y según ha precisado el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano, la técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras denominaciones de origen, como Rueda, aunque en Ribera de Duero es "poco frecuente, por no decir inexistente". Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, ha destacado que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. "La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas", ha añadido. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. "Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se 'estresen' lo menos posible", ha asegurado Moyano. Las mismas fuentes han indicado que en vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura y han recordado a modo de ejemplo que Vega Sicilia mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la [...] AGENCIA DE NOTICIAS ICAL 25 de septiembre de

8 VALLADOLID - AGROALIMENTACIÓN - DOMINGO, 25 DE SEPTIEMBRE - 13:19 Bodega Lynus de Ribera del Duero apuesta por la vendimia nocturna para elaborar vinos más frutales y aromatizados ICAL Lynus Viñedos y Bodegas, de la DO Ribera del Duero, realiza este año por primera vez la vendimia nocturna en un intento de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, que demanda vinos más frutales y aromatizados. Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción, según informó en un comunicado. LA OPINIÓN DE ZAMORA

9 ICAL Lynus Viñedos y Bodegas, de la DO Ribera del Duero, realiza este año por primera vez la vendimia nocturna en un intento de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, que demanda vinos más frutales y aromatizados. Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción, según informó en un comunicado. La bodega, ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), utiliza la técnica de recogida nocturna que comenzó por primera vez en Francia y ya se efectúa en otras DO, como Rueda, si bien en Ribera del Duero "es poco frecuente", explicó el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano. Asimismo, Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, destacó que "de esta manera se evita coger uva muy deshidratada". "La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas", sostuvo. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se desarrolla de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada, y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3 y los 15 grados centígrados. "Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se estresen lo menos posible", aseguró Moyabo. En vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30 grados de temperatura. Vega Sicilia, por ejemplo, mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En biología, el estrés es un factor externo que actúa sobre un organismo. Al respecto, los cambios en la temperatura o incluso la luz excesiva pueden conducir a una insuficiencia de los niveles de agua, lo que añade desequilibrios a las plantas. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor. La vendimia de Lynus comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a caldos con más potencia y complejidad. Respecto a este año, Alejandro Moyano subrayó que es una vendimia "extraña porque, a su vez, este mes de septiembre es muy extraño". El calor provoca que las plantas estén "muy estresadas", se quedan "paradas" y la uva se está "pasificando". Esta característica se produce porque al no disponer el suelo de agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas pasas. En resumen, se trata de una cosecha "muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación". Prácticamente todos los caldos de Lynus han obtenido medallas en las ferias del vino de más prestigio: París, Bruselas, Alemania, Shanghai, Madrid y Valladolid, entre otros. Además, este año la bodega cuenta con la colaboración del Lucca D Attoma, que trabaja como consultor de enología en muchas de las bodegas más importantes de Italia. D Attoma fue reconocido internacionalmente en diciembre de 2001, cuando Robert Parker le incluyó en su reconocimiento Wine Personalities of the Year. Ha conocido la Ribera del Duero, invitado por Lynus Viñedos y Bodegas, y se ha mostrado impresionado por el potencial cualitativo del tempranillo.

10 Lunes 26 de septiembre de 2011 LA CRÓNICA DE LEÓN AGRICULTURA EN QUINTANILLA DE ONÉSIMO, VALLADOLID Vendimia nocturna para conseguir vinos más frutales y aromatizados La iniciativa corre a cargo de Lynus Viñedos y Bodegas de la DO Ribera del Duero La Bodega Lynus apuesta esta campaña por la vendimia nocturna porque la demanda es de caldos afrutados. ICAL Ical Valladolid Lynus Viñedos y Bodegas, de la DO Ribera del Duero, realiza este año por primera vez la vendimia nocturna en un intento de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, que demanda vinos más frutales y aromatizados. Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. La bodega, ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid), utiliza la técnica de recogida nocturna que comenzó por primera vez en Francia y ya se efectúa en otras DO, como Rueda, si bien en Ribera del Duero es poco frecuente, explicó el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano. Asimismo destacó que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores en la bodega menos agresivas. Lunes 26 de septiembre de 2011 PORTAL MOKANEWS

11 EL DÍA DE VALLADOLID 25 de septiembre de

12 La Bodega Lynus de Ribera del Duero apuesta por la vendimia nocturna para elaborar vinos más frutales y aromatizados La Bodega Lynus de Ribera del Duero apuesta por la vendimia nocturna para elaborar vinos más frutales y aromatizados. eldiadevalladolid.com Lynus Viñedos y Bodegas, de la DO Ribera del Duero, realiza este año por primera vez la vendimia nocturna en un intento de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, que demanda vinos más frutales y aromatizados. Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. La bodega, ubicada en Quintanilla de Onésimo, utiliza la técnica de recogida nocturna que comenzó por primera vez en Francia y ya se efectúa en otras DO, como Rueda, si bien en Ribera del Duero «es poco frecuente», explicó el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano. Asimismo, Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, destacó que «de esta manera se evita coger uva muy deshidratada». «La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas», sostuvo. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se desarrolla de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada, y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3 y los 15 grados centígrados. «Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se estresen lo menos posible», aseguró Moyabo. La vendimia de Lynus comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a caldos con más potencia y complejidad. VINOSOUTLET 25 de septiembre de

13 Portal RTVCYL Viernes 23 de septiembre de BA432A5F19AFEC1D/bodega/lynus/ribera/duero/realiza/primera/vez/vendimia/noctur na

14 VINO La bodega Lynus de Ribera de Duero realiza por primera vez la vendimia nocturna En Ribera de Duero es "poco frecuente, por no decir inexistente" de esta manera se evita coger uva muy deshidratada Compartir Compartir Europa Press / Valladolid - viernes, 23 de septiembre de 2011 Lynus Viñedos y Bodegas, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Quintanilla de Onésimo, realizará este año por primera vez la vendimia nocturna con el objetivo de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, "que demanda vinos más frutales y aromatizados". Según ha precisado el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano, la técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras denominaciones de origen, como Rueda, aunque en Ribera de Duero es "poco frecuente, por no decir inexistente". Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, ha destacado que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. "La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas", ha añadido. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. "Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se 'estresen' lo menos posible", ha asegurado Moyano. Las mismas fuentes han indicado que en vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura y han recordado a modo de ejemplo que Vega Sicilia mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor. La vendimia en Lynus Viñedos y Bodegas comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Según ha informado la bodega, en los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a vinos con más potencia y complejidad.

15 Respecto a la vendimia de este año, Alejandro Moyano ha subrayado que es "extraña" porque, a su vez, "este mes de septiembre es muy extraño". Así, ha precisado que el calor provoca que las plantas estén "muy estresadas", se quedan "paradas" y la uva se está "pasificando". Esta característica se produce porque como el suelo no tiene agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas "pasas". A su juicio, se trata de una cosecha "muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación". Más Sobre vino, agroalimentación, DO Ribera de Duero, bodega Lynus, vendimia CAMINOS Y SABORES 23 DE SEPTIEMBRE DE ABORES/ //bodega/lynus/ribera/duero/realiza/primera/vez/vendimia/nocturna/ 974DE3F5-D83A-B710-BA432A5F19AFEC1D Europa Press / Valladolid Lynus Viñedos y Bodegas, ubicada en la Denominación de Origen Ribera del Duero, en Quintanilla de Onésimo, realizará este año por primera vez la vendimia nocturna con el objetivo de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, "que demanda vinos más frutales y aromatizados". Según ha precisado el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano, la técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras denominaciones de origen, como Rueda, aunque en Ribera de Duero es "poco frecuente, por no decir inexistente". Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, ha destacado que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. "La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas", ha añadido. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. "Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se 'estresen' lo menos posible", ha asegurado Moyano.

16 Las mismas fuentes han indicado que en vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura y han recordado a modo de ejemplo que Vega Sicilia mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor. La vendimia en Lynus Viñedos y Bodegas comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Según ha informado la bodega, en los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a vinos con más potencia y complejidad. Respecto a la vendimia de este año, Alejandro Moyano ha subrayado que es "extraña" porque, a su vez, "este mes de septiembre es muy extraño". Así, ha precisado que el calor provoca que las plantas estén "muy estresadas", se quedan "paradas" y la uva se está "pasificando". Esta característica se produce porque como el suelo no tiene agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas "pasas". A su juicio, se trata de una cosecha "muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación". NOTICIAS DE QUINTANILLA MARTES 25 DE SEPTIEMBRE PORTAL EL CATAVINOS MARTES 25 DE SEPTIEMBRE DE

17 La bodega de Ribera de Duero Lynus realiza por primera vez la vendimia nocturna en la Denominación Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad Lynus Viñedos y Bodegas realiza este año por primera vez la vendimia nocturna en un intento de adaptar los sistemas a las nuevas circunstancias climáticas y a las necesidades del mercado internacional, que demanda vinos más frutales y aromatizados. Esta innovación se introduce para garantizar la calidad y la sostenibilidad de la producción. La bodega, perteneciente a la Denominación de Origen Ribera de Duero, está ubicada en Quintanilla de Onésimo (Valladolid). La técnica de recogida nocturna se comenzó a realizar en Francia y ya se efectúa en otras Denominaciones de Origen como Rueda, pero en Ribera de Duero es poco frecuente, por no decir inexistente, explica el propietario de Valdemonjas, el ingeniero agrónomo Alejandro Moyano. Asimismo, Moyano, que anteriormente fue gerente de Abadía Retuerta, destaca que de esta manera se evita coger uva muy deshidratada. La temperatura con la que se recoge la uva es inferior y las labores que se efectúan en la bodega son más fáciles y menos agresivas. La vendimia en la Finca Valdemonjas -que linda con Vega Sicilia y que se elabora para Lynus- siempre se ha realizado de forma manual, pero además este año con la ayuda de linternas, las jornadas comienzan de noche, a las 6 de la madrugada y terminan a las 12 horas. De este modo, se consigue una temperatura de recogida de la uva que oscila entre los 3º C y los 15º C. Con esta práctica buscamos una agricultura razonada y sostenible, pensada para obtener la uva con mejor calidad, con objeto de paliar los efectos del recalentamiento y conseguir que las plantaciones se estresen lo menos posible, asegura Alejandro. En vendimias normales de día la uva puede llegar a bodega con más de 30ºC de temperatura. Vega Sicilia, por ejemplo, mitiga este fenómeno con una refrigeración en cámara previa a la vinificación. En biología el estrés es un factor externo que actúa sobre un organismo. Por ejemplo, los cambios en la temperatura o incluso la luz excesiva pueden conducir a una insuficiencia de los niveles de agua, lo que añade desequilibrios a las plantas. En el caso de Lynus se ha innovado con la puesta en marcha de la vendimia nocturna para intentar paliar de un modo sostenible el estrés de la uva producido por el calor.

18 La vendimia en Lynus Viñedos y Bodegas comenzó el 15 de septiembre y se prolongará hasta mediados de octubre. Los primeros días se ha recogido la uva para los vinos jóvenes, que solicitan los mercados más internacionales, en los que debe destacar la fruta y los aromas. Por otro lado, la vendimia más tardía dará pie a vinos con más potencia y complejidad. Respecto a la vendimia de este año, Alejandro Moyano subraya que es extraña porque, a su vez, este mes de septiembre es muy extraño. El calor provoca que las plantas estén muy estresadas, se quedan paradas y la uva se está pasificando. Esta característica se produce porque como el suelo no tiene agua, la uva no consigue rehidratarse y, con el calor, los racimos más expuestos se van convirtiendo en uvas pasas. En resumen: Una cosecha muy buena en cantidad, pero con el problema de la pasificación. Prácticamente todos los caldos de Lynus han obtenido medallas en las ferias del vino de más prestigio: París, Bruselas, Alemania, Shanghai, Madrid, Valladolid, etc. Además, este año la bodega cuenta con la colaboración del Lucca D Attoma, que trabaja como consultor de enología en muchas de las bodegas más importantes de Italia. D Attoma fue reconocido internacionalmente en diciembre de 2001, cuando Robert Parker incluyó a Lucca en su reconocimiento Wine Personalities of the Year. D Attoma ha conocido la Ribera de Duero, invitado por Lynus Viñedos y Bodegas, y se ha mostrado impresionado por el potencial cualitativo del tempranillo en la Ribera. Sobre Lynus Viñedos y Bodegas Desde el año 2000, Lynus Viñedos y Bodegas busca siempre la personalidad propia de sus vinos procedentes exclusivamente de las uvas de sus viñedos. Los caldos Lynus destacan por los aromas con el objetivo de atender los requisitos de un mercado que demande elegancia antes que potencia. La bodega cuenta en la actualidad con una superficie aproximada de viñedos de 14 Ha (Tempranillo) en Quintanilla de Arriba (Valladolid) y de 0,6 ha en La Horra (Burgos). La voluntad de ser pequeños y el respeto a la tradición artesanal, sin rechazar la aportación de los nuevos conocimientos son sus señas de identidad. LA CAVA ARAGONESA. FEEDS SOBRE LA CATA DE VINOS Martes 27 de septiembre de

19 WEBREMIX, todas las informaciones de la web remezclado 23 de septiembre

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