SEMINARIOS: MEMORIA DE ACTIVIDAD

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1 SEMINARIOS: REVALORIZACIÓN DE PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR" MEMORIA DE ACTIVIDAD CELEBRADO en Saldaña (Palencia) el 6 de noviembre de 2012

2 1. ENTIDAD FEDERACIÓN DE ASOCIACIONES DE MUJERES RURALES FADEMUR G DENOMINACIÓN DEL PROGRAMA La Federación de Asociaciones de Mujeres Rurales FADEMUR, organiza durante los meses de septiembre y octubre 5 Seminarios de sensibilización bajo el título "REVALORIZACIÓN DE PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR. Este programa ha sido financiado por el Ministerio de Agricultura Alimentación y Medio Ambiente a través de su convocatoria de Promoción de mujeres rurales. 3.-COLECTIVO DE ATENCIÓN En el presente proyecto "REVALORIZACIÓN DE PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR, está dirigido a mujeres rurales que tienen producciones agroalimentarias y artesanales, que trabajan en los distintos municipios. 4.-DESCRIPCIÓN Desde FADEMUR llevamos muchos años luchando, porque sin agricultura, sin ganadería familiar y sin mujeres, no hay futuro para el mundo rural. Por eso trabajamos para contribuir a valorizar los productos agroalimentarios, a que se remuneren con precios justos, a que se reconozca el trabajo de quien los produce; concienciando también a los consumidores de la importancia de volver a comprar productos de temporada y a poner en valor los mercados y las producciones locales. La Huella de Carbono permite que los consumidores y las empresas identifiquen a aquellos productos que son más eficientes y sostenibles. En la actualidad es un concepto muy utilizado en países de nuestro entorno, como Francia, Inglaterra o Alemania, y que está empezando a tenerse en cuenta en España. Aunque parezca un poco complejo, en realidad el concepto es comparable al de 2

3 las calorías, que permiten saber cuanto engorda un alimento. La Huella de Carbono permite saber cuanto contamina la elaboración de un producto, un servicio o una actividad. Este proyecto lo hemos desarrollado a través de la empresa Solid Forest, que pone al alcance de las asociadas de FADEMUR la posibilidad de disponer de un elemento diferenciador para sus productos e iniciativas, situándolas a la vanguardia en cuanto a iniciativas de sostenibilidad y búsqueda de la excelencia en la elaboración de sus productos. Además FADEMUR quiere contribuir a promover nuevas oportunidades de empleo y autoempleo que suponen la creación o adaptación de iniciativas emprendedoras entre las mujeres rurales basadas en los principios de sostenibilidad y respeto medioambiental de cara a conseguir nuevos valores añadidos a sus productos y/o a sus producciones. Participan en los seminarios las CCAA de: Extremadura, La Rioja, Castilla la Mancha, Castilla y León, y Valencia, y están dirigidos a mujeres rurales que tienen producciones agroalimentarias y artesanales, que trabajan en los distintos municipios. 5.-OBJETIVOS Los objetivos generales de los seminarios de sensibilización REVALORIZACIÓN DE PRODUTOS TRADICIONALES Y PRODUCCONES ALIMENTARIAS LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR organizados desde nuestra entidad son: OBJ 1 OBJ 2 OBJ 3 OBJ 4 Sensibilizar sobre el valor añadido y el elemento diferenciador que supone el llevar cabo una producción basada en los principios de sostenibilidad y de revalorización de las producciones locales y tradicionales Divulgar el concepto de huella de carbono como un factor de competitividad y de innovación en las producciones agroalimentarias y artesanales y en las iniciativas que se emprendan en el medio rural Analizar y difundir los casos de éxito de iniciativas sostenibles puestas en marcha por mujeres en el medio rural Promover las nuevas oportunidades de empleo y autoempleo que supone la creación o adaptación de iniciativas emprendedoras entre las mujeres rurales basadas en los principios de sostenibilidad y respeto medioambiental de cara a conseguir nuevos valores añadidos a sus productos y/o a sus producciones 3

4 La finalidad de este proyecto es continuar con la experiencia del año anterior, teniendo en cuenta los óptimos resultados conseguidos, facilitar la participación y asistencia de las mujeres rurales que tienen producciones agroalimentarias y artesanales, que trabajan en los distintos municipios de nuestras Comunidades Autónomas, en los seminarios de sensibilización que se organizarán. El objetivo fundamental es divulgar el valor añadido y diferenciador de producir bajo los principios de sostenibilidad y respeto al medio ambiente y de promover iniciativas de empleo y autoempleo entre las mujeres basadas en la revalorización de los productos locales y en la eficiencia energética. Con este proyecto se analizará y divulgarán también los casos de éxito de iniciativas de asociadas que, disponiendo de una explotación o producción agraria sostenible, hayan conseguido desarrollar una iniciativa de autoempleo próspera y rentable basada en estos principios. FADEMUR quiere con este proyecto sensibilizar en los principios de sostenibilidad y respeto medioambiental mediante la divulgación de los diferentes movimientos ambientalistas y las posibilidades que ofrecen para el sector agrario. Asimismo, se pretende promover la recuperación de conceptos primarios de los valores relacionados con el mundo rural y la dignificación de los mismos, así como informar a las mujeres del medio rural de la importancia de que estos valores se conserven por el valor añadido que otorgan a los productos. 6.-PROGRAMA SEMINARIO SALDAÑA SEMINARIO DE SENSIBILIZACIÓN "REVALORIZACIÓN DE PRODUCTOS Y PRODUCCIONES ALIMENTARIAS TRADICIONALES LOCALES MEDIANTE SU IMPRONTA DE CARBONO COMO DISTINTIVO DIFERENCIADOR" h. Recepción y acreditación de participantes h. Inauguración y presentación de la Jornada: Saldaña 6 de noviembre 2012 Salón de Actos Casa de la Cultura PROGRAMA Loreto Fernández, presidenta de FADEMUR Palencia. Miguel Nozal, alcalde de Saldaña. M Isabel Landa Fernández, Jefa D. Familia e Igualdad h. Seminario Revalorización de productos tradicionales y producciones alimentarias locales mediante su impronta de carbono como distintivo diferenciador. Impartido por el experto de la empresa Solid Forest, Rubén Jimenez h. Mesa Experiencias: Nuevos retos empresariales femeninos en el mundo rural 4

5 Salutef Ejemplo de emprendedoras con nueva empresa de copos de tef. Cooperativa Lovepamur - Servicios de proximidad en el medio rural. Plataforma HORTA para emprendedoras rurales. Sara Serna Holt, técnica de FADEMUR en Castilla y León. Proyecto Igualar Paloma Jimena emprendedora. 13,45 h. Parte II: Seminario Revalorización de productos tradicionales y producciones alimentarias locales mediante su impronta de carbono como distintivo diferenciador. Impartido por el experto de la empresa Solid Forest, Rubén Jimenez h. Clausura Nuria Martín Pérez, vicepresidenta FADEMUR Palencia. 7.-DESARROLLO DEL SEMINARIO La jornada ha tenido lugar en el Salón de Actos de la Casa de la Cultura de la localidad de Saldaña en Palencia que nos ha cedido el local para poder realizar la jornada el 6 de noviembre de Han asistido casi 70 personas al acto. La presidenta de FADEMUR-Palencia, Loreto Fernández, fue la encargada de inaugurar el acto junto con Nuria Martín, vicepresidenta de FADEMUR Palencia y Mª Isabel Landa Fernández, Jefa D. Familia e Igualdad de la Junta de Castilla y León. 5

6 La presidenta trasladó a todas las participantes los objetivos de FADEMUR al organizar estos seminarios: sensibilizar sobre el valor añadido y el elemento diferenciador que supone el llevar cabo una producción basada en los principios de sostenibilidad y de revalorización de las producciones locales y tradicionales; así como divulgar el concepto de huella de carbono como un factor de competitividad y de innovación en las producciones agroalimentarias y artesanales y en las iniciativas que se emprendan en el medio rural. Estos seminarios se están realizando en otras Comunidades Autónomas subvencionados por el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente y están dirigidos a mujeres que desarrollan su actividad empresarial y artesanal en el ámbito rural. Con este programa, además FADEMUR quiere contribuir a promover nuevas oportunidades de empleo y autoempleo que suponen la creación o adaptación de iniciativas emprendedoras entre las mujeres rurales basadas en los principios de sostenibilidad y respeto medioambiental de cara a conseguir nuevos valores añadidos a sus productos y/o a sus producciones. A continuación tuvo lugar la primera parte del seminario Revalorización de productos tradicionales y producciones alimentarias locales mediante su impronta de carbono como distintivo diferenciador. Impartido por el experto de la empresa Solid Forest, Rubén Jimenez. 6

7 Seguidamente tuvo lugar también un intercambio de experiencias con casos prácticos de buenas prácticas de sostenibilidad. Se organizó una mesa de experiencias bajo el titulo: : Nuevos retos empresariales femeninos en el mundo rural que suscitó un gran interés por parte de todas las participantes en la jornada. Sara Serna Holt, Técnica de FADEMUR en Castilla y León fue la encargada de explicar a todas las participantes el Programa HORTA dirigido a empresarias y emprendedoras del medio rural que pretende ayudar a todas las mujeres del mundo rural a emprender un camino laboral a través del apoyo de Ayuntamientos y Agentes de Desarrollo Local. El segundo ejemplo corrió a cargo de Paloma Jimena, Técnica en la Montaña Palentina y emprendedora quien trasladó los beneficios del Proyecto Igualar en el que se tratan nuevas realidades en cuanto a mujeres, política y la familia y su papel en la sociedad. 7

8 A continuación intervino la emprendedora de la empresa Salutef Ejemplo de emprendedoras con nueva empresa de copos de tef, un cereal apto para celiacos que cultivan en San Martín del Valle. También la cooperativa Lovepamur contó su experiencia con la comida casera a domicilio que gestionan en la localidad de Saldaña. A continuación se desarrolló la segunda parte del seminario a cargo del experto de la empresa Solid Forest. Al finalizar las asistentes tuvieron oportunidad de preguntar al experto sobre casos prácticos y dudas suscitadas a lo largo del seminario. 8

9 Hubo muchas preguntas también a todas las participantes en la mesa y al ponente experto relacionadas con el coste del sello y como poder hacerlo en determinadas producciones. La jornada la clausuraron Nuria Martín, vicepresidenta de Fademur Palencia quien agradeció todas las intervenciones y la afluencia de gente en la jornada. 9