El Manejo del Cultivo de la. Lechosa. República Bolivariana de. Facultad de Agronomía. Universidad del Zulia. Venezuela. Profesora: Tibisay Urdaneta

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Hugo Raúl Salas Rey
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1 República Bolivariana de Venezuela Universidad del Zulia Facultad de Agronomía El Manejo del Cultivo de la Lechosa Profesora: Tibisay Urdaneta Octubre, 2006

2 Generalidades del cultivo Generalidades del cultivo Lechosa (Carica papaya, L.) Esta fruta también se conoce con el nombre de Mamao en Brasil, papaya en Colombia, fruta bomba en Cuba, Lechosa en Venezuela, y Mamon en muchos países del Caribe. Es considerada una medicina para curar casi todas las enfermedades. Sus hojas, frutos y semillas son utilizadas para problemas de tipo digestivo como el dolor e inflamación de estómago, la diarrea, el estreñimiento y es un poderoso desparasitario. Contiene papaína que se encuentra en el fruto verde y las hojas de la papaya y se emplea para suavizar la carne y para limpiar las heridas infectadas. La papaya madura no contiene papaína, excepto en sus semillas.

Es considerada una medicina para curar casi todas las enfermedades.

3 Requerimientos de clima y suelo Requerimientos de clima y suelo Originaria del Trópico Áreas Cálidas Luz abundante Altitud: msnm Temperatura: C Humedad Relativa: 70 y 85% Lluvias: Abundantes y bien distribuidas 800 a 2000 mm anuales Si es escasa, utilizar riego suplementario Vientos: Muy susceptible a vientos fuertes - cortinas rompevientos Suelos: Sueltos, francos, adecuado contenido de Materia Suelos: Sueltos, francos, adecuado contenido de Materia Orgánica, profundos y con buena retención de humedad Buen drenaje

utilizar riego suplementario Vientos: Muy susceptible a vientos fuertes - cortinas rompevientos Suelos: Sueltos, francos, adecuado

4 Cultivares En Venezuela se empleaban Tipos de lechosa, tales como: Cubana, Paraguanera, Cartagena, Roja, Hawaiana. Maradol Principales características: Mesocarpo de gran espesor, además de su sabor sus excelentes cualidades de comercialización y por la rentabilidad que ofrece al productor.

Maradol Principales características: Mesocarpo de gran espesor, además

5 Cultivares -Es el cultivar más precoz, ya que su floración inicia aproximadamente a los 3 meses de trasplante y su cosecha alrededor de 7 meses después del trasplante y puede mantenerse hasta los 20 meses o más. -La fructificación inicia a menos de 50 centímetros sobre el nivel del suelo. -Son plantas de porte bajo de metros -En condiciones óptimas se obtienen alrededor de 120 toneladas por hectárea.

meses o más. -La fructificación inicia a menos de 50 centímetros sobre el nivel del suelo.

6 Cultivares Red Lady: La pulpa es gruesa, roja, con 13 grado brix. El fruto pesa entre gramos. Para obtener las semillas, se debe considerar: - Sexo, plantas sanas, alta producción, fructificación temprana (6 meses), inicie producción a 1 m. de altura - Frutos provenientes de flores hermafroditas, alargados, con cicatriz basal en forma circular - Madurez de consumo, posse un fruto, lavarlas, frotar con un cedazo, eliminar sustancia gelatinosa. Lavar nuevamente esparcir en un papel absorbente y dejar en un sitio aireado y sombreado. Vitavax-Almacenar en un envase limpio, seco y bien tapado.

de altura - Frutos provenientes de flores hermafroditas, alargados, con cicatriz basal en forma circular - Madurez de consumo, 500 800 posse un fruto,

7 Siembra: Vivero Semillas certificada, una por hoyo y enterrar el doble de su tamaño, aplicar una capa de tierra suelta para favorecer la germinación. Las bolsas deben separarse en vivero 15 cm Riego: Regar todos los días de forma nebulizada hasta que las semillas germinen. Posteriormente, se debe regar ínter diario a capacidad de campo. Debe revisarse la humedad del suelo en la bolsa. Transplante: Sembrar en campo a los 45 días o tenga el tamaño de la bolsa de 30 a 40 cm.

Las bolsas deben separarse en vivero 15 cm Riego: Regar todos los días de forma nebulizada hasta que las semillas

8 Desinfección Desinfección agua agua caliente caliente Mezcla Mezcla 2:1 2:1 (Capa (Capa Veg Veg ++ M.O) M.O) Ubicación Ubicación de de las las bolsas bolsas en en vivero vivero Bolsas Bolsas xx cm cm Propagación

O) Ubicación Ubicación de de las las bolsas bolsas en

9 Bolsas Bolsas con con hoyos hoyos para para desinfección desinfección Desinfección Desinfección Química Química Hoyos Hoyos para para desinfección desinfección Desinfección Desinfección con con agua agua caliente caliente Propagación

10 Raleo Raleo de de plántulas plántulas Plantas Plantas en en sitio sitio semisemisombreado sombreado Germinación Germinación de de aa días días Vivero

11 - Riego: Surco, goteo o microaspersión - Distancia de siembra: 1.5 x 3 m. o 3 X 3 m. Doble hileras (2 x 2 m) x 4 m - Preparación del terreno Manejo de la plantación

12 Manejo de la plantación Manejo de la plantación - Lamerás o Surcos distancia 1.5 x 3 m. - Alineación de las plantas - Hoyo de 30 x 30 x 30 cm. Aplicar en el fondo materia orgánica, sembrar, compactar y regar.

13 Establecimiento del Lechosero Plantas de 3 meses de edad Flor hermafrodita Flor Femenina

14 Riego - Regar 2 veces por semana, si es presurizado (microaspersión). - Por surco 1 riego cada 5 días. Fertilización - Al mes del transplante aplicar fósforo (P): Aicafo, fosfoyeso, En dosis de 100 g/planta. -A los 3 meses: Fórmulas completas y reabonar con urea cada 2 meses (150 a 200 g/planta). - Cuando alcanza el año de edad se incrementa la dosis a 350 g/planta. La programación se debe realizar previo a un análisis de suelo.

15 Control de Malezas Control de Malezas - Las malezas se controlan cada 15 días hasta los 3 meses de edad y posteriormente 1 vez por mes. -El control puede hacerse de forma química ó manual. - El control fitosanitario debe seguir los lineamiento de un manejo integrado y racional que minimice su impacto en el medio ambiente.

-El control puede hacerse de forma química ó manual.

16 Enfermedades causadas por virus Enfermedades causadas por virus Virus de la Mancha anillada Enfermedad viral más importante del lechosero. Amarillamiento de las hojas jóvenes y se aclaran las nervaduras. Posteriormente aparece un moteado en las hojas y deformación a manera de flecos. Aparecen en los frutos manchas circulares en forma de C sobre la epidermis del fruto. Esta enfermedad es transmitida principalmente por áfidos y también mecánicamente.

Posteriormente aparece un moteado en las hojas y deformación a manera de flecos.

17 Enfermedades causadas por virus Enfermedades causadas por virus Virus del Mosaico de la Lechosa Esta enfermedad se caracteriza por el moteado de las hojas, las cuales posteriormente se deforman y se atrofian. Las plantas se achaparra. Ocurre aborto de flores y los frutos no tienen valor comercial. Se transmite por medios mecánicos. Virus del Arrugamiento del Cogollo Fuerte clorosis de las hojas y acortamiento de los pecíolos. Las hojas se caen y solo quedan algunas en el cogollo, totalmente arrugada, la producción de látex es mínima. Es transmitida por insectos principalmente por el saltahojas, los cuales se ubican en el envés de la hoja.

Se transmite por medios mecánicos. Virus del Arrugamiento del Cogollo Fuerte clorosis de las hojas y acortamiento de los pecíolos.

18 Enfermedades causadas por virus Enfermedades causadas por virus Virus de la Muerte Apical Amarillamiento rápido seguido del marchitamiento de las hojas del cogollo. Todas las hojas pueden secarse o solamente las del cogollo. Es transmitida por el saltahoja. Control de las enfermedades virales: No tienen métodos de control específicos, ni son curables. El uso programado de insecticidas dirigido a disminuir las poblaciones de insectos vectores no ha evitado la aparición y desarrollo de estas enfermedades. Eliminar plantas afectadas cuando su número es pequeño dentro de la plantación. Se debe optimizar las condiciones para un desarrollo vigoroso de las plantas que permita obtener máximas producciones tempranamente antes que recrudezcan los problemas virales. Hacer un excelente control de malezas.

El uso programado de insecticidas dirigido a disminuir las poblaciones de insectos vectores no ha evitado la aparición y desarrollo de estas enfermedades.

19 Enfermedades causadas por Bacterias Bacteriosis del Tallo ó Pudrición seca del tallo Es causada por Erwinia sp., produce una mancha aceitosa en el punto de unión del pecíolo con el tallo, la cual crece y profundiza en los tejidos. Control: Eliminar las plantas con la enfermedad avanzada y cuando es reciente puede rasparse la parte afectada con un cuchillo previamente desinfectado con lejía y cubrirse la herida con fungicida a base de Cobre.

20 Antracnosis: Enfermedades causadas por hongos Causada por Colletotrichum gloeosporioides, afecta principalmente a frutos maduros, manchas acuosas hundidas de color pardo. Control: Fungicidas como em Mancozeb o Zineb (2-3 g/l). Pudrición del Pie (Phytophthora sp.) Ataca el pie de la planta, produciendo manchas irregulares oscuras, que posteriormente permite que la planta se doble y caiga fácilmente. Control: no existe control específico, es importante evitar condiciones de mal drenaje y áreas donde haya existido alta incidencia de esta enfermedad. Sancocho Vivero Fungicidas cupricos Cercospora y el Tizón follaje lluvias - Zineb

) Ataca el pie de la planta, produciendo manchas irregulares oscuras, que posteriormente permite que la planta se doble y caiga fácilmente.

21 Plagas del Lechosero Plagas del Lechosero - Saltahoja verde (Empoasca spp.)- c-época - Áfidos o pulgones (Aphis spp.)- Verano - Control: Pirimor 0.5 g/l, saltahojas (Difos, Lebaycid, Basudin) - Ácaros época seca -Control: Omite, Acarin, azufre mojable - Mosca de la fruta (Toxotripana y Ceratitis) -Control: Trampeo para su detección y estimación del tamaño de las poblaciones- T McPhail (Atrayente + Insecticida). - Nemátodos del genero Meloidogyne

22 Cosecha y Poscosecha Cosecha y Poscosecha Cosecharse en condición de verde hecho cuando el color verde intenso de la piel cambia a un verde amarillento y aparecen vetas amarrillentas más o menos tenues en los flancos del fruto Alcanzara su condición de consumo de 5 a 7 días a temperatura ambiente. Para cosechar utilizar cuchillos o tijeras. El fruto es víctima de enfermedades poscosecha causadas por hongo y bacterias Empaque: Cajas de cartón o madera y otros lo transportan a granel. Almacenarse en estado verde hecho a 12.5 C y 80% de HR durante 21 días 12 d a 22 C y 60% de HR.

23 Comercialización Mercados Mayoristas: Mercamara, Mercabar, Coche. Cadenas de supermercados Fruterías Agroindustria (confiterías y compotas) Precio en finca: 500 Bs/Kg.

24 Costos de Producción Fuente Manual de la UCPC, 2006 Densidad de siembra: plantas/ha. Rendimiento: Kg/ha. Concepto Costo (Bs.) Preparación de tierra Siembra Fertilización Aporque Control Fitosanitario Drenaje Total Fundación y Mantenimiento 1er. Año

25 Costos de Producción Fuente Manual de la UCPC, 2006 Densidad de siembra: plantas/ha. Rendimiento: Kg/ha. Concepto Costo (Bs.) Fertilización Aporque Control Fitosanitario Drenaje Cosecha Total Mantenimiento 2 do. Año

26 GRACIAS

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