INDRA. Menú del 15 al 19 de Enero de 2018 PRIMEROS PLATOS. Kcal

Transcripción

1 Menú del 15 al 19 de Enero de 2018 Ensalada de garbanzos con atún y huevo duro Pastel de verduras hojaldradas Lentejas estofadas con jengibre Salchichas al vino blanco con cebolla Pechuga de pavo Salmón con tomate y espárragos trigueros Borraja con patata Ensalada griega con vinagreta de yogurt Tosta de verdura con jamón Fideua de marisco a la Calamares encebollados Crema de guisantes Ensalada de arroz con piña y serrano Guisantes con bacalao y almejas Crema de calabaza con yogurt Lomo adobado a la Brócoli al vapor Ensalada de espinacas y sésamo Berenjenas rellenas de atún y tomate Arroz de monte Entrecot de ternera Crema de zanahorias Ensalada de patata murciana Espaguetti bolognesa y parisiene Callos madrileña Cordero estofado Redondo de ternera en Pollo con ciruelas Codillo de cerdo en su jugo salsa Salchichas a la Palometa con tempura de verduras y sésamo Menestra de verduras Pechuga de pavo Calamarcitos a la 153 Pescado del día Pollo a la Palometa a la 115

2 Ensalada de tomate y aguacate con cítricos Farfalle vongole o salsa mornay Sopa minestrone con pollo Bacalao al horno con ajo y guindilla Ragut de pavo Solomillo a la Crema de guisantes Ensalada de habas con bacalao Fabada asturiana Crema de coliflor al ajillo con cilantro Albóndigas de ternera al vino blanco Pez espada en escabeche Pollo Judías verdes al vapor Menú del 22 al 26 de Enero de Ensalada de tomate con queso y albahaca Fideos chinos, cilantro y jengibre Pimientos de piquillo rellenos de bacalao Costilllar de cerdo lacado con salsa BBQ Secreto a la Calamares con timbal de patata, guisantes y jengibre Col hervida Ensalada de hortalizas y patata murciana Timbal de verduras con crema de espinacas Paella mixta con alcachofas Pollo al curry con piña Crema de calabaza Cogollos de lechuga con ventresca y setas Pizza de atún Sopa de ajo con queso al gratén Rabo de ternera al vino tinto Hamburguesa Calamares andaluza Coliflor al vapor Solomillo a la Pez espada Pescado del día Calamarcitos a la 153

3 Ensalada charcutera Canelones de atún gratinado Consomé con albahaca y verduras Escalope de ternera milanesa Salmón al horno con verduras Lomo a la Espinacas hervidas Ensalada de verduras de temporada Alcachofas estofadas al azafrán Cazuela de patatas con sepia Pollo salteado con soja y especias Entrecot de ternera Merluza a la vizcaína Crema de calabacín Menú del 29 de Enero al 2 de Febrero de Ensalada de arroz con pollo Tallarines con tomate cassé o cuatro quesos Cocido completo Cocido completo Lomo adobado Zanahoria hervida Ensalada de mousse de aguacate Tortilla de berenjena y calabacín Arroz a la milanesa Carrillera de cerdo asada Pollo a la Crema de verduras Ensalada de garbanzos con atún y huevo duro Milhojas de espinacas y setas Pizza tex mex Pavo con frutos secos Magra a la con ajo y perejil Bacalao con almejas y gambas Judías verdes Salmón a la 325 Contramuslo de pollo a la Pescado del día Pollo a la Pavo

4 Menú del 5 al 9 de Febrero de 2018 Ensalada griega con vinagreta de yogurt 198 Ensalada de arroz con piña y serrano 465 Ensalada César 290 Ensalada alemana 480 Ensalada de rúcula con queso y nueces 230 Sopa de mejillones Canelones de carne gratinados Alcachofas estofadas al azafrán Fideua de marisco 498 Macarrones siciliana o Alfredo garbanzos estofados Espinacas al gratén Arroz caldoso de pollo con verduras Pizza barbacoa Pimientos de piquillo rellenos de marisco rabo de ternera al vino tinto entrecot Pollo con salsa de setas Churrasco de ternera Albóndigas a la jardinera Escalopines de ternera con salsa de queso Solomillo de cerdo a la Chuleta de cerdo 390 Pavo con salsa cremosa de frutos secos Filete de ternera a la 616 Bacalao al horno con ajo y guindilla 218 Átún a la con picada 282 Calamares andaluza Judías verdes 213 Crema de calabaza 141 Zanahoria hervida 212 Crema de champiñón Brócoli vapor 207 Pollo a la Atún a la 282 Pavo

5 Menú del 12 al 16 de Febrero de 2018 Ensalada de arroz con pollo 452 Ensalada de col, manzana y nueces 253 Ensalada italiana 511 Ensalada de pollo marinado Ensalada nicoise 308 Lentejas vegetarianas Tortellini napolitana o carusso Briam de berenjena Huevos estrellados Tallarines con tomate y atún o aglio olio Crema de zanahoria con naranja Timbal de verduras con crema de espinacas Arroz mar y montaña Cazuela de patatas con sepia Pizza reina blanca Hamburguesa con cebolla y queso brie Salchichas a la entrecot Pollo a la 617 Carrillera de cerdo en salsa Pechuga de pavo a la 1072 Pollo al horno con limón Bistec ternera 602 rabo de ternera al vino Solomillo de cerdo 727 Salmón al horno con dados de verdura 364 Merluza a la vizcaína 150 Bacalao con almejas y gambas 188 Menestra imperial Salmón a la Crema de coliflor Pollo a la 236 Borraja vapor 164 Crema de espárragos trigueros Espinacas vapor Solomillo de cerdo 183

6 Ensalada capresse Lasagna napolitana Sopa de pescadores Pollo relleno de verduras y manzana Ensalada de patata murciana Hervido valenciano Fideua negra Costillar de cerdo asado con miel Hamburguesa mixta Menú del 19 al 23 de Febrero de Ensalada de espinacas con naranja y nueces Crema de zanahoria, requesón y perifollo Garbanzos estofados Carrillera de ternera con parmentier de patata, zanahoria estofada y setas Pollo a la Ensaladilla rusa Empanada vegetal Arroz a la marinera Escalopines de ternera con salsa de mostaza Cinta de lomo Ensalada de cangrejo con piña Endivias con salsa de mostaza Pizza peperoni Salchichas al vino blanco Bistec cde ternera Zarzuela de merluza 320 Pez espada en escabeche Cabracho con salteado de puerro y setas 170 Col hervida 176 Crema de guisantes Borraja vapor 185 Crema de verduras Calabaza vapor 156 Pez espada Pollo a la Cabracho a la 141

7 Menú del 26 de Febrero al 2 de Marzo de 2018 Ensalada de arroz con piña y serrano 465 Ensalada César 289 Ensalada alemana 480 Ensalada de ave con salsa rosa 274 Ensalada nicoise 308 Berenjenas rellenas de atún y tomate Patatas a la riojana Ravioli con tomate y albahaca o pesto Fabada asturiana Sopa de ajo con queso al gratén Huevos rotos con patatas y jamón Guisante con bacalao y almejas Arroz de carne con alcachofas y habas Spaguetti bolognesa o parisien Crema de espárragos trigueros Secreto de cerdo con reducción de moscatel 377 Redondo de ternera asado Pollo 366 Caldereta de ternera con champiñónes Hamburguesa Albóndigas en salsa de almendras Entrecot de ternera Pollo al chilindrón Churrasco de ternera Merluza en salsa verde 151 Lubina con crema de espinacas y nueces 442 Calamares marinera 378 Acelgas hervidas 214 Crema de zanahorias 173 Judías verdes 205 Crema de champiñón Menestracon patata hervida 221 Lubina 215 Calamarcitos 153