Salud mamaria y bienestar animal

Transcripción

1 U n i v e r s i d a d de C o n c e p c i ó n Facultad de Ciencias Veterinarias Salud mamaria y bienestar animal Proyecto FIA Bienestar Animal Rebaños Lecheros Dr. Marcos Muñoz Domon, M.V., Ph.D. Profesor de Producción y Calidad de Leche Facultad de Ciencias Veterinarias, Universidad de Concepción, Chile

2 Beneficios para el bienestar animal que se logran al aplicar prácticas de manejo para la mejorar la salud mamaria. 1. Menor incidencia de casos de mastitis. 2. Menor uso de antibióticos para tratar mastitis durante la lactancia. 3. Menor tasa de eliminación de vacas por causas de salud mamaria, vacas crónicas o casos de mastitis severas. 4. Vacas permanecen en el rebaño por más lactancias, mayor longevidad. 5. Baja la exposición de la vaca estrés y patógenos ambientales. 6. Animales tranquilos generan un fácil manejo. 7. Mayor precisión y eficacia de la rutina de preordeña. 8. Ordeñas completas en menos tiempo, produciendo más leche y menor daño a los pezones. 9. Satisfacción personal.

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4 Distribución del RCS en las Lecherías Evaluadas < > 500

5 Mantenga la limpieza de ubre y pezones entre ordeños

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7 Los microorganismos y bacterias que habitan en el estiércol, la tierra, en los restos de cama y en la piel del pezón son causantes frecuentes de mastitis en rebaños lecheros. Por lo que ordeñar pezones sucios lleva a aumentar la frecuencia de mastitis

8 Ubre con una óptima condición de limpieza previa al ordeño. Ubre con sucia, evidenciando problemas que afectan la higiene entre ordeños.

9 Estabulación Ordeño

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13 Arreo y manejo de las vacas en la sala de ordeña

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15 Revise y conozca su equipo de ordeña

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17 Cómo la máquina de ordeño influencia la mastitis? En general aumentando las tasa de nuevas infecciones mamarias al aumentar la exposición y reducir la resistencia a enfermedad Facilita la transmisión de bacterias patógenas entre vacas o cuartos al momento de la ordeña Ayuda a la multiplicación bacteriana en la punta del pezón Aumenta la penetración bacteriana de la punta del pezón Modifica el pezón o el ambiente intramamario para aumentar la infección bacteriana o impedir las defensas del huésped.

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19 Sistema de pulsación La relación entre estas dos fases medidas porcentualmente se conoce como RELACIÓN DE PULSACIÓN. El número de ciclos de pulsación por minuto se conoce como FRECUENCIA DE PULSACIÓN.

20 Sistema de pulsación La secuencia completa de movimiento de la pezonera de goma se conoce como CICLO DE PULSACION. Cada ciclo puede ser dividido en cuatro fases: (A). Ascenso del vacío (B). Mantención del vacío. (C). Descenso del vacío. (D). Presión atmosférica. A+B =Ordeño (< 70). C+D= Masaje (< 30).

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25 Niveles de Vacío?

26 Admisión de aire durante la ordeña (litros de aire/min). Importancia de la reserva de vacío para mantener niveles de vacío constantes durante la ordeña Item Admisión de aire (L/mim) Retirador automático (por retirador) 5-25 Orificio colector (air bleed) 4-12 Deslizamiento de pezoneras Colocación unidad Caida de unidad (por caída)

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31 Establezca una rutina de preordeño eficiente

32 Udder preparation [clean] Massage & strip Pre-dip Wipe Attach 30 seconds 90 seconds

33 Conozca cuan sucias llegan los lotes de vacas a la sala de ordeño. Use puntaje de limpieza de ubres Vacas más sucias hacen más difícil una preparación de preordeño eficiente.

34 Evalúe la limpieza de la punta de los pezones

35 Revise y monitoree los filtros de leche luego de cada ordeña

36 Monitoree el tiempo que demoran sus vacas en ordeñarse.

37 Curva bimodal

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39 Evite la sobreordeña

40 Sobreordeño Independiente a los factores que afectan el flujo de leche durante la ordeña. El flujos de retiros son evaluados visualmente por los ordeñadores Evaluados por el medidor de flujo del retirador automático

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42 Sobreordeño y retiro automático de unidades

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45 sin retiradores automáticos?

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47 Factores que afectan el sobreordeño Presión de trabajo Percepción arbitraria Acceso visual del al colector Organización de la rutina Indicaciones administrativas Actitud del ordeñador

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51 Evalúe los pezones de las vacas

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53 Microscopic view of a teat-end with a severe rough callosity ring (top picture) and with a smooth and thin callosity ring (bottom picture) (De Man, 1998) and the corresponding views from the outside. Source: Neijenhuis, 2004

54 Características a evaluar en pezones de vacas lecheras

55 Fuente : NMC USA, 2014

56 Color

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60 Sequedad

61 Cuarteaduras

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63 Hemorragias petequiales

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66 Hiperqueratosis

67 Aplique dipping al retirar la unidad de ordeño

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71 Entrene al personal de reemplazo

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73 Monitoree y registre todos los casos de mastitis clínica

74 Recomendaciones para el monitoreo de la mastitis bovina. Registre (anote) cada mes todos los casos de mastitis clínica. Conozca las causas de las mastitis clínicas en su rebaño. Tome muestras de la leche de cuartos afectados en un frasco estéril, debidamente rotulado. Analice los resultados de los cultivos con su veterinario. Monitoree los avances. Evalúe la incidencia mensual. Monitoree mensualmente la prevalencia de infecciones mamarias subclínicas. Conozca las causas y orígenes de estas infecciones.

75 Gracias