Alimentos para Vacas de Cría

Transcripción

1 Alimentos para Vacas de Cría Roberto A. Rubio Ingeniero Agrónomo Sistemas de Producción Bovinos de Carne Departamento de Producción Animal FCV - UNCPBA

2 Porqué sobre la MS = Materia Seca? Característica de los animales expresadas en % sobre la MS Componente Vacas Lecheras Novillos Cría Fibra Proteína Energía

3 Alimentos Es la que tiene los nutrientes. Materia Seca Agua o Humedad Tiene que estar pero no es indispensable en los alimentos Afecta al: Transporte, Almacenamiento, Distribución, Apetencia, Costo

4 Porqué sobre la MS = Materia Seca? Característica de los animales expresadas en % sobre la MS Componente Vacas Lecheras Novillos Cría Fibra Proteína Energía

5 La energía está dada por la cantidad y contenido de energía de: Grasa, Hidratos de carbono y Proteína 9,2 Mcal /Kg MS - 37,8 Mjoule/KgMS 4,1 Mcal /Kg MS - 16,8 Mjoule/KgMS 5,2 Mcal /Kg MS - 21,3 Mjoule/KgMS que tiene un alimento. Cómo hago para saber cuanta energía total tiene el alimento? (no importa si se aprovecha o no) Calculo cuanta grasa, HdeC y proteína, tiene el alimento, lo multiplico por la energía que posee cada uno de ellos, y de esa manera sé cuanta energía tiene. 6% MS de grasa 12% MS de Proteína 77% MS de HdeC 6% * 9,2 / 100 = 0,552 13% * 5,2 / 100 = 0,676 77% * 4,1 / 100 = 3,157 Total = 4,385 Aprox. 4,4 Mcal. 18,4 Mjoule Por Kg MS Son valores orientativos y por supuesto dependen estrictamente del tipo de grasa, Hidrato de Carbono y Proteína que estemos considerando

6 La energía está dada por la cantidad de: Grasa, Hidratos de carbono y Proteína 9,2 Mcal /Kg MS 37,8 Mjoule/KgMS 4,1 Mcal /Kg MS 16,8 Mjoule/KgMS 5,2 Mcal /Kg MS 21,3 Mjoule/KgMS que tiene un alimento. Y..??? Este valor es constante? Energía Bruta Aprox. 4,4 Mcal. 18,4 Mjoule Por Kg MS La dieta de rumiantes tienen muy poca grasa (7% máx.) Son valores orientativos y por supuesto dependen estrictamente del tipo de grasa, HdeC y Prot que estemos considerando

7 Porqué sobre la MS = Materia Seca? Característica de los animales expresadas en % sobre la MS Componente Vacas Lecheras Novillos Cría Fibra Proteína Energía En este caso los valores son de digestibilidad Que relación tiene la digestibilidad con la energía?

8 Energía Bruta del Alimento Consumo Total de Energía Consumida Energía perdida Heces Calor Energía aprovechada por el animal

9 Energía Bruta del Alimento Consumo 4,4 Mcal / Kg MS Kg MS Mcal. Totales Total de Energía Consumida Energía perdida No Digestible Heces Calor Energía aprovechada por el animal Aprox. 18% 3,608 * DMS

10 3,608 * DMS = Mcal EM / Kg MS 1 EqVc = 18,5 Mcal EM 1 Ración

11 Característica de los animales expresadas en % sobre la MS Componente Vacas Lecheras Novillos Cría Fibra Proteína Energía

12 Proteína Alimentación de Vacas de Cría Con qué debo alimentar. Entre diferentes tipos de animales 20 Vacas Lecheras - Novillos - Vacas de Cría Esto es lo que necesitan los animales 18 3,608 * 50% DMS % Vaca de Cría Vaca Lechera Novillo Vaca de cría Novillo Vaca Lechera ,5 2 2,5 3 3,608 * 75% DMS 1,8 2,7 Energía Mcal EM / Kg MS Por otra parte está lo que nos ofrecen los alimentos.

13 Característica de alimentos comunes Nombre Fibra % Proteína % Energía % DMS Grano de Maíz Expeler de Girasol Pastura de Verano Pastura de Otoño Pastura de Invierno Pastura de Primavera Verdeo de invierno Temprano Verdeo de invierno Primavera Tama Primavera Semilla de Algodón Expeler de Soja Heno Silaje de Maíz Silaje de Pasturas

14 Si relacionamos lo que necesitan los animales con lo que ofrecen los alimentos podemos sugerir la capacidad o la habilidad que tiene un alimento para cubrir la demanda de los animales. Esa habilidad significa en definitiva que tan bueno es ese alimento para los animales.

15 Proteína Dentro de un RODEO de Cría Vacas Secas - Lactantes en Servicio - Recría Vaca Lactante en Servicio Recría de Hembras Vaca Lactante en Servicio Vaca Seca Vaca Seca Recría de Hembras 6 1,5 2 2,5 3 Energía

16 Proteína Dentro de un RODEO de Cría Vacas Secas - Lactantes en Servicio - Recría Concentrados Proteicos Expeler-Harinas Vaca Seca Vaca Lactante en Servicio Recría de Hembras Concentrados Silajes Energéticos Granos 1,5 2 2,5 3 Energía Vaca Lactante en Servicio Vaca Seca Recría de Hembras

17 Proteína Vaca Seca Vaca Lactante en Servicio Recría de Hembras Pasto en Pie Vaca Lactante en Servicio Vaca Seca Recría de Hembras 6 1,5 2 2,5 3 Energía

18 Ordenados por Lecheras Cobertura de todos las demandas Alimento Vacas Lecheras Novillos Cría Pastura de Invierno 100% 89% 63% Tama Primavera 100% 89% 75% Semilla de Algodón 95% 84% 74% Silaje de Pasturas 91% 100% 93% Pastura de Primavera 90% 80% 70% Verdeo de invierno Temprano 90% 80% 63% Pastura de Otoño 88% 100% 100% Verdeo de invierno Primavera 88% 100% 100% Pastura de Verano 75% 100% 100% Heno 75% 92% 100% Expeler de Girasol 60% 53% 47% Expeler de Soja 56% 50% 44% Grano de Maíz 50% 67% 38% Silaje de Maíz 50% 67% 80%

19 Ordenados por Novillos Cobertura de todos las demandas Alimento Vacas Lecheras Novillos Cría Silaje de Pasturas 91% 100% 93% Pastura de Verano 75% 100% 100% Pastura de Otoño 88% 100% 100% Verdeo de invierno Primavera 88% 100% 100% Heno 75% 92% 100% Pastura de Invierno 100% 89% 63% Tama Primavera 100% 89% 75% Semilla de Algodón 95% 84% 74% Pastura de Primavera 90% 80% 70% Verdeo de invierno Temprano 90% 80% 63% Grano de Maíz 50% 67% 38% Silaje de Maíz 50% 67% 80% Expeler de Girasol 60% 53% 47% Expeler de Soja 56% 50% 44%

20 Ordenados por Cría Cobertura de todos las demandas Alimento Vacas Lecheras Novillos Cría Pastura de Verano 75% 100% 100% Heno 75% 92% 100% Pastura de Otoño 88% 100% 100% Verdeo de invierno Primavera 88% 100% 100% Silaje de Pasturas 91% 100% 93% Silaje de Maíz 50% 67% 80% Tama Primavera 100% 89% 75% Semilla de Algodón 95% 84% 74% Pastura de Primavera 90% 80% 70% Pastura de Invierno 100% 89% 63% Verdeo de invierno Temprano 90% 80% 63% Expeler de Girasol 60% 53% 47% Expeler de Soja 56% 50% 44% Grano de Maíz 50% 67% 38%

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24 Engorde Categorías Vacunas Novillitos y Terneros Vaq. entore 15 meses Vacas lactando Vaq. entore 27 meses Vacas gestando Granos Verdeos de Verano Verdeos de Invierno Silajes Forrajes Pastura Leguminosas Pastura Gramíneas Asoc. Henos Pastizal Natural Rastrojos y Dif % de Digestibilidad CRIA INVERNADA FORRAJES MENOS COMUNES

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28 Analicemos el valor de los alimentos frente a las necesidades que tenemos

29 Demanda de UNA vaca Mant Gest Lact CPV Mant. Gest Mas Lactancia Mantenimiento Mas Gestación mantenimiento 0 Parto Servicio Lact seca

30 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Vaca vs Rodeo Evolución de las demandas con mas Comparación oferta de la de una época de partos - Peso al parto 400 vs 400 Kilos - Litros empresa 6 vs 6 - Lactancia tradicional. de 7 vs 7 Meses 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 La demanda cambia pero poco frente a la oferta Rodeo - 50%30%20% Pasto

31 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Vaca vs Rodeo Evolución de las demandas con mas de una época de partos - Peso al parto 400 vs 400 Kilos - Litros 6 vs 6 - Lactancia de 7 vs 7 Meses DONDE ELEGIMOS TENER EL SERVICIO? 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 SERVICIO Por qué el Servicio en Primavera? 70,0 Recuperación de los 60,0 animales. Asegurar cobertura total de 50,0 la demanda Lograr preñez 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Rodeo - 50%30%20% Pasto

32 Y el resto del año? A veces sentimos la mirada curiosa de los animales

33 A veces sentimos la mirada curiosa de los animales

34 El problema se termina cuando sabemos claramente que no tenemos pasto todo el año, por lo tanto, la mirada inquisidora nos dura poco rato. Eso no nos soluciona el problema

35 Demanda de UNA vaca Asociado a la Capacidad de Consumo Mant Gest Lact CPV Mant. Gest Mas Lactancia Mantenimiento Mas Gestación mantenimiento 0 Parto Servicio Lact seca Capacidad de Consumo

36 Cuando Usar Suplementos Comparación Demanda y Capacidad de Consumo Calidad Necesaria DMS 75% 70% 65% 60% 55% 50% 45% 40% 35% 30% 25% CN Pastura Rollo Pastura Rollo Rastrojo Calidad del Alimento PartoServicio Lact seca

37 Cuando Usar Suplementos Comparación Demanda y Capacidad de Consumo Calidad Necesaria 75% 70% 65% 60% 55% 50% 45% 40% 35% 30% 25% CN Pastura Rollo Pastura Rollo Rastrojo Calidad del Alimento PartoServicio Lact seca

38 El pasto, aún de baja calidad, cubre muy bien la demanda de vacas de cría. 75% 70% 65% 60% 55% 50% 45% 40% 35% 30% 25% CN Pastura Rollo Pastura Rollo Rastrojo Calidad del Alimento PartoServicio Lact seca Los forrajes de muy mala calidad cubren la demanda durante determinados períodos.

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40 Ene Feb Mar Abr May Jun Jul Ago Sep Oct Nov Dic Vaca vs Rodeo Evolución de las demandas con mas de una época de partos - Peso al parto 400 vs 400 Kilos - Litros 6 vs 6 - Lactancia de 7 vs 7 Meses DONDE ELEGIMOS TENER EL SERVICIO? 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 SERVICIO 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0,0 Rodeo - 50%30%20% Pasto

41 Proporción de Suplemento en la Dieta 95% 75% 55% 35% 15% -5% Parto Servicio Lact seca CN Rastrojo Past Rastrojo CN Rollo Past Rollo Esta proporción de suplemento cubre las demandas totales en función de la capacidad de consumo del animal, con calidades del alimento de: pastura de 70% CN 60% RP 50% RR 45% 75% 70% 65% 60% 55% 50% 45% 40% 35% 30% 25%

42 servicio servicio

43 VACA VACA

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45 24 de Mayo

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52 Producción Relativa Pasto en Pie Diferentes Recursos 1,50 1,00 0,50 P VI 0,00-0,50 1-1,00-1,50 Ag CN Recursos

53 50,0 45,0 40,0 Media de 5 años ( ) 35,0 30,0 25,0 20,0 C O D U S O Ag CN P 15,0 10,0 5,0 0, M es Ag CN P Promedio MS Anual Proporción de Superficies consideradas Ag CN P Proporción 7% 70% 23%

54 70,0 60,0 50,0 40,0 30,0 20,0 10,0 0, Kilos MS / Ha / día Promedio de Tasa promedio(kg/ha/dia) Clase de uso Ag CN P VI Año Mes

55 ene feb mar abr mayo junio julio agosto sep oct nov dic Rac Ha -1 7,00 6,00 5,00 4,00 3,00 2,00 1,00 0,00 RM Rm Receptividad Otero, MJ et al, 2005

56 Raciones.Dia ,00 830,00 680,00 530,00 380,00 230,00 80, EV.dia -1-70,00 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic 0 Media Balance Demanda Oferta Mínima Raciones.dia ,00 575,00 475,00 375,00 275,00 175,00 75,00-25,00-125,00 ene m ar m ay jul sep nov EV.dia -1 Balance Demanda Oferta Otero, MJ et al, 2005

57 ene feb mar abr may jun jul ago sep oct nov dic Forraje en Pie Disponibilidad de Pasto en Pie verdeos verano verdeos invierno pasturas

58 Por haber resistido al primer día Muchas Gracias Mi mail:

59 Por haber resistido al primer día Gracias

60 Productividad Relativa Comportamiento de los Distintos Recursos Considerados en Diferentes Establecimientos 3,00 2,00 1,00 0,00-1,00-2,00-3,00-4, Campos Ag CN P VI

61 Otros efectos no analizados Hoy Tipo de reservas forrajeras y respuesta productiva y económica. Efectos de la transferencia del forraje, momentos del año cantidad y calidad. Elección de reservas forrajeras precios y momentos de uso. Efectos combinados tipo de reserva, carga y precios de insumos y productos. Ajustes para determinar suplementación / reservas

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