Uno De Los Secretos Para Un Pollito De Buena Calidad: Evaluar La Campana De Eclosión

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1 NÚMER 36 MARZ 2016 Noticias y Eventos para la Industria Avícola de e-newse-bletín Uno De Los Secretos Para Un Pollito De Buena Calidad: Evaluar La Campana De Eclosión Dra. Carolina Díaz, Especialista Avícola de ChickMaster A veces trabajando en una planta de incubación se podrán preguntar cómo lograr un nacimiento con pollitos de buena calidad o cómo podrán mejorar la homogeneidad del pollito que está naciendo? Pues bien, hay varios tipos de mediciones que se deben tener en cuenta como rutina, y que se deben evaluar con cierta frecuencia dentro de una planta de incubación. La campana de eclosión es una de las más importantes, ya que permite identificar si es correcto el tiempo de retirada de los pollitos, si la temperatura y la humedad que se están manejando en incubadora y nacedora son adecuadas, y si estos últimos dos parámetros junto con la ventilación han sido uniformes durante todo el proceso. Cantidad de pollitos que nacen Primer pollito Pico de Cosecha 26 horas Último pollito horas Cosecha Figura 1: Campana de eclosión ideal Hay varios factores que influyen en la campana de eclosión, los cuales se deben tener en cuenta. Primero, las características de las reproductoras: estado sanitario, la edad y línea genética. Segundo, las características del huevo: conductancia, tamaño, días de almacenamiento y estado del desarrollo embrionario al inicio de la incubación. Tercero, las características del ambiente de los huevos: temperatura, humedad, uniformidad en la ventilación y programas a pasos. Se debe tener en cuenta que este último factor comienza desde que la gallina ha colocado el huevo (granjas de reproductoras-transporte-cuarto frio-proceso de incubación). Se pueden tener resultados indeseables al hacer la recolección de datos de la campana de eclosión. El primero es que ésta inicie temprano y la segunda que comience tarde. Las razones por las cuales podemos observar una campana de eclosión temprana son: periodos de atemperamiento prolongados, horas de incubación aumentadas, temperatura o humedad alta tanto en incubadoras como en nacedoras, puntos calientes dentro de las máquinas y baja conductancia de la cascara. Por otro lado, la campana de eclosión puede ser tardía cuando: la temperatura, la humedad o la ventilación son inadecuadas, el almacenamiento de los huevos ha sido prolongado, las reproductoras presentan enfermedades, el tamaño del huevo es grande, hay zonas con mayor humidificación que crean microambientes fríos, el cargue se hace tarde, o cuando se cargan huevos de diferentes características en una misma nacedora (días de almacenamiento, edad de reproductora o líneas genéticas diferentes). Por otra parte, una campana de eclosión ideal, permite garantizar una buena calidad del pollito. Una campana de eclosión adecuada es aquella en la cual el 10% de los pollos han nacido al inicio y al final de la campana de Gauss, y en el centro se debe encontrar el 80% de los pollitos. Además, es cuando se encuentra el pico de nacimiento entre las horas del momento de cosecha y la duración total de la misma es de 26 horas (Figura 1). continúa en la página 2

2 PÁGINA 2 E-BLETÍN DE CHICKMASTER MARZ 2016 Uno De Los Secretos Para Un Pollito De Buena Calidad: (viene de la página 1) Pero, como lograr la campana de eclosión adecuada? Es necesario contar con equipos de incubación que tengan un sellamiento hermético, donde la ventilación sea uniforme entre la masa de huevos, realizar manejos en las posiciones de transferencia y diseñar programas a pasos adecuados. Adicionalmente, tomar temperatura de la cascara durante incubación y monitorear el resultado de la campana de eclosión mediante so wares que ayuden a visualizar en tiempo real el desarrollo de esta medición. En conclusión, la campana de eclosión se puede ver afectada por diversos factores. Sin embargo, en la medida que estos se puedan manejar se obtendrá una campana de eclosión ideal. Adicionalmente, si se logra un nacimiento donde no hay una gran diferencia entre el primer y el último pollito nacido se podrá garantizar que como resultado se producirán animales hidratados y de buena calidad, que estarán listos para expresar su máximo potencial en granja. Como consecuencia habrá una menor mortalidad en primera semana, mayor ganancia de peso, mejor conversión alimenticia y por ende mayor producción de carne por metro cuadrado. Por último, no se debe olvidar que una planta de incubación funciona de forma conjunta, resultando en la necesidad de tener una buena comunicación entre la parte de producción-calidad-mantenimiento, por cuanto es de suma importancia capacitar al personal e incentivar su participación en el proceso. Así se garantiza un mejor control del proceso. La campana de eclosión ideal se asemeja a la perfecta armonía de cuando una orquesta está en completa sinfonía. fertas Especiales para las Actualizaciones Nuevas de ChickMaster Se añadió una categoría nueva a la página web de ChickMaster. En el área de "fertas, ofrecemos actualizaciones nueva: a precio menor, por un tiempo limitado. Las ofertas especiales actuales incluyen un actuador nuevo para el carrito y actualizaciones para los controles Génesis. Haga clic en el enlace abajo para ver las ofertas especiales actualmente disponibles. Se añaden nuevas ofertas regularmente; visite el sitio web seguido para ver la manera de mantener su Hatchery in Harmony con menos costo. El "Beat": Actualización del Actuador Incorporado en el Carrito El Beat es un actuador giratorio, fabricado según las especificaciones de ChickMaster para reemplazar las actuales unidades incorporadas en el carrito de incubación. Hecho de alta calidad, está diseñado específicamente para aplicaciones del carrito de las incubadoras ChickMaster, con una acción rotaria que permite un sellado óptimo y mayor durabilidad. El Beat se conectará a las máquinas de la misma manera que lo hace el actuador actual, con el mismo enchufe. Visite nuestra página de ofertas especiales para más detalles. Supergen S.A. Produce Reproductores Ross en el Perú Conozca a Uno de Nuestros Especialistas en Avicultura La Dra. Carolina Díaz es parte del equipo de ChickMaster en América Latina. Con base en Colombia, se unió a ChickMaster en el 2015 y ha viajado por América Latina visitando a nuestros clientes. Ella recibió su M.S.D. en Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad de Ciencias Aplicadas y Ambientales (U.D.C.A.) en Colombia, y completó su tesis en los Estados Unidos en la Universidad de Carolina del Norte. Luego trabajó como Asistente Técnico en una planta de incubación grande en Colombia. La Dra. Díaz consulta con los clientes para incrementar el rendimiento de las plantas de incubación desde una perspectiva científica. Sus consejos acerca de cómo mantener una Hatchery in Harmony pueden ofrecer mayor incubabilidad y calidad de pollito. Supergen es una asociación de cuatro grandes productores Peruanos de pollos de engorde que provee reproductores de Aviagen para el mercado Peruano. Nos complace que Supergen decidiera utilizar incubadoras y nacedoras Avida para esta importante planta de incubación nueva. Aunque los socios han utilizado sistemas Classic de Chickmaster en sus plantas de incubación durante muchos años, decidieron utilizar incubadoras Avida de etapa única para esta empresa conjunta. Reconocen las ventajas del flujo de aire uniforme y controles sencillos para alcanzar su meta de producir reproductoras Ross de alta calidad. Agradecemos a Supergen por haber elegido los sistemas Avida de ChickMaster, igual que tantas plantas de incubación de reproductoras alrededor del mundo han hecho.

3 PÁGINA 3 E-BLETÍN DE CHICKMASTER MARZ 2016 Alrededor del Mundo con ChickMaster Instalaciones recientes - más Hatcheries in Harmony Para más información acerca de las instalaciones más recientes de ChickMaster, visiten: ChickMaster Incubator Co. 945 Lafayette Rd, P.. Box 704, Medina, H USA Tel: +1 (330) Parts Sales: (800) sales@chickmaster.com ChickMaster UK Ltd. 1 The Leggar, Bridgwater, Somerset, TA6 4AF, United Kingdom. Tel: +44 (0) Fax: +44 (0) sales@chickmaster.com Para Soporte Global de Emergencia: +44(0)

4 Seminario de Hatchery in Harmony 6 de Mayo del 2016 Hotel Howard Johnson de Lujan, Argentina Estimados Amigos de Chick Master: 0 Con gran placer y entusiasmo deseamos informarles que estaremos ofreciendo un Seminario de Incubación Hatchery in Harmony en Lujan, Argentina. Dicho evento se llevará a cabo el viernes 6 de mayo del 2016, en el hotel Howard Johnson Plaza, Resort, y Convention Center. 0 Como es costumbre, ChickMaster ofrecerá temas de gran interés durante este seminario. Cómo mejorar la eclosión y la calidad de los pollitos Ventajas del sistema de incubación de etapa única Avida Symphony Cómo mejorar la eficiencia en el uso de energía en su planta de costos operativos Sistemas de ventilación CC3 y Aria para mejorar el rendimiento de su planta de incubación Temas de Presentacion Horario 8:30AM a 4:30PM Desarrollo embrionario y evitar efectos negativos en el proceso de incubación Avida Symphony: Tiene mucho que ofrecer en resultados. Uniformidad es el éxito de resultados Ventajas del sistema de ventilación ChickMaster en la planta de incubación moderna utilizando el CC3 y Aria y Recuperacion de Calor. Mejore la calidad y reduzca costos con actualizaciones a los sistemas originales de ChickMaster Definición de calidad de pollito y lo que significa para el productor Aria, un sistema de ventilación completo para la planta de incubación La incubación de etapa única y múltiple afecta la calidad del pollito y su rendimiento en la granja Dr. Mike Wineland Dr. Carolina Diaz Maestro y Zeus trabajando juntos para mejorar el rendimiento de la planta Experiencia con SPIDES Conferencistas invitados: o Dr. Mike Wineland MVZ - Profesor Depto. Sciencias Avicolas, North Carolina State University Dr. Carolina Diaz MVZ - ChickMaster, Especialista Tecnica Avicola Ricardo Santanna - ChickMaster, Director de Ventas America Latina Ing. Andrea Dribin - Las Camelias, Argentina

5 Seminario de Hatchery in Harmony 6 de Mayo del 2016 Hotel Howard Johnson de Lujan, Argentina Fernandez Beschtedt 2599 (Acceso este km66), Lujan 6700, Buenos Aires Tel (0) REGISTRACIÓN Por fax: Por anabella.colman@eximsrl.com.ar mcollado@chickmaster.com En nuestra página web: Nombre: Título: Compañía: Dirección: País: Teléfono: Fax: