Comidas para los días de enfermedad

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1 Foods for Sick Days Spanish Educación del paciente Centro de Cuidado de Diabetes Comidas para los días de enfermedad Para las personas con diabetes Encontrar comidas que usted puede comer o beber cuando está enfermo(a) puede ser difícil. Este panfleto para las personas con diabetes le proporciona sugerencias sobre algunos alimentos que pueden reemplazar sus comidas usuales durante los días en que se sienta enfermo(a). Reglas básicas para los días de enfermedad Continúe tomando su medicamento de insulina para diabetes. Hágase pruebas de la glucosa en su sangre a menudo, al menos 4 veces al día. Hágase pruebas para quetonas en su orina si tiene diabetes tipo 1. Si la glucosa en su sangre es de 250 mg/dl, coma la mitad de su consumo normal de carbohidratos. Si la glucosa en su sangre está por encima de 250 mg/dl, coma la mitad de la cantidad normal de carbohidratos. Beba mucho líquido al menos 8 tazas al día. Llame a su médico si: - La glucosa en su sangre está por encima de 250 mg/dl por 24 horas. - Usted tiene quetonas en su orina. - No puede mantener líquidos en su estómago. Si no puede comer sus comidas regulares, intente comidas suaves o líquidas. Las tablas en las 2 páginas siguientes le ayudarán a elegir las comidas con la cantidad correcta de carbohidratos, calorías, y opciones de carbohidratos para su plan de comida. Verá algunas comidas en la lista que usted debería evitar. Recuerde que en un día de enfermedad, estas toman el lugar de sus comidas regulares. El sabor de todos es diferente durante una enfermedad. Si tiene preguntas, por favor llame al Centro de Cuidado de Diabetes.

2 Página 2 Centro de Cuidado de Diabetes Comidas para los días de enfermedad Comidas Gramos de carbohidratos Calorías aproximadas Opciones de almidón 1 rebanada de pan (1 onza) ½ taza de cereal cocido caliente taza de caldo (con fideos o arroz) Opciones de carne ¼ taza de requesón semidescremado (low-fat) oz. de queso huevo escalfado o duro 0 75 Opciones de vegetales sin almidón ½ taza de jugo de tomate 5 25 ½ taza de jugo de vegetales 5 25 Opciones de frutas ½ paleta doble (popsicle) Jugos de fruta: - ⅓ taza de jugo de uva o ciruela, o mezcla de jugos de fruta (100% jugo) - ½ taza de jugo de toronja, naranja o piña, o jugo/sidra de manzana ½ taza de fruta enlatada (en su jugo) Opciones de leche 1 taza de leche descremada (nonfat) taza de leche semi-descremada (low-fat) ⅔ taza (6 oz.) de yogurt semi-descremado (regular o saborizado con edulcorante artificial) ⅔ taza (6 oz.) de yogurt descremado (regular) taza de leche de soya ligera o regular (regular)

3 Página 3 Centro de Cuidado de Diabetes Comidas para los días de enfermedad Preguntas? Comidas Gramos de carbohidratos Calorías aproximadas Llame al Otras selecciones de carbohidratos Sus preguntas son importantes. Llame a su médico o proveedor de atención a la salud si tiene preguntas o inquietudes. El personal de la clínica UWMC también se encuentra disponible para ayudarle. Centro de Cuidado de Diabetes (Diabetes Care Center): ½ taza de leche helada ½ taza de gelatina regular ½ taza de tapioca o pudín sin azúcar ½ taza de tapioca o pudín regular oz. de bebida gaseosa regular, tipo cola taza de limonada o refresco de fruta taza de bebida para deportistas Chocolate caliente (instantáneo) 1 sobre 11 a a 80 añadido a 8 oz. de agua Comidas libres de calorías Caldo, de res o pollo* Café, té sin añadir leche o azúcar * Una buena fuente de sodio, la cual se puede reemplazar si usted está vomitando o tiene diarrea Box N.E. Pacific St. Seattle, WA University of Washington Medical Center Foods for Sick Days Spanish Published: 08/2003, 04/2011 Clinician Review: 04/2011 Reprints on Health Online:

4 Patient Education Foods for Sick Days For people with diabetes Finding foods that you can eat or drink when you are sick can be hard. This handout for people with diabetes suggests some foods that can replace your usual foods on those days when you are sick. Basic Sick Day Rules Continue to take your insulin or diabetes medicine. Test your blood glucose often, at least 4 times a day. Test your urine for ketones if you have type 1 diabetes. If your blood glucose is 250 mg/dl or below, eat your normal amount of carbohydrate. If your blood glucose is above 250 mg/dl, eat half your normal amount of carbohydrate. Drink lots of fluids at least 8 cups a day. Call your doctor if: - Your blood glucose stays above 250 mg/dl for 24 hours. - You have ketones in your urine. - You cannot keep fluids down. If you cannot eat regular foods, try some soft or liquid foods. The tables on the next 2 pages will help you choose the foods with the right amount of carbohydrates, calories, and carbohydrate choices for your meal plan. You will see some foods on the list that you usually avoid. Remember that on a sick day, these take the place of your usual foods. Everyone s taste is different during illness. If you have questions, please call the.

5 Page 2 Foods for Sick Days Foods Carbohydrate Grams Approximate Calories Starch Choices 1 slice bread (1 ounce) ½ cup cooked hot cereal cup broth soup (with noodles or rice) Meat Choices ¼ cup low-fat cottage cheese oz. cheese poached or soft-boiled egg 0 75 Non-Starchy Vegetable Choices ½ cup tomato juice 5 25 ½ cup vegetable juice 5 25 Fruit Choices ½ twin popsicle Fruit juices: - ⅓ cup grape or prune juice, or fruit juice blends (100% juice) - ½ cup grapefruit, orange, or pineapple juice, or apple juice/cider ½ cup canned fruit (packed in juice) Milk Choices 1 cup nonfat milk cup low-fat milk ⅔ cup (6 oz.) nonfat yogurt (plain or flavored with an artificial sweetener) ⅔ cup (6 oz.) low-fat yogurt (plain) cup light or regular soy milk (plain)

6 Page 3 Foods for Sick Days Questions? Call Your questions are important. Call your doctor or health care provider if you have questions or concerns. UWMC clinic staff are also available to help. : Foods Other Carbohydrate Choices Carbohydrate Grams Approximate Calories ½ cup ice milk ½ cup regular gelatin ½ cup sugar-free tapioca or pudding ½ cup regular tapioca or pudding oz. regular carbonated beverage, cola type cup lemonade or fruit drink cup sports drink Hot chocolate (instant) 1 envelope added to 8 oz. water 11 to to 80 Calorie-free Foods Broth, beef or chicken* Coffee, tea with no milk or sugar added * A good source of sodium, which may need to be replaced if you are vomiting or have diarrhea Box N.E. Pacific St. Seattle, WA University of Washington Medical Center Published: 08/2003, 04/2011 Clinician Review: 04/2011 Reprints on Health Online:

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