ENCUESTAS DE EFECTIVOS DE GANADO BOVINO NOVIEMBRE 2014

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1 ENCUESTAS DE EFECTIVOS DE GANADO BOVINO NOVIEMBRE 2014

2 Subdirección General de Estadística SUBDIRECCIÓN GENERAL DE ESTADÍSTICA MINISTERIO DE AGRICULTURA, ALIMENTACIÓN Y MEDIO AMBIENTE Aviso Legal: los contenidos de esta publicación podrán ser reutilizados, citando la fuente y la fecha, en su caso, de la última actualización Edita Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente Secretaría General Técnica Centro de Publicaciones Catálogo de Publicaciones de la Administración General del Estado: NIPO: Agradecimientos: fotografía de portada cedida por Rafael Ortega Huedo, Jefe de Servicio de Directorios Estadísticos Agroalimentarios. Página 2 de 12

3 Estadísticas de ganado bovino a Noviembre de 2014 INTRODUCCIÓN Se presenta en este informe la evolución del censo de ganado bovino desde 2012 desagregado por categorías productivas; los resultados de la encuesta nacional de efectivos de ganado bovino correspondiente al mes de Noviembre de 2014 por categorías productivas, desagregación a nivel de Comunidad Autónoma y reseña a los principales productores a nivel provincial. RESULTADOS 1. Evolución del censo nacional En la tabla 1 se presentan los resultados del total de animales por categorías de las seis estadísticas anteriores. En la tabla 2 la distribución porcentual del número de efectivos totales por categorías. En la tabla 3 la tasa de variación interanual con respecto a la estadística anterior en el mismo mes y la tasa de variación bianual. Tabla 1: Número de efectivos en valores absolutos nov-14 may-14 nov-13 may-13 nov-12 may-12 Total < 12 meses destinados a sacrificio machos < 12 meses no destinados a sacrificio hembras < 12 meses no destinados a sacrificio Total < 12 meses Machos entre 12 y 24 meses Hembras entre 12 y 24 meses para sacrificio Hembras entre 12 y 24 meses para reposición Total entre 12 y 24 meses Machos > 24 meses Novillas > 24 meses para sacrificio Novillas > 24 meses para reposición Vacas lecheras Vacas no lecheras Total > 24 meses Total ganado bovino El total de ganado bovino ascendió a animales en noviembre de De ellos son animales menores de 12 meses, de los cuales están destinados a sacrificio, animales tienen entre 12 y 24 meses, destacando en este grupo hembras destinadas a reposición. Finalmente el censo mayor de dos años de edad es de animales, siendo vacas lecheras y vacas de orientación cárnica. Página 3 de 12

4 Subdirección General de Estadística Tabla 2: Número de efectivos. Distribución porcentual. nov-14 may-14 nov-13 may-13 nov-12 may-12 Total < 12 meses destinados a sacrificio 26,08 24,92 24,28 22,43 24,71 22,07 machos < 12 meses no destinados a sacrificio 3,71 4,64 3,56 4,20 3,70 4,49 hembras < 12 meses no destinados a sacrificio 8,08 8,73 7,80 8,17 8,09 8,16 Total < 12 meses 37,87 38,29 35,64 34,79 36,51 34,71 Machos entre 12 y 24 meses 3,22 4,06 3,28 4,04 3,01 4,27 Hembras entre 12 y 24 meses para sacrificio 2,04 2,52 2,17 2,47 2,35 3,35 Hembras entre 12 y 24 meses para reposición 7,01 7,24 7,22 7,26 6,93 6,74 Total entre 12 y 24 meses 12,27 13,82 12,67 13,77 12,28 14,37 Machos > 24 meses 2,00 2,33 2,15 2,30 2,20 2,43 Novillas > 24 meses para sacrificio 0,25 0,39 0,37 0,41 0,38 0,42 Novillas > 24 meses para reposición 3,71 4,03 3,79 4,16 3,78 4,12 Vacas lecheras 13,90 14,84 14,55 14,13 14,23 13,92 Vacas no lecheras 30,01 31,29 30,84 30,44 30,63 30,03 Total > 24 meses 49,86 52,88 51,69 51,44 51,21 50,92 Total ganado bovino 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 100,00 El estudio porcentual de las edades del ganado bovino indica que de los animales que constituyen la cabaña bovina nacional en noviembre de 2014 el 49,86% son animales mayores de 24 meses, el 12,27% tienen entre 12 y 24 meses y el 37,87% son menores de 12 meses. Por importancia dentro de cada categoría por edad, de los animales un 30% son vacas de orientación cárnica, un 26% son animales menores de 12 meses destinados a sacrificio y un 13,9% son vacas lecheras mayores de 24 meses. Tabla 3: Variación interanual y variación con respecto a Noviembre de 2012 Nov 14 - Nov 13 May 14 - May 13 Nov 13 - Nov 12 May 13 - May 12 Nov 14 - Nov 12 Total < 12 meses destinados a sacrificio 12,54 9,83-1,94-1,44 10,36 machos < 12 no destinados a sacrificio 9,08 9,25-3,91-9,24 4,82 hembras < 12 no destinados a sacrificio 8,56 5,65-3,83-2,92 4,41 Total < 12 meses 11,33 8,78-2,56-2,79 8,48 Machos entre 12 y 24 meses 2,86-0,52 8,67-8,36 11,77 Hembras entre 12 y 24 meses para sacrificio -1,55 0,75-7,75-28,51-9,18 Hembras entre 12 y 24 meses para reposición 1,73-1,45 4,12 4,40 5,92 Total entre 12 y 24 meses 1,46-0,78 2,97-7,07 4,47 Machos > 24 meses -2,62-0,19-2,31-8,25-4,87 Novillas > 24 meses para sacrificio -29,54-5,71-1,42-6,26-30,54 Novillas > 24 meses para reposición 2,46-4,31 0,15-1,98 2,61 Vacas lecheras 0,09 3,77 2,04-1,55 2,13 Vacas no lecheras 1,96 1,61 0,50-1,69 2,46 Total > 24 meses 1,05 1,59 0,76-2,03 1,82 Total ganado bovino 4,77-1,17-0,18-3,02 4,58 Respecto a los datos de noviembre de 2013, en noviembre de 2014 el censo total de bovino aumentó un 4,77%. En el mismo periodo los bovinos menores de 12 meses destinados a sacrificio subieron un 12,54% y las hembras de reposición entre 12 y 24 meses aumentaron un 1,73%. El censo de vacas lecheras se mantuvo invariable. Las vacas no lecheras aumentaron ligeramente un 1,96%. El censo de bovino mayor de 24 meses aumentó un 1,05%. Página 4 de 12

5 Estadísticas de ganado bovino a Noviembre de 2014 Tomando como referencia los datos de noviembre de 2012, en noviembre de 2014 el censo total de bovino aumentó un 4,58%. Los bovinos menores de 12 meses destinados a sacrificio aumentaron un 10,36%. Las hembras de reposición entre 12 y 24 meses aumentaron un 5,92%. El censo de vacas lecheras aumentó un 2,13%. Las vacas no lecheras aumentaron un 2,46%. El censo de bovino mayor de 24 meses se incrementó en un 1,82%. En los siguientes gráficos se representa cual ha sido la evolución del total de animales de ganado bovino, de los animales menores de 12 meses destinados a sacrificio, hembras menores de 12 meses no destinadas a sacrificio, hembras entre 12 y 24 meses para reposición, hembras mayores de 24 meses de ordeño y resto de hembras mayores de 24 meses de ordeño. Gráfico 1: Evolución del total de animales. El censo de ganado bovino ha repuntado un 5,65% desde la estadística de mayo de 2014, situándose en noviembre de 2014 en animales. Ha superado los valores alcanzados en mayo de 2012, período desde el cual se han encadenado cuatro años de bajadas hasta mayo de Página 5 de 12

6 Subdirección General de Estadística Gráfico 2: Evolución de los animales menores de 12 meses destinados a sacrificio El total de animales menores de 12 meses destinados a sacrificio ha aumentado significativamente en un 10,54% desde mayo de 2014 situándose en animales. Desde mayo de 2013 aumenta ininterrumpidamente hasta situarse en noviembre de 2014 en un 26% del censo bovino nacional. Gráfico 3: Evolución de las hembras menores de 12 meses no destinadas a sacrificio El censo de hembras menores de 12 meses no destinadas a sacrificio ha disminuido un 2,21%, desde mayo de 2014, situándose en noviembre de 2014 en animales, siguiendo la tendencia de disminución del censo en el mes de noviembre y de aumento del censo en el mes mayo. Página 6 de 12

7 Estadísticas de ganado bovino a Noviembre de 2014 Gráfico 4: Evolución de las hembras entre 12 y 24 meses para reposición El censo de hembras entre 12 y 24 meses para reposición alcanza valores similares aunque ligeramente superiores a los de mayo de 2014, situándose en noviembre de 2014 en animales. Desde mayo de 2012 el censo se mantiene estable en con valores entre los y los animales. Página 7 de 12

8 Subdirección General de Estadística Gráfico 5: Evolución de las hembras de ordeño El censo de las vacas de leche evolucionó de en mayo de 2014 a en noviembre de 2014 (-1,06%) poniendo fin a dos años consecutivos de ligero incremento. Desde mayo de 2012 y mayo de 2014 ha oscilado entre las y hembras (representando respectivamente el 13,90% y el 14,84% del bovino nacional en ese año) lo cual da una idea de su escasa variación en este periodo de tiempo. Gráfico 6: Evolución de las hembras de no ordeño (vacas nodrizas) El censo de vacas de orientación cárnica ha aumentado en noviembre de 2014 en comparación a los valores alcanzados en mayo de 2014, situándose en animales. Desde mayo de 2012 ha aumentado en animales, experimentando desde entonces dos años seguidos de ligeras bajadas con cuatro años seguidos de ligeras subidas. Desde mayo de 2012 esta categoría ha oscilado entre y animales (entre el 30,01 y el 31,29 del total bovino nacional). Página 8 de 12

9 Estadísticas de ganado bovino a Noviembre de Censo de ganado bovino a noviembre de 2014 por Comunidades Autónomas Tabla 4: Efectivos de las principales categorías de ganado bovino en noviembre de 2014 por Comunidades Autónomas. Comunidades Autónomas Total Animales menores de 12 meses destinados a sacrificio Hembras entre 12 y 24 meses destinadas a reposición Hembras mayores de 24 meses destinadas a ordeño Hembras mayores de 24 meses de orientación cárnica Cabezas % Cabezas % Cabezas % Cabezas % Cabezas % GALICIA , , , , ,4 P. DE ASTURIAS , , , , ,4 CANTABRIA , , , , ,4 PAÍS VASCO , , , , ,6 NAVARRA , , , , ,7 LA RIOJA , , , , ,9 ARAGÓN , , , , ,4 CATALUÑA , , , , ,6 BALEARES , , , , ,1 CASTILLA Y LEÓN , , , , ,3 MADRID , , , , ,0 CASTILLA-LA MANCHA , , , , ,4 C. VALENCIANA , , , , ,6 R. DE MURCIA , , , , ,0 EXTREMADURA , , , , ,5 ANDALUCÍA , , , , ,6 CANARIAS , , , , ,1 ESPAÑA Las cinco Comunidades Autónomas con mayor censo de bovino son Castilla y León (21,3%), Galicia (15,5%), Extremadura (12,9%), Cataluña (9,8%) y Andalucía (8,6%) englobando el 68,1 % del censo nacional. Haciendo un análisis provincial las cinco provincias con mayor censo de bovino son Salamanca (8,47%), Cáceres (8,29%), Lugo (7,3%), Asturias (6,48%) y La Coruña (5,5%) constituyendo el 36% del censo nacional (ver Anexo con censos desagregados a nivel provincial). Por categorías las cinco Comunidades Autónomas con mayor censo de animales menores de 12 meses destinados a sacrificio son Cataluña (23,2%), Castilla y León (15,1%), Galicia (14,9%), Aragón (13,5%) y Extremadura (11,7%) que constituyen el 78,4% del total nacional. Por provincias Lleida (13,05%), Huesca (9,86%), Cáceres (7,74%), Toledo (6,82%) y Lugo (6,73%) lideran por este orden el ranking provincial, significando el 44,21% del total de España. En cuanto a las hembras de entre 12 y 24 meses destinados a reposición, Galicia (21,2%), Castilla y León (19%), Extremadura (10,9%), Andalucía (10%) y Cantabria (9%) albergan el 70,1 % del censo nacional de esta categoría. Por provincias Lugo (9,75%), Cantabria (9,04%), Asturias (8,77%), La Coruña (8,43%) y Cáceres (6,83%) representan el 42,83% del total nacional para esta categoría. Página 9 de 12

10 Subdirección General de Estadística En lo que a las vacas de orientación lechera se refiere, Galicia (42,8%), Castilla y León (11,3%), Cataluña (8,9%), Asturias (8,8%) y Andalucía (6,5%) concentran el 78,3% de dichos animales. Si estudiamos la distribución provincial el 57,73% de las vacas de ordeño de España se encuentran en Lugo (19,31%), La Coruña (18,07%), Asturias (8,79%), Cantabria (6,45%) y Pontevedra (5,11%). Finalmente, el 79,2% de las vacas de aptitud cárnica de nuestro país se distribuyen autonómicamente en Castilla y León (27,33%), Extremadura (22,47%), Andalucía (11,63%), Galicia (10,35%) y Asturias (7,42%); y el 49,27% en las provincias de Cáceres (14,31%), Salamanca (13,73%), Badajoz (8,17%), Asturias (7,42%) y Lugo (5,65%). Gráfico 7: Efectivos de las diferentes categorías de ganado bovino a noviembre de 2014 por Comunidades Autónomas. Nota: sólo se han representado las 9 Comunidades Autónomas con mayor censo (90% del total nacional) Página 10 de 12

11 ANEXO: CENSO BOVINO TOTAL NOVIEMBRE DESAGREGACIÓN PROVINCIAL. Provincias y comunidades autónomas Total Animales con menos de 12 meses Animales de 12 a menos de 24 meses Animales con 24 meses o más Hembras Destinados Otros Hembras para Novillas Vacas a sacrificio Machos Hembras Machos Sacrificio Reposición Machos Sacrificio Resto Lecheras Resto A Coruña Lugo Ourense Pontevedra GALICIA P. DE ASTURIAS CANTABRIA Álava Guipúzcoa Vizcaya PAÍS VASCO NAVARRA LA RIOJA Huesca Teruel Zaragoza ARAGÓN Barcelona Girona Lleida Tarragona CATALUÑA BALEARES Ávila Burgos León Palencia Salamanca Segovia Soria Valladolid Zamora CASTILLA Y LEÓN

12 Subdirección General de Estadística Provincias y comunidades autónomas Total Animales con menos de 12 meses Destinados a sacrificio Otros Animales de 12 a menos de 24 meses Animales con 24 meses o más Hembras Hembras para Novillas Vacas Machos Hembras Machos Sacrificio Reposición Machos Sacrificio Resto Lecheras Resto MADRID Albacete Ciudad Real Cuenca Guadalajara Toledo CASTILLA-LA MANCHA Alicante Castellón Valencia C. VALENCIANA R. DE MURCIA Badajoz Cáceres EXTREMADURA Almería Cádiz Córdoba Granada Huelva Jaén Málaga Sevilla ANDALUCÍA Las Palmas S.C. de Tenerife CANARIAS ESPAÑA Página 12 de 12