Titulación: GRADO EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS

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1 Titulación: GRADO EN ADMINISTRACIÓN Y DIRECCIÓN DE EMPRESAS Asignatura: ECO133 Gestión de producción y servicios Semestre: Segundo Gestión de producción y servicios [1]

2 Asignatura: ECO 133 Gestión de producción y servicios Formación: Obligatoria Créditos: 6 ECTS Curso: Tercero Semestre: Segundo Grupo: 3ADE 1. REQUISITOS PREVIOS Estar matriculado. Poseer unos conocimientos mínimos de matemáticas, estadística y organización de empresas y administración y dirección de empresas. Sería conveniente haber cursado o estar cursando alguna asignatura de dirección estratégica de empresa. 2. BREVE DESCRIPCIÓN DE CONTENIDOS Esta asignatura presenta el subsistema de producción y operaciones y su relación con los restantes subsistemas de la empresa. Estudio de las funciones de producción y análisis desde el punto de vista estratégico, de las etapas y factores que afectan en la actualidad al área de producción de cualquier empresa, independientemente del sector al que pertenezca. 3. COMPETENCIAS QUE ADQUIERE EL ESTUDIANTE Y RESULTADOS DEL APRENDIZAJE COMPETENCIAS GENÉRICAS CG1.- Capacidad para la resolución de problemas. CG2.- Capacidad de análisis y síntesis. CG4.- Habilidad para analizar y buscar información proveniente de fuentes diversas. CG5.- Capacidad de tomar decisiones. CG6.- Capacidad de transmisión de conocimientos. CG7.- Compromiso ético en el trabajo. CG8.- Capacidad para trabajar en equipo. CG10.- Motivación por la calidad. CG11.- Capacidad de adaptación a nuevas situaciones. CG12.- Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica. CG13.- Habilidad en la búsqueda de información e investigación. CG14.- Habilidad en el diseño y gestión de proyectos. CG16.- Adquirir la capacidad para aplicar los conocimientos teóricos a los problemas de la vida cotidiana. CG17.-Formarse en la interpretación de casos de estudio, motivados en casos y noticias a partir de los modelos estudiados. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS CE 1: Elegir las técnicas, herramientas y modelos adecuados en el análisis de diferentes problemas económicos. CE 3: Comprender los términos y conceptos relacionados con las matemáticas y las técnicas estadísticas que permitan el mejor proceso de diagnóstico y decisión posible. Gestión de producción y servicios [2]

3 CE 11: Usar habitualmente la tecnología de la información y las comunicaciones en todo su desempeño profesional. CE 12: Conocer los modelos organizativos y estructurales en la empresa moderna. CE 13: Conocer las funciones directivas, y estilos y modelos de dirección. CE 22: Organizar la información que le facilite el mercado tanto nacional como internacional. CE 27: Tener un comportamiento ético en los negocios. CE 38: Desarrollar su capacidad para transmitir información, problemas, ideas y soluciones, adquiriendo habilidades de comunicación oral y escrita. 4. ACTIVIDADES FORMATIVAS Y METODOLOGÍA TEMA DE EVA Modalidad presencial Clases de taller teórico prácticas: Presentación en el aula utilizando el método interactivo. Tutorías: Tutorías personalizadas con el profesor a petición del alumno o requeridas por el profesor. Trabajo individual del alumno: Tiene por objeto el análisis y la comprensión por parte del alumno de los contenidos expuestos en las clases magistrales, así como la resolución de ejercicios y trabajos que complementen el estudio. Trabajo en equipo: Los alumnos presentarán un trabajo original en grupo basado en su trabajo de campo que muestre un ejemplo de los conocimientos, destrezas y criterios desarrollados en el módulo. Modalidad a distancia Clases teóricas a distancia: Los contenidos didácticos de la asignatura son posicionados en el Campus Virtual Avanzado, en el apartado de Itinerarios formativos. Estos contenidos se ilustran con vídeos y gráficos que hacen más amena su lectura y su estudio por los alumnos. En el apartado Documentación se integran los mismos textos, pero sin animaciones, así como los artículos seleccionados que los alumnos deben leer, para que puedan ser impresos, si así se desea. Tutorías: Tutorías personalizadas con el profesor a petición del alumno o requeridas por el profesor. Trabajo individual del alumno: Tiene por objeto el análisis y la comprensión por parte del alumno de los contenidos expuestos, así como la resolución de ejercicios y trabajos que complementen el estudio. Trabajo en equipo: Los alumnos presentarán un trabajo original en grupo basado en su trabajo de campo que muestre un ejemplo de los conocimientos, destrezas y criterios desarrollados en el módulo. LUACIÓN Gestión de producción y servicios [3]

4 5. SISTEMA DE EVALUACIÓN CONVOCATORIA ORDINARIA: Modalidad presencial Participación: 10% Prácticas individuales y trabajo en equipo: 30% Prueba parcial: 10% Examen final: 50% Modalidad a distancia Participación: 20% Trabajos individuales y trabajo en equipo: 20% Examen parcial o trabajo de evaluación a distancia: 10% Examen final, presencial: 50% Para poder hacer media con las ponderaciones anteriores es necesario obtener al menos una calificación de 5 en el examen final. El alumno podrá presentar de nuevo los trabajos, una vez han sido evaluados por el profesor y siempre antes del examen de la convocatoria ordinaria, si desea mejorar la calificación obtenida. CONVOCATORIA EXTRAORDINARIA (ambas modalidades): La calificación final de la convocatoria se obtiene como suma ponderada entre la nota del examen extraordinario (60%) y las calificaciones obtenidas por prácticas y trabajos presentados en convocatoria ordinaria (40%), siempre que la nota del examen extraordinario sea igual o superior a 5. Asimismo, es potestad del profesor solicitar y evaluar de nuevo las prácticas o trabajos escritos, si estos no han sido entregados en fecha, no han sido aprobados o se desea mejorar la nota obtenida en convocatoria ordinaria. 6. BIBLIOGRAFÍA Bibliografía básica: MIRANDA GONZALEZ, F.J. Y OTROS Manual de dirección de operaciones. Editorial Paraninfo. Madrid. Bibliografía complementaria: HEIZER, J. RENDER, R Dirección de la producción y las operaciones. Decisiones estratégicas vol. I. Decisiones tácticas vol. II. Editorial Pearson. Madrid. DOMINGUEZ MACHUCA, J.A. Y OTROS Aspectos estratégicos en la producción y los servicios. vol. I. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. vol. II. Editorial McGraw-Hill. Madrid. SCHROEDER, R.G Administración de operaciones. Editorial McGraw-Hill. México. Gestión de producción y servicios [4]

5 7. CONTENIDO DETALLADO DE LA ASIGNATURA PARTE I: INTRODUCCION A LA DIRECCION DE OPERACIONES 1. INTRODUCCION A LA DIRECCION DE LA OPERACIONES CONCEPTO DE PRODUCCIÓN Y DE LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES 1.2. HISTORIA DE LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES 1.3. PRINCIPALES ENFOQUES EN EL ESTUDIO DE LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES 1.4. LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES EN LOS SERVICIOS 2. LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES PLANIFICACIÓN ESTRATÉGICA O A LARGO PLAZO DE LA PRODUCCIÓN 2.2. ANÁLISIS ESTRATÉGICO. ENTORNO COMPETITIVO ACTUAL 2.3. ANÁLISIS ESTRATÉGICO. RECURSOS Y CAPACIDADES INTERNAS 2.4. OBJETIVO DE LA DIRECCIÓN DE OPERACIONES 2.5. LA ESTRATEGIA DE OPERACIONES PARTE II: DECISIONES ESTRATEGICAS 3. DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS CONCEPTO DE PRODUCTO 3.2. EL PROCESO DE DISEÑO Y DESARROLLO EN EL SIGLO XXI 3.3. FASES DEL PROCESO DE DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS 3.4. EL FACTOR TIEMPO EN ELPROCESO DE DISEÑO Y DESARROLLO 3.5. NUEVAS TÉCNICAS DE DISEÑO Y DESARROLLO DE NUEVOS PRODUCTOS 3.6. ESTRATEGIAS DE DESARROLLO EXTERNO DE NUEVOS PRODUCTOS 3.7. DISEÑO Y DESARROLLO DE SERVICIOS 4. SELECCIÓN Y DISEÑO DEL PROCESO Y LA TECNOLOGIA TIPOS DEDISEÑO DE PROCESOS 4.2. DISEÑO DE PROCESOS EN EMPRESAS DE SERVICIOS 4.3. SELECCIÓN DEL PROCESO 4.4. ECONOMÍAS DE ALCANCE Y FÁBRICAS ENFOCADAS 4.5. ANÁLISIS Y DISEÑO DEL FLUJO DE PROCESO 4.6. REINGENIERÍA DE PROCESOS 4.7. AUTOMATIZACIÓN EN EL DISEÑO DE PROCESOS 4.8. AUTOMATIZACIÓN DE SERVICIOS 4.9. SELECCIÓN DE EQUIPOS Y TECNOLOGÍA 5. PLANIFICACION A LARGO PLAZO DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA Y LOCALIZACION DE LAS INSTALACIONES PLANIFICACIÓN A LARGO PLAZO DE LA CAPACIDAD 5.2. ECONOMÍAS Y DESECONOMÍAS DE ESCALA 5.3. DETERMINACIÓN DE LA CAPACIDAD PRODUCTIVA 5.4. LA DECISIÓN DE LOCALIZACIÓN DE LA EMPRESA Gestión de producción y servicios [5]

6 5.5. NIVELES DE LOCALIZACIÓN 5.6. FACTORES DE LOCALIZACIÓN 5.7. ECONOMÍAS DE AGLOMERACIÓN 5.8. LOCALIZACIÓN DE EMPRESAS DE SERVICIOS 5.9. MÉTODOS CUANTITATIVOS DE LOCALIZACIÓN 6. LA DECISION DE LA DISTRIBUCION FISICA DELAS INSTALACIONES PRINCIPALES TIPOS DE DISTRIBUCIÓN EN PLANTA 6.2. MÉTODOS DE DISTRIBUCIÓN DE INSTALACIONES 6.3. DISTRIBUCIÓN DE LAS INSTALACIONES EN EMPRESAS DE SERVICIOS PARTE III: GESTION DE LA CALIDAD 7. CALIDAD Y SISTEMAS DE GESTION DE LA CALIDAD CONCEPTO DE CALIDAD 7.2. DIMENSIONES DE LA CALIDAD 7.3. COSTES DE LA CALIDAD 7.4. LOS GURUS DE LA CALIDAD 7.5. ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD 7.6. GESTION DE LA CALIDAD TOTAL 7.7. PREMIOS A LA EXCELENCIA 7.8. GESTIÓN DE LA CALIDAD EN LOS SERVICIOS PARTE IV: LOGISTICA Y GESTION DE COMPRAS 8. LA PLANIFICACION DE LAS OPERACIONES A MEDIO Y CORTO PLAZO JERARQUÍA DE LOS PLANES DE PRODUCCIÓN 8.2. PLANIFICACIÓN AGREGADA DE PRODUCCIÓN 8.3. PLAN MAESTRO DE PRODUCCIÓN 8.4. PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN A MUY CORTO PLAZO 9. GESTION DE INVENTARIOS CON DEMANDA INDEPENDIENTE VENTAJAS DE LOS INVENTARIOS 9.2. INCONVENIENTES DE LOS INVENTARIOS 9.3. NATURALEZA DE LOS INVENTARIOS 9.4. MODELOS DE CANTIDAD FIJA 9.5. MODELO DE PERIODO ECONÓMICO DE PEDIDO 9.6. CANTIDAD DE PEDIDO PARA ARTÍCULOS CON DEMANDA INDEPENDIENTE ALEATORIA 10. GESTION DE INVENTARIOS CON DEMANDA DEPENDIENTE PLANIFICACIÓN DE LAS NECESIDADES DE MATERIALES ELEMENTOS DEL SISTEMA MRP TAMAÑO DEL LOTE DE PEDIDO CUESTIONES A ANALIZAR EN RELACIÓN CON LOS SISTEMAS MRP EVOLUCIÓN DE LOS SISTEMAS MRP PLANIFICACIÓN DE LOS RECURSOS DE LA EMPRESA VALORACIÓN DE LOS SISTEMAS ERP 11. SISTEMAS JUSTO A TIEMPO LA FILOSOFÍA JUST IN TIME SISTEMAS PULL VERSUS SISTEMAS PUSH ELEMENTOS DEL SISTEMA JUST IN TIME Gestión de producción y servicios [6]

7 11.4. VENTAJAS DEL SISTEMA JUST IN TIME Y COMPARACIÓN CON EL MRP JIT EN EMPRESAS DE SERVICIOS 12. GESTION DE LA CADENA DE SUMINISTRO GESTIÓN DE LA CADENA DE SUMINISTRO O GESTIÓN LOGÍSTICA GESTIÓN DE APROVISIONAMIENTOS ADMINISTRACIÓN DE ALMACENES DISTRIBUCIÓN FÍSICA LA DECISIÓN DE PRODUCIR O SUBCONTRATAR LOGÍSTICA INVERSA Gestión de producción y servicios [7]

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