01/06/2018. Forrajes y alimentos para el ganado. Dr. Claudio Machado (MV.M.Sc.PhD) IPA Miles de Millones de años.

Transcripción

1 Forrajes y alimentos para el ganado Temperatura Dr. Claudio Machado (MV.M.Sc.PhD) IPA 2018 Miles de Millones de años 1

2 Nutrientes del pasto y variación durante el año Nutrientes del pasto Carbohidratos Solubles Estructurales Nitrógeno No proteico (NNP) Proteico Lípidos Minerales Vitaminas Materia Seca Digestibilidad In vitro Materia seca Agua Energia Metabolizable Energia Metabolizable Fibra Detergente neutra Detergente ácida 2

3 Calidad y composición Total Fracciones - Materia Seca - Fibra Proteína Digestibilidad CHOs solubles VARIACIÓN DE LA COMPOSICIÓN VEGETAL SEGÚN SU ESTADO FENOLÓGICO Algunas definiciones Planta forrajera es la planta o parte de ella, comestible, no dañina, que tiene un valor nutritivo y que está disponible para ser consumida por los animales. Forrajes Se entiende por forrajes a todos aquellos elementos de origen vegetal, que sirven para la alimentación de los animales. Algunas definiciones (Cont.) Pastizal cualquier área que produce forraje a partir de especies nativas o naturalizadas, ya sean estas herbaceas (gramíneas poaceas mayormente), graminoides, arbustos, árboles ramoneables, de carácter comestible, que tiene un valor nutritivo y que está disponible para ser consumida por los animales. pastura Comunidad herbácea perenne de especies cultivadas. Algunas definiciones (Cont.) Verdeos inverno cultivo de ciclo anual, pueden ser de invierno (Avena, Cebada, centeno, raigras anual etc) Algunas definiciones (Cont.) Verdeos verano cultivo de ciclo anual, los comunes de neustra zona (Maiz, Sorgo, moha ) 3

4 Curva general de producción forrajera (pasturas y pastizales) Distribución de la producción de pasturas Ej de verdeo de verano Maiz Sorgo etc Bache de invierno Bache de verano Pasturas peremnes J A S O N D E F M A M J J A S O N D E F M A M J Diferido de verdeo de verano Peremnes Ej de verdeo de verano Maiz Sorgo etc Pasturas peremnes J A S O N D E F M A M J Clasificación de alimentos Clasificación y composición de alimentos 35 Suculentos Voluminosos Concentrados 0 35 Materia seca (%) 4

5 Voluminoso Concentrado Formas de conservacion de forraje Conservación física: Se realiza mediante la acción de agentes climáticos, (luz solar, calor, viento) favoreciendo la evaporación o eliminación del agua de los tejidos de la planta para que la misma no sufra procesos de descomposición en el futuro Conservación química: Es la que se realiza mediante la acción de microorganismos (principalmente bacterias), las cuales en ausencia de oxígeno, producen ácidos que ayudan a la conservación del forraje, ya que se inhiben los procesos de descomposición por la alta acidificación del medio. Estos microorganismos utilizan los hidratos de carbono de la planta para producir los ácidos que sirven como conservantes. Engorde a Corral o feedlot Tipos de alimentos concentrados 5

6 Ejemplos de alimentos energéticos Alimento PB % EM (Mcal) Grano maiz Grano Humedo Maiz Grano sorgo Grano cebada Silo Maiz Ejemplos de alimentos proteicos Alimento PB % EM (Mcal) Afrechillo trigo Sojilla Hez malta Expeller girasol Semilla Algodón Pomasa de Tomate (feedlot) Pomasa de Manzana (feedlot) Burlanda de Maiz (destileria) Curva general de producción forrajera (pasturas y pastizales) Tasa de crecimiento Forrajero Bache de invierno Bache de verano (Kg Materia seca/ dia/ hectarea) J A S O N D E F M A M J 6

7 Tasa de crecimiento estacional de dos variedades de festuca Mazanti y Arosteguy, (1985) Proyecto Regional con Enfoque Territorial Centro Oeste EEA INTA Balcarce Tecnología Manejo a del nivel pastoreo potrero Manejo ecofisiológico de pasturas de festuca arundinácea Schreb Em suelos de aptitud Pastorear ganadera siempre con hasta 3 hojas expandidas Recavarren, Agnusdei et al (2013) PRET INTA - Siempre se inicia con 3 hojas expandidas kgms/ha acumulada cm altura GDC / m 2 Proyecto Regional con Enfoque Territorial Centro Oeste EEA INTA Balcarce Tecnología Manejo a del nivel pastoreo potrero Manejo ecofisiológico de pasturas de festuca arundinácea Schreb Em suelos de aptitud Pastorear ganadera siempre con hasta 3 hojas expandidas Recavarren, Agnusdei et al (2013) PRET INTA Siempre remanente verde kgms/ha 5-7 cm Resultados de esta tecnología Producciones por encima de 10 ton/ha/año con alta eficiencia en el uso del agua que le da buena estabilidad interanual Alta calidad nutricional del forraje cosechado Muy demandante de hacienda ( put and take, por lo tanto aplicable a una parte reducida del establecimiento como apalancamiento del resto Recavarren, Agnusdei et al (2013) PRET INTA 7

8 Efecto de la masa forrajera y crecimiento Carga animal instantánea Cantidad o Kg de animal en un momento dado Ej, 500 vacas en un potrero de 10 has = 500 = 50 Vacas/ha 10 Mazzanti y Arosteguy (1984) Conceptos de presión de pastoreo Carga animal = Cabezas o Kg de animal por unidad de superficie Ej, 500 vacas en 700 has = 500 = 0,71 Vacas/ha 700 Ej, 0,71 vaca (420 kg PV) = 300 kg /ha Limitaciones del concepto Carga Esta expresado en cantidad o kg de animales por unidad de superficie.. Pero no refiere a cuanto pasto hay en el potrero Asignación forrajera: Kg de pasto cada 100 kg De peso vivo. En este caso, 2,5 Kg cada 100 kg de peso vivo Y los animales pesan 200 kg PV Si la pastura tiene 4300 Kg MS/ha Resulta que tengo que dar 5 kg/animal que está en 11 m 2 /animal 8

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