UNIVERSIDAD ALAS PERUANAS FACULTAD DE MEDICINA HUMANA y CIENCIAS DE LA SALUD ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL DE FARMACIA Y BIOQUÍMICA SILABO

Transcripción

1 1. DATOS INFORMATIVOS SILABO 1.1 Asignatura : Análisis Instrumental 1.2 Código : Área : Formativo 1.4 Escuela : Farmacia y Bioquímica 1.5 Ciclo : Sexto Ciclo 1.6 Créditos : Total de horas : 06 Teoría : 02 horas Practica : 04 horas 1.8 Naturaleza : Obligatorio 1.9 Pre-requisito : Química Analítica II 1.10 Responsable : Q.F. Cañote Virhues, Marìa 2. SUMILLA: Estudio teórico practico delos principales métodos es, con el objetivo de conocer los fundamentos y las aplicaciones de los mismos. El curso desarrolla métodos espectroscópicos como: de absorción ultravioleta y visible, espectrometría infrarroja y resonancia magnética nuclear, así como también métodos cromatográficos como cromatografía de gases. 3. CAPACIDADES / HABILIDADES Identificar la de los métodos es, comprenderá y manejara el tratamiento de datos analíticos. Capacita al alumno para entender, discutir e interpretar los resultados del análisis a partir de métodos espectroscópicos. Capacita al alumno para entender, discutir e interpretar los resultados del análisis por resonancia magnética y espectrometría de masas. Capacita al alumno para entender, discutir e interpretar los resultados del análisis por cromatografía. 4. PROGRAMACIÓN TEMÁTICA

2 CAPACIDAD I: Identificar la de los métodos es, comprenderá y manejará el tratamiento de datos analíticos. PRIMERA UNIDAD: Introducción a la La metodología analítica Los parámetros de calidad PROCEDIMTAL ACTITUDINAL Revisa el fundamento de los métodos de análisis por Estudia la selección de los métodos es de los métodos de análisis Adquiere habilidad en la selección del método de análisis preparados por la cátedra. 1 2 CAPACIDAD II: Capacita al alumno para entender, discutir e interpretar los resultados del análisis a partir de métodos espectroscópicos. SEGUNDA UNIDAD: Métodos de atómica y Introduce el concepto de ultravioleta - visible de la ultravioleta - visible PROCEDIMTAL ACTITUDINAL Describe los teóricos de la absorción Describe el espectrofotómetro ultravioleta visible: fuentes, celdas y detectores del método Habilita al alumno para practicar diversos análisis por 3 4 Aplicación de la UV-VIS Métodos de cuantificación. Analiza los datos para la determinación de muestras de interés Aplica la determinación de muestras utilizando el equipo 5

3 EXAM PARCIAL 6 CONTINUACIÓN DE LA SEGUNDA UNIDAD PROCEDIMTA L ACTITUDINA L ESTRATEGIA S Y RECURSOS teóricos e es de la infrarroja Aplicación de la infrarroja. Elucidación estructural Describe los componentes de los espectrofotómetro s infrarrojos Relaciona los espectros de absorción con la estructura del método Asume y aplica los métodos espectroscópi cos preparados por la cátedra, 7 8 teóricos de la atómica. Describe las ventajas y limites de los métodos de absorción y emisión atómica Asume la de los métodos y su aplicación en la industria 9 CAPACIDAD III: Capacita al alumno para entender, discutir e interpretar los resultados del análisis por resonancia magnética y espectrometría de masas. TERCERA UNIDAD: Resonancia magnética y espectrometría de masas PROCEDIMTAL ACTITUDINAL

4 teóricos y aplicación de la RMN 1 H Revisa el fundamento de la RMN y relaciona el espectro con la estructura Habilita al alumno para el uso de una herramienta de analisis 10 EXAM PARCIAL 11 CONTINUACIÓN DE LA SEGUNDA UNIDAD teóricos y aplicaciones de la RMN 13 C teóricos de la E.M, Aplicación de la espectrometría de masas. Elucidación estructural PROCEDIMTAL ACTITUDINAL Revisa el El alumno fundamento de la aplica lo RMN y relaciona el aprendido en espectro con la la estructura investigación de muestras Describe los componentes del espectrómetro de masas Analiza e interpreta los espectros de masas con la estructura del nuevo método Aplicara lo aprendido en la elucidación de moléculas orgánicas CAPACIDAD IV: Capacita al alumno para entender, discutir e interpretar los resultados del análisis por cromatografía. CUARTA UNIDAD: Métodos cromatográficos PROCEDIMTAL ACTITUDINAL de la Describe las ecuaciones, los componentes del Desarrolla habilidad para los cálculos 15

5 Cromatografía de Gases de la Cromatografía Liquida Cromatógrafo y sus aplicaciones en la Industria Farmacéutica Se describe las técnicas, los componentes del Cromatógrafo y sus aplicaciones teóricos y la elección de componentes en los diversos tipos de análisis Habilita al alumno una herramienta de gran ayuda en el análisis utilizado a nivel profesional. preparados por la cátedra, de trabajos. preparados de trabajos. 16 EXAM FINAL 17 PROGRAMACION DE PRACTICAS PRACTICA Introducción 1 Balanza analítica, Calibración de material de vidrio 2 Potenciometría, Titulación potenciométrica 3 Titulación potenciométrica de un ácido desconocido 4 Identificación potenciométrica de un aminoácido 5 Espectrofometría Ultravioleta Visible 6 Identificación de los componentes de una bebida gaseosa 7 EXAM 8 Interpretación de espectros IR 9 Interpretación de espectros IR, elucidación estructural 10 Interpretación de espectros RMN 1 H 11 Interpretación de espectros RMN 13 C 12 Interpretación de espectros de masas 13 Interpretación de espectros combinados 14 Evaluación de espectros combinados 15 EXAM 16 Revisión de informes de laboratorio EVALUACIÓN Para aprobar el curso es necesario tener nota aprobatoria tanto en teoría como en el laboratorio. El promedio de teoría tendrá peso doble. PROMEDIO DE TEORIA (PT): Promedio de los tres exámenes

6 PROMEDIO DE PRACTICA (PP): Promedio de exámenes prácticos (PE) Promedio de Informes de laboratorio (PI) PP: PE x 2 + PI 3 PROMEDIO FINAL PROMEDIO FINAL: PT x 2 + PP 3 6. REFERCIAS BIBLIOGRAFICAS D. A. Skoog, F. J. Holler y T.A. Nieman, Principios de análisis, 5 ta ed., Mc Graw- Hill/Interamericana de España S.A., 2001 H. H. Willard, L. L. Merrit, Jr., J. A. Dean y F. A. Settle, Jr., Métodos es de análisis, 7 ma ed., Grupo Editorial Iberoamericana S.A. de C. V., México, 1992 D. C. Harris, Análisis Químico Cuantitativo 3 ra ed., Grupo Editorial Iberoamericana S.A. de C. V., México, 1992 R. M. Silverstein, G. C. Bassler y T. C. Morril, Identificación espectrométrica de Compuestos Orgánicos, 5ta ed., John Wiley & Sons, Inc., New York, 1991 M. Valcarcel y A. Gomez, Técnicas de Separación, Editorial Reverte, S.A., Barcelona, 1998.