NORMATIVA EUROPEA EN AGRICULTURA ECOLÓGICA. MANEJO DE HORTÍCOLAS

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Josefa Miguélez de la Cruz
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1 NORMATIVA EUROPEA EN AGRICULTURA ECOLÓGICA. MANEJO DE HORTÍCOLAS Jerez, 11 de marzo de 2013 Eva Mª Garrido Villamor Asesoría para la Producción Ecológica Dirección General de Calidad, Agroindustria y la Producción Ecológica

2 1.- Definición 2.- Normativa Europea Estudio caso concreto: hortalizas 3.- Certificación 4.- Ejemplos prácticos Fitosanitarios Fertilizantes Usos de semillas

3 HORTICULTURA ECOLÓGICA TIENE COMO FINALIDAD LA OBTENCIÓN DE ALIMENTOS DE LA MÁXIMA CALIDAD Y SANIDAD, UTILIZANDO TÉCNICAS QUE NO IMPLIQUEN EL USO DE FITOSANITARIOS NI DE ABONOS QUÍMICOS, SIGUIENDO LOS CICLOS DE LA NATURALEZA Y GARANTIZANDO SU SOSTENIBILIDAD ECOLÓGICA Y SOCIAL. FUENTE: JOSEP ROSELLÓ I OLTRA

4 QUÉ OTROS NOMBRES RECIBE? -AGRICULTURA ECOLÓGICA -AGRICULTURA BIOLÓGICA -AGRICULTURA ORGÁNICA ECO = BIO Alimentos Ecológicos = Alimentos Certificados

5 NORMATIVAS EUROPEAS A partir del 1 enero 2009 Reglamento del Consejo 834/2007 del Consejo, de 28 de junio de 2007, sobre la producción y etiquetado de los productos ecológicos y por el que se deroga el Reglamento (CEE) nº 2092/91 Reglamento (CE) nº 889/2008 de la Comisión, de 5 de septiembre de 2008, por el que se establecen disposiciones de aplicación del Reglamento (CE) nº 834/2007 del Consejo sobre producción y etiquetado de los productos ecológicos, con respecto a la producción ecológica, su etiquetado y su control.

6 REGLAMENTO (CE) nº 834/2007 TITULO III NORMAS DE PRODUCCION CAPITULO 1 NORMAS GENERALES DE PRODUCCION Artículo 9: Prohibición de utilizar OGM (transgénicos) Artículo 10: Prohibición de utilizar radiaciones ionizantes

7 REGLAMENTO (CE) nº 834/2007 TITULO III NORMAS DE PRODUCCION CAPITULO 2 PRODUCCION AGRARIA Artículo 11: Normas generales de producción en explotaciones: producción paralela Artículo 12: Normas de producción vegetal. Apartado 1: bases técnicas Artículo 16: Productos y sustancias utilizados en la actividad agraria y criterios para su autorización: fitosanitarios, fertilizantes, semillas, etc Artículo 17: Conversión

8 REGLAMENTO (CE) nº 834/2007 TITULO IV ETIQUETADO Artículo 23: Uso de términos referidos a la producción ecológica: Protección términos Bio, Eco Artículo 24: Indicaciones obligatorias Artículo 25: Logotipos de producción ecológica: logotipo europeo

9 REGLAMENTO (CE) nº 834/2007 TITULO V CONTROLES Artículo 27: Régimen de control: autoridad competente, organismos de control, autoridad de control Artículo 28: Observancia del régimen de control: Certificación Artículo 29: Documentos justificativos: certificado Artículo 30: Medidas en caso de infracción o irregularidades

10 REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 TITULO I DISPOSICIONES PRELIMINARES Artículo 1: Objeto y ámbito de aplicación Artículo 2: Definiciones

11 REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 TITULO II NORMAS APLICABLES A LA PRODUCCION, ( ) DE LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS CAPITULO 1 PRODUCCION VEGETAL Artículo 3: Gestión y fertilización del suelo: Anexo I. Fertilizantes y acondicionadores del suelo Artículo 4: Prohibición de la producción hidropónica Artículo 5: Gestión de plagas, enfermedades y fertilización del suelo: Anexo II. Plaguicidas y productos fitosanitarios

12 REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 TITULO II NORMAS APLICABLES A LA PRODUCCION, ( ) DE LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS CAPITULO 5 NORMAS DE CONVERSION Artículo 36: Plantas y productos vegetales: período de conversión

13 REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 TITULO II NORMAS APLICABLES A LA PRODUCCION, ( ) DE LOS PRODUCTOS ECOLOGICOS CAPITULO 6 NORMAS EXCEPCIONALES DE PRODUCCION Sección 2: Normas excepcionales de producción relacionadas con la no disponibilidad de insumos agrarios ecológicos Artículo 45: Utilización de semillas o material de reproducción vegetativa que no se hayan obtenido por el método de producción ecológico

14 REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 TITULO III ETIQUETADO CAPITULO 1 LOGOTIPO COMUNITARIO Artículo 57: Logotipo comunitario Artículo 58: Condiciones aplicables a la utilización del código numérico y el lugar de origen

15 REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 TITULO IV CONTROLES CAPITULO 1 REQUISITOS MINIMOS DE CONTROL Artículo 63: Disposición de control y compromiso del operador Artículo 64: Modificación de las disposiciones de control Artículo 65: Visitas de control Artículo 66: Contabilidad documentada

16 REGLAMENTO (CE) nº 889/2008 TITULO IV CONTROLES CAPITULO 2 REQUISITOS DE CONTROL ESPECIFICOS PARA LOS VEGETALES Y PRODUCTOS VEGETALES PROCEDENTES DE LA PRODUCCION ECOLOGICA Artículo 70: Disposiciones de control Artículo 71: Comunicaciones Artículo 72: Registros de producción vegetal Artículo 73: Explotación de varias unidades de producción por el mismo operador

17 Objetivos y ámbito de aplicación El Reglamento regula las normas referentes a: (Art. 1 Reglamento (CE) nº 834/2007) Etapas Uso de indicaciones Productos Producción Preparación Distribución Controles Etiquetado Publicidad que hagan referencia Alimentos CONSUMO HUMANO Piensos Semillas a la producción ecológica

18 Cuál es el objetivo de la Certificación? Ofrecer credibilidad y garantías a los consumidores de que los productos han sido producidos de conformidad con el reglamento.

19 Supervisa Autoriza Quién controla a las Certificadoras? AMBITO COMPETENCIAL Autoridad Competente DG de Consumo (C de Salud) Autoridad Competente DGICA (CAPMA) Inspecciona UNE Puntos de venta Organismo de Control Inspecciona Consumidor Operador Agricultor/Ganadero/Industria En Andalucía los productos ecológicos son certificados por Organismos de Control autorizados y controlados por la Junta de Andalucía.

Quién certifica en Andalucía? ORGANISMOS DE CONTROL PRIVADOS AUTORIZADOS EN ANDALUCÍA www.juntadeandalucia.

20 Quién certifica en Andalucía? ORGANISMOS DE CONTROL PRIVADOS AUTORIZADOS EN ANDALUCÍA /cap/produccion-ecologica/directorio_oc_andalucia_ pdf SERVICIO DE CERTIFICACIÓN CAAE, S.L.U. SOHISCERT, S.A. AGROCOLOR, S.L. LGAI TECHNOLOGICAL CENTER, S.A. CERES CERTIFICATION OF ENVIRONMENTAL STANDARDS GMBH ECOAGROCONTROL, S.L. KIWA ESPAÑA, S.L.U. ECOCERT, S.A. BUREAU VERITAS CERTIFICACION, S.A. CERTIFOOD, S.L. Código: ES-ECO-001-AN Código: ES-ECO-002-AN Código: ES-ECO-003-AN Código: ES-ECO-004-AN Código: ES-ECO-005-AN Código: ES-ECO-017-AN Código: ES-ECO-011-AN Código: ES-ECO-010-AN Código: ES-ECO-029-AN Código: ES-ECO-028-AN CERTIFICACIÓN EN ESPAÑA HAY CERTIFICACIÓN PRIVADA Y / O PÚBLICA

21 En qué consiste el proceso de conversión? P E R I O D O D E C O N V E R S I Ó N E N A N U A L E S Siembra de cultivo o aprovechamiento de pasto Agricultura convencional Periodo de conversión de 2 años 12 meses En adelante 12 meses Cosecha = Cosecha = Producto sin calificar Cosecha = Producto en conversión años Comienzo del proceso de conversión Producto ecológico Reconocimiento Retroactivo del Periodo de Conversión

22 LOGOTIPO PARA LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS DE LA UE SOHISCERT (de aplicación a partir del 1 de julio de 2010)

23 EJEMPLO DE ETIQUETA EN HORTICOLAS (Art. 24 Reglamento (CE) nº 834/2007) PRODUCTO AGRARIO VIVO O NO TRANSFORMADO (ENVASADO) Término que hace referencia al método de producción ecológico TOMATES ECOLÓGICOS Logotipo comunitario Código numérico del organismo de control Indicación del lugar ES-ECO-xxx-AN Agricultura UE Producto agrario vivo o no transformado Documento justificativo Documento de acompañamiento

LOGOTIPO COMUNITARIO ETIQUETADO por lo que

24 LOGOTIPO COMUNITARIO ETIQUETADO por lo que respecta a los alimentos envasados CÓDIGO NUMÉRICO DE LA AUTORIDAD U ORGANISMO DE CONTROL Alimento transformado Denominación de venta. Lista de ingredientes. ES-ECO-XX-AE INDICACIÓN DEL LUGAR - Agricultura UE - Agricultura no UE - Agricultura UE / no UE

25 "Que tu alimento sea tu medicina, y que tu medicina sea tu alimento" MUCHAS GRACIAS POR VUESTRA ATENCION Hipócrates Eva Mª Garrido Villamor evam.garrido.ext@juntadeandalucia.es

SERÁN LOS CONSUMIDORES CON SU ELECCIÓN LOS QUE CONSOLIDEN EL FUTURO DE LOS

26 Muchas Gracias RECONOCIMIENTO DEL ESFUERZO DE LOS AGRICULTORES QUE CON SU TRABAJO Y COMPROMISO CUIDAN NUESTRA ALIMENTACIÓN Y NUESTROS VALORES AMBIENTALES SERÁN LOS CONSUMIDORES CON SU ELECCIÓN LOS QUE CONSOLIDEN EL FUTURO DE LOS PRODUCTOS ECOLÓGICOS Eva Mª Garrido Villamor evam.garrido.ext@juntadeandalucia.es

27 BIODIVERSIDAD DEL CULTIVO Biodiversidad Genética Biodiversidad Espacial Variedades locales Variedades Híbridas Policultivos Setos Biodiversidad Temporal Rotaciones de Cultivo

MANEJO HORTÍCOLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA

con el ambiente que les rodea EQUILIBRIO CERRAR

28 MANEJO HORTÍCOLAS EN AGRICULTURA ECOLÓGICA BIODIVERSIDAD Es el conjunto de seres vivos (plantas, animales y microorganismos) que viven en la tierra y cómo se relacionan entre ellos y con el ambiente que les rodea EQUILIBRIO CERRAR CICLOS Lo que sale de la tierra debe volver a ella ECOLÓGICO SUELO

29 RESUMEN Fertilización Variedades Red Andaluza de Semillas locales Asociaciones Espacio Flora y fauna auxiliar BIO DIVERSIDAD Setos Cubiertas vegetales Vegetación natural Rotaciones Protección de cultivos MANEJO DE INSECTOS Y HONGOS MANEJO DE ADVENTICIAS Tiempo

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