AÑO 2013 AFRONTA CONSULTORÍA Y FORMACIÓN, S.L.

Transcripción

1 AÑO 2013 AFRONTA CONSULTORÍA Y FORMACIÓN, S.L. C/ Alcalde Sainz de Baranda, 33. 1º A Madrid C/ Juan Bravo, 3-A Madrid Tel.: Fax:

2 1. Objetivos del Curso Superior

3 OBJETIVOS GENERALES Los objetivos generales del programa son: Proporcionar a los asistentes conocimiento actualizado, útil y relevante que les permita su aplicación práctica en el punto de venta y facilite la toma de decisiones para la gestión en el día a día. Desarrollar las habilidades necesarias que les permitan alcanzar los objetivos de la empresa, el establecimiento comercial y el equipo por medio de una mejora en el desempeño del puesto de trabajo. Impulsar las actitudes de los asistentes a través de la aportación de herramientas de utilidad para la gestión en el punto de venta que actualice su enfoque de la distribución, el surtido y el equipo humano. Aportar conocimientos a los asistentes que les amplíen la visión y criterios para la correcta toma de decisiones en el establecimiento con el fin de incrementar los niveles de profesionalidad y como consecuencia, el resultado obtenido.

4 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Los objetivos específicos de este programa son los siguientes: Conocer las tendencias que rigen la situación del Sector de la Distribución y las necesidades actuales del cliente. Analizar la importancia de proporcionar un servicio al cliente de calidad y diferenciador como medio de atraer, fidelizar e incrementar la frecuencia de compra y el grado de satisfacción de los clientes de los establecimientos comerciales. Proporcionar técnicas comerciales que aumenten la rentabilidad a través de la gestión del surtido y su implantación en los Puntos de Venta de Alimentación. Proporcionar conocimientos sobre las técnicas de dirección de equipos de trabajo con el fin de gestionar eficazmente las personas a su cargo.

5 OBJETIVOS ESPECÍFICOS Adquirir conocimientos sobre la gestión del producto fresco que les permita mejorar la rentabilidad de los establecimientos y aportar un valor diferenciador frente a la competencia. Dotar a los asistentes de la capacidad crítica de analizar y controlar los procesos que componen la actividad del punto de venta como claves para una gestión eficiente dirigida a la mejora continua. Mentalizar a los asistentes de la necesidad de la planificación económica y financiera de los establecimientos y de la implicación que su actuación tiene para la rentabilidad de los mismos. Realizar un Proyecto Fin de Curso de aplicación práctica. Esta actividad estará relacionada con los contenidos que se trabajan a lo largo del curso.

6 2. Estructura y Duración del Curso Superior

7 ESTRUCTURA Y DURACIÓN DEL CURSO SUPERIOR Los contenidos que forman parte de este Curso Superior de Gestión de los Establecimientos Comerciales de Alimentación, son los que se muestran a continuación: 1ª jornada presencial: presentación del Curso y elección de los proyectos Fin de Curso. Comerciales para la Distribución Alimentaria (7 horas). Sesión: Estrategias 1 er módulo e-learning. Merchandising en el Punto de Venta (15 horas). 2ª jornada presencial. Estrategia de Surtido y su Implantación en el Punto de Venta (7 horas). 2º módulo e-learning. Habilidades Directivas (15 horas). 3ª jornada presencial. Dirección Eficaz de Recursos Humanos (7 horas). 3 er módulo e-learning. Gestión de Frescos (15 horas). 4ª jornada presencial. La Gestión de Frescos como Clave del Éxito (7 horas). 4º módulo. Gestión de Procesos (15 horas).

8 ESTRUCTURA Y DURACIÓN DEL CURSO SUPERIOR 5ª jornada presencial. Procesos y Procedimientos en el Punto de Venta (7 horas). 5º módulo e-learning. Gestión Económica (15 horas). 6ª jornada presencial. Gestión Económica-Financiera (7 horas). 6º módulo e-learning. Tutorización de Proyectos (15 horas). Presentación de Proyectos Fin de Curso y Clausura (14 horas).

9 ESTRUCTURA Y DURACIÓN DEL CURSO SUPERIOR Calendario del Curso Superior G.E.C.A. Convocatoria de Madrid. SEPTIEMBRE Inicio del curso. Estrategias Comerciales para Distribución Alimentaria Módulo 1 e-learning. Merchandising en el Punto de Venta Estrategia de Surtido y su Implantación en el Punto de Venta Módulo 2 e-learning. Habilidades Directivas OCTUBRE Módulo 2 e-learning. Habilidades Directivas Dirección Eficaz de Recursos Humanos Módulo 3 e-learning. Gestión de Frescos La Gestión de Frescos como Clave del Éxito Módulo 4 e-learning. Gestión de Procesos NOVIEMBRE Procesos y Procedimientos en el Punto de Venta Módulo 5 e-learning. Gestión Económica Módulo 6 e-learning. Tutorización de Proyectos Gestión Económico- Financiera Presentación de Proyectos y Clausura

10 ESTRUCTURA Y DURACIÓN DEL CURSO SUPERIOR Calendario del Curso Superior G.E.C.A. Convocatoria de Barcelona. SEPTIEMBRE Inicio del curso. Estrategias Comerciales para Distribución Alimentaria OCTUBRE Módulo 1 e-learning. Merchandising en el Punto de Venta Estrategia de Surtido y su Implantación en el Punto de Venta Módulo 2 e-learning. Habilidades Directivas Módulo 2 e-learning. Habilidades Directivas Dirección Eficaz de Recursos Humanos Módulo 3 e-learning. Gestión de Frescos La Gestión de Frescos como Clave del Éxito Módulo 4 e-learning. Gestión de Procesos NOVIEMBRE Procesos y Procedimientos en el Punto de Venta Módulo 5 e-learning. Gestión Económica Módulo 6 e-learning. Tutorización de Proyectos Gestión Económico- Financiera Presentación de Proyectos y Clausura

11 3. Contenidos

12 CUADRO DE CONTENIDOS CONTENIDOS Horas presenciales Horas e-learning 1ª Jornada presencial. Estrategias Comerciales para la Distribución Alimentaria er Módulo e-learning. Merchandising en el Punto de Venta ª Jornada presencial. Estrategia de Surtido y su Implantación en el Punto de Venta º Módulo e-learning. Habilidades Directivas ª Jornada presencial. Dirección Eficaz de Recursos Humanos er Módulo e-learning. Gestión de Frescos ª Jornada presencial. La Gestión de Frescos como Clave del Éxito º Módulo e-learning. Gestión de Procesos Horas totales Fecha 10 septiembre MAD 12 septiembre BCN 11 al 23 septiembre MAD 13 al 25 septiembre BCN 24 septiembre MAD 26 septiembre BCN 25 septiembre al 7 octubre MAD 25 septiembre al 9 octubre BCN 8 octubre MAD 10 octubre BCN 9 al 21 octubre MAD 10 al 23 octubre BCN 22 octubre MAD 24 octubre BCN 23 octubre al 4 de noviembre MAD 25 octubre al 6 noviembre BCN

13 CUADRO DE CONTENIDOS CONTENIDOS Horas presenciales Horas e-learning Horas totales Fecha 5ª Jornada presencial. Procesos y Procedimientos en el Punto de Venta. 5º Módulo e-learning. Gestión Económica. 6ª Jornada presencial. Gestión Económica- Financiera. 6º Módulo e-learning. Tutorización de Proyectos noviembre MAD 7 noviembre BCN 6 al 18 de noviembre MAD 8 al 20 noviembre BCN 19 noviembre MAD 21 noviembre BCN 20 al 25 noviembre MAD 22 al 27 noviembre BCN Presentación de Proyectos Fin de Curso y Clausura y 27 noviembre MAD 28 y 29 noviembre BCN TOTAL HORAS