Cocina típica Manchega

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1 A su disposición Cocina típica Manchega C/ Rosa del Azafrán 8 Consuegra (Toledo) (+34)

2 Menú nº 1 Carpaccio de Lomo de orza con tomate cassé Pisto manchego con huevo frito Migas de pastor con huevo frito o Gachas de almorta con Matanza Segundo Plato Trucha escabechada Magro de Cerdo en adobo casero o con tomate Caldereta de Cordero Manchego o Venao en salsa de montaña (según temporada) Arroz con leche casero Bizcochada manchega Agua mineral y Vino CONSABURUM Airén o Cencibel Joven (1 botella cada 3) o Refresco o Cerveza 40 cl Precio: 18,00 Impuestos incluidos

3 Menú nº2 Carpaccio de Lomo de orza con Tomate cassé Ensalada de canónigos con virutas de Jamón ibérico y Queso manchego Queso frito con confituras caseras Segundo Plato Merluza rebozada en salsa de Azafrán Costillar asado a la miel con salsa de Azafrán Solomillo de cerdo en salsa de Almendras al oloroso blanco Bizcochada manchega Crema tostada de Azafrán Agua mineral y Vino CONSABURUM Airén o Cencibel Joven (1 botella cada 3 personas) o Refresco o Cerveza 40 cl Precio: 22,00 impuestos incluidos

4 Menú nº 3 Ensalada de rúcula con champiñones salteados, ciruela y Queso manchego Croquetones de Jamón y Queso Manchego Morcilla frita sobre dulce de calabaza Segundo Plato individual Lomo de Merluza al horno en salsa de Azafrán Chuletillas de Cordero lechal a la piedra Abanico de cerdo ibérico a la piedra con compota de pera Flor manchega o Crema tostada de Azafrán Agua mineral y Vino CONSABURUM Airén o Cencibel Barrica (1 botella cada 3 personas) o Refresco o Cerveza 40 cl Precio: 24,00 impuestos incluidos

5 Menú nº4 Degustación de Quesos Manchegos Ensalada de temporada Sartén de Gachas de almorta con matanza Segundo Plato individual Chuletillas de lechal a la piedra o fritas con ajo Costillar Cabrito lechal asado completo al método tradicional con patata panadera (para dos personas) Flor manchega sobre salsa de Azafrán caliente Pan de Hogaza de pueblo Agua mineral y Vino CONSABURUM Airén o Cencibel Barrica (1 botella cada 3 personas) o Refresco o Cerveza 40 cl Precio: 26,00 impuestos incluidos

6 Menú nº 5 Degustación Quesos manchegos D.O. Asadillo de pimientos con Bacalao Croquetones de Jamón con Pisto manchego Segundo Plato individual Merluza en salsa de Azafrán Chuletillas de Cordero lechal a la piedra Entrecot de Buey a la piedra para 2 personas (500 gr aprox) Flor manchega sobre Crema tostada de Azafrán Agua mineral y Vino CONSABURUM Airén o Cencibel Barrica (1 botella cada 3 personas) o Refresco o Cerveza 40 cl Precio: 28,00 impuestos incluidos

7 Menú nº6 Degustación de Quesos Manchegos D.O Carpaccio de Lomo de Orza en aceite de Oliva Virgen sobra tomate cassé Ensalada de Perdiz escabechada con su vinagreta y Asadillo de pimientos Segundo Plato Bacalao confitado en lima y crujiente de puerro y camita dulce de tomate Solomillo de ciervo adobado a la piedra ý puré de Ajo marinado Cabrito lechal asado al método tradicional o al Azafrán con patata al laurel (Paletilla, Pierna o Costillar para dos) Flor manchega sobre salsa de Azafrán caliente Agua mineral y Vino CONSABURUM Airén o Pingorote Reserva (1 botella cada 3 personas) o Refresco o Cerveza 40 cl Precio: 30,00 impuestos incluidos

8 MENÚ INFANTIL (de 3 a 14 años) Entrante Croquetitas caseras con tomate frito Plato principal Opción Nº1 Nº1: Salchichas frescas, huevo frito y patatas fritas o ensalada. Nº2: Pechuga de pollo empanada y patatas fritas o ensalada. Nnº3: San Jacobos caseros con patatas fritas o ensalada. Nº4: Barritas de Merluza y patatas fritas o ensalada. Nº5: Spaghettis a la bolognesa. Opción Nº2 Nº 6: Chuletillas de lechal con patatas fritas o ensalada. Nº7: Bistec de buey con patatas fritas o ensalada. Postre Arroz con leche, Bizcochada manchega, Helado, Brownie (suplemento 2,50 ) Agua mineral (0,5 l) o Refresco. Opción Nº1: 10,00 /niño Opción Nº2: 16,00 /niño

Cocina típica Manchega

Cocina típica Manchega A su disposición Cocina típica Manchega C/ Rosa del Azafrán 8 Consuegra (Toledo) (+34) 925 48 18 07 www.elalfardeconsuegra.com elalfardeconsuegra@gmail.com 2014 D esde el A lfar de Consuegra querem os

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