Cocktails Atemperados

Transcripción

1 Cocktails Atemperados

2 Por qué elegir un Evento tipo Cocktail Atemperados Los eventos tipo cocktails atemperados son para nuestros tiempos los eventos más socorridos y con mayor aceptación por los invitados por multitud de variables que detallamos ahora resumidamente: Podemos congregar en un mismo espacio mayor número de invitados que en un evento tipo banquete. Hay mayor variedad de producto a degustar y siempre va acompañado de bebidas a su libre elección. La estética prima en estos tipos de eventos. La presentación de los productos siempre han de ser con estética y tamaño bocado o canapé. Para garantizar el éxito del evento siempre ha de haber un buen cálculo previo de bocados por comensal siendo el mínimo de bocados de un coctel base 6. Siempre habrá mesas donde el cliente podrá degustar los productos o descansar su copa de bebida. No se suelen utilizar sillas para este tipo de eventos dado que siempre debe de haber una fluidez entre los invitados. En este tipo de cocteles atemperados puede ir la bebida al centro de la mesa y así el propio invitado gestionársela a su gusto y conveniencia sin la necesidad de un camarero. En este tipo de servicios al ser atemperado no es necesario la atención con camareros pudiendo así crearse auténticos precios LOW COST. La duración de un coctel atemperado viene siendo de 30 min a 1 hora dependiendo del tipo de coctel. En Comidas Populares Catering desde el principio hasta el final del evento es personalizable y al gusto del cliente y así mismo de sus invitados. Aquí les presentamos nuestra carta de Cocteles:

3 Cocktail Atemperado 1 Entradas variadas Patatas fritas Pajitas de kétchup Panchitos fritos Cortezas de jamón Aceitunas Nubes de Golosina Besitos de Golosina Cocina: Tortilla española Empanada gallega Bocados sorpresas Artesanitos variados Platos variados: Queso manchego Jamón serrano Chorizo cular Lomo embuchado Salchichón extremeño Pastelería: Profiteroles Bebida: Vino selectos, Refrescos, Cerveza y Agua.

4 Cocktail Atemperado 2 Frutos secos variados Patatas fritas Almendras Panchitos fritos Cortezas de jamón Pepinillos en vinagre Aceitunas Nubes de Golosina Besitos de Golosina Cocina: Tortilla española Empanada gallega Sándwich variados Bocaditos sorpresa Artesanitos variados Platitos variados Queso manchego Jamón serrano Chorizo cular Lomo de Atienza Salchichón cular Pastelería: Profiteroles Mini Pastelería Bodega: Vinos Selectos, Refrescos, cerveza y Agua

5 Coctel Atemperado 3 Tabla de ibéricos: Queso manchego, Jamón ibérico y Lomo embuchado, Chorizo cular, Salchichón Cular Hojaldritos: Espárragos, Salmón, Patés y Queso Canapés Gourmet: Bonito y piña Pate de harbas Caviar al limón Salmón Jamón con crema de nuez Sobrasada con huevo hilado Cocina: Tortilla española Empanada gallega Bocados Sorpresas Artesanitos variados Mini pizzas variadas Chupa Chus variados: Foie con Manzana liofilizada Foie con fresa liofilizada. Postre Profiteroles Pasteles variados Bodega Vinos selectos, Agua, Refrescos, Cerveza.

6 Cocteles Atemperados (sin Camareros) Cocteles Atemperado Transporte Menú Entrega Montaje Servicio Recogida Personal Mantelería Novo tex Menaje de un solo uso alta calidad Mantelería Tela Loza, Cristalería y cubertería Mobiliario (Mesas barra/altas/bajas + sillas) Fundas Lazos Centros de mesa +3 Comensal 10 mesa 2 sillas 3 unidad 1,50 unidad 6 unidad Consultar Incluido y obligatorio No Incluido No es necesario 30% de descuento sobre tarifa.

7 Más 0 a a a a a a a a a a 500 de 500 C. Atemperado1 8,75 8,5 8 7,3 7,2 C. Atemperado ,75 10,5 10 C. Atemperado Consultar precio con Comidas Populares

8 CórnerCoffe Este córner queda a libre elección por parte del cliente, quien decidirá si debe elegir este complemento de servicio siendo necesario o no para su celebración. Cafés, infusiones y pastas:... menú persona Barra libre Aquí os detallamos como podríamos personalizar este evento ajustándolo al máximo y siendo lo más flexibles posibles para el cliente, de manera que podríamos sacar el máximo ahorro y partido a este servicio. Camarero:... / hora Copa:... Refresco:... Cervezas:... Barra libre La contabilización de la barra libre para su posterior facturación se realizaría en base a al número de camareros, las horas de estos y el número de copas servidas. Cómo sacar el mayor ahorro? Camareros: Para esto comidas populares les aporta la posibilidad de una vez acabado el servicio calculemos el número de comensales que se quedarán al servicio de barra libre pudiendo ahorrar en esto algún camarero. Horas: se pactarán unas horas mínimas de servicio, siempre suelen darse 3 horas y posterior a esto y según se vea la actuación y ganas de los clientes, se pactará con los camareros asignados un mayor número de horas si así lo solicitan. Copas: El método de copa servida es mejor que el método de precio por botella dado que botella que se habrá es igual a botella consumida, cuando realmente esa botella puede quedarse a medio consumir.

9 Detalles y Condiciones de los Cocteles Atemperados En este apartado se detallan por un lado todos los servicios incluidos dentro del precio del menú y los extras que podrían solicitar para los mismos (Hoja Elementos Comunes), para que exista una total personalización del evento Dado que este tipo de cocteles fríos no necesitan la atención de un personal cualificado se detalla el porcentaje de descuento sobre tarifa que incluiría el servicio de entrega en su localización pudiendo realizar este tipo de servicios a muy bajo coste y pudiendo personalizar el evento/precio a su gusto. Por otro lado las condiciones y premisas de contratación que os detallamos seguidamente: Condiciones de Contratación: Los menús están presupuestados en base a un escalado por comensal. Se aplicara un 30% de descuento sobre tarifa si solicitan el servicio de solo entrega. Se adjuntan los descuentos y suplementos para personalizar al máximo el evento/presupuesto. Los precios NO incluyen transporte La barra libre se factura una vez acabado el evento y según la necesidad solicitada. Las pruebas de menú si se solicitan se cobrarán aparte. Para hacer la reserva se solicita el 20% del importe del servicio. El Resto del pago se realizará a la finalización del evento, según la forma de pago a elegir. Las anulaciones deberán realizarse con un mínimo de 7 días. Las anulaciones perderán el importe de la señal. Las modificaciones en el número de comensales podrán notificarse hasta 4 días antes del evento. La duración del evento será pactada con el cliente con anterioridad. Las horas extras se tarificarán aparte. En caso de montajes y desmontajes en días anteriores o posteriores a la fecha del evento se tarificarán aparte. En caso de una asistencia mayor a la contratada se cobrarán al precio por persona pactado con el cliente. En caso de roturas o pérdidas de mantelería/menaje/cristalería se facturarán al cliente. El servicio se confirmará con un contrato de evento garantizando el éxito del mismo. A la emisión de la factura se le repercutiría el 10 % de IVA. Este presupuesto tiene una vigencia de 30 días naturales desde su recepción. Nº de Cuenta de ingresos: ES La Caixa.

10 Formas de Pago En este apartado se detallan las diversas formas de pago que aportamos al cliente para facilitar así la conformidad del evento: Formas de pago: Pago en efectivo: La forma de pago seria en efectivo al Responsable del catering al finalizar el evento previamente teniendo el dinero preparado. Transferencia: La forma de pago seria mediante transferencia bancaria en plazo máximo de 30 días desde la emisión de la factura. Cargo en cuenta: La forma de pago sería facilitando un número de cuenta por parte del cliente y Comidas Populares realizará un cargo en cuenta por el total del servicio. Cheque Nominativo: La forma de pago seria mediante la entrega de un cheque nominativo a Comidas Populares Paco S.L.