MENÚ Nº1 COMIDAS Y CENAS DE EMPRESA 2011

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1 MENÚ Nº1 SURTIDO DE EMBUTIDOS IBERICOS PASTEL DE SALMON A LA VELOUTE DE HONGOS Y SETAS BROCHETAS DE CIERVO A LA EMULSION DE ROMERO - SORBETE DE PIÑA AL CAVA - CHULETAS DE CORDERO MANCHEGO A LA BRASA MILHOJAS DE CERDO IBERICO CON VERDURAS Y SETAS FESTIVAL DE FRUTAS PREPARADAS AL CENTRO DE MESA CAFÉ LICOR DULCES NAVIDEÑOS PRECIO DEL MENÚ: 30,00 + 8% IVA

2 JAMON IBERICO EN VIRUTA CALAMARCITO PATAGONICO A LA PLANCHA PRIMERO (A ELEGIR): PAELLA MIXTA ARROZ A BANDA EN SERVICIOS DE CENA SE PODRIAN SUSTITUIR POR: CREMA DE PERDIZ ROJA AUTOCTONA CREMA VICHYSSOISE MENÚ Nº2 MILHOJAS DE CERDO BLANCO CON VERDURAS Y SETAS Ó PAN DE CALATRAVA CASERO CAFÉ LICOR DULCES NAVIDEÑOS PRECIO DEL MENÚ: 32,00 + 8% IVA

3 MENÚ Nº3 ENSALADA DE TOMATE RAF CON MELVA PIMIENTOS DE PIQUILLO RELLENOS DE MARISCO A LA SALSA ROSA SOLOMILLO WELLINGTON CON SALSA DEMI-GLACE - SORBETE DE PIÑA AL CAVA - CHULETAS DE CORDERO MANCHEGO A LA BRASA PRESA IBERICA RELLENA DE VERDURAS Y SALSA DE UVAS HELADO CASERO DE TURRON DE HIGOS TINTO PRECIO DEL MENÚ: 35,00 + 8% IVA

4 MENÚ Nº4 JAMON IBERICO DE RECEBO EN VIRUTA ROLLITOS DE SALMON RELLENOS A LA SALSA MARINADA BROCHETAS DE CIERVO A LA EMULSION DE ROMERO HUEVOS ROTOS CON SETAS Y AJETES TIERNOS PRIMERO (A ELEGIR): CREMA DE PERDIZ ROJA AUTOCTONA SORBETE DE LIMON AL CAVA CHULETITAS DE LECHAL A LA BRASA ENTRECOT DE TERNERA A LA PARRILLA BROCHETA DE FRUTAS NATURALES CON HELADO DE VAINILLA PRECIO DEL MENÚ: 37,00 + 8% IVA

5 MENÚ Nº5 ENSALADA DE YOGURT CON QUESO ESPARRAGOS TRIGUEROS CON FAJIN DE BEICON A LOS 4 QUESOS CIGALITAS SALTEADAS AL RON - SORBETE DE LIMON AL CAVA - REDONDO DE SOLOMILLO IBERICO CON FAJIN DE BEICON AL PX ENTRECOT DE TERNERA A LA PARRILLA LOMO DE MERO BLANCO A LA SALSA DE AZAFRAN DORADA ELABORADA AL HORNO (AROMATIZADA CON ACEITE PURO DE OLIVA A LAS FINAS HIERBAS) MOUSSE CASERO DE CHOCOLATE PRECIO DEL MENÚ: 40,00 + 8% IVA

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