Artigot Catering. Especial Navidad 2015

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1 Artigot Catering Especial Navidad 2015

2 Artigot Catering Comidas y Cenas Navidad

3 CÓCTEL DE BIENVENIDA (Opcional) Elige el número de pinchos que quieras del listado y te daremos precio Bebidas Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza, zumos, aguas

4 PINCHOS CÓCTEL Jamón ibérico con picos de Jerez Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto ) con panes de especies, nueces y uvas Fríos Mini cocas de verduras asadas al carbón Ferrero de queso de cabra con membrillo y pistachos Blini a la albahaca con crema de queso trufada con tapenade Conos rellenos de: De Philadelphia con beicon crocante y perlas de fruta de la pasión De brandada de bacalao con pimentón de la Vera Blini de foie con naranja y manzana verde confitadas y caramelo de Módena Pinchito de pulpo con crema de patata y pimentón de la Vera Ceviche de vieira con lima, cilandro y huevas Sashimi de salmón en chupito sobre ajo blanco y wasabi

5 PINCHOS CÓCTEL Calientes Copita de crema de carabineros Chupito de consomé de pularda Ferrero de morcilla con almendra e hilo de miel Cucharita de Rissoto de langostinos y Boletus Brochetita de verduras asadas al carbón Saquitos de queso de cabra con verduritas Somosa verde con salsa agridulce Saquitos de marisco Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Copita de carrilleras al Oporto Bocadito de merluza en salsa verde Mini hamburguesitas de solomillo de buey con mayonesa de mostaza suave Brioche de lechal con mayonesa de hierbabuena

6 MENÚ 1 Primer Plato Crema de Boletus con galleta de Parmesano Segundo Plato Bacalao confitado a baja temperatura con verduras al carbón Postre Mousse de arroz con leche y canela Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

7 MENÚ 2 Primer Plato Crema de carabineros al Armagnac con su picadillo Segundo Plato Carrilleras de ternera confitadas a baja temperatura con parmentier de patata y reinetas Postre Milhojas de crema y nata Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

8 MENÚ 3 Primer Plato Ensalada de perdiz escabechada y foie con Vinagreta de mostaza de Dijon y polvo de pistachos Segundo Plato Merluza asada con cristal de puerros Postre Coulant de chocolate sobre crema de mango Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

9 MENÚ 4 Primer Plato Ensalada de foie y jamón de bellota con aliño de gazpacho de mango Segundo plato Bombón de solomillo con pastel de patata al aceite de tomillo Postre Mousse de cerezas y chocolate blanco Café y Cava Vino tinto Viña del Oja Reserva Vino blanco Rueda

10 Artigot Catering Cócteles Navidad

11 CÓCTEL ARTIGOT Copita de consomé de pularda Surtido de ibéricos con picos de Jerez Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies y regañas Fríos Mini cocas de verduras asadas al carbón Conos rellenos de: De crema de queso trufada con tapenade y De Philadelphia con beicon crocante y perlas de fruta de la pasión Blini de foie con naranja y manzana verde confitadas y caramelo de Módena Pinchito de pulpo con crema de patata y pimentón de la Vera Calientes Latita de Rissoto de langostinos y Boletus Ferrero de morcilla con hilo de miel Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Cucharita de albóndiga de rape con salsa de marisco Mini hamburguesitas de solomillo de buey con mayonesa de mostaza suave *** Petit fours Dulces Navidaños Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza Copa de Cava

12 CÓCTEL ESPECIAL Copita de crema de calabaza con jamón crujiente y polvo de kikos Surtido de ibéricos con picos de Jerez Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies y regañas Fríos Mini cocas de verduras asadas al carbón Blini a la albahaca con crema de queso trufada con tapenade Conos rellenos de: De Philadelphia con beicon crocante y perlas de fruta de la pasión De sobrasa ibérica con cebolla caramelizada e hilos de chili Ferrero de foie con turrón Pinchito de pulpo con crema de patata y pimentón de la Vera Hojaldre de morcilla con toque de mermelada de pera Calientes Cucharita de Rissoto de langostinos y Boletus Creppe paté de perdiz con confitura de arándanos Caramelos de salmón Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Bocadito de merluza en salsa de gambas Brioche de lechal con mayonesa de hierbabuena *** Petit fours, Dulces navideños Vino tinto Rioja Crianza, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza Copa de Cava

13 CÓCTEL SUPREM Copita de crema de carabineros Jamón ibérico al corte (con cortador de jamón) Tabla de quesos (manchego, oveja, al romero, al vino tinto) con panes de especies y regañas Fríos Sushi variado Blini a la albahaca con crema de queso trufada con tapenade Conos rellenos de: De brandada de bacalao con pimentón de la Vera Blini de foie con naranja y manzana verde confitadas y caramelo de Módena Pinchito de pulpo con crema de patata morada y pimentón de la Vera Ceviche de vieira con lima, cilantro y huevas de salmón Ferrero de queso de cabra con membrillo y pistachos Calientes Latita de Rissoto de langostinos y Boletus Somosa verde con salsa agridulce Caramelos de salmón Pastela marroquí con pasas, pollo y frutos secos Brioche de lechal con mayonesa de hierbabuena Dados de solomillo de buey a la mostaza Bocadito de merluza en salsa de gambas Pincho de pularda rellena en salsa *** Petit fours, trufas, gominolas de frutas Dulces Navideños Vino tinto Rioja Reserva, Vino blanco Rueda Refrescos, Cerveza Copa de Cava

14 Condiciones En los Menús de Navidad se podrán realizar modificaciones y cambios por parte del cliente que presupuestaremos de nuevo sin compromiso Coste de Barra libre: 2 horas: 14 /persona 3 horas: 18 /persona /persona por hora adicional Bebidas primeras marcas: JB, White Label, Brugal, Barceló, Beefeter, Bombay, (no incluye Reservas) DJ 2horas: 500

15 Contacto Responsables de Eventos: Jesús Tomico Susana Cornejo C/ Santa Leonor, 65. Parque Empresarial Avalon Madrid.

16 Artigot Catering os desea Feliz Navidad!

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