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1 SILVERCATERING Rafael Campalans, L Hospitalet de Ll. Barcelona Tel.: Móvil: Fax:

2 1 mini chapata de jamón ibérico de bellota de Jabugo 1 mini briox de jamón dulce 1 mini croissant de chocolate 1 mini croissant café, té, infusiones zumos agua (platos, vasos, servilletas...) 13,90 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 15 comensales, consultar precio.

3 1 mini chapata de jamón ibérico de bellota de Jabugo 1 mini chapata de queso manchego 1 mini briox de jamón dulce 1 mini croissant de chocolate 1 mini croissant 1 mini ensaimada café, té, infusiones zumos agua 15,90 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 15 comensales, consultar precio.

4 28,90 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 12 comensales, consultar precio. Opción 1 1 mini chapata de jamón ibérico de bellota de Jabugo 1 mini chapata de lomo ibérico de bellota 1 mini chapata de queso manchego de oveja 1 mini chapata de salchichón ibérico de bellota 1 montadito de anchoa de la escala 1 montadito de foie con trufa 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 2 mini croquetas de pollo 2 mini empanadillas de atún 2 buñuelos de bacalao vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza

5 Opción 2 Opción 3 1 mini chapata de jamón ibérico de bellota de Jabugo 1 mini chapata de fuet 1 mini sandwich vegetal con atún 1 mini pan de nueces con queso brie 1 montadito de salmón ahumado 1 montadito de queso de piña 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 1 tartaleta de sobrasada con almendra 1 mini hojaldre de jamón y queso 1 mini hojaldre de foie 1 brocheta de queso tetilla gallega y membrillo 2 porciones de coca de escalibada vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza 1 mini chapata de jamón ibérico de bellota de Jabugo 1 sandwich de salmón y queso cremoso 1 mini pan de pipas con sobrasada 1 mini flauta de bull blanco foie de pato con tostaditas 2 dados de tortilla de espárragos verdes 1 dátil con bacon 2 rizos de pechuga rebozada 1 brocheta de langostino 1 porción de coca de cebolla 2 mini croquetas de pollo vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza

6 MENU LUNCH II 31,90 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 12 comensales, consultar precio. Opción 1 bandeja de jamón ibérico de bellota de Jabugo bandeja de embutidos ibéricos de bellota bandeja de salmón ahumado, mantequilla y tostaditas bandeja de queso manchego de oveja 1 flor de queso tête moine 1 nuez con roquefort 1 montadito de anchoa 1 montadito de queso de piña 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 2 mini croquetas de pollo 2 mini empanadillas de atún 2 mini buñuelos de bacalao pan de chapata con tomate vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza

7 Opción 2 bandeja de jamón ibérico de bellota de Jabugo bandeja de morcón 5J ibérico de bellota bandeja de quesos variados con fruta 1 brocheta de cogollo, queso burgos y tomate cherry 1 dado de bacalao marinado 1 mini hojaldre de sobrasada 1 mini hojaldre de jamón y queso 2 dátiles con bacon 2 porciones de coca de escalibada 2 rizos de pechuga rebozada 1 brocheta de langostino 1 mini tartaleta de sobrasada con almendra pan de chapata con tomate vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza Opción 3 ensalada verde variada o ensalada de pasta bandeja de jamón ibérico de bellota de Jabugo bandeja de queso manchego de oveja 1 mini chapata de lomo ibérico de bellota 1 mini chapata de salchichón ibérico de bellota 1 mini sandwich vegetal con atún 1 brocheta de queso tetilla gallega y membrillo 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 1 mini tartaleta de foie 2 mini croquetas de pollo 2 mini empanadillas de atún pan de chapata con tomate vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza

8 35,90 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 12 comensales, consultar precio. bandeja de jamón ibérico de bellota de Jabugo bandeja de embutidos ibéricos de bellota bandeja de queso manchego de oveja bandeja de salmón ahumado, mantequilla y tostaditas tartar de salmón con tostaditas 1 montadito de foie con trufa 1 montadito de anchoa de La Escala 1 flor de queso tête moine 1 nuez con roquefort foie de pato con tostaditas 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 2 mini croquetas de pollo 1 mini empanadilla de atún 1 mini buñuelo de bacalao 1 dátil con bacon 1 tartaleta de sobrasada con almendra 1 tartaleta de queso cremoso 1 brocheta de queso tetilla gallega y membrillo pan de chapata con tomate vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza

9 38,90 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 12 comensales, consultar precio. bandeja de jamón ibérico de bellota de Jabugo bandeja de lomo ibérico de bellota bandeja de morcón 5J ibérico de bellota bandeja de quesos variados con frutas tacos de salmón marinado tacos de bacalao marinado queso francés clarines (tipo torta del Casar) foie mi-cuit tortilla de tortilla de patatas y cebolla mini croquetas de pollo rizos de pechuga rebozada coca de escalibada anchoas de cantabria sushi mini tostadas pan de chapata con tomate brocheta de fruta natural vino tinto D.O. Rioja Marqués de Cáceres crianza o vino tinto D.O. Costers del Segre Raimat Abadía crianza

10 3 Montaditos 20,50 /persona 4 Montaditos 23,50 /persona 5 Montaditos 25,50 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 12 comensales, consultar precio. 1 montadito de jamón ibérico de bellota 1 montadito de foie de pato con trufa 1 montadito de queso de piña 1 brocheta de salmón y mozzarella 1 mini croqueta de pollo 1 dado de tortilla de patatas y cebolla vino tinto Marqués de Cáceres crianza o vino tinto Raimat Abadía crianza 1 montadito de jamón ibérico de bellota 1 montadito de foie con trufa 1 montadito de lomo ibérico de bellota 1 montadito de queso de piña 1 brocheta de salmón y mozzarella 1 brocheta de tetilla gallega y membrillo 1 mini croqueta de pollo 1 mini empanadilla de atun 1 dado de tortilla de patatas y cebolla vino tinto Marqués de Cáceres crianza o vino tinto Raimat Abadía crianza 1 montadito de jamón ibérico de bellota 1 montadito de foie con trufa 1 montadito de lomo ibérico de bellota 1 montadito de queso de piña 1 montadito de escalibada 1 brocheta de salmón y mozzarella 1 brocheta de tetilla gallega y membrillo 1 mini croqueta de pollo 1 mini empanadilla de atún 1 dado de tortilla de patatas y cebolla 1 dado de tortilla de espárragos verdes 1 mini tartaleta de sobrasada con almendra vino tinto Marqués de Cáceres crianza o vino tinto Raimat Abadía crianza

11 28,90 /persona Incluye transporte, montaje y de plástico. Servicio para menos de 12 comensales, consultar precio. bandeja de salmón ahumado, mantequilla y tostaditas bandeja de quesos variados con fruta 1 mini sandwich vegetal con atún 1 flor de queso tête moine 1 nuez con roquefort 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 2 dados de tortilla de espárragos verdes 2 porciones de coca de escalibada 2 mini empanadillas de atún 2 mini buñuelos de bacalao 1 anchoa de cantabria 1 brocheta de cogollo, queso burgos y tomate cherry 1 brocheta de salmón y mozzarella pan de chapata con tomate zumos naturales refrescos y agua

12 19,90 /persona Incluye servicio de camarero y menaje. Servicio mínimo 50 comensales. 1 montadito de jamón ibérico de bellota de Jabugo 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 2 mini croquetas de pollo 2 canapés (salmón, anchoa, sobrasada, arándanos..) cava Vallformosa Brut refrescos y agua 1 montadito de jamón ibérico de bellota de Jabugo 1 montadito de foie de pato con trufa 2 dados de tortilla de patatas y cebolla 2 mini croquetas de pollo 1 tartaleta de queso roquefort con nuez cava Vallformosa Brut refrescos y agua 1 montadito de jamón ibérico de bellota de Jabugo 1 dado de tortilla de patatas y cebolla 2 mini croquetas de pollo 1 mini empanadilla de atún 1 tartaleta de queso roquefort con nuez 1 brocheta de salmón y mozzarella cava Vallformosa Brut refrescos y agua

13 APERITIVO Virutas de jamón ibérico de bellota de Jabugo Rocas de queso Parmigiano Reggiano Tosta de foie y trufa Anchoas de La Escala MENU Ensalada de habitas con jamón ibérico de bellota de Jabugo o Tartar de salmón ahumado Rape a la marinera con almejas o Fricandó de ternera con moixernons o Caldereta de langosta (*) Tiramisú o Mousse de chocolate con crema de vainilla bourbon 59,00 /persona Vino tinto D.O. Rioja Conde de los Andes reserva Vino blanco chardonnay D.O. Penedés Manuela Cava Torelló Brut Refrescos y aguas Cafés * La opción de caldereta de langosta tiene un suplemento de 20 /pax. Servicio mínimo para 50 comensales No incluye: servicio de camareros, material y menaje.

14 APERITIVO Virutas de jamón ibérico de bellota de Jabugo Rocas de queso Parmigiano Reggiano Tosta de foie y trufa Chips de patata MENU Ensalada de lentejas y cigalas con reducción de vinagre de Módena o Timbal de escalibada con anchoas Lomo de bacalao con sanfaina o Albóndigas de ternera con sepia o Caldereta de langosta (*) Tiramisú o Mousse de chocolate con crema de vainilla bourbon Vino tinto D.O. Rioja Luís Cañas reserva Vino blanco verdejo D.O. Rueda El Perro Verde Cava Torelló Brut 59,00 /persona Refrescos y aguas Cafés * La opción de caldereta de langosta tiene un suplemento de 20 /pax. Servicio mínimo para 50 comensales No incluye: servicio de camareros, material y menaje.

15 Les ofrecemos una CATA de JAMONES IBÉRICOS, en la que podrán experimentar las distintas calidades y texturas del jamón y sus diferentes sabores según su procedencia, crianza y alimentación del cerdo. Todos los jamones que degustamos son ibéricos e ibéricos de bellota y con Denominación de Origen. Esta CATA va acompañada de diferentes lomos ibéricos de bellota según su procedencia, morcón 5J de Jabugo, tortilla de patatas, una extensa gama de quesos, un buen vino, fino o manzanilla y cómo no... todo el jamón que se desee! Disponemos de un local propio con capacidad máxima para 30 personas, donde ustedes podrán DEGUSTAR el mejor jamón del mundo. Entre ellos está el Jamón ibérico de bellota 5J Sánchez Romero Carvajal y el Jamón ibérico de bellota Joselito, así como los mejores jamones que existen hoy en el mercado según sus Denominaciones de Origen. 82 /persona Incluye : Introducción al jamón ibérico, cata y comida o cena. Local propio: mínimo 10 comensales máximo 30 comensales

16 El servicio de loncheado de jamón es ideal para cualquier evento -congresos, convenciones...- pues la degustación de un jamón recién cortado es superior, así como la demostración de realizar el corte en directo. La duración del corte de un jamón depende del tamaño de la pieza y de la rapidez que se aplique en su corte. Su precio varía según la calidad del jamón y de su peso.

17 Nuestra oferta abarca desde las composiciones más sencillas hasta las más originales, basándonos en una excelente calidad para lograr la satisfacción de nuestros clientes. Jamones y paletillas ibéricas e ibéricas de bellota de Jabugo, Guijuelo y Extremadura. Embutidos ibéricos e ibéricos de bellota. Salmones ahumados y salmones marinados. Foie de pato y oca Quesos Caviar Vino, cavas y champagnes Whiskys Licores Además, podemos complementarlos con unas presentaciones que pueden revalorizar y perpetuar el recuerdo del regalo: Revisteros Bandejas Baúles Salmoneras Jamoneras Servicios de foie...

18 OPCIÓN 1 11,70 Chapata de jamón ibérico de bellota Chapata de queso manchego de oveja Briox de jamón dulce o queso brie Fruta (manzana o plátano) Agua Zumo o refresco OPCIÓN 2 10,70 Chapata de jamón ibérico de bellota Chapata de queso manchego de oveja Fruta (manzana o plátano) Agua Zumo o refresco OPCIÓN 3 10,30 Chapata de jamón ibérico o lomo ibérico Chapata de queso manchego de oveja Fruta (manzana o plátano) Agua Zumo o refresco OPCIÓN 4 9,40 Chapata de queso manchego de oveja Chapata de salchichón o chorizo ibérico Fruta (manzana o plátano)) Agua Zumo o refresco La chapatas son de 40 gr. Entrega en bolsa de papel. Transporte no incluido. LOTE 1 24,00 2 vinos tinto Rioja crianza Marqués de Cáceres. LOTE 3 38,00 1 vino tinto Rioja crianza Marqués de Cáceres. 1 paquete de jamón 100 gr. ibérico de bellota. 1 taco de queso manchego de oveja 300 gr. LOTE 2 29,50 1 vino tinto Rioja crianza Marqués de Cáceres. 1 paquete de jamón 100 gr. ibérico de bellota. LOTE 4 44,00 1 vino tinto Rioja crianza Marqués de Cáceres. 1 cava Torelló Brut nature. 1 paquete de jamón 100 gr. ibérico de bellota.

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