Transcripción

1 Jerez de la Frontera 2015 Distinguidos Clientes, Ante todo, es para nosotros un verdadero placer, saludarles muy cordialmente, en nombre de todo el equipo humano del Restaurante y Catering Las Vides y del Mesón Hotel Cortijo de Ducha. El motivo de la presente, no es otro, que darles a conocer los nuevos Menús para Banquetes de Navidad, que como todos los años por estas fechas confeccionamos, para la nueva temporada. Además, si desean celebrar este día en otro salón o en su casa particular, pueden seleccionar nuestro servicio de catering, Catering Las Vides, con la tranquilidad y confianza de saber que están poniendo en las mejores manos posible, con el mejor servicio y oferta gastronómica, una de sus mayores ilusiones. Este año, como novedad, ampliamos nuestras instalaciones con un salón nuevo para celebraciones junto al edificio de la Escuela de Hostelería de Jerez, Salón Las Vides. Y en la confianza de que estas informaciones hayan merecido su interés y con el deseo de contar con su valiosa colaboración, quedamos a su entera disposición para cualquier información adicional que pudiera necesitar. Hacerle saber que la Escuela de Hostelería de Jerez, además, les ofrece amplias instalaciones para sus animaciones infantiles. Consultar condiciones y precios con el Dpto de Catering Las Vides. Gracias por la atención prestada, Les saluda muy atentamente, Dpto. de Eventos y Catering Restaurante y Catering Las Vides Teléfono: eventos@cateringlasvides.com

2 Menú 1º Aperitivos en mesa Dúo de Jamón Ibérico y Queso Manchego Curado Cuenco de Salmorejo con Taquitos de Jamón y Huevo Duro Croquetas de Langostinos, espinacas y pistacho con Salsa Tártara Tortillitas de Camarones Menú Carrillada Ibérica Glaseada sobre Patata confitada al Tomillo sobre puré de Manzana Golde y ALili Arroz Caldoso con Langostinos Pionono de Crema de Caramelo con Helado de Vainilla Café Vino Tinto y Vino Blanco de la Casa Precio por Persona: 29.50

3 Menú 2º Aperitivos en mesa Dúo de Jamón Ibérico y Queso Manchego Curado Cuenco de Salmorejo con Taquitos de Jamón y Huevo Duro Croquetas de Langostinos, espinacas y pistacho con Salsa Tártara Tortillitas de Camarones Menú Lomo de Dorada con Mini Pisto sobre Salsa de Tomate Especiado Arroz Meloso de Carilla Ibérica Pionono de Crema de Caramelo con Helado de Vainilla Café Vino Tinto de la casa Precio por Persona: 30.00

4 Menú 3º Aperitivos en mesa Dúo de Jamón Ibérico y Queso Manchego Curado Cuenco de Salmorejo con Taquitos de Jamón y Huevo Duro Croquetas de Langostinos, espinacas y pistacho con Salsa Tártara Tortillitas de Camarones Taquitos de Corvina al limón con suave Alioli Menú Medallones de Solomillo al PX con Pastel de Patatas y Setas Lomo de Lubina Moldeado al Horno relleno de Alboronia Pastel de 3 chocolates con Helado Café Vino Tinto de la casa Precio por Persona: 33.50

5 Menú 4º Aperitivos en mesa Dúo de Jamón Ibérico y Queso Manchego Curado Cuenco de Salmorejo con Taquitos de Jamón y Huevo Duro Croquetas de Langostinos, espinacas y pistacho con Salsa Tártara Tortillitas de Camarones Adobitos de Cazón Menú Tournedó de Solomillo de Cerdo Asado a la Pimienta Verde Patatas Panaderas y Salteado de verduritas de temporada Lomo de Rodaballo relleno de Verduritas Asadas Pastel reo con Helado de Turrón Café Vino Blanco de la casa Precio por Persona: 34.50

6 Menú 5º Aperitivos en mesa Dúo de Jamón Ibérico y Queso Manchego Curado Cuenco de Salmorejo con Taquitos de Jamón y Huevo Duro Paté de Cabracho acompañado de Mahonesa de vino tinto y Tostitas Croquetas de Langostinos, espinacas y pistacho con Salsa Tártara Revuelto de Bacalao Dorado Menú Meloso de Ternera al Vino Tinto Patatas confitadas a las finas hierbas, setas y Tomate cherry Lomo de Bacalao Confitado a baja Temperatura con Mini Pisto y Alili Gratinado Pastel Lydia con helado de Ron y pasas Café Vino Tinto de la casa Precio por Persona: 35.00

7 Menú Especial Cóctel Aperitivos de pié Jamón Ibérico Queso Curado Cuchara de Pulpo con Parmantier y Aceite de liva Tosta de Paté de Cabracho con Mahonesa Croquetas de Espinacas Gambas y Pistacho, Salsa Tártara Adobitos de Cazón Taquitos de Mero al Limón con Suave Alili Tortillitas de Camarones Cuenquito de Salmorejo de Judería con Taquitos de Jamón y Huevo Duro Cazuelitas de Arroz con Langostinos Vino Tinto y Vino Blanco Precio por Persona: 30,00

8 Menú Infantil Aperitivo ( servido en mesa) Jamón Ibérico Queso Curado Manchego Choquitos Fritos Croquetitas Caseras MENÚ Filetitos de Suprema de Pollo Rebozados con Patatas Fritas Filete de Cerdo Plancha y Patatas Fritas o Helado Mágnum Refrescos Agua Mineral Precio por Persona: 16.00

9 Servicio Incluidos: * Minuta recordatoria personalizada con menú elegido, adultos y niños * Reprografía pata lista de invitados y carteles de mesa EXTRAS * Suplemento por persona por aperitivos extra: Fríos: Calientes: APERITIVS FRIS: Barquilla de hojaldre rellena de alboronía, con anchoa y alioli Tosta de Mouse de Pato con Manzana Tosta de Queso Cabra, Tomate cherry, tapenade y anchoa Tosta de cebolla caramelizada y queso cabra Brocheta de Langostino Kiwi y Salmón ahumado Cuchara de Brunua de melón y Langostinos, con salsa agridulce Cuchara de verduritas frescas, Melva y Mahonesa de Tomate Mini Croissant de vegetales y atún APERITIVS CALIENTES: Choquitos Fritos Tempura de berenjenas con miel Bolitas de berenjenas con mahonesa de atún y nieve de parmesano Brocheta de patatas confitada con pulpo y salsa chumichurri Langostinos con bechamel Envoltini de langostino con parmesano Brochetita de Solomillo * Suplemento por persona por incluir Gambas Cocidas al Centro mesa: / 3 platos por mesa: * Suplemento por Tarta para merienda (min. 10 raciones) Tarta Comunión sabores: San Marcos / Chocolate / Merengue / Trufa Precio ración: 2.80 Tarta Comunión de Autor: reo / 3 Chocolates / Chocolate blanco / Kinder Bueno / Chocolate y Galleta / Tocino de Cielo / Piñones Precio Tartas de Autor/especiales: / ración * Suplemento por para merienda Café o Infusión: Batidos / ColaCao / Zumos: 1.20

10 *Copas Largas 1 Copa: 5.00 Barra Libre CABALLER por persona: 2 Horas 10,50 Euros 3 Horas 12,50 Euros Barra Libre Estándar por persona: 2 Horas 12,50 Euros 3 Horas 14,75 Euros *Animación Infantil Preguntar El Duende Si lo aporta el cliente: en caso de Castillo hinchable: para cubrir gastos * Suplemento por persona para servicio de Recena Montaditos de Lomo mechado / Jamón serrano / Chorizo ibérico/ Queso curado: /ud Medias Noches de Paté: Mini Croissant de Vegetales: Mini repostería Las Vides: * Suplemento por persona para servicio de Catering (Casas particulares u otro salón concertado por el cliente) Canon de alquiler del salón, N INCLUID EN PRECI DE MENÚ. Suplemento en menú por persona: IVA incluido, dentro de Jerez. En caso de desplazamiento fuera de Jerez: suplemento del menú + desplazamiento. Precios