* Menu Low Cost * * Menu Low Cost II *

Transcripción

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2 GRUPOS y EMPRESAS (Min 10 personas) * Menu Low Cost * Humus de Garrofó (cultivo propio) Sticks de Verduras en Tempura con su pisto Ensalada valenciana con vinagreta de Frutos secos Paella na Tradicional y/o Paella de Verduras de temporada Pudín de Frutos secos con Helado casero de Leche Merengada Precio 17 por persona BEBIDAS NO INCLUÍDAS * Menu Low Cost II * Esgarraet no Selección de Croquetas caseras ( 2 ud/pers ) Tomate Raff con Brotes de cebolleta y Sal Maldon Paella na Tradicional y/o Arroz Abanda y/o Arroz Abanda Pastel de Calabaza Asada con su Calabaza Precio 19 por persona BEBIDAS NO INCLUÍDAS OPCIÓN A: Con esta opción de Bebidas Incluídas* +4 /Menú Sangría tinta o blanca Café Expresso y Eco-Infusiones

3 GRUPOS y EMPRESAS * Menu no * Mejillones Gallegos al vapor Esgarrat no con Migas de Bacalao Inglés y daditos de Moixama extra Selección de Croquetas caseras de Atún, y Queso Viejo ( 2 ud/pers ) Tomate no (o Raff) con brotes de Cebolleta y Sal Maldon Paella na Tradicional y/o Arroz Abanda Pastel de Queso Fresco con Helado de Higos (cultivo propio) Precio 24 por persona BEBIDAS NO INCLUÍDAS * Menu no de Senyoret * Tosta de Tiznao Manchego con huevo de codorniz Sepia de Playa, con Cebolla Negra Pimientos del Piquillo con Queso de Cabra, Rúcula, y Aceite de Albahaca Delicias de Calabaza, y Croquetas de Putxero Paella na de Senyoret (con toda la carne deshuesada) y/o Arroz de Rape y Cigalas Surtido de Repostería Casera Tarta de Almendra Marcona, Pastel de Calabaza asada, Tarta de Requeson con Mermelada de Higos, Corona de Coco, Helado de Higos Frescos, Tarta de Chocolate con nueces, etc. Precio 27 por persona BEBIDAS NO INCLUÍDAS OPCIÓN B: Con esta Opción de Bebidas Incluidas* +6 /Menú Vino Blanco Barahonda (Macabeo y Verdejo) D.O. Yecla Vino Tinto El Carro (Monsatrell, Syrah, Merlot, Tempranillo) D.O. Yecla Café Expresso y Dulces Navideños

4 GRUPOS y EMPRESAS * Menu no Gourmet * Sardina ahumada enlatada sobre concasse de Tomate marinado Saquito de Acelga, relleno de Pasteta de Botifarra Albóndigas de Bacalao y Croquetas caseras de Atún (2ud/persona) Ensalada Canyaeta con Esparrago Coxonudo D.O Espárrago de Navarra Paella de Mariscos y/o Paella de Pato y Setas (Trompetas de la Muerte) Surtido de Repostería Casera Tarta de Almendra Marcona, Pastel de Calabaza asada, Tarta de Requesón con Mermelada de Higos, Corona de Coco, Helado de Higos Frescos, Tarta de Chocolate con nueces, etc. Precio 34 por persona BEBIDAS NO INCLUÍDAS * Menu no PREMIUM * Jamón Ibérico y Queso Viejo D.O. Manchego Delicias de Foie y almendra con Mermelada de Calabaza casera Calamar de Playa, con Cebolla Negra Tomate no (o Raff) con Bonito de Santoña Paella de Bogavante Azul del Cantábrico Surtido de Repostería Casera Tarta de Almendra Marcona, Pastel de Calabaza asada, Tarta de Requesón con Mermelada de Higos, Corona de Coco, Helado de Higos Frescos, Tarta de Chocolate con nueces, etc. Precio 44 por persona BEBIDAS NO INCLUÍDAS OPCIÓN C: Con esta opción de Bebidas Incluidas* +8 /Menú Vino Blanco Vionta (Albariño) D.O. Rias Baixas Vino Tinto Barahonda Crianza (Syrah, Monastrell y Petit Verdot) D.O. Yecla Café Expresso, Eco-Infusiones y Dulces Navideños

5 GRUPOS y EMPRESAS Especial NOCHES (MÍNIMO 10 PERSONAS) * Menu Tapas * Guacamole de Garrofó con Nachos de Queso Tosta de Tiznao Manchego con huevo de Codorniz Selección de Croquetas caseras(2 croq/pers) Mejillones Gallegos al vapor Pimientos del piquillo con queso de cabra, rúcula y aceite de albahaca Saquitos de acelga rellenos de pasteta de morcilla Huevos rotos con jamón ibérico y patatas a lo pobre Pastel de Calabaza Asada con Helado de Higos frescos Precio 30 por persona BEBIDAS INCLUIDAS * Menu Tapas Premium * Centro mesa, cada 4 personas: Ajoarriero de Garrofó tierno (cultivo propio) Delicias de calabaza con almendra y croquetas de queso viejo Calamar de playa de la lonja con cebolla negra Esgarraet nao, con migas de Bacalao Inglés, y daditos de Moixama Tomate no con brotes de cebolleta y Sal Maldon Entrecotte de Ternera Nacional de 500 gr trinchado, con Patatas y Pimientos Surtido de Repostería Casera Tarta de Almendra Marcona, Pastel de Calabaza asada, Tarta de Requesón con Mermelada de Higos, Corona de Coco, Helado de Higos Frescos, Tarta de Chocolate con nueces, etc. Precio 32 por persona BEBIDAS INCLUÍDAS Estos 2 Menús con Bebidas Incluidas* Vino Blanco Barahonda (Macabeo y Verdejo) D.O. Yecla Vino Tinto El Carro (Monsatrell, Syrah, Merlot, Tempranillo) D.O. Yecla Café Expresso y dulces navideños

6 GRUPOS y EMPRESAS Especial NOCHES (MÍNIMO 10 PERSONAS) * Menú Gourmet * Saquito de Acelga, relleno de Pasteta de Botifarra Sticks de Verduras en Tempura, con su pisto Selección de Croquetas caseras de Atún, y Bacalao ( 2 ud/pers ) Ensalada Templada, con de Queso de Cabra, y vinagreta de cítricos Carne o Pescado (individual) Cordero asado a baja temperatura, con crema de Patata ahumada y tomillo Lomos de Bacalao encebollados a la menta Pastel de Queso fresco, con Helado de Higos Precio 29 por persona BEBIDAS NO INCLUIDAS * Menú Gourmet Premium * Pincho de Langostino almendrado, con crema de calabaza Bombones de Foie con Mermelada de Calabaza casera Guacamole de Garrofó Tierno (cultivo propio), con Nachos de Queso Calamar de Playa, con Cebolla Negra Tomate Raff con bonito, aceite de Trufa y Sal Maldon Carne (cada 4 personas) Solomillo de Buey (500gr) a la piedra Surtido de Repostería Casera Tarta de Almendra Marcona, Pastel de Calabaza asada, Tarta de Requesón con Mermelada de Higos, Corona de Coco, Helado de Higos Frescos, Tarta de Chocolate con nueces, etc. Precio 32 por persona BEBIDAS NO INCLUIDAS OPCIÓN D: Con esta Opción de Bebidas Incluidas* +10 /Menú Vino Blanco Vionta (Albariño) D.O. Rias Baixas Vino Tinto Les Alcusses (Mon-Syr-Cab-Temp-Merl) D.O. Café Expresso y dulces navideños

7 GRUPOS y EMPRESAS Especial NOCHES (MÍNIMO 10 PERSONAS) * Menu Gourmet SUPER-PREMIUM * Jamón Ibérico de Bellota y Queso Viejo D.O. Manchego Sepia de Playa con su cebolleta pochada Berberechos Gigantes Gallegos al Vapor Espárragos Coxonudos D.O. Esparrago de Navarra con Aceite de Trufa Negra Carne o Pescado (individual) Solomillo de Buey ó Pescado Salvaje al vapor, con Brunoise cítrica de verduras Surtido de Repostería Precio 40 por persona BEBIDAS NO INCLUÍDAS OPCIÓN E: Con esta Opción de Bebidas Incluidas +12 /Menú Vino Blanco Vionta (Albariño) D.O. Rias Baixas VIÑA ARDANZA RESERVA D.O. Rioja Cava JUVE&CAMPS RESERVA Cinta Púrpura Café Expresso y dulces navideños

8 CURSO TEÓRICO-PRACTICO DE PAELLA VALENCIANA By Restaurante.com

9 DESARROLLO DEL CURSO <<Este ATRACTIVA ACTIVIDAD que ofrecemos, está pensada para salir a comer o a cenar, de una manera diferente, en un ambiente distendido, perfecto para desarrollar un team building, una comida de negocios, o sencillamente una reunión de amigos, en la que garantizamos un ÉXITO SEGURO.>> El Curso comienza con una parte teórica, donde hablamos de la historia de nuestra familia dedicada desde hace 50 años a la Paella na, sus orígenes, los motivos que nos han llevado a desarrollar este Curso y, finalmente, de los ingredientes, utensilios, clases de fuego, etc. Esta primera parte teórica tiene una duración que puede adaptarse según las necesidades del cliente. A continuación, entregamos un gorro de cocina y un delantal de tela serigrafiado (pudiéndolo personalizar incluso con el nombre de cada asistente y/o el logo de su empresa). Una vez equipados pasamos al paellero donde comenzará la parte práctica. Allí cocinamos tantas paellas como grupos formamos. El número de Paellas puede variar en función de las necesidades. Cada grupo tiene sus propios ingredientes, algunos de ellos a falta de terminar su preparación como puede ser: cortar la verdura, rallar el tomate, etc. con el fin de hacer participar no solamente a la persona al frente de la Paella, sino también al resto del equipo. Aunque cada grupo cocina su propia Paella, nuestro equipo de profesionales está asesorando en todo momento a cada grupo, para así garantizar un buen resultado. Rafael Vidal, propietario de los Restaurantes, marca el ritmo de trabajo con sus explicaciones. En los últimos momentos de la elaboración de la Paella servimos el aperitivo: cervezas, refrescos, Vino Blanco y/o Tinto, etc; acompañado de unos entrantes típicos valencianos. Y hacemos coincidir el final de la cocción del arroz con el final de los aperitivos. Terminada ya la paella, y tras una fotografía de grupo, pasamos al comedor a degustar y comprobar, que todo lo que hemos explicado en la teoría, se cumple en la práctica. Hasta la fecha y tras 2300 asistentes a nuestro Curso, podemos afirmar que el resultado de satisfacción a sido del 100%. La comida termina con una selección de nuestros postres y el café.

10 Los organizadores del Curso, nos han facilitado con anterioridad el nombre completo de todos los asistentes, y con ellos redactamos su Diploma personalizado que acredita la asistencia a este Curso. Los diplomas numerados, fechados y firmados a mano por D. Rafael, le otorgan una garantía a un Curso impartido por profesionales expertos con una gran trayectoria profesional dedicada al mundo del arroz. Terminado el café, hacemos la entrega de estos Diplomas personalizados, de la Receta de la Paella na Tradicional, además de obsequiarles con una bolsa de primeros auxilios compuesta entre otros de 500gr de Arroz D.O. Arroz de Sivaris, Botella de Vegamar Tinto de 50cl, Garrofó Pintat de nuestra propia cosecha para su posible cultivo o consumo, cuchara de madera enfundada y serigrafiada etc. Productos para ayudar a cocinar su primera paella. Por último, pensando que nadie suele llevar encima el Diploma, para que puedan alardear de ser un Maestro Paellero, les obsequiamos también con un Carné de Maestro Paellero personalizado, para que puedan llevarlo en su propia cartera El Curso (explicación y elaboración de las Paellas) tiene una duración de aproximadamente 2h + lo que se extienda la comida o cena. El horario conveniente para el comienzo del Curso es: Horario para comida. comienzo a las 11:00. Horario para cena, comienzo a las 19:00. El Curso, junto con todos los accesorios (delantal, gorro de cocina, diplomas, bolsa-obsequio, carné de Maestro Paellero ), el aperitivo previo, la comida completa con bebidas incluídas (Copas o destilados posteriores NO incluídos), y el recuerdo de una experiencia irrepetible, tiene un precio final de 50 por asistente. Y le garantizamos que el nivel de satisfacción hasta la fecha es del 100% de nuestros 2300 asistentes.

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