CULTIVOS INTERCALADOS EN COCOTERO HÍBRIDO

Transcripción

1 CULTIVOS INTERCALADOS EN COCOTERO HÍBRIDO Esteban Domínguez Castillo Centro de Investigación Regional Golfo Centro Campo Experimental Huimanguillo, Tabasco. Abril DE 2014 Folleto Técnico para productores.

2 CONTENIDO I. INTRODUCCIÓN... 5 II.-COMO IDENTIFICAR CULTIVOS APROPIADOS A INTERCALAR EN EL COCOTERO... 6 III.- DESCRIPCION DE LOS SISTEMAS DE CULTIVOS INTERCALADOS... 6 IV. TECNOLOGÍA DE PRODUCCION DE CULTIVOS INTERCALADOS AL COCOTERO CULTIVOS ANUALES INTERCALADOS AL COCOTERO Maíz Frijol BIANUALES INTERCALADOS AL COCOTERO Papaya Yuca PERENNES INTERCALADOS AL COCOTERO Guanábana Achiote...14 V.- RENDIMIENTOS Y COSTOS DE PRODUCCIÓN Sistema coco-maíz Sistema coco-frijol Sistema coco-achiote-papaya...16 VI. LITERATURA CITADA... Error! Marcador no definido.

3 ÍNDICE DE FIGURAS Figura 1.- Sistemas de producción coco-guanábana... 7 Figura 2.- Sistema de producción coco-maíz... 7 Figura 3.- Sistemas de producción... 8 Figura 4.- Sistemas de producción coco-achiote-papaya-maíz... 8 Figura 5.- Sistema coco-maíz intercalado al cocotero híbrido Figura 6.- Sistema coco-frijol intercalado al cocotero Figura 7.- Producción de achiote intercalado al cocotero híbrido Figura 8.- Guanábana y papaya intercaladas al cocotero híbrido... 18

4 ÍNDICE DE CUADROS Cuadro 1.- Costo de los insumos por hectárea utilizados en la producción de maíz y de frijol al cocotero híbrido en etapa de desarrollo Cuadro 2.- Costos del establecimiento de plantas perennes intercaladas al cocotero híbrido en etapa de desarrollo y del fertilizante... 17

5 CULTIVOS INTERCALADOS EN COCOTERO HÍBRIDO Esteban Domínguez Castillo I. INTRODUCCIÓN En las nuevas siembras del cocotero híbrido enano x alto resistente al amarillamiento letal, los productores de coco carecen de ingresos para sostener a su familia, así como para realizar labores de control de maleza y de fertilización durante 4 años, tiempo de crecimiento de los híbridos antes de la primera cosecha. Como monocultivo, el cocotero no proporciona ingresos a los productores durante esta etapa, pues solo se aprovecha la copra, aún cuando exista un buen precio en el mercado, si no siembra otro cultivo en la misma parcela o terreno, tienen que esperar hasta 9 años después del establecimiento del cocotero alto, para obtener el primer ingreso, producto de la venta de la copra. En otros países del mundo, productores de coco, e incluso aquí en México, el sistema de producción de cultivos intercalados al cocotero es tan antiguo como la propia industria del coco. Como cultivo perenne, la palma de coco inicia la producción después de 4 a 7 años, esto depende de la variedad de cocotero, enano, alto o híbrido; es un cultivo amigable o sociable con los cultivos anuales como el arroz, camote, malanga, maíz, frijol, chile, tomate, etc., así como con los cultivos bianuales como la papaya, yuca etc. Y con los perennes como achiote, cítricos, cacao, café, mango, etc. El sistema de producción de cultivos intercalados, proporciona alimento a los campesinos en un período de 2 a 4 meses después de la siembra. Las palmas de coco sembradas a distancias de 9 x 9 m, proporcionan un dosel de la hoja de 8 m de diámetro en 4 años, compitiendo por luz solar a otra especie alrededor del tallo. A partir del tercer año de crecimiento de la palma de coco, las hojas tocan el suelo y el viento las mueve en varias direcciones, entonces también causan daño físico directo a los cultivos bajo su dosel. Esta situación dura aproximadamente 15 y 20 años para los cocoteros altos, híbridos y poblaciones de enanos, respectivamente. Durante este periodo, sólo cultivos de sombra como café o cacao podrían cultivarse intercalados con la palma de coco. Después de 15 años, la penetración de luz solar es ligera y aumenta gradualmente, esto permite la posibilidad de otros cultivos bajo el cocotero. El establecimiento de cultivos anuales, bianuales y perennes bajo las palmas de coco, aumentan la producción de alimentos y el ingreso dentro de la misma parcela, al menos durante los primeros tres años de establecido el cocotero 5

6 En Tabasco, pocos productores de coco siembran otros cultivos bajo el cocotero, existiendo potencial en casi toda el área coprera, para, la siembra de cultivos anuales como maíz y frijol, bianuales como papaya y yuca, así como perennes intercalados al cocotero híbrido durante el período de crecimiento, lo que le permitirán al productor de coco obtener ingresos y alimentos que son parte de su dieta tradicional, lo que representa seguridad alimenticia para su familia. II.-COMO IDENTIFICAR CULTIVOS APROPIADOS A INTERCALAR EN EL COCOTERO Los cultivos a intercalar en el cocotero deben seleccionarse para asegurar el éxito a los productores que adopten el sistema. Para ello se debe considerar los tres criterios siguientes: : 1. Tomar en cuenta las condiciones ambientales y socio culturales 2. Tomar en cuenta los recursos financieros del productor. 3. Considerar el mercado local. La mayoría de los cultivos en los trópicos producen bajo el dosel de palmas de coco. Sin embargo, su productividad varía y depende de dos factores ambientales: a) La tolerancia a la sombra parcial y b) La tolerancia al daño físico que pueden ocasionar las nueces y las hojas de la planta de coco al caer sobre ellos. Cultivos de sombra como café, cacao, pimienta negra o vainilla, son propios para estas condiciones. III.- DESCRIPCION DE LOS SISTEMAS DE CULTIVOS INTERCALADOS Los sistemas de producción de cultivos intercalados, bajo el dosel del cocotero, se describen a continuación: La principal característica es que las palmas de cocotero se encuentren distribuidas de manera uniforme en la parcela o plantación. Los cultivos intercalados bajo el dosel del coco tienen varios sub-sistemas: 6

7 a) Sistema de dos cultivos intercalados: Una planta perenne, un cultivo bianual o una cosecha anual pueden plantarse bajo la palma de coco. Los sistemas son guanábana bajo el coco para las plantas perennes, papaya bajo el coco para el bianual, y maíz bajo el coco para los anuales. Estos se describen en las figuras 1 y 2. Figura 1.- Sistemas de producción coco-guanábana Figura 2.- Sistema de producción coco-maíz 7

8 b) Sistema de tres cultivos intercalados: Ésta puede ser una combinación de una planta perenne y una cosecha anual, planta perenne y cosechas bianuales, cosechas bianuales y bianuales, o cosechas bianuales y anuales. Los ejemplos de éstos son (1) coco / guanábana / frijol; (2) coco / guanábana /papaya; (3) coco / papaya / yuca; y (4) coco /papaya / maíz (Fig. 3). Figura 3.- Sistemas de producción c) Sistema de cuatro cultivos intercalados: Este puede involucrar una combinación de las plantas perennes, bianuales y anuales; plantas perennes, plantas perennes y bianuales; plantas perennes, bianuales y bianuales o plantas perennes, bianuales y anuales. Algunos de los ejemplos específicos incluyen (1) coco / guanábana / papaya / frijol; (2) coco / achiote / guanábana / yuca; (3) coco / achiote / papaya / yuca; y (4) el coco / achiote / papaya / maíz (Fig. 4). Figura 4.- Sistemas de producción coco-achiote-papaya-maíz 8

9 IV. TECNOLOGÍA DE PRODUCCION DE CULTIVOS INTERCALADOS AL COCOTERO La tecnología de producción recomendada por el INIFAP para cada cultivo intercalado al cocotero, se menciona a continuación; son recomendaciones indicadas para la producción como unicultivo con adecuaciones en la densidad de población CULTIVOS ANUALES INTERCALADOS AL COCOTERO MAÍZ Para su producción intercalado al cocotero se debe seguir la siguiente recomendación: a) Preparación del suelo: Labranza cero con aplicación de herbicida preemergente o chapeo manual. b) Variedad: VS-536 y criollos locales. c) Época de siembra: En primavera-verano del 15 de mayo al 30 de junio y en otoño-invierno del 15 de noviembre al 30 de diciembre. d) Densidad de siembra: 12 kg de semilla por hectárea. e) Arreglo topológico: El maíz se siembra en hileras separadas a 1 metro y a 50 cm entre matas, depositando 3 semillas por golpe para luego deshijar a dos plantas por mata, dejando sin sembrar a un metro de distancia de la fila de coco, de esta forma queda una calle libre de 2 m formado por la distancia de un metro de lado y lado de la fila de las plantas de coco. De esta manera se siembran 6 filas de maíz y se ocupa el 70 % del terreno con maíz. f) Control de maleza: Para eliminar la maleza antes de la siembra se aplica glifosato 41% en presiembra a una dosis de 3 l/ha de producto comercial y se complementa con atrazina en postemergencia en una dosis de 2 l/ha de producto comercial. Si la maleza tiene una altura mayor a 50 cm es necesario realizar un chapeo manual o mecánico antes de la aplicación de glifosato 41%. La maleza también se puede controlar con dos o tres chapeos manuales, el primero antes de la siembra y el resto antes de los 40 días después de la siembra. g) Fertilización: Se debe fertilizar con la fórmula ; en la primera fertilización se aporta la mitad de nitrógeno y el total de fósforo y el resto de nitrógeno a los 30 días. El método es mateado a 10 cm de la planta, cuando exista humedad en el suelo. Para cumplir con la fórmula y arreglo topológico se necesitan 140 kilogramos de urea y 61 kilogramos de superfosfato de calcio triple. 9

10 h) Control de plagas: Las plagas comunes son el gusano cogollero, la diabrótica y el falso medidor, en todos los casos su control se realiza con aplicaciones de cipermetrina a 1 ml/ l de agua, del producto comercial. i) Dobla: Para acelerar el secado de grano y evitar el daño de pájaro, el maíz se dobla al momento de madurez fisiológica, mismo que se alcanza en el material mejorado a los 90 días y en los criollos a los 100 a 110 días; la madurez depende sin duda, del ciclo de cultivo, pues en otoño-invierno se retraza entre 10 y 20 días. j) Cosecha: Para evitar la infestación de plagas de almacén, la cosecha de grano se realiza entre los 120 y 150 días después de la siembra, valor que depende de la variedad y del ciclo de cultivo FRIJOL Cultivo anual, Las recomendaciones para su producción son las siguientes: a) Preparación del terreno: Labranza cero, la limpieza del terreno se logra con la aplicación, en presiembra, de 2-3 l/ha de Glifosato. b) Variedades: Negro Huasteco-81, Jamapa y Criollos. c) Época de siembra: Del 15 de noviembre al 31 de diciembre. d) Densidad de siembra: 30 kilos de semilla por hectárea para lograr una densidad de plantas que varíe entre 140 y 175 mil plantas por hectárea. e) Arreglo topológico 60cm entre surcos y 20 cm entre matas, depositando 3 semillas por golpe. f) Fertilización: Se sugiere utilizar la fórmula Todo el fertilizante se aplica al momento de siembra en banda a 10 cm de la semilla. La cantidad de fertilizante que se requiere de acuerdo a la fórmula y al arreglo es de 70 kilos de urea y 70 kilos de superfosfato de calcio triple. g) Control de plagas: Para doradillas y chicharritas, aplicar malatión 1000E o Sevín 80% PH en dosis de 1.0 l/ha o 1.0 kg./ha respectivamente. Para babosa aplicar Matacaracol en dosis de 6 a 10 kg/ha. h) Control de maleza: Para el control químico en postemergencia cuando se tienen Flor Amarilla Quelites y/o Hierbas Cenizas con 6 hojas desarrolladas, aplicar Flex de 0.75 a 1.0 l/ha; si estas malezas tuvieran una altura de 40 cm, aplicar 1.25 a 1.50 l/ha. Cuando se presenten flor amarilla, hierba ceniza y coquillo, aplicar Basagrán 480 en dosis de 1.5 a 2.5 l/ha. Cuando haya zacates anuales de hasta 6 hojas, aplicar Fusilade a 1.0 l/ha. i) Control de enfermedades: Para prevenir el daño del virus del mosaico dorado se requiere el control químico del insecto vector, que es la mosquita 10

11 blanca. Para mosquita blanca y chicharrita, aplicar Metamidofos 48 C E 1.0 l/ha, u Ometoato LM 70% 0.50 l/ha. j) Cosecha: Se debe realizar a los 90 días después de la siembra BIANUALES INTERCALADOS AL COCOTERO PAPAYA Por su demanda, manejo y alto rendimiento lo colocan dentro de los cultivos con potencial para su producción en el sistema intercalado al cocotero.. a) Variedades. Se recomienda la variedad Maradol. Es una papaya cuya fruta de color rojo y su prolongada vida postcosecha han destacado en la preferencia del consumidor. La planta inicia la floración a los 3 meses después de la siembra y los frutos pueden pesar de1.3 a 2.7 kg. b) Siembra. La mejor época de siembra es durante los meses de Julio a Septiembre, al inicio del temporal, la siembra debe ser inmediatamente después de la siembra del cocotero híbrido. Sembrar dos filas de papaya maradol separadas 2 m entre ellas con distancias de 2.5 m entre plantas de papaya. Se recomienda sembrar 2 plantas en cada cepa y eliminar posteriormente la que tenga menor crecimiento o con características de planta macho, de esta manera se obtendrá una densidad de población de 1040 plantas por hectárea. El tamaño de la hoyadura recomendado es de de 20 x 20 x 40 cm. c) Fertilización. Al momento de la siembra es importante fertilizar cada planta de papaya con 100 g del fertilizante triple 17 ( NPK). Posteriormente cada 3 meses aplicar 250 g por planta del mismo fertilizante hasta concluir el primer año. Durante el segundo año de plantado, fertilizar dos veces por año aplicando la misma cantidad del fertilizante triple 17 en el área de goteo. d) Combate de la maleza. El combate de la maleza debe ser manual o con herbicidas a base de glifosato 41 % en dosis de 3 a 4 litros por hectárea, cuidando de no mojar las hojas de las plantas de papaya; para lograrlo, cuando las plantas tengan una altura menor de 60 cm se pueden cubrir con cubetas de 19 L, posteriormente a partir de que las plantas inicien la floración, la maleza se eliminará a base de chapeos. Tres controles de la maleza durante el año son suficientes para mantener limpio el cultivo. e) Control de plagas. Las principales plagas que dañan a este cultivo son los trips y la araña roja, su control se basa en aplicaciones de insecticidas sistémicos como Ambush o Agrimec en dosis de 1 ml por litro de agua cada 15 días, tres aplicaciones son suficientes para el control de estas plagas. 11

12 f) Cosecha. El fruto debe ser cortado; un indicador para el corte es la manifestación de un veteado amarillo en el extremo inferior del fruto. No es conveniente dejar que la fruta madure en el árbol por el constante daño de los pájaros y la reducción de la vida de anaquel. Una planta de papaya puede producir hasta 90 kg de fruta durante tres años. La cosecha esperada de papaya bajo este sistema de producción intercalado al cocotero es de 20 t/ha YUCA La yuca Manihot esculenta Crantz es el cultivo que mas se adapta a los suelos arenosos de la costa de Tabasco, su potencial es grande ya que se puede consumir en fresco para la alimentación humana y para la alimentación de animales como cerdos y aves. Variedades. La localidad. variedad recomendada es la sabanera o los criollos de la a) Siembra. La mejor época de siembra es durante los meses de Junio a Septiembre, a partir del inicio del temporal, sin embargo, es posible sembrar en el mes de diciembre siempre que se tengan condiciones de humedad en el suelo. La siembra debe ser inmediatamente después de plantar ell cocotero híbrido, en la parte central del triángulo que forman las plantas de coco sembrar seis filas con varetas de yuca de 20 cm, a una distancia de 1.0 m por 1.0 m entre plantas de yuca, de esta manera se obtendrá una densidad de población de 7800 plantas por hectárea. b) Fertilización. Es conveniente fertilizar con fosfato diamónico ( ) aplicando 10 g por planta dos veces durante el ciclo del cultivo, cuando exista humedad en el suelo. c) Combate de la maleza. El combate de la maleza debe ser manual o con herbicidas a base de glifosato 41 % en dosis de 3 a 4 litros por hectárea. Tres veces al año, que se controle la maleza son suficientes para mantener limpio el cultivo. d) Control de plagas. La principales plaga que dañan a este cultivo son los trips y la araña roja. Su control se basa en aplicaciones de insecticidas sistémicos como Ambush o Agrimec en dosis de 1 ml por litro de agua cada 15 días, tres aplicaciones durante el año, son suficientes para el control de estas plagas. e) Cosecha. Doce a 14 meses después de la siembra, los tubérculos de la yuca se encuentran listos para la cosecha, ésta se realiza cortando el tallo y posteriormente arrancar la raíz, bajo este sistema de producción intercalado al cocotero el rendimiento de la yuca es de 20 a 25 t/ha. 12

13 4.3. PERENNES INTERCALADOS AL COCOTERO GUANÁBANA Es una de las frutas tropicales de mayor demanda y valor en el mercado local y nacional. El sabor agradable y aroma hacen posible su consumo en fresco y la industrialización en jugos, concentrados, yogurt, helados, etc. Variedades. En Tabasco es posible obtener planta de 3 clones de guanábana Annona muricata que son precoces y de alto rendimiento, además presentan tolerancia a la enfermedad de la antracnosis. Los clones son conocidos como Clon 9, Clon 10 y Clon 12 y se pueden adquirir en la finca Las Lilias del gobierno de Tabasco. f) Siembra. La mejor época de siembra es durante los meses de julio a septiembre, al inicio del temporal, la siembra debe ser inmediatamente después de la siembra del cocotero híbrido, en la parte central del triángulo que forman las plantas de coco para obtener una densidad de población de 162 plantas por hectárea, similar al cocotero. El tamaño de la hoyadura será de 40 x 40 x 40 cm. g) Fertilización. Al momento de la siembra es importante fertilizar cada planta de guanábana con 250 g del fertilizante y cubrirlo con una capa de tierra. Posteriormente cada 3 meses aplicar 375 g por planta del mismo fertilizante hasta concluir el primer año. Durante el segundo y tercer año de plantado, fertilizar dos veces por año aplicando 500 g del fertilizante en el área de goteo y cubrir el fertilizante. Del cuarto año en adelante la dosis aumenta a 1.0 kg por árbol dos veces por año. h) Combate de la maleza. El control debe ser manual o con herbicidas a base de glifosato 41 % en dosis de 3 a 4 litros por hectárea, cuidando de no mojar las hojas de las plantas de guanábana., con tres aplicaciones al año son suficientes para mantener limpio el cultivo. i) Control de plagas. Las principales plagas que dañan a este cultivo son: la avispita Bephratelloides cubensis Ashn o barrenador de las semillas, el perforador de la fruta Cerconota anonella Seep, la chinche de encaje Corythucha gossypii Fabricius y el barrenador del fruto Tecla ortygnus Cramer. Las tres primeras plagas se controlan con aplicaciones quincenales de Malation CE 57% en dosis de 200 cm 3 disueltos en 200 litros de agua y la última con Diazinón en la misma dosis y frecuencia respectivamente. j) Cosecha. El fruto debe ser cortado cuando exista un cambio de la intensidad del color, se debe evitar la caída y daño de los pájaros. Un árbol adulto de guanábana puede producir hasta 120 kg de fruta. 13

14 ACHIOTE Esta especia es ampliamente conocida en Tabasco aunque no se cultiva en grandes extensiones, su presencia se reduce a la existencia de 10 a 20 plantas en traspatio, sin embargo por su rusticidad y demanda, lo convierte en un cultivo promisorio para la siembra en extensiones mayores. El achiote Bixa orellana L., es un arbusto que crece hasta 10 m con un ciclo productivo de 10 a 15 años. El uso es para la producción de colorantes para alimentos, cosméticos, cerámica, piel, también se le atribuyen propiedades medicinales a la hoja, semilla y raíz. a) Variedades. Se puede utilizar semilla de la Variedad Jamaiquina con floración y frutos de color rojo púrpura; Criollo de espínulas sedosas y Criollo sin espínulas. b) Siembra. La mejor época de siembra es durante los meses de Julio a Septiembre, al inicio del temporal, su siembra debe ser inmediatamente después del establecimiento del cocotero híbrido, en la parte central del triángulo que forman las plantas de coco a una distancia de 5 m entre plantas de achiote, para obtener una densidad de 260 plantas por hectárea. Las plantas de achiote deben provenir de vivero en bolsas de plástico con una altura de planta aproximada de 20 cm para asegurar el éxito de la siembra. El tamaño de la hoyadura será de 20 x 20 x 40 cm. c) Fertilización. Al momento de la siembra es importante fertilizar cada planta de achiote con 100 g del fertilizante triple 17 ( NPK) y cubrirlo con una capa de tierra. Posteriormente cada cuatro meses aplicar 250 g por planta del mismo fertilizante hasta concluir el primer año. A partir del segundo año, fertilizar dos veces por año aplicando 500 g del fertilizante triple 17 en el área de goteo en cada fertilización y cubrir con tierra el fertilizante. d) Combate de la maleza. Puede ser manual o con herbicidas a base de glifosato 41 % en dosis de 3 a 4 litros por hectárea, cuidando de no mojar el achiote. Tres aplicaciones oportunas de control de la maleza durante el año son suficientes para mantener limpio el cultivo. e) Control de plagas. Las principales plagas que dañan a este cultivo son: la hormiga arriera, Atta cephalotes L., su control es con insecticidas granulados a base de sulfluramida, el producto se esparce en los caminos y la entrada del nido; los trips y la araña roja, cuyo control es con aplicaciones de Ambush en dosis de 1 ml por litro de agua cada 15 días, tres aplicaciones durante el año, cuando se muestre presencia de las plagas, son suficientes para el control. 14

15 f) Cosecha. La primera cosecha inicia 18 meses después de la siembra, una manera de identificar si las cápsulas están listas para la cosecha es un cambio de color en ellas o cuando 2-3 cápsulas de un racimo se encuentran abiertas. El rendimiento en el primer año es muy bajo, de 20 a 30 kg /ha de semilla, aumenta en forma gradual hasta alcanzar 600 kg/ha después de 5 años LIMON PERSA. V.- RENDIMIENTOS Y COSTOS DE PRODUCCIÓN 5.1. Sistema coco-maíz Con la variedad de maíz VS-536 intercalada al cocotero, se obtiene un rendimiento de 1.5 toneladas por hectárea, con un costo total de los insumos de $ y un valor de la producción del maíz de $ ; en esta situación particular, el cultivo de coco se beneficia al fertilizar y combatir la maleza, pues la aplicación de herbicidas, la fertilización y las prácticas agronómicas realizadas al maíz permiten mantener limpio todo el terreno del cocotero y hace rentable este sistema de producción. En Tabasco, cada año se establecen de 500 a 1000 ha de nuevas plantaciones de cocotero híbrido donde puede aplicarse esta tecnología. Durante el establecimiento de las nuevas siembras de cocotero híbrido y hasta el inicio de la floración se pierden 62 palmas en cada hectárea. Con el sistema de cultivos intercalados, solo mueren de 7 a 10 palmas; este sistema de producción beneficia al productor pues evita la pérdida de palmas que tienen un costo de $3, Así mismo, con la cosecha de maíz, los productores aseguran parte de su autoconsumo Sistema coco-frijol Con el cultivo de frijol negro, intercalado al cocotero en los suelos arenosos de la costa, se obtiene una producción de 220 kg por hectárea (Figura 6), rendimiento bajo, pero suficiente para alimentar a una familia de 6 miembros durante un período de tres a cuatro meses. El costo total de los insumos para una hectárea de frijol intercalado al cocotero es de $ (Cuadro 1), con un valor de la producción de $

16 Cuadro 1.- Costo de los insumos por hectárea utilizados en la producción de maíz y de frijol al cocotero híbrido en etapa de desarrollo Concepto Cantidad Costo total ($) Insumos utilizados para la producción de maíz por cada hectárea. Semilla de maíz 10 kg 320 Fertilizante kg 600 Fertilizante urea 60 kg 480 Herbicida 3.0 litros 240 Insecticida 1.0 litro 120 Subtotal $ Insumos utilizados para la producción de frijol por cada hectárea. Semilla de frijol 30 kg 900 Fertilizante kg 360 Herbicida 3.0 litros 240 Insecticida Subtotal $ Sistema coco-achiote-papaya Los cultivos de achiote y papaya intercalados en los espacios libres del cocotero híbrido en la costa de Tabasco son rentables, proporcionan alimento y recursos económicos al pequeño productor. Con la venta de estos productos, esta combinación de cultivos es la más recomendable para el sistema de producción coco-perenne-bianual, de cultivos intercalados al cocotero híbrido. El achiote es una planta de ciclo precoz que inicia la floración a los 15 meses después de la siembra, con una sobrevivencia de plantas del 70%, la primer cosecha produce 22 kg de semilla (Figura 7), de la cual se obtienen 2.5 kg de pasta de achiote. Para el segundo año de cosecha el rendimiento es de 45 kg de semilla de la cual se obtienen 5.0 kg de pasta de achiote. El costo por hectárea, de los insumos en la siembra de este cultivo intercalados al cocotero es de $1, (Cuadro 2) y el valor de la pasta de achiote en dos años de cosecha fue de $3,375.00, con un precio de $ el kg. El cultivo de papaya es el más rentable pues el rendimiento obtenido fue de 12.0 t/ha con un precio de venta promedio de $0.70 el kg por lo que se obtuvieron ingresos de $8, de este cultivo. La cosecha de papaya inicia 13 meses después con un corte semanal de 120 a 150 kg durante tres meses (Figura 8), posteriormente durante los siguientes 6 meses la cosecha se reduce al 50% es decir se cosechan de 60 a 70 kg por semana. El total de los ingresos por la venta de los dos cultivos en este sistema es de $11, con un costo de producción de $2, por lo que se logran ingresos netos de hasta $9,

17 Cuadro 2.- Costos del establecimiento de plantas perennes intercaladas al cocotero híbrido en etapa de desarrollo y del fertilizante. Concepto Cantidad Costo total ($) Insumos utilizados por cada hectárea. Plantas de achiote Fertilizante kg Total $1, Figura 5.- Sistema coco-maíz intercalado al cocotero híbrido Figura 6.- Sistema coco-frijol intercalado al cocotero 17

18 Producción de achiote intercalado al cocotero híbrido Figura 7.- Guanábana y papaya intercaladas al cocotero híbrido 18