La bodega. Sumérgete en sus profundidades y volverás al

Transcripción

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2 La bodega Marqués de Arviza, es la segunda bodega más antigua de la Rioja. Sus instalaciones datan del año 1874 y se levantan sobre calados de los siglos XVI y VII. Sumérgete en sus profundidades y volverás al pasado El edificio principal permaneció cerrado muchos años, durante los cuales sirvió de refugio para la multitud de vendimiadores que, llegados de diferentes lugares, venían a recoger la uva de la zona. Un gran incendio destruyó parte de las instalaciones e hizo falta una gran obra de reconstrucción y rehabilitación para hacer de la vieja bodega el lugar que es hoy día. En estas obras se tuvo siempre presente la necesidad de mantener la disposición original de los edificios y calados, y se trabajó con sumo cuidado para mantener el patrimonio artístico como un legado de la historia riojana. Cada uno de los arcos que componen estos pasadizos subterráneos destinados a la elaboración y crianza de los vinos, representa un invierno de trabajo y dedicación y una obra de arte de la cual podemos disfrutar en la actualidad.

3 Viñedos propios La Rioja produce los más prestigiosos y antiguos vinos de España. El propósito de esta bodega, es ofrecer vinos de inmejorable calidad y gran personalidad usando uvas procedentes de una selección singular de pequeños viñedos que muestran el carácter de las diferentes variedades de la región. Las uvas seleccionadas en la mesa de selección son prensadas en la bodega, seguidas de una fermentación en depósitos de hormigón, ideales para mantener la temperatura adecuada para este proceso. Las galerías de piedra de sillería sustentadas por arcos fajones presentan unas condiciones de temperatura y humedad inmejorables para la crianza en barrica de nuestros vinos. Situados en el Valle del Ebro, disfrutan de un microclima continental con influencia mediterránea y atlántica beneficiando la completa maduración de la uva para su vinificación, la bodega posee 38 hectáreas de viñedo enclavadas en unos parajes de excelentes cualidades para el desarrollo de la uva. 25 Ha de uva Tempranillo, 10 Ha de Graciano y 3 Ha de Garnacha tinta. Los viñedos más antiguos se destinan a la elaboración de nuestros mejores caldos.

4 Degusta nuestros caldos acompañando a cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza, quesos y paté Área social La Bodega, tiene el privilegio de contar con una sala multifuncional dotada de 156 m 2 diseñada para celebrar diferentes tipologías de eventos. Las paredes de piedra y los techos altos con las características vigas de madera, Confieren a la estancia un especial ambiente para acoger cualquier evento profesional o personal.

5 Edición Limitada

6 Marqués de Arviza Selección Especial, recibe su nombre por la doble selección del fruto al que es sometido procedente de viñedos propios situados a 525 metros de altura y de baja producción. Presenta matices varietales, destacando los aromas a frutos negros y los toques torrefactos propios de su crianza perfectamente integrados. En boca es sabroso, elegante, sedoso y con toques frutales. En definitiva, es un vino de terruño, caracterizado por su frutosidad. Vinificación: Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura seleccionada (Sacharomyces cerevisae) y control de temperatura entre 28º y 30º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Remontados enérgicos dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración se disminuye la frecuencia de remontados, según avanza el proceso, para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. Notas de cata: SELECCIÓN ESPECIAL Classic Edition Color: rojo-rubí de intensidad media-alta; limpio y brillante. Aroma: intenso. Ligeras notas lácticas, frutos rojos y especias. Muestra un buen desarrollo de los aromas secundarias de la crianza (vanillas, cacao, torrefactos) proporcionando un buen equilibrio y persistencia. En boca: se muestra sabroso, bien armado y con taninos maduros en buen equilibrio con acidez-alcohol. El carácter frutal domina ligeramente sobre los sabores de tostados, torrefactos, cacao y vainilla, dotándole de una complejidad muy interesante. Presentación: Botella Bordelesa Prestigio de 75 Cl. Corcho 100% natural. Maridaje: cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza, quesos y paté. Producto: Selección Especial Productor: Marqués de Arviza D.O. Calificada Rioja Tipo de Suelo: Arcilloso Calcáreo Edad Viñedo: 25 años Variedades: Tempranillo 100% Finca: La dehesa 30Ha Rioja Alta Vendimia: Manual Seleccionada Crianza: 20 meses Barricas: Roble francés (14 meses) Maloláctica: Deposito Hormigón Grado Alc.: 13,5% Vol. Afinación: Botella (6 meses) Producción: botellas Densidad por Ha: Cepas/Ha Conducción del viñedo: En espaldera Altura sobre el mar: 525 metros

7 Una expresión elegante propia de nuestra tierra, viñedos propios. Bouquet aterciopelado complejo y pleno, desarrollando con fuerza notas de frutos rojos bien maduros. Buena estructura y equilibrio tánico proporcionando una estructura potente y elegante. En el retrogusto se aprecian con fuerza las notas de torrefactos, vainilla y ligeros toques balsámicos sobresaliendo las sensaciones de frutos rojos. Rinal largo y persistente. Vinificación: tradicional con despalillado 100%. Fermentación alcohólica durante 8 días con levadura seleccionada (Sacharomyces cerevisae) y control de temperatura entre 28º y 30º C. Maceración post-fermentativa con los hollejos durante 14 días. Remontados dos veces al día hasta terminar la fermentación. Durante la maceración se disminuye la frecuencia de remontados para evitar la extracción de caracteres vegetales y amargos. Notas de cata: RESERVA Classic Edition Color: rojo rubí-teja brillante y de buena capa. Aroma: intenso, complejo y cálido en nariz, con elegante bouquet de crianza y amplia gama de sensaciones bien conjuntadas percibiéndose las notas de fruta fresca y madura combinada con toques de especias, vainilla y tostados. En boca: bouquet aterciopelado complejo y pleno, desarrollando con fuerza notas de frutos rojos bien maduros. Buena estructura y equilibrio tánico proporcionando una estructura potente y elegante. En el retrogusto se aprecian con fuerza las notas de torrefactos, vainilla y ligeros toques balsámicos sobresaliendo las sensaciones de frutos rojos. Final largo y persistente. Presentación: Bordelesa Prestigio de 75 Cl. Corcho 100% natural de máxima calidad. Maridaje: Carnes rojas, asados, cocidos y todo tipo de caza, quesos curados y foie. Producto: Reserva Productor: Marqués de Arviza D.O. Calificada Rioja Tipo de Suelo: Arcilloso Calcáreo Edad Viñedo: 35 y 67 años Variedades: Tempranillo 90% Garnacha 10% Finca: La Muela 4,5 Ha Rioja Alta Vendimia: Manual Seleccionada Crianza: 48 meses Barricas: Roble francés (24 meses) Maloláctica: En barrica Grado Alc.: 14 % Vol. Afinación: Botella (24 meses) Producción: botellas Densidad por Ha: 3900 Cepas/Ha Conducción del viñedo: En Vaso Altura sobre el mar: 540 metros

8 A caballo entre la tradición riojana y las tendencias más innovadoras debido a la utilización de maderas nuevas y a la mayor concentración. El Tractor Vendimia Seleccionada, es un vino concentrado, redondo, con volumen medio-alto. Taninos completamente domados. Equilibrio gustativo conseguido con una estupenda acidez cítrica. Aterciopelado, sabroso y largo. Posgusto muy persistente. Vinificación: Fermentación 10 días con dos remontados diarios. Elaboración tradicional, 100% despalillado. Control de temperatura entre 28º y 30º C. Maceración con hollejos durante 14 días, los 8 primeros días, dos remontados diarios; a partir de entonces se reduce la frecuencia de los remontados, terminando con un remontado suave cada dos días. Fermentación maloláctica en barrica. Viñedos propios. Notas de cata: EL TRACTOR Premium Edition Color: de aspecto muy atractivo, presenta una alta intensidad de capa, con color rojo picota y matices violetas. Aroma: intenso a frutas rojas y negras maduras acompañadas de notas florales y aromas lácteos perfectamente integrados con notas de sotobosque, caramelos de crema y cacaos. En boca: profundo en boca, equilibrado y con alto contenido en taninos nobles. Retrogusto con fruta negra marcada. Amplio y largo. Presentación: Bordelesa Troncocónica de 75 Cl. y 730 grs. de peso. Corcho 100% natural. Maridaje: cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza, quesos y paté. Producto: El tractor Productor: Marqués de Arviza D.O. Calificada Rioja Tipo de Suelo: Arcilloso Calcáreo con piedra Edad Viñedo: 39 y 35 años Variedades: Tempranillo 70% Garnacha 30% Finca: La Dehesa 4,5Ha Rioja Alta Los Olmos 3Ha Rioja Alta Vendimia: Manual Seleccionada Crianza: 44 Meses Barricas: Roble francés (24 meses) Maloláctica: En barrica Grado Alc.: 14 % Vol. Afinación: Botella (20 meses) Producción: botellas Densidad por Ha: Cepas/Ha Conducción del viñedo: Vaso y Espaldera Altura sobre el mar: 495 metros (La Dehesa) 450 metros (Los Olmos)

9 Gracias a la particularidad de una cosecha calificada como "excelente" en Rioja y a un minucioso proceso de elaboración, Termón refleja toda la expresividad, autenticidad y complejidad de la uva graciano. Procede del pago Los Olmos, un viñedo propio de apenas 10 hectáreas al que debe su nombre el vino ya que Termón es como se refieren en La Rioja a "una pequeña porción de tierra". Vinificación: La fermentación alcohólica se llevó a cabo en depósitos de hormigón a una temperatura muy baja, preservando aromas varietales al máximo. Su segunda fermentación, la maloláctica, la realizó en barricas nuevas de roble americano, siendo su crianza de 18 meses en barricas nuevas de roble francés, situadas en los calados de nuestra bodega, donde humedad y temperatura son constates todo el año. Notas de cata: TERMÓN Luxury Edition Color: de aspecto muy atractivo, presenta una alta intensidad de capa, con color rojo picota y matices violetas. Aroma: intenso a frutas rojas y negras maduras acompañadas de notas florales y aromas lácteos perfectamente integrados con notas de sotobosque, caramelos de crema y cacaos. En boca: profundo en boca, equilibrado y con alto contenido en taninos nobles. Retrogusto con fruta negra marcada. Amplio y largo. Presentación: Bordelesa Troncocónica de 75 Cl. y 730 grs. de peso. Corcho 100% natural. Maridaje: cocidos y legumbres, carnes rojas y blancas, asados castellanos, estofados, caza, quesos y paté. Producto: Termón Productor: Marqués de Arviza D.O. Calificada Rioja Tipo de Suelo: Arcilloso Fémico Edad Viñedo: 42 años Variedades: Graciano 100% Finca: Los Olmos 1Ha Rioja Alta Vendimia: Manual Seleccionada Crianza: 36 meses Barricas: Roble francés (18 meses) Maloláctica: En barrica Grado Alc.: 14 % Vol. Afinación: Botella (18 meses) Producción: botellas Densidad por Ha: Cepas/Ha Conducción del viñedo: Espaldera Altura sobre el mar: 425 metros