Guía docente de la asignatura: Gestión de los Recursos Humanos en las EIT

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1 Guía docente de la asignatura: Gestión de los Recursos Humanos en las EIT Titulación: Máster Universitario en Gestión y Dirección de Empresas e Instituciones Turísticas (GDEIT) Curso

2 Guía Docente 1. Datos de la asignatura Nombre Materia Módulo Gestión de los Recursos Humanos en las EIT Gestión de los recursos humanos Perfil profesional Código Titulación Plan de estudios 2010 Centro Tipo Máster Universitario en Gestión y Dirección de Empresas e Instituciones Turísticas (GDEIT) Facultad de Ciencias de la Empresa Optativa Periodo lectivo Segundo cuatrimestre Curso 1º Idioma Castellano ECTS 3 Horas / ECTS 25 Carga total de trabajo (horas) 75 Horario clases teoría Horario clases prácticas Se consignarán cuando estén dispuestos los horarios cada curso académico Se integrarán en el horario de las clases teóricas Aula Lugar Se consignarán cuando estén designadas para cada curso académico FCE (Antiguo CIM)

3 2. Datos del profesorado Profesor responsable Departamento Área de conocimiento Ubicación del despacho Mª Eugenia Sánchez Vidal Economía de la Empresa Organización de Empresas Segunda planta, Facultad de Ciencias de la Empresa Teléfono Fax Correo electrónico URL / WEB Horario de atención / Tutorías Ubicación durante las tutorías Se establecerán el primer día de clase Despacho de la profesora Categoría académica Experiencia docente Líneas de Investigación Experiencia profesional Otros temas de interés Profesora contratada doctora. Acreditada para Profesora Titular de Universidad. 10 años de experiencia docente en asignaturas de diplomatura, licenciatura, grado, postgrado y doctorado relacionadas con gestión de empresas y gestión de recursos humanos. Gestión de recursos humanos: gestión internacional de recursos humanos, gestión del conocimiento, conciliación de la vida laboral y personal. General Electric Powers Control (Milán, Italia) Hero España, SA.

4 3. Descripción de la asignatura 3.1. Presentación El objetivo de la asignatura es formar al alumno en los temas de Gestión de Recursos Humanos necesarios para el desarrollo de sus capacidades y habilidades profesionales y académicas futuras en empresas e instituciones del sector turístico. En concreto, se abordarán los conocimientos básicos de gestión de personal como la planificación de personal, reclutamiento, selección, retribución, evaluación del rendimiento, formación y desarrollo de la carrera profesional Ubicación en el plan de estudios La asignatura se imparte en el segundo cuatrimestre del primer curso del máster Descripción de la asignatura. Adecuación al perfil profesional Introducción a la gestión de recursos humanos en las EIT. Análisis del puesto de trabajo y planificación. Reclutamiento y selección. Formación y desarrollo de la carrera profesional. Evaluación del rendimiento y retribución. Temas actuales en la gestión de recursos humanos para el turismo Relación con otras asignaturas. Prerrequisitos y recomendaciones El plan de estudios no incluye requisitos previos para cursar esta asignatura 3.5. Medidas especiales previstas El alumno que por sus circunstancias pueda necesitar de medidas especiales debe comunicárselo al profesor al principio del cuatrimestre. Especial atención se prestará a aquellos alumnos con discapacidad o alumnos extranjeros que necesiten de una atención especial por parte del profesor responsable de la asignatura.

5 4. Competencias 4.1. Competencias específicas de la asignatura En términos generales, se plantea que la asignatura sirva para conseguir el objetivo específico más claro incluido en la memoria del Máster: Saber definir e implantar los diferentes procesos de gestión de los recursos humanos (análisis, valoración y planificación de los puestos de trabajo, selección y formación del personal, evaluación del rendimiento y gestión de compensaciones), atendiendo a las singularidades de las EIT, y a la necesaria flexibilidad en un sector con una importante estacionalidad de la demanda. Más concretamente, se espera que el alumno que curse la asignatura adquiera las siguientes competencias específicas: a) Conocer las prácticas fundamentales de gestión de recursos humanos. b) Identificar la relación de la gestión de recursos humanos con otras funciones principales de la empresa. c) Conocer y manejar los principales documentos y fuentes de información necesarios para la correcta gestión de recursos humanos (especificación y descripción del puesto de trabajo, fuentes de reclutamiento externo e interno, etc.) d) Interpretar el impacto que tiene la gestión de recursos humanos en los resultados internos organizativos (eficiencia, productividad, calidad de los productos o servicios, etc.) y sobre los trabajadores (motivación, satisfacción laboral, compromiso, deseo de permanencia, etc.). e) Formarse una opinión cualificada sobre determinadas tendencias actuales que afectan a la gestión de recursos humanos (planes de igualdad, conciliación laboral y personal, inmigración y diversidad laboral, nuevas tecnologías, etc.) f) Aprender a aplicar al análisis de los problemas criterios profesionales basados en el conocimiento de la materia. g) Por último, comunicarse con fluidez en su entorno y trabajar en equipo Competencias genéricas / transversales COMPETENCIAS GENÉRICAS DE LA ORIENTACIÓN PROFESIONAL Y DE INVESTIGACIÓN X C01. Capacidad de aplicar los conocimientos en la práctica y resolver problemas en nuevos entornos X C02. Capacidad de integrar conocimientos e información para formular juicios comprometidos social y éticamente X C03. Capacidad de llevar a cabo el intercambio de los conocimientos adquiridos X C04. Adquisición de habilidades para la formación continua X C05. Habilidad para buscar y analizar información proveniente de fuentes diversas para diseñar y gestionar proyectos empresariales X C06. Desarrollo de habilidades interpersonales que permitan el trabajo en equipo y la toma de decisiones

6 X C07. Adquirir y consolidar la iniciativa y espíritu emprendedor, así como el liderazgo X C08. Sensibilidad hacia temas medioambientales, sociales y económicos COMPETENCIAS GENÉRICAS ADICIONALES DE LA ORIENTACIÓN DE INVESTIGACIÓN C09. Capacidad de utilizar el método instrumental y científico propios del sector turístico C10. Capacidad para liderar en todas sus fases un proyecto de investigación con rigor académico y científico C11. Capacidad para desarrollar trabajos de investigación originales publicable en revistas C12. Capacidad de introducirse críticamente en nuevos campos de la ciencia C13. Capacidad de entablar relaciones personales y profesionales con otros miembros de la comunidad científica que impulsen la investigación de calidad. C 14. Capacidad innovadora en aspectos tecnológicos, sociales y culturales Competencias específicas del título COMPETENCIAS ESPECÍFICAS DE LA ORIENTACIÓN PROFESIONAL Y DE INVESTIGACIÓN X C15. Comprender las peculiaridades del sector turístico y su repercusión sobre los métodos de gestión y dirección de las Empresas e Instituciones Turísticas (EIT). X C16. Identificar los principales rasgos del sector turístico nacional y regional, así como la potencialidad de ambos mercados en el momento presente y las oportunidades de negocio existentes. C17. Entender la relevancia de la política de posicionamiento de destinos turísticos, así como ser capaz de definir aquella más adecuada, de acuerdo a las características del destino. Identificar y comprender las características propias de cada producto turístico y su aportación a la generación de riqueza material y conservación del patrimonio natural de los destinos turísticos. X C18. Profundizar en el conocimiento de las técnicas de gestión y dirección de EIT y los nuevos desarrollos que han ido surgiendo en cada actividad y materia, de cara a la realización de labores de adjunto a la dirección. X C19. Comprender cuáles son las herramientas necesarias para continuar con un proceso formativo continuo en las actividades de gestión y dirección de las EIT. C20. Ser capaces de expresarse de una manera fluida en inglés técnico del sector turístico. X C21. Ser capaces de comprender y analizar la información relativa a las diversas actividades de gestión de las EIT, de cara a proponer mejoras continuas en cada ejercicio económico. Estar, asimismo, capacitados/as para identificar las variables clave que sustentan la buena marcha de los negocios turísticos, así como las acciones innovadoras presentes en el sector que han permitido a otras empresas la consolidación de nuevas líneas de negocios y/o técnicas de gestión. X C22. Aprender a utilizar herramientas de cálculo relevantes para la toma de decisiones en las EIT, adaptándolas a las condiciones particulares de cada una de ellas. C23. Saber diseñar, implementar y evaluar estrategias dirigidas a que las EIT alcancen ventajas competitivas sostenibles en el tiempo y defendibles frente a la competencia, considerando las peculiaridades de las mismas. Comprender las diferencias en el enfoque estratégico según el tipo de empresa o institución en que se desarrolle y el objetivo perseguido por los gestores. C24. Conocer, comprender y utilizar fluidamente las últimas herramientas de análisis contable para las EIT. Utilizar los nuevos programas informáticos a este respecto y saber seguir actualizándose, individual y colectivamente, conforme surjan nuevos Planes Generales Contables.

7 C25. Ser capaces de definir una política de marketing a medio plazo particularizada para las condiciones de las propias EIT, que permita generar ventajas competitivas en las EIT. Identificar, cuantificar y comunicar la relación existente entre el lanzamiento de esta nueva política y la mejora esperada en los resultados presentes y futuros de la empresa. C26. Tener capacidad para elaborar un plan de captación y fidelización de nuevos clientes basado en las particularidades del sector turístico, de la propia empresa y de la coyuntura del mercado en cada momento. Definir, aplicar y comunicar la estrategia propia de la empresa a este respecto y como se diferencia de la utilizada por la competencia. X C27. Saber definir e implantar los diferentes procesos de gestión de los recursos humanos (análisis, valoración y planificación de los puestos de trabajo, selección y formación del personal, evaluación del rendimiento y gestión de compensaciones), atendiendo a las singularidades de las EIT, y a la necesaria flexibilidad en un sector con una importante estacionalidad de la demanda. C28. Conocer las actividades asociadas a la preparación de grandes eventos en el sector turístico, las implicaciones para el desarrollo local y regional que éstos comportan, junto a las oportunidades que se abren en este campo a la economía y las empresas turísticas locales y regionales. C29. Conocer las normas de protocolo necesarias en todo evento y actividad con repercusión externa para las EIT. Entender la relevancia que la política de comunicación de la empresa presenta para el valor de la marca, la imagen de la empresa y la visión que clientes, proveedores y la sociedad en general tiene de la misma. C30. Saber diseñar, implantar y liderar proyectos que supongan la consolidación y el desarrollo de nuevas empresas turísticas. Saber identificar las relaciones sociales clave que subyacen a todo proyecto con éxito en la gestión y dirección de EIT. X C31. Conocer las características y tareas relevantes de todo proceso de dirección y gestión hoteles y otros alojamientos. Saber comunicar los objetivos de la empresa a corto y medio plazo, así como conocer y dominar las principales tareas y requerimientos asociados a la dirección de alojamientos turísticos. C32. Ser conscientes de los efectos socio económicos y ambientales que comporta la actividad turística, así como de la necesidad de arbitrar estrategias de sostenibilidad en la actividad diaria de los establecimientos y actividades turísticas. C33. Ser capaces de comunicar proyectos a audiencias especializadas y no tan especializadas de una manera clara y concisa. X C34. Desarrollar y perfeccionar actitudes de trabajo en equipo, cooperación interdisciplinar y un enfoque basado en potenciar las relaciones interpersonales. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS ADICIONALES DE LA ORIENTACIÓN DE INVESTIGACIÓN C35. Comprender en términos amplios el campo de estudio del turismo y las EIT, así como las particularidades de su programa de investigación en curso a nivel internacional. C36. Conocer los principales resultados de la actual investigación científica en gestión turística, así como los grupos e instituciones más activos en España y la UE. C37. Conocer la metodología y los procedimientos propios de la investigación científica en el ámbito del sector turístico y las EIT. Dominar las herramientas de análisis económico y empresarial propias de la investigación científica y turística en particular. C38. Aprender a diseñar e implementar proyectos de investigación de interés en el campo del turismo y las EIT. Aprender, además, a comunicar los resultados de la investigación ante audiencias más o menos especializadas. C39. Llevar a cabo el intercambio de conocimientos, desarrollar proyectos conjuntos y colaborar en su difusión con el resto de la comunidad científica, preferiblemente de una manera cooperativa y multidisciplinar.

8 COMPETENCIAS ESPECÍFICAS ADICIONALES DE DERECHOS Y PRINCIPIOS FUNDAMENTALES X C40. El respeto a los derechos fundamentales y de igualdad entre hombres y mujeres. X C41. El respeto y promoción de los Derechos Humanos y los principios de accesibilidad universal y diseño para todos. X C42. De acuerdo con los valores propios de una cultura de paz y de valores democráticos Resultados esperados del aprendizaje Conocer el sector turístico y sus particularidades que afectan a la gestión de recursos humanos. Adquirir un sentido crítico sobre la problemática de los temas más candentes sobre gestión de recursos humanos en las EIT. Ser capaz de trabajar en equipo. Desarrollo de destrezas en la aprehensión de la información, su manejo y tratamiento y su posterior elaboración. Elaborar informes y estudios sobre toma de decisiones en el ámbito de la gestión de los recursos humanos en las EIT. Analizar el impacto de la gestión de recursos humanos en las EIT en los resultados organizativos (eficiencia, productividad, motivación, desempeño, etc.) Comprensión de las principales decisiones de gestión de recursos humanos que afectan a las EIT (reclutamiento, selección, formación, desarrollo de la carrera profesional, remuneración, evaluación del rendimiento, etc.). Presentación de la información de una manera ordenada y relevante para la toma de decisiones que de ellas se deriven.

9 5. Contenidos 5.1. Contenidos según el plan de estudios La función de los recursos humanos en la empresa turística. Planificación y análisis del sistema de puestos de trabajo en los diversos tipos de EIT. Políticas y estrategias de reclutamiento y selección de personal. Formación y gestión de carreras en el sector turístico: un panorama. Evaluación del rendimiento y compensación. Casos de estudio en el sector turístico: la crisis financiera y sus efectos sobre la gestión de RRHH en las EIT en la etapa actual Programa de teoría: bloques y unidades didácticas Tema 1. Introducción a la gestión de recursos humanos en las EIT. La gestión de recursos humanos en la empresa. Importancia. Principales funciones de recursos humanos. Tema 2. Análisis de puestos de trabajo y planificación de la plantilla en las EIT. Fuentes de información para el análisis del puesto de trabajo Descripción del puesto de trabajo Especificación del puesto Planificación de los recursos humanos Tema 3. Reclutamiento y selección de personal en las EIT. Reclutamiento Selección Tema 4. Desarrollo de los recursos humanos en las EIT. Formación de los recursos humanos Desarrollo de la carrera profesional Tema 5. Evaluación del rendimiento y retribución. Tipos de evaluación del rendimiento. Gestión de la retribución de los recursos humanos Tema 6. Temas actuales en la gestión de recursos humanos Motivación, gestión internacional de recursos humanos, conciliación de la vida laboral y personal, etc Programa de prácticas Tema 1. Introducción a la gestión de recursos humanos en las EIT. Realización de lecturas individuales y posterior puesta en común Tema 2. Análisis de puestos de trabajo y planificación de la plantilla en las EIT. Resolución de ejercicios Tema 3. Reclutamiento y selección de personal en las EIT. Resolución de preguntas test Realización de lecturas individuales y posterior puesta en común. Práctica en el aula de informática Tema 4. Desarrollo de los recursos humanos en las EIT. Caso de estudio de trabajo en grupo y puesta en común Tema 5. Evaluación del rendimiento y retribución. Caso de estudio de trabajo en individual y puesta en común. Tema 6. Temas actuales en la gestión de recursos humanos Realización de lecturas individuales y posterior puesta en común

10 5.4. Programa resumido en inglés (opcional) 5.5. Planificación detallada de las unidades docentes (opcional)

11 6. Metodología docente 6.1. Actividades formativas Actividad Trabajo del profesor Trabajo del estudiante ECTS Clase teórica empleando el método expositivo por parte del Presencial: Toma de notas, entrega de apuntes y material por el profesor a través del alumno, apoyado en todo Aula Virtual. Planteamiento de dudas, desarrollo conjunto profesor alumno de cada momento por el profesor que 0.4 punto del temario. Supervisión constante del irá complementando y guiando trabajo en el aula del alumno por parte del a los alumnos a lo largo de los profesor. temas del programa. Clase de teoría Resolución de dudas planteadas por los alumnos. Se tratarán los temas de mayor No presencial: Preparación, ampliación y complejidad y los aspectos más estudio de la materia por parte del alumno 0.5 anterior y posteriormente a su exposición en relevantes con un mayor clase. detenimiento y detalle, dentro y fuera del aula. Resolución de ejercicios y casos prácticos Resolución de ejercicios y comentario de artículos; especial referencia a la interpretación y análisis de los cuadros, gráficos e información en general de la asignatura proporcionada por el profesor como lectura básica o materiales complementarios. Presencial: Resolución de ejercicios y comentarios de artículos. Participación activa del alumno con fomento del aprendizaje autónomo. Formación de grupos de debate en el aula. Práctica en el aula de informática. Resolución de dudas por parte del profesor durante todo el proceso. No presencial: Resolución de ejercicios y casos de estudio previa asistencia a clase. Preparación de informes ,4 Trabajo en grupo, informe y puesta en común Tutorías Actividades de evaluación Se explica el trabajo a realizar por los alumnos en grupo, la elaboración del informe y la puesta en común del mismo. Resolución de dudas sobre teoría, resolución de ejercicios y análisis de cuadros y gráficos. Orientación de los trabajos. Apoyo general a las actividades propias del curso: presenciales y especialmente para las no presenciales. Evaluación de trabajos y otras actividades no presenciales dispuestas a lo largo de la asignatura. Presencial: Puesta en común de un trabajo realizado en grupo. No Presencial: Realización del trabajo en grupos de dos alumnos como máximo. Elaboración del informe. Presencial: Planteamiento de dudas en horario de tutorías y despacho del profesor. No presencial: Planteamiento de dudas por correo electrónico. Desarrollo de procedimientos para las actividades no presenciales. Presencial: Presentación de trabajos y otras actividades propias del EEES Evaluación 7.1. Técnicas de evaluación Instrumentos Realización / criterios Peso Competencias genéricas (4.2) Resultados (4.4) evaluados

12 evaluadas Trabajo en grupo y realización de ejercicios y Evaluación de competencias. 90% 1 a 8 Todos comentarios de artículos Asistencia a clase Seguimiento personalizado 10% 4,6,8 Todos 7.2. Mecanismos de control y seguimiento Participación en clase en la resolución de ejercicios, casos de estudio y comentarios de artículos: Se valorará la participación del alumno en las clases teóricas y prácticas. Se evaluará el trabajo en grupo realizado, así como la puesta en común del tema seleccionado. Esta evaluación supondrá el 90% de nota obtenida en la asignatura. Asistencia a clase: se valorará la asistencia del alumno a las clases de la asignatura. La asistencia supondrá el 10% de la nota final (siempre y cuando el alumno obtenga al menos un 4 sobre 10 en la evaluación de los trabajos y haya asistido al menos al 80% de las clases). Es posible realizar este seguimiento ya que el número de alumnos es reducido.

13 8. Distribución de la carga de trabajo del alumnado Clases teoría Resolución casos teórico-prácticos Laboratorio Aula informática TOTAL CONVENCIONALES Trabajo cooperativo Tutorías Seminarios Temas o actividades (visita, examen parcial, etc.) Semana 1 Tema Tema Tema 3 2 1,5 3, ,5 2 Tema Tema 5 2 1,5 3, ,5 3 Tema TOTAL HORAS Visitas Evaluación formativa Evaluación Exposición de trabajos TOTAL NO CONVENCIONALES Estudio Trabajos / informes individuales Trabajos / informes en grupo Consultas aula virtual, TOTAL NO PRESENCIALES ENTREGABLES ACTIVIDADES PRESENCIALES ACTIVIDADES NO Convencionales No convencionales PRESENCIALES TOTAL HORAS

14 9. Recursos y bibliografía 9.1. Bibliografía básica Dolan, S., Valle, R., Jackson, S., y Schuler, R. (2007): La gestión de los recursos humanos: cómo atraer, retener y desarrollar con éxito el capital humano en tiempos de transformación, McGrawHill, 3ª Ed., Madrid. Pardo, Manuela y Luna, Roberto (2007): Recursos humanos para el turismo, Prentice Hall, Madrid Bibliografía complementaria Gan, F. (1996): Manual de programas. Desarrollo de recursos humanos, Ediciones Apótrofe S.L., Barcelona. Mondy, R.W., y Noe, R.M. (1997): Administración de recursos humanos, Prentice hall Iberomericana, S.A. Valle, R. (2003): La gestión estratégica de los recursos humanos, Prentice hall, Madrid 9.3. Recursos en red y otros recursos Aula Virtual y documentos allí depositados. Documentos entregados por el propio profesor/a.

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