ASIGNATURA: ANÁLISIS BIOQUÍMICO Y BIOENSAYOS

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1 Página 1 de 5 CARACTERÍSTICAS GENERALES * Tipo: Formación básica, Obligatoria, Optativa Trabajo de fin de grado, Prácticas externas Duración: Cuatrimestral Semestre / s: 3 Número de créditos ECTS: 5 Idioma / s: Castellano, Catalán DESCRIPCIÓN BREVE DESCRIPCIÓN Y JUSTIFICACIÓN (del sentido de la asignatura en relación a los estudios. Entre 100 y 200 palabras.) En esta asignatura se presentan los conceptos generales y fundamentales del análisis aplicado a biomoléculas y muestras de tipo biológico. Se incluye la descripción de todo el proceso analítico: muestreo, preparación de muestra, determinación instrumental, cuantificación y parámetros que definen la calidad del resultado analítico. Se tratan en la asignatura tanto métodos de preparación de muestra como de métodos de determinación instrumental. En este caso se estudian técnicas espectrofotométricas, cromatográficas y electroforéticas. Se revisan además otras técnicas analíticas, tanto de carácter químico como biológico. Esta asignatura permitirá conocer al alumno el fundamento y aplicación del análisis para el conocimiento de biomoléculas, así como de muestras de origen biológico, especialmente desde una perspectiva cuantitativa. COMPETENCIAS (de la asignatura puestas en relación con las competencias preasignadas en la materia.) Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes (normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética (B3) Ser capaz de comprender y aplicar conocimientos avanzados de Biociencias e Ingeniería en la realización de actividades en el ámbito de la Bioingeniería (E3) Ser capaz de utilizar herramientas, sistemas o procesos para conseguir los requisitos establecidos en la actividad a realizar en el ámbito de la Bioingeniería (E4) REQUISITOS PREVIOS * (módulos, materias, asignaturas o conocimientos necesarios para el seguimiento de la asignatura. Se pueden hacer constar asignaturas que se deben haber cursado.) Las competencias propias del módulo fundamental.

2 Página 2 de 5 CONTENIDOS (como relación de los apartados que constituyen el temario de la misma, hasta un detalle de segundo nivel.) 1. Introducción. a. Definición de análisis b. Proceso analítico 2. Muestreo y procesos para la preparación de muestra a. Muestreo de sólidos, líquidos y gases b. Preparación de una muestra en el laboratorio c. Disolución de muestra d. Procesos para la eliminación de interferencias: Precipitación de proteína, extracción líquido-líquido, cromatografía preparativa 3. Métodos espectrofotométricos: a. Introducción b. Clasificación de las técnicas espectrofotométricas c. Absorción molecular UV-VIS d. Fluorimetría 4. Métodos cromatográficos y electroforéticos a. Introducción b. Parámetros cromatográficos c. Cromatografía líquida de alta eficacia (HPLC) d. Cromatografía de gases (GC) e. Espectrometría de masas (MS) básica f. Métodos de cuantificación g. Electroforesis en gel y electroforesis capilar 5. Revisión de otros métodos químicos y biológicos 6. Parámetros de calidad analítica

3 Página 3 de 5 METODOLOGÍA ACTIVIDADES FORMATIVAS * (Completar la tabla relacionando actividades, carga de trabajo, en créditos ECTS, y competencias.) Actividades formativas Créditos ECTS Competencias Sesiones de exposición de conceptos 1,4 E3, E4 Sesiones de resolución de ejercicios, problemas y 0,1 B3, E3, E4 casos Seminarios 0,1 B3, E3, E4 Trabajo práctico / laboratorio - Presentaciones - Actividades de estudio personal por parte de los 3,3 estudiantes Actividades de evaluación (exámenes, controles de 0,1 B3, E3, E4 seguimiento...) TOTAL 5,0 B3, E3, E4 EXPLICACIÓN DE LA METODOLOGÍA DIDÁCTICA (justificando los métodos didácticos usados en relación a las competencias y los contenidos de la asignatura. Entre 100 y 200 palabras.) En las sesiones de exposición de conceptos, el profesor presenta los puntos básicos de cada tema, relacionándolos con los conocimientos ya adquiridos por el alumno en el módulo fundamental y con aquellos conocimientos que se estén adquiriendo en otras asignaturas simultáneas, como por ejemplo, Estructura y función de Biomoléculas. También se procura relacionar los conceptos vistos en clase con la práctica que se adquiere en los laboratorios. Eso conlleva una relación amplia con la asignatura Laboratorio 3-Laboratorio de Bioquímica. Las clases se desarrollan de manera dinámica y con participación importante del alumno, utilizando para ello la discusión de casos prácticos. Los alumnos disponen en Blackboard de las proyecciones que se utilizan en clase. En las sesiones de resolución de ejercicios y problemas se trabajan especialmente los aspectos de cuantificación analítica, así como de evaluación de los resultados analíticos obtenidos. En los seminarios se trabajan temes diversos. Se pretende que los temes tratados, ya sean planteados en forma de duda por el alumno, ya sean planteados por el profesor, permitan un dialogo profesor en el grupo que permita, por una parte resolver dudas específicas y, por otra parte, integrar conocimientos de la disciplina analítica y de otras. Durante el desarrollo de la asignatura se realizarán dos controles de seguimiento que ayudarán al alumno a avanzar en el estudio.

4 Página 4 de 5 EVALUACIÓN MÉTODOS DE EVALUACIÓN * (Completar la tabla relacionando métodos de evaluación, competencias y peso en la calificación de la asignatura.) Métodos de evaluación Peso Competencias Examen final 45% B3, E3, E4 Examen / es parcial / es - Actividades de seguimiento 40% B3, E3, E4 Trabajos y presentaciones 10% E3, E4 Trabajo experimental o de campo - Proyectos - Valoración de la empresa o institución - Participación 5% B3, E3, E4 RESULTADOS DE APRENDIZAJE (Explicación de las realizaciones del alumno que permiten la evaluación de competencias, relacionándolos con las competencias y los métodos de evaluación.) El estudiante debe demostrar que comprende los conceptos y sabe utilizar las técnicas analíticas básicas, que constituyen los contenidos de la asignatura. Con ello se evaluará las competencias E3 y E4, mediante las actividades de seguimiento, trabajo y presentaciones y el examen final. El estudiante debe demostrar que sabe aplicar los conceptos analíticos, así como las técnicas de cuantificación adecuadas para la resolución de problemas concretos en el campo de la Biotecnología y que sabe interpretar los resultados de forma práctica, tomando decisiones justificadas (Con ello se evaluarán las competencias B3 y E4). CALIFICACIÓN (Explicación del sistema de cómputo de la calificación de la asignatura.) La evaluación de la asignatura considerará las calificaciones de las actividades de seguimiento (AS), de los trabajos y presentaciones (TP), de la participación (P) i del examen final (EF). La calificación final (CF) de la asignatura se calculará con la fórmula siguiente: CF = 0,45 x EF + 0,40 x AS + 0,10 x TP + 0,05 x P Para que se pueda realizar el cálculo de CF, cada una de las notas que permiten su cálculo (EF, AS, TP, P) deberá ser mayor o igual a 4.0. De no ser así, la calificación final (CF) será la nota más baja obtenida de entre esas cuatro.

5 Página 5 de 5 En la segunda convocatoria y siguientes, la nota de AS puede ser substituida por la nota de EF de la convocatoria correspondiente. EVALUACIÓN DE LAS COMPETENCIAS (Definir expresiones de cálculo para cada competencia en función de las actividades de evaluación correspondientes.) Para la evaluación de la competencia B3, se usará como indicador la nota del examen final (parte problemas). Para la evaluación de las competencias E3 y E4 el indicador usado será la nota final de la asignatura. BIBLIOGRAFÍA (Recomendada y accesible al alumno.) Mikkelsen S.R., Cortón E., Bioanalytical Chemistry, Wiley Interscience, (ISBN ) Venn, R.F., Principles and Practice of Bioanalysis 2nd ed., CRC Press, (ISBN ) Gault V.A., McClenaghan N.H., Understanding Bioanalytical Chemistry, Wiley-Blackwell, (ISBN ) Skoog D.A., West D.M., Holler J, Croch E.R., Fundamentos de Química Analítica 8ª Ed., Thomson, HISTÓRICO DEL DOCUMENTO MODIFICACIONES ANTERIORES (Indicar fecha y autor / es, las más recientes primero) 22 de agosto de 2014, Dr. Jordi Díaz 1 de julio de 2015, Dr. Jordi Díaz ÚLTIMA REVISIÓN (Indicar fecha y autor / es.) 26 de julio de 2016, Dr. Jordi Díaz *