EUROSTARS GRAND MARINA HOTEL ***** GL

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1 EUROSTARS GRAND MARINA HOTEL ***** GL

2 Distinguidos clientes: A continuación les presentamos una selección única y diversa para conseguir que su celebración sea todo un éxito. No dude en solicitarnos ayuda si desea confeccionar un menú a su conveniencia, estaremos encantados de asistirles. Todos los profesionales que formamos parte del Hotel Eurostars Las Adelfas estaremos a su disposición para que disfruten de este día tan especial. Saludos cordiales, Eurostars Grand Marina 5* GL En caso de estar interesados, tener alguna consulta o querer que le elaboremos un menú a su medida, no dude en ponerse en contacto con nosotros al: Persona contacto: Judith Torralba Departamento Banquetes banquetes@grandmarinahotel.com Teléfono: Fax:

3 Almuerzo de Navidad 1 Disponible sólo de 12:30 a 15:30 APERITIVOS AL CENTRO Jamón ibérico con pan de cristal y tomate Mejillones a la marinera Coca tradicional de escalibada con queso de cabra PLATO PRINCIPAL Jarrete de ternera lechal, lacado de cítricos y un jugo de regaliz Merluza acompañada de manzana ácida y apio Pollo del Prat relleno de frutos secos y foie acompañado de patatas rattée POSTRES Coulant de chocolate negro con helado de canela Tarta de queso Idiazábal Ensalada de frutas BODEGA NAVIDAD 39 Duración del servicio: 1 hora Servicio mínimo para 10 personas En caso de prolongación o retraso del servicio se facturará un suplemento de 5 por persona por cada hora adicional

4 Menú de Navidad 2 Disponible para almuerzo y cena PRIMEROS PLATOS Crema de setas con crujiente de jamón ibérico y queso de oveja Ensalada de langostinos confitados con tartar de aguacate y crema de piña Terrina de salmón con queso de finas hierbas y vinagreta de manzana Ensalada de langostinos a baja temperatura, setas y espuma de patata SEGUNDOS PLATOS Lubina con una lagrima de boniato, verduritas de temporada y salsa de Oporto Suprema de rape albarrada con langostino, cremosos de coliflor y salsa ibérica Pollo del Prat relleno de frutos secos y foie acompañado de patatas rattée Jarrete de ternera lechal, lacado de cítricos en jugo de regaliz POSTRES Lingote de chocolate y avellanas Pastel de limón Brioche borracho con frutas tropicales Esponjoso de Xixona, sopa de almendra blanca y toffe BODEGA DE NAVIDAD 45 Duración del servicio: 1 hora Servicio mínimo para 10 personas En caso de prolongación o retraso del servicio se facturará un suplemento de 5 por persona por cada hora adicional

5 Menú de Navidad 3 Disponible para almuerzo y cena PRIMEROS PLATOS Crema de langosta con frutos del mar Vieira marinada en aceite, sal de vainilla, fino puré de brócoli y sus germinados Rape alangostado, ensalada de verduras y mayonesa casera de mariscos SEGUNDOS PLATOS Solomillo de ternera y virutas de foie, patatas finas hierbas y salsa Perigordini Suprema de poularda con parmentier de hongos y salsa de romero Rodaballo salvaje, crujiente de verduras y salsa exótica de curry y coco POSTRES Lingote de chocolate y avellanas Pastel de limón Brioche borracho con frutas tropicales Esponjoso de Xixona, sopa de almendra blanca y toffe BODEGA DE NAVIDAD 57 Duración del servicio: 1 hora Servicio mínimo para 10 personas En caso de prolongación o retraso del servicio se facturará un suplemento de 5 por persona por cada hora adicional

6 Cóctel de Navidad 1 Disponible para almuerzo y cena APERITIVOS FRIOS (A elegir 4) Coca de setas al perfume de trufa Virutas de mojama con ajo blanco y huevas de salmón Mini canelón de salmón, queso finas hierbas y vinagreta de anchoas Tartar de aguacate de bogavante Terrina de foie con pan especies y reducción de Pedro Ximénez Caviar de berenjena ahumada con queso Baumà Cendrat Berberechos con geleé de mar y su caviar negro BIENVENIDA Snacks de verduras crujientes y boca bits de sabores variados APERITIVOS CALIENTES (A elegir 4) Croquetas de rustit de Nadal Brocheta de marisco con suquet Mini hamburguesa de presa ibérica con queso ahumado Cremoso de patata trufado con huevo a baja temperatura y ceps Brocheta de magret de pato y frutos del tiempo con salsa de cerezas Taquito de ciervo confitado, menestra de manzana y foie, salsa frutos rojos Langostino con muselina de coral y curry ESTACIONES (A elegir 1) Estación de jamón ibérico de bellota de los Pedroches con coca de cristal y tomate Estación de quesos catalanes con mermeladas caseras y panes artesanales Estación de fideuá: Fideuá de ceps o Fideuá marinera Estación de arroces: Caldoso de bogavante o Arroz de montaña Rissoto de puntas de esparrago y comté Estación de setas de temporada POSTRES (A elegir 1) Chocolate crujiente y gianduja Coulant tibio de zanahoria con interior de avellanas y jengibre Sopa de turrón con bizcocho de pasas al ron Sopa de chocolate con helado de coco y frutos rojos BODEGA DE NAVIDAD 47 Duración del servicio: 1 hora y 30 minutos Servicio mínimo para 30 personas. Este servicio no substituye una comida completa. En caso de prolongación o retraso del servicio se facturará un suplemento de 5 por persona por cada hora adicional

7 Cóctel de Navidad 2 Disponible para almuerzo y cena APERITIVOS FRIOS (A elegir 5) Coca de setas al perfume de trufa Virutas de mojama con ajo blanco y huevas de salmón Mini canelón de salmón, queso finas hierbas y vinagreta de anchoas Tartar de aguacate de bogavante Terrina de foie con pan especies y reducción de Pedro Ximénez Caviar de berenjena ahumada con queso Baumà Cendrat Berberechos con geleé de mar y su caviar negro BIENVENIDA Snacks de verduras crujientes y boca bits de sabores variados APERITIVOS CALIENTES (A elegir 5) Croquetas de rustit de Nadal Brocheta de marisco con suquet Mini hamburguesa de presa ibérica con queso ahumado Cremoso de patata trufado con huevo a baja temperatura y ceps Brocheta de magret de pato y frutos del tiempo con salsa de cerezas Taquito de ciervo confitado, menestra de manzana y foie, salsa frutos rojos Langostino con muselina de coral y curry ESTACIONES (A elegir 2) Estación de jamón ibérico de bellota de los Pedroches con coca de cristal y tomate Estación de quesos catalanes con mermeladas caseras y panes artesanales Estación de fideuá: Fideuá de ceps o Fideuá marinera Estación de arroces: Caldoso de bogavante o Arroz de montaña Rissoto de puntas de esparrago y comté Estación de setas de temporada POSTRES (A elegir 2) Chocolate crujiente y gianduja Coulant tibio de zanahoria con interior de avellanas y jengibre Sopa de turrón con bizcocho de pasas al ron Sopa de chocolate con helado de coco y frutos rojos BODEGA DE NAVIDAD 55 Duración del servicio: 1 hora y 30 minutos Servicio mínimo para 30 personas. Este servicio no substituye una comida completa. En caso de prolongación o retraso del servicio se facturará un suplemento de 5 por persona por cada hora adicional

8 Afterwork Navidad Disponible sólo de 17:00 a 20:00 APERITIVOS Ensalada César con langostinos Ensalada Xato con bacalao y frutos secos Ensalada griega con pepino y aceitunas Kalamata Salmorejo de Chirimoya SÁNWICHES (A elegir 4) Mini hamburguesas Club sándwich Wrap de jamón ibérico Bagel de salmón ahumado Quiche de verduras Empanada gallega POSTRES Brownie de chocolate Mini Sara Cremoso de café Brocheta de fruta BODEGA DE NAVIDAD 40 Duración del servicio: 1 hora Servicio mínimo para 30 personas Este servicio no substituye una comida completa. En caso de prolongación o retraso del servicio se facturará un suplemento de 5 por persona por cada hora adicional

9 DETALLES DE CONTRATACIÓN BODEGA DE NAVIDAD Los horarios de los servicios de cocina son los siguientes: Almuerzos de 12:30 a 15:30 Cenas a 23:00 El precio del menú incluye: Menú elegido, bodega y montaje con material propio del hotel El precio no incluye: Prueba de menú, mantelería especial ni decoración floral Los servicios pueden ser personalizados por nuestro departamento de restauración Eurostars Grand Marina Hotel Dietas especiales y alergias serán consideradas cuando se comuniquen con mínimo 15 días de antelación CAVA Segura Viudas Aria Brut Nature, DO Cava VINO BLANCO Fray German verdejo, DO Rueda VINO TINTO Valdubon Roble tempranillo, DO Ribera del Duero Aguas, zumos, refrescos, cerveza Selección de cafés e infusiones Turrones, neulas y polvorones

10 PERSONALICE SU EVENTO Servicios para añadir disponible en todas nuestras propuestas Estaciones Barra libre Cocktail bar The Corner Gin & Tonic Bar

11 SHOWCOOKING Y ESTACIONES Estaciones para añadir a la propuesta elegida Servicio durante el menú/cóctel contratado ESTACION DE CREPES Estación de creps dulces estilo francés Suplemento de 4 por persona (IVA incluido) Servicio mínimo para 50 personas En caso de no llegar al mínimo se establecerán 150 de suplemento SUSHI VARIADO Estación variada de sushi y makis Suplemento de 6 por persona (IVA incluido) Servicio mínimo para 50 personas En caso de no llegar al mínimo se establecerán 150 de suplemento BURRITOS MEXICANOS Estación asistida de burritos variados Suplemento de 12 por persona (IVA incluido) Servicio mínimo para 50 personas En caso de no llegar al mínimo se establecerán 250 de suplemento JAMON IBÉRICO Estación asistida de jamón ibérico al corte para 80 personas aproximadamente Suplemento a partir de 600 (IVA incluido) PALETILLA IBÉRICA Estación asistida de paletilla ibérica al corte para 50 personas aproximadamente Suplemento a partir de 400 (IVA incluido)

12 SERVICIO DE BEBIDAS BARRA LIBRE Whisky (Ballantine s, Johnnie Walker Red Label, Jameson) Ginebras (Bombay, Beefeater, Tanqueray, Hendrik s) Ron (Bacardi, Havana 7, Cacique, Santa Teresa) Vodka (Absolute Blue, Absolute Citron, Ketel One) Aperitivos (Martini Blanco, Martini Rojo, Martini Dry, Campari) Licores (Bailey s, Malibu, Tia Maria) Digestivos (Tequila Sauza, Tequila José Cuervo, Grand Manier Jaune) Whisky s de Malta (Cardhu, Glennfidich) Estación de Vinos Blancos, Tintos y Cavas Aguas Minerales, Refrescos y Cervezas 24 Duración del servicio: 1 hora y 30 minutos Servicio mínimo para 50 personas. Prorrogables máximo una hora más a 12 IVA incluido por adulto Mínimo 50% asistentes inicialmente contratados en el momento de prorrogar

13 BARRA CON UN TWIST The Corner by Javier de las Muelas COCTELERÍA CLÁSICA Caipirinha Mai Tai Mojitos de sabores Old Fashioned 14 Duración del servicio: 1 hora y 30 minutos Servicio mínimo para 50 personas En caso de no llegar al mínimo se establecerán 200 de suplemento BARRA GIN & TONIC Añada la bebida más de moda a su celebración VARIEDAD GIN & TONIC Hendrick's Gin Gin Mare Citadelle G'Vine 10 Duración del servicio: 1 hora y 30 minutos Servicio mínimo para 50 personas En caso de no llegar al mínimo se establecerán 200 de suplemento

14 EUROSTARS GRAND MARINA 5* GL HOTEL Para más información, no dude en ponerse en contacto con nosotros: Telf.: