340 CATEGORÍAS DE PRODUCTOS CATADOS

Tamaño: px

Comenzar la demostración a partir de la página:

Download "340 CATEGORÍAS DE PRODUCTOS CATADOS"

Julián Suárez Ríos
hace 8 años
Vistas:

1 340 CATEGORÍAS DE PRODUCTOS CATADOS CHEFS & SOMMELIERS VALORAN ALIMENTOS & BEBIDAS

2 1. ALIMENTOS PASCAL NIAU Académie Culinaire de France

3 1.1 Alimentos generales Panadería Pan Croissant, panecillo Muffin Otra panadería Galletas Cereales para el desayuno Dulces/Chocolates Chocolatinas Cajas de chocolates Chocolates para repostería Chocolate para untar Chocolate relleno de licor Fudge (Dulce de azúcar y mantequilla) Mazapán y turrón Almendra confitada Dulces/Caramelos Otras variedades de chocolates y dulces Patatas fritas/tentempiés para cóctel Tentempiés para cóctel Frutos secos para cóctel Patatas fritas de bolsa Otro tentempié para cóctel Miel Jaleas/Mermeladas/Almíbares Miso Pasta de Miso Miso instantáneo Condimentos y Salsas Salsa barbacoa Ketchup Mayonesa Mostaza Chutney Sal Salsas Salsa asiática Salsa deshidratada Salsa de soja Caldos Salsa a base de tomate Otra salsa Vinagres Vinagre balsámico Vinagre balsámico envejecido Vinagre Vinagre de frutas Vinagre de arroz Otro vinagre Shichimi Especias Wasabi Otro condimento Fideos Fideos a base de harina de trigo Fideos a base de arroz Fideos a base de soba Otros fideos

4 Pasta Pasta fresca Pasta seca Otra pasta Pizza/Quiches Arroz Arroz blanco Arroz silvestre Otro arroz Aderezos para ensaladas Otros aderezos Sémola/Cuscús Sopas Sopa Sopa instantánea Otra sopa Aceites vegetales Aceite de oliva virgen extra Aceite de oliva virgen extra - Intenso Aceite de oliva virgen extra - Medio Aceite de oliva virgen extra - Suave Aceite de oliva saborizado con hierbas/especias Otro aceite de oliva Alimentos procesados refrigerados Platos preparados Alimentos regionales o étnicos Alimentos vegetarianos precocinados Alimentos vegetarianos a base de Tofu Alimentos vegetarianos a base de soja Otros alimentos vegetarianos Otros productos alimenticios 1.2 ALIMENTOS ENLATADOS/ CONSERVAS Pescado y Marisco Frutas procesadas Vegetales procesados Terrinas, patés Otro alimento enlatado o en conserva 1.3 Carnes/Charcutería Charcutería Jamón Jamón Jamón cocido Jamón curado Otro jamón Salami Carne y otra charcutería 1.4 Productos lácteos Yogures Yogur natural Yogur bajo en grasa Yogur saborizado Yogur griego

5 Otro yogur Quesos Queso fresco Queso blando (Brie, Camembert, Feta) Queso semi-blando (Munster, Port Salut, Gouda) Queso semi-duro (Cheddar, Edam, Emmental) Queso duro (Parmesano) Queso azul Queso de cabra Queso procesado Otro queso Leche Otro producto lácteo 1.5 Huevos 1.6 POSTRES Postres lácteos Postres congelados Yogur congelado Helado Sorbete Otro postre congelado Panettones/Pandori/ Brioches Pudín/Mousse Salsas/Natillas/Coberturas Tartas/Pastel/Tortas Repostería Otro postre 1.7 Alimentos CONGELADOS Panadería Gourmet Platos preparados Pescado procesado Carnes y aves procesadas Otro alimento congelado 1.8 Alimentos VEGETARIANOS PROCESADOS 1.9 PRODUCTOS A BASE DE SOJA 1.10 Delicatessen 1.11 Alimentos frescos 1.12 Productos para la salud y dietéticos 1.13 OTRO PRODUCTO ALIMENTICIO

6 NICOLE KLEBAHN Sommelier y enóloga Alemania 2. Bebidas

7 2.1 Bebidas ALCOhólicas Aperitivos Cervezas Cervezas de baja fermentación Tipo Pilsen Tipo Munich Tipo Dortmund Tipo Bock Cerveza Keller Cerveza ahumada Cerveza especial Cerveza regional Otra cerveza de baja fermentación Cervezas de alta fermentación Cerveza tipo Ale Cerveza tipo Dubbel Cerveza de malta Cerveza regional Cerveza de temporada Cerveza escocesa Cerveza negra Cerveza trapista o de Abadía Cerveza Tripel Cerveza Blanca Otra cerveza especial Cervezas de fermentación espontánea Gueuze Lambic Faro Kriek Cerveza de frutas o con especias Otra cerveza de fermentación espontánea Cervezas aromáticas Cerveza aromatizada Bebidas a base de cerveza Bebidas a base de malta Otra cerveza aromatizada Cervezas light o sin alcohol Cerveza sin alcohol 0% hasta 0.5% Cerveza baja en alcohol 0.5% hasta 3.2% Cerveza baja en carbohidratos Otra cerveza light o sin alcohol Bebidas destiladas Armagnac Awamori Brandy Cachaça Calvados Coñac Ginebra Grappa Licores saborizados Licores de hierbas Absenta Aquavit Ouzo Pastis Otro licor a base de hierbas Licores Cassis

8 Licor de chocolate Licor de café Licor de crema Licor de frutas Licor de hierbas Licor de nuez Otro licor Cócteles variados Pisco Ron Ron blanco Ron oscuro/dorado Ron saborizado Ron extra añejo Otro ron Shochu Korui Honkaku Otro shochu Tequila/Mezcal Tequila Plateado/Dorado (sin envejecer) Tequila reposado Tequila añejo Tequila mezclado Tequila extrañejo Otro tequila, mezcal Vodka Vodka Vodka saborizado Otro vodka Whisky Whisky de malta Whisky de malta mezclado Whisky mezclado (Blended) Whisky de grano Otro whisky Otro licor Licor de vino Vino de miel Madeira Jerez Oporto Vermut Otro licor de vino Vinos a base de arroz Sake Daiginjo-shu Futsu-shu Genshu Ginjo-shu Honjozo-shu Junmai Daiginjo-shu Junmai ginjo-shu Junmai-shu Namazake Nigorizake Taru Yamahai Otro sake Otro vino de arroz Vinos espumosos Champagne Prosecco Cava Otro vino espumoso

9 2.2 REFRESCOS/AGUAS/BEBIDAS DE BAJO CONTENIDO ALCOHÓLICO Jugo de Aloe Sidra, Perry, Pomme de Glace Bebidas energéticas Bebidas saborizadas Zumo, Néctar Limonada Coctél de bajo contenido alcohólico Bebidas en polvo Siropes, Concentrados Agua Agua de manantial Agua de manantial natural Agua de manantial ligeramente gaseosa Agua de manantial gaseosa Agua mineral Agua mineral natural Agua mineral ligeramente gaseosa Agua mineral gaseosa Agua purificada Agua saborizada Otra agua Otros refrescos 2.3 Café Americano Cappuccino Café en cápsulas Café descafeinado Café expreso Café griego/turco Café instantáneo Otros cafés 2.4 Bebidas chocolatadas Bebidas de malta Leche con chocolate Chocolate en polvo Otra bebida chocolatada 2.5 Té Té de hoja suelta Té negro Té oscuro Té verde Té Oolong Té Puer Té aromático Té blanco Té amarillo Té de Cebada Bolsitas de Té Té de frutas Infusiones Bebidas a base de té Té instantáneo Otro té 2.6 Bebidas a base de soja 2.7 Bebidas a base de Vinagre 2.8 Otra bebida

11 5 simples pasos para participar 1. Acceda a nuestra página web: 2. Haga clic en el menú principal en el apartado Cómo participar? 3. Regístrese con el fin de obtener toda la información necesaria 4. Inscriba sus productos online en el Formulario de Inscripción 5. Envíe muestras de sus productos CALENDARIO REGISTRO DE SU PRODUCTO EN LA WEB Bebidas : hasta el 20 de marzo de 2015 Alimentos : hasta el 15 de abril de 2015 ENVÍO DE SUS MUESTRAS A BRUSELAS Bebidas : hasta el 25 de marzo de 2015 Alimentos : hasta el 20 de abril de 2015 CATAS Finales de marzo / Finales de abril de 2015 CEREMONIA DE ENTREGA DE PREMIOS 4 de junio de 2015 en Bruselas

12 International Taste & Quality Institute itqi 55 rue des Trois Ponts B-1160 Bruselas Bélgica Tel : +32 (0) Fax : +32 (0) ESP

Documentos relacionados

NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS ANEXO B

NORMA GENERAL DEL CODEX PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS ANEXO B SISTEMA DE CLASIFICACIÓN DE LOS ALIMENTOS PARA LA NORMA GENERAL PARA LOS ADITIVOS ALIMENTARIOS 01.0 Productos lácteos, excluidos los productos