en el Vida SIGPAC Muchos ven sólo campo, nosotros vemos su esfuerzo CAJA RURAL RESUELVE LA PAC 2OO5 POR USTED

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1 B O L E T Í N I N F O R M A T I V O M A R Z O N O 9 0 SIGPAC Muchos ven sólo campo, nosotros vemos su esfuerzo CAJA RURAL RESUELVE LA PAC 2OO5 POR USTED

2 2/ EDITORIAL La PAC de 2005 Equipo de Dirección y Coordinación de Caja Rural Burgos. En los últimos años preguntabas a estas alturas: cómo está el campo? La respuesta era evidente. El campo está haciendo la Solicitud Única de Ayudas PAC y por lo tanto lleno de asuntos burocráticos. Pero este año las cosas se han complicado bastante más y los agricultores están preocupados ante la problemática del famoso sistema de información geográfica (SIGPAC), implantado en las diversas Comunidades con mucho retraso. Todo empezó un 17 de julio de 2000, cuando la UE modificó la reglamentación vigente desde 12, donde se creó la obligación de establecer un nuevo sistema gráfico digital de identificación de las parcelas agrícolas, utilizando para ello una serie de técnicas informáticas de información geográfica. Dicho en pocas palabras, se pasa del sistema tradicional de información que se obtenía del catastro rústico al de digitación, con una precisión cartográfica de 1:.000; por lo tanto, a una precisión real y efectiva del,9% de exactitud. Si, a partir de este año, las solicitudes de ayudas se deben tramitar tomando como base los datos del SIGPAC, ya que es el único instrumento válido para ello, lo que debemos hacer es ponernos a ello y entender que a partir de ahora el agricultor se tiene que hacer con un nuevo DNI de cada parcela por la que desea recibir ayuda. Comprendemos los nervios de los agricultores porque sí que es cierto que existen muchos desaguisados, no tantos como se dicen, en la información aportada por la Junta de Castilla y León. Nos consta que todas las incidencias se irán resolviendo, nuestra Comunidad es muy grande y con muchas casuísticas específicas en cada localidad pero se dará por parte de la administración la respuesta adecuada. Hay que aprovechar esta ocasión para poner los papeles de las fincas al día y utilizar la paciencia como la mejor arma que tiene el sector para afrontar todos los casos particulares de cada uno de los solicitantes. Revisemos la información aportada por la Junta de Castilla y León, reclamando en aquellos casos que lo debemos hacer aportando la documentación que acredite dicha reclamación. Es cierto que se han detectado errores en la no coincidencia de las referencias catastrales con las del SIGPAC, existiendo muchas discrepancias entre ellas lindes desplazadas, parcelas inexistentes o de uso impropio, pero lo que hay que tener muy claro es que todas estas casuísticas son subsanables porque se da la posibilidad de hacer las correspondientes reclamaciones. La Caja Rural de Burgos está dando un ejemplo al sector en su afán de ofrecer un servicio de información que en la mayoría de los casos nos colapsan las oficinas, pero no nos importa, ha sido nuestra vocación, muchas para eso nacieron. Nos sentimos orgullosos de aportar este servicio a los agricultores de nuestra provincia y queremos transmitirles la serenidad, avalada en muchos años de profesionalidad, para que puedan tener ese nuevo DNI de sus parcelas con todas las garantías. Pero esta puesta al día tiene una segunda parte, cuando comience el tan esperado proceso de adjudicación de los derechos a pago único por explotación. Hacemos un llamamiento a los responsables de la Junta de Castilla y León para que este trabajo no lo presenten al sector de manera precipitada como ha sucedido con el SIGPAC. Por lo general no todos los agricultores tienen ordenador en casa ni están dados de alta en Internet, y mucho menos son profesionales en la interpretación de los sistemas cartográficos. sumario editorial 2 Sección agraria La obligación del agricultor de ser el mejor amigo del medio ambiente 3 Sección agraria Programa de mejora genética patrocinado por caja Rural Burgos 4 Sección ganadera Bienestar animal 6 Sección económica Caja Rural Burgos firma un convenio con el Instituto de Crédito Oficial 7 Caja Rural informa El Seguro de Crédito 8 Noticias de Cantabria La Gerencia Integrada de Proyectos 10 Colaboraciones Salud animal: la lengua azul y la cabra loca 11 Colaboraciones Los vinos que bebemos (3) 12 Colaboraciones Los misteros de Burgos 14 Tablón de anuncios 15 Caja Rural informa Seguro de Uva de Vino BOLETÍN INFORMATIVO N O 90 MARZO 2005 Vida DIRECTOR: Francisco Castillón Vinent COORDINACIÓN: Dpto. de Comunicación DISEÑO Y MAQUETACIÓN: [sic] IMPRESIÓN: Amábar EDITA: Caja Rural de Burgos Plaza España, s/n Burgos Teléfono DEPÓSITO LEGAL: BU COLABORADORES: Juan Carlos Acosta, Mariano Álvarez, Eusebio Barañano, Fernando Benito, Ángel Víctor Casas, Félix Enrique García, Pedro Esteban Turzo, Baudilio Fernández Mardomingo, Gerardo Gonzalo, Pablo Gredilla, Manuel Junco, Javier Leal López, Jesús María Martínez Saiz, Jesús Mozas, Román Sabas Pedrosa, Félix Pérez y Pérez, Alfredo Pérez, Miguel Sánchez, Alejandra López Gil y Alejandro Tapia.

3 BOLETÍN INFORMATIVO MARZO-2005 SECCIÓN AGRARIA /3 CONDICIONALIDAD La obligación del agricultor de ser el mejor amigo del medio ambiente Con el comienzo de 2005 los profesionales del sector agrario están obligados a demostrar que son los mejores amigos del medio ambiente. La entrada en vigencia de la condicionalidad les va a hacer cumplir una serie de normas para percibir más ayudas o, incluso el no cumplimiento podría conllevar penalizaciones económicas. Los requisitos que se engloban dentro de la condicionalidad son de dos tipos: los legales establecidos por la Unión Europea y las buenas condiciones agrarias y medioambientales, estipuladas por cada estado miembro. En un principio, los que deben cumplirse ya son las directivas y reglamentos relativos al cuidado del medio ambiente y a la identificación y registro de animales. Los concernientes a la salud pública y a la zoosanidad entrarán en vigor en 2006 mientras que las relacionadas con el bienestar animal tendrá que ser efectivas a partir de BUENAS PRÁCTICAS. Por otra parte, cada estado miembro ha tenido que establecer una serie de buenas prácticas agrarias con un nivel mínimo de exigencias para todo el territorio nacional. En el caso de España, estos requisitos se aprobaron en uno de los últimos consejos de ministros de 2004 (ver cuadro). Será la administración la responsable de controlar que los profesionales del agro cumplen con las exigencias establecidas en la condicionalidad en cada comunidad autónoma, aunque cualquier cuerpo de Seguridad del Estado como la Guardia Civil, el Seprona, los guardias forestales pueden denunciar a un agricultor, incluso un particular que sepa que no está cumpliendo con las normas. REQUISITOS. Los requisitos de la condicionalidad son muchos, diversos y algunos de ellos dependen de donde se encuentre cada explotación agraria, lo que, posiblemente haga necesario una importante campaña de información en cada una de las regiones. Ángel Garzón Sáez. JEFE DEL SERVICIO AGRARIO DE CAJA RURAL BURGOS Buenas condiciones agrarias y medioambientales SUELO Se prohíbe el laboreo de terrenos con pendiente media superior al 10 por ciento en herbáceos y 15 en leñosos. Las fechas de siembra deben mantener una cobertura mínima de suelo. No se puede arrancar olivar ni cualquier cultivo leñoso de secano en pendientes de más de 15 por ciento. Se establecen nuevos criterios de rotación de cultivos y cubiertas vegetales en áreas de elevado riesgo de erosión. MATERIA ORGÁNICA Se prohíbe la quema de rastrojos salvo en excepciones fitosanitarias. La eliminación de los restos de cosecha y la poda se deberán hacer según la normativa. BIODIVERSIDAD Se prohíbe quemar y roturar pastos. Hay que mantener el arbolado de los pastos. El nivel mínimo de carga ganadera será el 0,1 UGM/Ha en pastos permanentes. Se tiene que limpiar la vegetación espontánea no deseada. Se prohíbe alterar los linderos y otros elementos estructurales de las explotaciones agrarias. Hay que instalar sistemas de medición de agua de riego en las explotaciones de regadío. Se prohíbe usar fitosanitarios, fertilizantes sobre terrenos encharcados o con nieve. Queda prohibido tirar vertidos de manera incontrolada. Hay que utilizar tanques, fosas, estercoleros o balsas en las explotaciones ganaderas de estabulación permanente o semipermanente.

4 SECCIÓN 4/ AGRARIA PROGRAMA DE MEJORA GENÉTICA PATROCINADO POR CAJA RURAL BURGOS Resultados de los ensayos productivos de nuevas variedades de trigo en En el desarrollo de los programas de mejora genética iniciado hace cinco años con el patrocinio de Caja Rural, se ha exigido en la última campaña la siembra de parcelas de líneas genealógicas, un total de 61, en las que se ha efectuado la elección de las mejores parcelas, y dentro de ellas de las mejores plantas en cuanto a tamaño y fertilidad de la espiga, altura de la planta, resistencia al frío, a la sequía y al asurado, resistencia a las enfermedades, y en este año particularmente a septoria, oidio, roya parda y negreo. Antes de exponer los resultados obtenidos Programa de Mejora Genética de Trigo en la campaña 2003/04 haremos un pequeño resumen de la climatología registrada durante la misma, que en líneas generales ha sido bastante parecida a la de la 2.002/03, es decir, bastante desfavorable para el desarrollo de los cereales. Las lluvias del otoño tardaron en llegar, por lo que la preparación del terreno para las siembras no se pudo iniciar hasta últimos de octubre, mes que comenzaron las precipitaciones, las cuales continuaron y se intensificaron notablemente durante noviembre, manteniéndose sin interrupción prácticamente hasta mediados de marzo. Estas copiosas precipitaciones dificultaron e incluso impidieron en muchos casos realizar la siembra de cereales otoño e invierno y en otros produjeron inundaciones y encharcamientos prolongados en las escasas siembras realizadas, originando la pérdida total de las mismas o cuando menos la pérdida de gran cantidad de plantas. A partir de últimos de marzo y hasta la recolección cesaron casi por completo las lluvias excepto durante un pequeño período de tiempo, hacia la mitad de mayo, que se produjeron precipitaciones puntuales, no generalizadas y de escasa intensidad en la mayoría de los casos. En cuanto a las temperaturas se puede decir que el invierno no fue excesivamente frío, comenzando los primeros calores a mediados de mayo y alcanzando valores muy elevados en junio, lo que unido a la sequía que padecía la tierra en esas fechas, provocó un rápido secado de los cereales, hasta el punto que a finales de este mes ya prácticamente se encontraban aptos para la recolección. DESARROLLO DEL PROGRAMA. Para la ejecución del programa de mejora de trigo durante la campaña 2003/04 se proyectaron: Una parcela para la selección de líneas genealógicas: F-10; F-9; F-8..., F-1, de las que se sembraron 126 líneas con 24 familias cada una. VARIEDAD CK-23 Brigio BP-42 Craklin BQ-121 CG-32 CK-131 CK-52 Berdún AP-11 BZ-21 BJ-11 BA-72 CM-121 CE-11 AR-51 Marius T. Soissons T. BY-91 Bardalo CH-92 CM-131 CI-11 CK-13 BH-42 CJ-12 BZ- BW-41 CA-123 AL-52 CH- CA-122 AD-31 CD-21 AD-11 BC-62 Coef. Var. Learza Rodrigo de Sebastián. INGENIERO AGRÓNOMO CUADRO 1: PRODUCCIONES OBTENIDAS EN LOS ENSAYOS (%) Campaña 2003 / 2004 % S./MEDIA ,5 Villaldemiro % S./MEDIA ,3 Cerezo de Río Tirón % S./MEDIA Cuatro ensayos comparativos en los que se probaron 45 variedades de trigo obtenidas y seleccionadas en campañas anteriores. Parcelas para la multiplicación de 6 variedades ensayadas en campañas anteriores, cuyos rendimientos en las tres últimas campañas fueron superiores a los de las variedades testigos. Tosantos % S./MEDIA ,6 Villadrando % S./MEDIA ,6 Fresnillo de las Dueñas % S./MEDIA ,6 MEDIA % S./MEDIA

5 BOLETÍN INFORMATIVO MARZO-2005 SECCIÓN AGRARIA /5 EXPOSICIÓN DE LOS RESULTADOS. Puesto que la productividad de las variedades es el resultado de la interacción de su dotación génica con las condiciones medioambientales, será necesario por lo tanto disponer de una información lo más amplia posible de su respuesta en distintos situaciones a diferentes clases de tierras, climas y sistemas de cultivo durante varios años para poder realizar una estimación de su potencial productivo, por lo tanto, como en campañas anteriores, en ésta se implantaron ensayos en secano árido en Villaldemiro, en secano fresco en Cerezo de Río Tirón, en secano semi-fresco pero con temperaturas más altas que los anteriores en Learza, cerca de Estella, y en regadío en Fresnillo de las Dueñas. La siembra de todos los ensayos se hizo en bloques al azar con cuatro repeticiones y parcelas de 9,10 m x 1.20 m. La densidad de siembra en todos ellos fue de 450 plantas por metro cuadrado. Las prácticas de cultivo, como el laboreo de la tierra, la fertilización y los tratamientos con herbicidas, fueron las normales, que se efectúan en las zonas, donde se situaron los ensayos. Cada ensayo incluyó 30 variedades, de las cuales 27 eran nuevas variedades y las otras tres fueron las variedades empleadas como testigos de referencia. Se probaron en total entre todos los ensayos 45 nuevas variedades obtenidas programa de mejora genética A lo largo del ciclo vegetativo se realizaron, tanto en los ensayos como en las líneas genealógicas, valoraciones sobre resistencia a enfermedades y al estrés provocado por la sequía habida durante gran parte de la campaña y por las altas temperaturas soportadas particularmente en la fase de granazón y maduración. A estos efectos se registraron también las fechas de espigado de cada variedad, encontrando una estrecha relación entre la precocidad de espigado con la resistencia al estrés ocasionado por las altas temperaturas y sequía en la fase de formación y maduración del grano. Tomando como referencia la fecha de espigado de la variedad testigo Marius, las variedades, que espigaron 6 ó más días más tarde que Marius, resultaron más afectadas por la alta temperatura y sequía habidas en la fase de granazón. Según la intensidad de los daños ocasionados por el fuerte calor durante la fase de llenado y maduración del grano se han considerado como: Sensibles a altas temperaturas en la granazón a las variedades: BC-62. Muy sensibles a las variedades: BS-72; BS-61. CUADRO 2: PRODUCCIONES OBTENIDAS EN LOS ENSAYOS (TN/HA) Campaña 2003 / 2004 VARIEDAD CK-23 BP-42 Brigio Craklin BQ-121 CG-32 CK-131 CK-52 Berdún AP-11 BZ-21 BJ-11 BZ- BA-72 CM-121 CE-11 AR-51 Marius T. Soissons T. BY-91 Bardalo CH-92 CM-131 CI-11 CK-13 BH-42 CJ-12 BW-41 CA-123 AL-52 CH- CA-122 AD-31 CD-21 AD-11 BC-62 Media ens. Coef. Var. Learza TN/HA 4,2 3,8 3,9 3,6 3,7 3,6 3,3 3,9 3,7 3,6 3,4 3,5 3,1 3,5 3,3 3,5 3,6 3,1 3,8 3,5 3,3 3,1 3,2 3,2 3,1 3,2 2,8 3,1 3,5 8,5 Villaldemiro TN/HA 6,5 6,5 6,3 6,3 6,3 5,2 5,7 5,7 6,2 5,4 5,3 5,6 5,5 5,5 5,2 5,6 5,7 5,2 5,5 5,1 5,2 5,8 8,3 Cerezo de Río Tirón TN/HA 6,8 7,1 7,3 6,8 6,6 6,8 6,5 6,9 6,5 6,8 6,6 6,6 6,4 6,6 6,6 5,7 6,2 6,8 6,2 6,2 6,7 6,5 6,4 6,2 5,7 5,7 5,4 5,2 5,6 5,2 4,8 6,3 Resistentes, o moderadamente resistentes a las demás variedades. En cuanto a resistencia a enfermedades todas las variedades presentaron buena resistencia a Septoria excepto: CM-131 y CM- 121, que resultaron moderadamente sensibles. También fue buena o muy buena la resistencia a Roya Parda de todas ellas. Las producciones alcanzadas por las variedades probadas ensayo de Villaldemiro se exponen cuadro. Los datos expuestos en este cuadro ponen de manifiesto que 12 variedades nuevas obtenidas programa de mejora han alcanzado producciones iguales o superiores a la de los testigos. Resultados que confirman los ya obtenidos en campañas anteriores por varias de estas nuevas variedades. Tosantos TN/HA 4,7 5,3 5,4 5,2 5,4 5,3 5,1 4,9 4,7 4,9 4,9 4,7 4,9 4,5 5,1 4,5 4,5 4,2 4,4 4,8 4,3 4,5 4,5 3,9 4,4 4,9 4,3 3,6 4,4 4,7 7,6 Villadrando TN/HA 5,3 4,7 4,7 4,6 4,7 4,5 3,7 4,3 4,3 3,7 4,3 4,5 3,9 4,3 3,8 4,2 3,8 4,5 4,2 3,5 4,3 3,4 3,7 2,7 7,6 Fresnillo de las Dueñas TN/HA 6,6 6,7 7,3 6,5 6,4 6,3 6,3 5,5 6,7 5,5 6,5 5,6 6,8 6,8 6,9 6,5 5,7 5,3 5,4 6,2 6,2 5,8 6,4 5,7 5,1 7,6

6 SECCIÓN 6/ GANADERA Bienestar animal Uno de los factores mas importantes de la civilización del hombre, entendiendo como civilización la capacidad de establecer relaciones entre los individuos y su entorno, basadas en la racionalidad y la voluntariedad y no solo instinto, fue la domesticación de animales, proceso que ha consistido, en esencia, en la adaptación de nuevas formas de vida tanto para los hombres como para los animales domesticados. El proceso adaptativo ha sido infinitamente mayor para los animales que para el hombre y siempre tendente a mejorar las condiciones de vida de éste, aun cuando algunas especies animales también hayan obtenido alguna ventaja. En este proceso se han originado cambios, a veces enormes, en la anatomía, la fisiología, el comportamiento y la genética de las especies sujetas a explotación tanto de consumo como de utilidad y siempre desproporcionadamente en beneficio de la especie humana, que ha impuesto a sus animales condiciones de vida y de explotación muy duras y exigentes. El interés y la preocupación por el bienestar de los animales surge en sociedades en las que existe conciencia de que los comportamientos propios tienen repercusión sobre otros, y cuanto mayor nivel de exigencia ética exista en una colectividad, mayor será la preocupación por la repercusión de los propios actos, extendiéndose esta conciencia hacia ámbitos más amplios, tales como los animales con los que convivimos, los ecosistemas propios o lejanos, los impactos destructivos o modificadores de la biosfera, etc. Esto se produce en las sociedades en las que existe un importante nivel de consideración de sus propios ciudadanos, en las cuales los valores básicos de ciudadanía, con sus derechos y obligaciones, sus libertades y competencias, forman parte del acerbo común de los miembros de esa sociedad. En estas condiciones cobran auge los movimientos y las corrientes de ciudadanos concienciados con la ecología, la bioética, el desarrollo sostenible y, cómo no, los que abogan por el bienestar de los animales. Pero no sólo hay razones éticas interés de las sociedades desarrolladas por el bienestar animal, también las hay comerciales, económicas y de consumo. Sabido es que las situaciones de estrés, de dolor, cansancio, sed, hambre o malos tratos físicos producen reacciones de comportamiento o fisiológicas, así se producen pérdidas de rendimiento, bajas por muerte o sacrificio obligado o productos depreciados como carnes febriles, con alta alcalinidad, con alteración del color, con abscesos y lesiones. Tambien productos peligrosos como son los que sufren alta contaminación por suciedad, etc. En las sociedades más desarrolladas, en aquéllas que han alcanzado un determinado nivel de bienestar y donde la mayoría de sus ciudadanos tienen cubiertas sus necesidades básicas, ha surgido un consumidor exigente que considera el bienestar animal como un factor de calidad y que busca en la etiqueta de determinados productos Ángel V. Casas Alonso que ese factor de calidad figure y le dé seguridad de que esas exigencias se cumplen en origen. Esta exigencia se transmite al canal comercial y así grandes cadenas de distribución y tiendas especializadas incorporan este factor de calidad a sus productos dirigidos a un público concienciado, exigente y dispuesto a pagar por ello. La Unión Europea constituye hoy el ámbito geopolítico de primera magnitud mundo atendiendo a dos consideraciones, la dimensión económica y la consideración legal de sus ciudadanos. En el seno de la UE se han hecho oír las corrientes de opinión y las exigencias sanitarias, industriales y de consumo que en algunos países antes y en otros después fueron recogidas por partidos políticos y por administaraciones y que han sido incorporadas a la legislación común y, en consecuencia, a las distintas legislaciones nacionales y regionales y que hoy forman un conjunto de normas que establecen unas mínimas condiciones de bienestar para los animales de granja, su explotación, transporte y sacrificio. La primera actuación europea en interés del bienestar animal fue el Convenio Europeo de 10 de marzo de 16 del Consejo de Europa, ratificado por todos los Estados miembros. Posteriormente hay una Resolución del Parlamento Europeo en 17 sobre política de bienestar para los animales de cría e insta a la Comisión para que elabore propuestas de legislación en esta materia. El Acta final del Tratado de la Unión Europea contiene una Declaracion aneja, la número 24, que invita a los Estados miembros a la aplicación completa de la Legislación Comunitaria en esta materia dentro de la Política Agraria Común. A lo largo de todo este proceso van apareciendo normas tales como la Directiva /58 /C.E. sobre protección de los animales en las explotaciones ganaderas, la Directiva 88/166C.E. sobre protección de gallinas ponedoras, las Directiva 2001/88/C.E. y la 2001//C.E. sobre la cría de cerdos, el Reglamento 1804/19 sobre producciones Ecológicas, las Directivas 9l/628/CEE y /291 C.E. sobre el transporte de animales, todas ellas traspuestas a la legislación española. Como última consideración, es de interés citar a Gandhi, quien sobre esta cuestion del bienestar animal dijo:...la grandeza de una nación y su progreso moral deben ser medidos por la forma en que son tratados los animales.

7 BOLETÍN INFORMATIVO MARZO-2005 SECCIÓN ECONÓMICA /7 Caja Rural Burgos firma un convenio con el Instituto de Crédito Oficial Las pymes podrán recibir financiación para sus proyectos de inversión Caja Rural Burgos recientemente, ha suscrito un convenio de colaboración con el Instituto de Crédito Oficial para la financiación de inversión en las pequeñas y medianas empresas. Respecto al convenio del pasado año, hay unas variaciones significativas que se ponen de manifiesto en la Financiación de hasta el 80% de la base imponible de la inversión para microempresas que tengan hasta 9 empleados. Eliminación del año de carencia en las operaciones con un plazo de tres años y ampliación del concepto de PYME. Las modalidades son préstamo y leasing y los beneficiarios son pequeñas y medianas empresas. Los requisitos que deben cumplir, están relacionados con el numero de empleados, que debe ser menor de doscientos cincuenta, un volumen de negocio menor de 50 millones de euros, con un balance general menor de 43 millones de euros, y no estar participadas por una gran empresa en mas de un veinticinco por ciento. Las inversiones financiables serán las realizadas en activos nuevos de explotación no iniciadas antes de seis meses de la firma del préstamo. El importe máximo de financiación a conceder con fondos ICO, no podrá ser superior a euros por cliente, ya sea en una o en varias operaciones de préstamo Pablo Gallo Ortiz. DEPARTAMENTO DE COMUNICACIÓN DE CAJA RURAL BURGOS y / o leasing o el cómputo global de operaciones formalizadas a dicho cliente y acogidas a esta línea. La financiación de cada proyecto no será superior al 70% de la inversión a realizar, excepto si son microempresas en cuyo caso se puede financiar hasta el 80% de la inversión. Los plazos se contemplan en cinco modalidades: 3 años sin carencia; 5 años incluido 1 año de carencia del principal; 5 años sin carencia; 7 años incluidos dos de carencia del principal y 7 años sin incluir carencia. El tipo de interés que se aplicará puede ser FIJO o VARIABLE (será indexado al euribor a 6 meses más 0,40 %). Las operaciones no llevarán comisión de apertura, ni gastos de estudio. Este convenio reafirma la continuidad de Caja Rural Burgos, apoyo y financiación a la industria burgalesa, para que entre todos podamos situar a nuestras empresas a la cabeza del tejido industrial nacional. Vida AQUÍ PUEDE VERSE SU PUBLICIDAD. Aproveche la oportunidad que le brinda Vida Campo, una revista con miles de lectores en Burgos, Cantabria y La Rioja Si quiere obtener más información, puede ponerse en contacto con: Pablo Gallo Ortiz Departamento de Comunicación de Caja Rural Burgos Tel.: Fax: pgallo_crburgos@cajarural.com

8 8/ CAJA RURAL INFORMA El seguro de crédito Resulta cada día más frecuente que las empresas, además de la protección de los riesgos patrimoniales (incendio, robo, actos vandálicos, etc.) tomen en consideración los riesgos comerciales derivados de sus ventas a crédito. Las empresas, para distribuir sus productos, acuden al crédito como la forma más habitual de relación entre proveedores y clientes. El crecimiento del comercio provoca un incremento del riesgo comercial que, junto con los ciclos económicos negativos, provocan aumentos fortuitos de impagos. Cuando se produce el impago de una venta a crédito, origina consecuencias negativas en cuanto a la falta de liquidez, incremento de los gastos de gestión, etc., dando lugar a desequilibrios que pueden perjudicar notablemente la estabilidad económica y financiera de la empresa. Como consecuencia de todo ello, las empresas que venden a crédito buscan seguridad en cuanto al buen fin de sus operaciones. Para ello se precisa un buen conocimiento previo de sus clientes, de su capacidad económica, de su comportamiento habitual frente a sus compromisos de pago, etc. Pero crear un departamento propio de control que suministre esta información necesaria requiere una fuerte inversión en análisis de riesgo, servicios de búsqueda, etc. El mercado asegurador nos efrece la posibilidad de transferir esos riesgos comerciales a través del seguro de crédito, el cual surgió con una finalidad puramente indemnizatoria, pero que se ha transformado en un seguro con una serie de servicios muy valiosos para cualquier empresa. El seguro de crédito proporciona una importante cobertura a industriales y comerciantes contra las pérdidas económicas motivadas por la insolvencia o falta de pago de los compradores de sus productos o servicios. Se trata de un producto que facilita unos servicios diseñados para ofrecer un triple nivel de seguridad: Prevención: Analiza y controla los riesgos comerciales con anterioridad a su concesión. Recobro: Realiza un seguimiento de los clientes morosos hasta agotar todas las posibilidades de recuperación. Garantías: Anticipa e indemniza las pérdidas económicas como consecuencia de los impagos producidos por las ventas realizadas a crédito. Además, se podrá beneficiar de otras ventajas importantes: Posibilita un crecimiento continuado de la empresa al disminuir el riesgo de impago. Aporta estabilidad económica a la empresa. Mayor capacidad de negociación en las líneas de descuento. Es un gasto fiscalmente deducible. SERVICIO DE TELEPEAJE DE CAJA RURAL BURGOS Caja Rural Burgos ofrece desde primeros de este mes el servicio de Telepeaje, también denominado peaje dinámico, mediante el cual se puede realizar el pago del peaje de las autopistas sin tener que detenerse (en vías acondicionadas al efecto y debidamente señalizadas), gracias a un moderno sistema de control a distancia basado en ondas de corto alcance. Aunque es un servicio dirigido a cualquier persona que conduzca un vehículo, está más enfocado a aquellas que viajan a menudo por autopistas de peaje, que en una gran mayoría son los denominados profesionales del volante. Se trata de un sistema normalizado y único a todas las autopistas de peaje en España (está previsto que durante este año se empiece a instalar en las autopistas de peaje de Francia y Portugal) y para que funcione correctamente se debe colocar parabrisas del vehículo el dispositivo de Telepeaje (denominado transpondedor OBE - On Board Equipment) Este aparato va asociado a una tarjeta de crédito específica, en la que mensualmente se cargarán todos los movimientos que se realicen con el Telepeaje al cliente que contrate este servicio en Caja Rural Burgos. El funcionamiento es muy sencillo y es el siguiente: el vehículo se aproxima a la vía de Telepeaje a una velocidad máxima de 40 Km / hora, el OBE y la antena de la vía intercambian información, el sistema identifica al titular del dispositivo, carga el importe en la tarjeta asociada, el semáforo se pone en verde y se abre la barrera. Con este novedoso sistema Caja Rural Burgos hace que los peajes de las autopistas sean más cómodos y rápidos, evitemos atascos y paradas. Por fin no tendremos que buscar monedas, ni sacar tarjetas y por supuesto bajar la ventanilla en días fríos y / o lluviosos para realizar el pago en autopistas.

9 BOLETÍN INFORMATIVO MARZO-2005 COLABORACIONES ESPECIALES /09 SALUD ANIMAL La lengua azul y la cabra loca Doctor Jesús María Martínez Sáiz. VETERINARIO A menudo encontramos nuestro destino por los caminos que tomamos para evitarlo, y esto es lo que parece que ocurre sufrido sector ganadero español. En estos últimos meses hemos asistido a dos noticias inquietantes: la enfermedad de la lengua azul y un caso de mal de las vacas locas en una cabra. La lengua azul, si bien se trata de una enfermedad conocida desde tiempos antiguos, parecía estar confinada al continente africano; sin embargo, las situaciones climáticas de los últimos años han favorecido la presencia de los mosquitos que la transmiten en otras zonas y en consecuencia se ha favorecido la progresión de la enfermedad hacia regiones en las que su presencia era nula o anecdótica. Actualmente la enfermedad se encuentra en la mayoría de islas mediterráneas, además de en Italia, Grecia, Marruecos y ahora también España. En la Península Ibérica no se había detectado el virus desde 10. Por ahora se desconoce la forma exacta de entrada del virus a España, pero la cercanía geográfica con zonas de Marruecos previamente afectadas, hace que no pueda descartarse el transporte de este mosquito por corrientes aéreas. La enfermedad de la lengua azul ha resultado ser un problema de ámbito nacional de gran magnitud, que ha afectado a varias comunidades autónomas, y ha supuesto la inmovilización provisional de más del 50% de la cabaña nacional de ovino, así como de buena parte del resto de rumiantes vivos (cabras, vacas o ciervos). A finales de octubre la epizootia afectaba a 11,5 millones de cabezas de ganado ovino, 1,7 millones de cabezas de caprino y a 1,8 millones de cabezas de ganado vacuno en España. El principal modo de transmisión del virus de la lengua azul es a través de la picadura de pequeños mosquitos pertenecientes al género Culicoides. El virus de la lengua azul no se trasmite por contacto, pero puede ser transmitido por transferencia de sangre a partir de un animal infectado. También es posible su transmisión a partir de semen infectado. Los signos comienzan con fiebre y pueden durar hasta una semana. Entre el segundo y tercer día de enfermedad pueden observarse las mucosas de la boca y nariz enrojecidas, un exceso de salivación y descarga nasal. Puede aparecer también inflamación y edema en estas zonas e incluso hemorragias dispersas, en ocasiones debido a la falta de oxígeno (cianosis). En estas circunstancias la lengua puede presentar un color azulado, de ahí el nombre de la enfermedad. Otro de los signos que también se observa son las cojeras e inflamaciones en las zonas que rodean a las pezuñas. También se pueden producir problemas respiratorios, diarreas, adelgazamiento e incluso la muerte del animal. Los bovinos y caprinos no suelen presentar signos clínicos, aunque en algunos casos pueden presentar los mismos que el ovino pero mucho más leves. Actualmente existe en España un programa de prevención de la lengua azul basado en la vigilancia de esta enfermedad de manera que permita detectar su aparición de forma precoz. En caso de confirmarse la circulación del virus se pone en marcha un plan de emergencia que pretende dar una respuesta rápida a la situación y por el cual se realizan diversas acciones encaminadas a su control. LA CABRA LOCA. Para colmo para el sector ganadero, una cabra francesa nacida en 2000 y sacrificada en 2002 ha dado positivo análisis de la enfermedad de las 'vacas locas'. Es el "primer caso del mundo" de Encefalopatía Espongiforme registrado en esta especie, según ha anunciado la Comisión Europea. Es normal que en un primer momento, los científicos franceses pensaron que la cabra tenía el mal de 'Scrapie', una enfermedad de la misma familia que la Encefalopatía Espongiforme Bovina (EEB) que afecta a las cabras y a las ovejas. Sin embargo, los análisis mostraron que el animal en cuestión tenía la misma enfermedad que se producía en las vacas. Los análisis para determinar si había sido afectado o no por la patología bovina requieren ensayos biológicos con ratones durante dos años, lo que explica que los resultados no se conociesen hasta ahora. Desde noviembre hasta ahora se han realizado los análisis pertinentes para confirmar la enfermedad. La Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) ha informado, "de acuerdo con el conocimiento científico vigente", que la leche de cabra y sus derivados no presentan ningún riesgo de contaminación si proceden de animales sanos. Menos mal, que a la luz de los conocimientos que se tienen de la cabaña caprina europea, esta autoridad alimentaria no cree necesario dejar de consumir leche, queso y carne de cabra, por lo que aconseja a la población no cambiar los hábitos al respecto. Desde mi punto de vista y por la mala experiencia que están pasando los ganaderos estos últimos años, creo que una mirada hacia atrás vale más que una mirada hacia delante y los hechos no dejan de existir aunque se los ignore.

10 10/ NOTICIAS DE CANTABRIA La Gerencia Integrada de Proyectos Gonzalo Gallo Alegría. INGENIERO INDUSTRIAL Y DIRECTOR DE INGENIERÍA Y DESARROLLO DE SINCA La Gerencia Integrada de Proyectos (Project Management) es la forma más avanzada y eficaz para la realización de obras mundo actual. La aplicación de las técnicas de gerencia integrada asegura al promotor el cumplimiento de sus objetivos, de forma que el plazo, el coste y la calidad dejan de ser incógnitas para convertirse en datos concretos y fiables. Mediante la gerencia integrada de proyectos, el promotor de la obra pasa a disponer el control real de su proyecto durante el proceso de diseño, fase de negociación con instituciones, fase de ejecución y ocupación de las instalaciones. Este revolucionario sistema de organización comenzó en la anterior década a implantarse en el Reino Unido y desde entonces se está desarrollando muy rápidamente por Europa y Estados Unidos, y es ahora el momento que esta comenzando en España. Para explicar este novedoso método de construcción se debe hacer un esfuerzo para ver el proceso desde un nuevo punto de vista pues la gerencia debe incorporarse a la obra mucho antes de iniciar su ejecución. La gerencia integrada de proyectos incorpora en la obra una figura que se denomina Project Manager (PM) que a su vez dispone de delegados de obra que hacen las veces de los antiguos directores de obra nombrados por el contratista general. El PM junto con el promotor es el máximo responsable de coordinar, gestionar y desarrollar todos los contratos y formas de trabajo así como definir responsabilidades que comprenden en una obra y van desde el equipo de diseño hasta los últimos oficios de ésta, creando siempre un organigrama ágil y eficiente que sea capaz de tomar decisiones acertadas desde un punto de mira del máximo aprovechamiento de los recursos económicos disponibles, es decir desde el punto de vista del promotor. Desde la fase de diseño y siempre dentro del individualizado plan de ejecución creado por el PM, se celebran reuniones programadas y periódicas con el equipo redactor del proyecto en las que se conocerá de primera mano como se esta desarrollando el diseño y detectaran aquellas fases que puedan representar problemas extremándose las precauciones en ejecución. Una vez que el proyecto ha superado las auditorías internas, de las que el PM es el responsable de realizar junto a colaboradores independientes comenzará la fase de construcción. Con el fin de no aumentar el coste de la obra con retrasos producidos por falta de permisos, licencias o incumplimientos de normativas se habrán mantenido reuniones con las instituciones exponiendo el plan de ejecución de la obra y se habrán solventado todas las incidencias. El plan de ejecución será la guía para todo correcto desarrollo de la obra. Se divide en él todos los trabajos en distintas partidas y se identifican las tareas críticas, es decir aquellas que si se retrasan provocarían el retraso general la obra. El cumplimiento del plan será vigilado temporalmente por delegados de obra que vigilaran por su correcto cumplimiento realizando las inspecciones, direcciones y mediciones diarias de obra pudiendo así revisar las certificaciones parciales, y vigilando además la correcta aplicación de las medidas de seguridad y salud. Este plan desarrolla el plan de costes y necesidades específicos para cada proyecto en base a su actividad, tiempo, coste, calidad, requisitos operativos, medioambientales y legales permitiéndonos definir la mejor estrategia para la fase de diseño y ejecución. Un buen plan de costes permite al promotor y al equipo de diseño y construcción entender mejor donde están los puntos críticos y desarrollar así las mejores soluciones. Toda obra que se ejecuta bajo una gestión integral no es realizada por un único contratista sino que se subdivide en subcontratistas dirigidos por el PM interviniendo en los momentos en los que sea necesario gracias a su equipo de delegados de obra. La elección de una estrategia de contratación adecuada es muy importante para minimizar los problemas en ejecución. Dentro del plan de ejecución, una de sus principales acciones es crear y dirigir una sociedad, cuyo titular es el promotor de compra de materiales, con la cual se aprovechan los descuentos de éstos, no para beneficio económico sino para repercutirlo en la obra logrando el máximo aprovechamiento, así como garantizando que lo que se esta comprando es lo que el proyecto demanda. Conseguir que las inversiones alcanc máximo valor monetario posible para así aumentar sus índices de rentabilidad será un interés común. Al introducir los principios de la ingeniería de valor en todos los estudios de costes se logra un óptimo balance entre diseño, función, coste inicial, costes de mantenimiento y calidad de la inversión. En la medida que la ciencia y la técnica se desarrolla e incide avance de tecnologías punta, con personal altamente cualificado, equipamiento de alta tecnología, con el desarrollo de la informática y las comunicaciones, se hace necesario aplicar técnicas novedosas que garanticen la logística del proyecto acordes con el desarrollo actual del entorno. Creando las condiciones para lograr proyectos de calidad, en los plazos establecidos y marco del presupuesto, logrando un desarrollo armónico entre las tecnologías, los recursos humanos y los métodos de dirección, para obtener proyectos competitivos marco del perfeccionamiento empresarial. El cronograma de ejecución del proyecto, la curva de distribución de los recursos claves consolidada fondo de recursos compartidos, la curva de suministro acumulada, las gestiones de compra para garantizar el suministro de los recursos a partir del financiamiento previsto por la economía de cada proyecto, la gestión con los proveedores, la gestión de la calidad de los suministros y el control por contabilidad a partir del centro de coste por proyecto, garantizan la integración de la empresa en función del éxito del perfeccionamiento empresarial. Entre las principales ventajas de este sistema organizativo se deben destacar: Control de Sistemas: Comunicación estructurada entre cliente, técnicos y constructores. Optimización de Alternativas: Conocimiento de estimaciones presupuestarias fiables de las alternativas del equipo de diseño. Calidad desde el principio: La información que se suministra con calidad suficiente para permitir realizar los trabajos. Control de la Obra: Coordinación entre el trabajo de técnicos y constructores para lograr el cumplimiento de los objetivos establecidos En resumen la Gerencia Integrada de Proyectos (Project Management) podemos considerarla como la forma más avanzada y eficaz de realización de obras mundo actual pues traslada todos los beneficios directamente a su promotor.

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12 12/ COLABORACIONES ESPECIALES Los vinos que bebemos (3) Juan Carlos Acosta Camps Hemos llegado al punto central de nuestros comentarios sobre el vino. Al momento exacto de descorchar una botella y disfrutar de su contenido, generalmente como compañero y complemento de unos platos determinados. También hay vinos para beber solos, pero de eso ya hablaremos en otra ocasión. Cuando preparamos una comida en casa o cuando acudimos a un restaurante se nos plantea el dilema de la elección del vino que va a acompañar al menú. Cada vez es mas frecuente que optemos por utilizar un solo vino que se acople al plato principal y que no se dé de bofetadas con el resto de la comida. Cuando los comensales son al menos seis, puede decidirse por elegir un vino para los primeros y otro distinto para el plato principal. Yo, en las comidas que hago en mi casa, algunas veces realizo el ejercicio inverso: preparar unos platos específicos para uno o varios vinos determinados. En el primer caso habremos priorizado el menú sobre la bodega y segundo daremos toda la importancia a los caldos, sobre todo cuando estos son excepcionales por su calidad o rareza. En todo caso, antes de establecer unas reglas generales para determinar que vinos se adaptan mejor a cada uno de los platos, debemos dejar sentadas dos premisas básicas: 1º- Cualquier combinación es buena si nos satisface. 2º - No existen reglas inmutables. No obstante la experiencia aconseja hacer caso a unos cuantos principios, que por cierto y como todos los principios, existen para poderlos transgredir de vez en cuando. En primer lugar es conveniente servir antes los vinos más jóvenes, los que tengan una graduación alcohólica menor, y los de inferior calidad, los que se toman más frescos primero y los que se sirven a temperatura superior o ambiente con posterioridad, los secos antes que los dulces, y los blancos (siempre que no sean dulces) precederán a los tintos. Finalmente, los platos más simples conviene acompañarlos con vinos complejos y los mas elaborados con vinos sencillos. Hay productos que son una pesadilla para la mayoría de los vinos. Las alcachofas, con su sabor metálico y deje dulzón, arruinan cualquier tinto o blanco. Solo las aguantarán algún oloroso o amontillado de larga crianza. Lo mismo ocurre con los espárragos, cuyo amargor y olor específico a mercaptano ( pipí de chat le llaman los franceses), es incompatible casi con cualquier vino, y con los pimientos y en general con los platos condimentados con vinagre (ensaladas, escabeches, etc.). Una alternativa para las ensaladas es aliñarlas con algo ácido que no sea vinagre y que puede ser el limón. Si no, agua y esperar al siguiente plato. Entre nosotros, y sin que nadie se entere, a mi no me desagrada un buen escabechado (codorniz, perdiz, etc.) con un rosado bien frío. Vayamos con las mejores alianzas y los peores enemigos para cada tipo de vino. Tintos jóvenes y de crianza corta. Van bien con carnes rojas y blancas, caza, asados de cordero, cerdo o buey, estofados, arroces, legumbres, setas y quesos curados y algunos fermentados. Nunca con pescado cocido, crudo o en pastel. Tintos Reserva y Gran Reserva. Se adaptan como un guante a las carnes rojas sin mucho condimento, a la parrilla o al horno. También a los asados de cordero y a las setas y quesos curados. Nunca con quesos frescos y picantes. El vino blanco con madera (fermentado en barrica o incluso con crianza) va muy bien con el pescado en salsa, el foie gras y los patés. También son de los pocos tipos de vino que se acoplan a los ahumados. El queso, ya sea fresco, curado o fermentado les va estupendamente. Los blancos con madera o crianza no soportan bien los picantes. Los vinos blancos afrutados, ya sabéis: los jóvenes están de moda, son los Un buen rosado, de los que hay muchos en España (Cigales, Rioja, Penedés), se combina muy bien con los alimentos que pueden espolvorearse con una pizca de romero compañeros ideales de los mariscos crudos, del pescado cocido y de las sopas y el queso fresco. No se alía con los embutidos (desde luego el chorizo y la morcilla están reñidos con él) y con los quesos muy hechos o fermentados tampoco se siente cómodo. Los rosados y claretes han sido una especie de comodín que muchas veces nos han sacado de apuros. Pedimos una paella (de las horriblemente llamadas mixtas, o sea con el caos de pescado y carne, totum revolutum ), y enseguida se nos ocurre lo del rosado fresquito. Y con la pasta italiana (o así) ya sean espaguetis, macarrones, tallarines, raviolis, sobre todo si están acompañados por salsa con tomate, boloñesa, al pesto..., soluciona muy correctamente el problema. Por cierto, a los huevos escalfados, revueltos, etc., también les hacen buena compañía. Una persona de las más expertas en vinos que existen en España, con un montón de publicaciones en su haber, me confió en cierta ocasión un truquito que he aplicado desde entonces siempre que he tenido ocasión. Un buen rosado, de los que hay muchos en España (Cigales, Rioja, Penedés), se combina muy bien con los alimentos que pueden espolvorearse con una pizca de romero. Probad una pasta, unas chuletillas de lechazo o

13 BOLETÍN INFORMATIVO MARZO-2005 COLABORACIONES ESPECIALES /13 una buena carne de ternera a la brasa con un suspiro de esta hierba y un buen rosado fresquito, y veréis que sorpresa. Otro mito a deshacer. Ningún vino de larga guarda (reserva o gran reserva), muestra sus cualidades (buenas o malas) con el queso. Los ingleses tienen un aforismo que es una gran verdad: El vino cómprelo sobre pan y si lo tiene que vender hágalo sobre queso. El vino no se altera con el pan y sí con el queso. Cuando tratéis de valorar unos vinos, sobre todo si se trata de unos ennoblecidos por un prolongado reposo, no cometáis el error de tratar de limpiaros el paladar con queso. Si acaso, un sorbo de agua o un pequeño bocado de pan. Del pescado y el vino blanco hay mucho que hablar. Desde luego es imprescindible para el marisco el joven fresco, afrutado con aromas florales o herbáceos. Quién no piensa en un Albariño o un verdejo de Rueda cuando imagina un percebe, una ostra o una almeja viva y jugosa. Pero también conviene pensar en otros tipos de vino para otros productos de la mar. La sardina asada es la pareja ideal de un vino tinto joven y potente, el bonito precisa de la doma de un buen tinto de crianza de los de la Ribera del Duero o incluso de Toro. El pulpo a feira con su sal gruesa y su pimentón picante, se abraza vigorosamente con un tinto con cuerpo como los mencías de El Bierzo. No dejéis de juntar un buen foie gras con un buen blanco dulce, a poder ser con azúcares procedentes de lo que en enología se llama podredumbre noble o botritis, ya sea con el famoso vino francés de Sauternes, o con alguno de estas tierras, y concretamente de Rueda, más asequible de precio y muy bien elaborado. Recordadlo y me lo agradeceréis. Os propongo otro descubrimiento, aunque seguro que muchos lo habrán experimentado. Cuando a los postres os ofrezcan un buen queso azul, ya sea nacional (Tresviso, Cabrales) o extranjero (Roquefort, Bleu danés), acompañadlo de un vino dulce, un Pedro Ximenez o Moscatel. La sorpresa está asegurada. Finalmente otro empujón a los vinos blancos con barrica, tanto de la uva verdejo como de la sauvignon blanc (buscadlos también en Rueda), para acompañar a cualquier ave de corral como pollo, pularda o capón, e incluso alguna de caza como la codorniz, el faisán o la becada. Y ya que está de moda la cocina exótica (china, árabe, libanesa, tailandesa, japonesa). Las especies como el jengibre, el curry, etc. dificultan las alianzas. A veces es mejor un té o cerveza con la comida china o un poco de vino de arroz o saké con la japonesa, que arruinar un buen vino con malas compañías.

14 14/ COLABORACIONES ESPECIALES Los misterios de Burgos Miguel Sánchez de la Hoz Hay ciudades que por sí mismas tienen una gran calidad. No importa que no tengan una enorme extensión, ni su población alcance millones de habitantes. Son urbes que gozan de buena fama y resultan agradables por su simpatía y además atraen por sus monumentos, sus museos, sus paisajes y sus jardines. Desgraciadamente Burgos no lo es tanto por su clima, mas todo no es posible tener. En este año de 2005 celebramos el cuarto centenario de la primera publicación de Don Quijote, y viene a bien citar la glosa que nos hace Cervantes al inicio de su célebre novela ejemplar La ilustre fregona, cuando dice: En Burgos, ciudad ilustre y famosa.... Ya lo era hace siglos cuando tenía muy pocos miles de habitantes, y lo sigue siendo, merced a sus importantes monasterios, iglesias y monumentos. Sólo con la Catedral bastaría. Figurémonos a Burgos sin su catedral, no sería nuestro Burgos. Tiene además un encanto vivo, un aura especial, un ambiente cargado de historia, de leyendas, de santos, de hechos milagrosos, de héroes y de arte, que nos llenan de una misteriosa fascinación. Y mucho más sería si se conociesen ciertas historias. Existen muchas entre sus calles, sobre todo en los alrededores de la propia Catedral. Sin ánimo de extenderme demasiado, contaré un hecho sucedido en esa torre, conocida popularmente como la Torre del Husillo (por su forma de huso), que se halla principio de la calle de la Paloma, haciendo esquina con la subida a la puerta del Sarmental. Esa torre contiene una especie de ventanucos o saeteras para dar algo de luz a su interior. Hace ya muchos años, un clérigo consiguió seducir a una moza burgalesa que tenía varios hermanos, celosos y de mal carácter, que, enterados de lo que le pasó a su hermana, resolvieron vengarse de tal clérigo, que ya había sido denunciado al Cabildo, por tal hecho. En aquel entonces se usaba la mencionada torre como una especie de calabozo eclesiástico, y en él encerraron al malhadado seductor, que se llamaba Juan de la Peña. En realidad, no tanto como castigo, sino más bien para su protección. Los vengativos hermanos, de grado o por fuerza, tomaron una de las ventanas del edificio de enfrente y, provistos de un recargado trabuco, llamaron al clérigo, quien, al asomarse, recibió de lleno la metralla, muriendo acto. Pero dejemos un poco las tragedias a un lado para referir algunas cosas curiosas que hace tiempo se me ocurrieron y que digo de misterio, aunque son para la sonrisa, es decir, de carácter festivo. Una de ellas es de intriga además, y es el preguntar si hay algún burgalés que sepa quién habita número 17 del paseo del Espolón, cuarto izquierda. Por si resulta difícil averiguarlo, les diré que nada menos que nuestro buen conde Fernán González. El paseo del Espolón, como sabemos, carece de números impares, y enfrente del que corresponde al número 18 está el lugar que se conoce como Los Cuatro Reyes, siendo el cuarto de la izquierda, como digo, Fernán González. Estas cuatro estatuas de personajes, que no todos son reyes, tienen unas posturas curiosas, según están señalando u ocupando las manos, que han propiciado un dicho popular y socarrón que se saben muchos niños. Uno de ellos exclama: Quién se ha peído?. El de al lado responde: Yo no he sido!. El otro dice: Pues del cielo no ha caído. Y el cuarto de la espada conmina: Pues al que se vuelva a peer lo divido. Otro más es saber por qué Burgos es la única ciudad mundo que tiene más de dos ríos pero menos de tres. Si se piensa bien lo es fácil de descifrar tal misterio. Por Burgos cruzan tres ríos: el Aralanzón, el Vena y el Pico. Luego tiene... dos y Pico. Muchas más anécdotas, leyendas y cosas curiosas podríamos contar, pero lo dejamos para otro día.

15 BOLETÍN INFORMATIVO MARZO-2005 TABLÓN DE ANUNCIOS /15 MAQUINARIA! VENDO: equipo de riego con accesorios, cultivador de 13 rejas, bombas de agua una Uright H.22 y otra Itur BT 80/200, máquina de sacar remolacha y patata. Clave: ! VENDO: tractor John Deere 2140 tracción. Clave: y ! VENDO: arado milag. de 15 cuerpos, plegables 3 y 2 hidráulicos grada de 5,50 m. Clave: ! VENDO: carro de herbicida de 600 litros moderno en Valbonilla. Clave: y ! VENDO: cuba o ciscar de l. y batidor basura Clave: y ! VENDO: cosechadora Deutz-Fahr 3610, con picador, buen estado, corte de Clave: y ! VENDO: tractor Ebro mod.684-e. Clave: ! VENDO: cosechadora de remolacha de 6 líneas marca Kleine F-10, buen precio. Clave: ! VENDO: tractor Jhon Deere con pala, cv con 2700 horas de trabajo. Clave: ! VENDO: cosechadora marca Iasa modelo Clave: ! VENDO: sembradora de patatas M.Keiberlan, tolva envasar patatas kg, máquina envasadora y arrancadora de patatas y picadora de 4 tamaños de patatas. Clave: ! VENDO: tractor John Deere remolque y aperos. Clave: ! VENDO: tractor John Deere 3130 l.s doble traccion. Clave: ! VENDO: empacadora New Holland BB-920. Clave: ! VENDO: tractor Zetor mod. Cristal con pala y doble tracción. Clave: ! VENDO: tractor Zetor Cristal mod. 120/11 de 112 c.v, buen estado. Clave: ! VENDO: cosechadora 3.60 FAR, sembradora combinada de 27 rejas, arado trisurco aranzabal,cultivador de 15 ballestas, gradilla, rastro y rodillo. Clave: ! COMPRO: cubiertas de tractor de medidas y Clave: y ! VENDO: tractor Same mod. Tiger sis 105 caballos remolque kgs. basculante hidráulico todos los aperos por cese de actividad. Clave: ! VENDO: generador a toma de fuerza del tractor,modelo Sincro,serie gs. 00 t 10 kva / 220v-380v. Clave: ! VENDO: arado de cohecho, de nueve vertederas a estrenar, precio interesante. Clave: ! VENDO: motosierra económica. Clave: GANADERÍA! VENDO: potro de 20 meses. Clave: VARIOS! VENDO: 72 títulos de remolacha de Acrabu, por jubilación. Clave: ! VENDO: alfalfa kgs. Clave: ! VENDO: 700 litros de vino de bodega elaborado con uva de Ribera del Duero. Clave: y ! VENDO: 700 kgs. de semilla de esparceta y 600 fardos pequeños de paja de cebada. Clave: ! VENDO: 150 alpacas de hierba. Clave: ! VENDO: 5 has. de tierra y 60 áreas de viña de 4 años en Castillejo de Robledo. Clave: ! SE OFRECE: para mediciones de fincas, amojonamientos y proyectos. Clave: y

16 16/ CAJA RURAL INFORMA SEGURO DE UVA DE VINO 2005 QUIÉN PUEDE ASEGURAR? El titular de las producciones cuyas parcelas estén inscritas Resgistro Vitícola o solicitada su regularización en la fecha de contratación del Seguro. CUÁNDO SE CONTRATA? Zona cálida: Almería, Cádiz, Córdoba, Huelva, Málaga y Sevilla, y según opciones de cobertura, entre el 15 de enero y el 15 de abril. Resto del territorio: según opciones de cobertura, entre el 15 de enero y el 30 de abril. QUÉ HACER EN CASO DE SINIESTRO? El Tomador del Seguro, el Asegurado o Beneficiario deberá comunicarlo a AGROSEGURO. La red de peritos agrícolas, profesionales libres, efectuará la valoración de los daños de acuerdo con lo establecido en la Norma General de Peritación y la Norma Específica para Peritación de Uva de Vinificación, aprobadas por Orden Ministerial de 14 de marzo de 3 y 16de febrero de 19, respectivamente, así como las especificaciones que se indican en el Condicionado Especial. Asegura cada año tu cosecha, seguro que no te equivocas. Vida BOLETÍN INFORMATIVO DE LA CAJA RURAL BURGOS Plaza de España, s/n BURGOS - Tel.: Franqueo Concertado 09/32