ANTEPROYECTO NORDOM 65:4-014

Transcripción

1 DIGENOR 2009 Todos los derechos reservados ANTEPROYECTO NORDOM 65:4-014 Fecha: 2011 Número del documento de referencia: CAC/MRL Identificación del comité: CT 65:4 Coordinador: CRosario Norma Dominicana Residuos de plaguicidas en los alimentos. Limite Máximo de Residuos de Plaguicidas permitido para el cultivo y el manejo de la Naranja. Advertencia Este documento no es una norma oficial NORDOM. Es distribuido en el comité técnico para su revisión, estudio y aprobación como Norma Dominicana NORDOM. Esta sujeto a cambios siempre que se presentan las bases científicas. Los poseedores de este documento están invitados a someter observaciones relevantes, provisto de la documentación que la sustente, en el período de consulta pública que se anunciará debidamente. Tipo de documento: Norma nacional Subtipo de documento: No aplica Estado del documento: Anteproyecto Idioma del Documento: Español ICS:

2 ANTEPROYECTO NORDOM 65:4-014 Derechos de autor Este es un documento de trabajo de DIGENOR o de un comité técnico de normalización y es protegido por derecho de autor por DIGENOR. La reproducción de este documento es permitida sin permiso previo de DIGENOR, siempre y cuando sea para el uso interno de DIGENOR, para un grupo de trabajo o para un comité de normalización o para cualquiera de sus miembros con la finalidad de ser usado en el desarrollo de normas, ni este documento ni ningún extracto del mismo puede ser reproducido, almacenado o transferido en ninguna forma para ningún otro propósito sin el permiso previo por escrito de DIGENOR. Cualquier petición de permiso para reproducir este documento con el propósito de ventas debe ser dirigida como se muestra a continuación a DIGENOR: Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad, DIGENOR Edificio Juan Pablo Duarte piso 11, Avenida México Esq. Leopoldo Navarro, Santo Domingo, Distrito Nacional, República Dominicana Teléfono: Fax: direcciongeneral@digenor.gob.do y digenor@gmail.com La reproducción para propósitos de ventas puede ser sujeto de pago de royalty o contrato de licencia. Los violadores pueden ser perseguidos DIGENOR 2009 Todos los derechos reservados 1

3 Prefacio La Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad, DIGENOR, es el organismo oficial que tiene a su cargo el estudio y preparación de las Normas Dominicanas, NORDOM, a nivel nacional. La NORDOM 65:4-014 ha sido preparado por el Departamento de Normalización de la Dirección General de Normas y Sistemas de Calidad DIGENOR; y en su estudio participaron los organismos y personas naturales siguientes: PARTICIPANTES: Melania Soriano REPRESENTANTES DE: Fundación Derecho al Consumidor (FUNDECOM). Consuelo Pérez Depto. Claudio Ramírez Sanidad Vegetal. Ministerio de agricultura Pilar Sánchez DIGESA, Ministerio de Salud Pública Julio Hernández Instituto Pro consumidor. Denisse Candelario Productos Químicos Industriales Luis Pelettier Asoc. De Fabricantes e Importadores de Productos Agroquímicos, AFIPA. Julissa Reyes Tirso Pimentel Instituto Agrario Dominicano, IAD. Pedro Ferrer Depto. Inocuidad Agroalimentaria, ministerio de agricultura Yamilka López Mildred Romero Centro de Exportación e Inversión de la Rep. Dom (CEIRD) Ing. Milagros Pozo Técnico Normalizador. Soporte Técnico del Comité. Lic. Cristina Margarita Rosario Coordinadora del Comité (DIGENOR). DIGENOR 2009 Todos los derechos reservados 2

4 Residuos de plaguicidas en los alimentos. Limite Máximo de Residuos de Plaguicidas permitido para el cultivo y el manejo de la Naranja. 1 Alcance Esta norma establece los límites máximos de residuos de plaguicidas para la comercialización de la Naranja En Republica.Dominicana. 2 Conformidad Esta norma es de conformidad con la norma Codex CAC/MRL Lista de límite máximo de residuos de plaguicidas; y el registro oficial de agroquímicos del departamento de Sanidad Vegetal, Ministerio de agricultura. 3 Referencias normativas Este documento es completo: 4 Definiciones. Para la elaboración de esta norma se tomaron en cuenta las definiciones siguientes: 4.1 Residuos de plaguicidas. Cualquier sustancia especificada presente en alimentos, productos agrícolas o alimentos para animales como consecuencia del uso de un plaguicida. El término incluye cualquier derivado de un plaguicida, tales como productos de conversión, metabolitos de reacción y las impurezas consideradas de importancia toxicológica. 4.2 Limite Máximo para residuos de plaguicidas (LMRP) La concentración máxima de residuos de un plaguicidas (expresada en mg/kg.), que la comisión del Codex alimentarius recomienda se permita legalmente su uso en la superficie o en la parte interna de productos alimenticios para consumo humano y de piensos. Los LMR se basan en datos de BPA y tienen por objeto lograr que los alimentos derivados de productos básicos que ajustan a los respectivos LMR, sean toxicologicamente aceptables. 4.3 Buena práctica agrícola en el uso de plaguicidas. Se entiende por buenas practicas agrícolas en el uso de plaguicida (BPA), todo uso inocuo autorizado a nivel nacional, en las condiciones existentes, de los plaguicidas necesarios para un control eficaz y fiable de las plagas. Comprende una gama de niveles de aplicación hasta la concentración de uso autorizado mas elevada, de forma que quede la concentración mínima posible del residuo. 4.4 Ingesta Diaria aceptable (IDA). Estimación efectuada por el comité experto (JECFA) sobre aditivos en alimentos que pueden ingerirse diariamente sin que produzca un riesgo apreciable para la salud del consumidor. 5 Requisitos generales. 5.1 La naranja, debe cumplir con los Límite máximo de Residuos de plaguicidas especificados en la siguiente tabla. DIGENOR 2009 Todos los derechos reservados 3

5 Tabla No. 1 Cultivo naranja Ingrediente activo Clase plaguicida LMR status Bromadiolona Rodenticida Exento Registrado Buprofezin Insect 0.3 Registrado Clorpirifos-metilo Insect 0.5 Registrado Ditiocarbamatos Fung 2 Registrado Fenpiroximato Acar 0.2 Registrado Metidation Insect-acar 2 No Registrado Naled Insect 3 Registrado Propargita Acar 5 Registrado Spinosad Insect 0.3 Registrado Promedio Bibliografía DIGENOR 2009 Todos los derechos reservados 4

6 [1] Parte del producto a la que se aplica los Límites Máximos del Codex para Residuos y que se analiza, CAC/GL [2] Volumen 2B del Codex Alimentarius. Pesticida Residues in Food-Maximum Residue Limites-Limites de Residuos Plaguicidas en los Alimentos Limites Máximos de Residuos. [3] Manual de procedimientos del Codex Alimentarius, decimoséptima edición, 2007 [4] Norma Codex lista de Límite máximo de Residuos de Plaguicidas CAG/MLR [5] Decreto No , de fecha 27 de abril de Ministerio de Agricultura. [6] Reglamento Técnico de Limites Máximos de Residuos de Plaguicidas en Frutas, Vegetales y Afines, DIGENOR 2009 Todos los derechos reservados 5