PEC PROGRAMA DE EDUCACIÓN CONTINUA DIPLOMAS EN ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CATERING GESTIÓN DE RESTAURANTES. Otorgado por: LE CORDON BLEU

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1 PEC PROGRAMA DE EDUCACIÓN CONTINUA DIPLOMAS EN ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CATERING GESTIÓN DE RESTAURANTES Otorgado por: LE CORDON BLEU Duración 20 semanas

2 ORGANIZACIÓN DE EVENTOS Y CATERING El programa de Organización de Eventos y Catering desarrolla competencias y habilidades que permitirá al productor de eventos diseñar nuevas propuestas profesionales para una mejor planificación y una buena puesta en marcha de todo tipo de eventos, reuniones, banquetes y congresos, etc. en todos sus aspectos como son el protocolo, las precedencias, etc. En consecuencia, nuestra oferta propone el desarrollo de facilitadores profesionales en esta actividad la misma que se sustenta en las exigencias cada vez más especificas del mercado. Cursos Planificación del evento y programa social. Evaluación y selección de proveedores. Diseño y estilo de servicio, ambientes y escenografías para eventos. Comercialización, relaciones públicas y publicidad. Demostración de banquetes y catering. Gestión de los alimentos y bebidas para eventos. Organización de eventos socioculturales. Planificación, presupuestos y cotizaciones. Certificación Diploma Le Cordon Bleu Lunes - Miércoles - Viernes 7:00 p.m. a 9:50 p.m.

3 GESTIÓN DE RESTAURANTES El programa de Gestión de Restaurantes, desarrolla capacidades para gestionar empresas del sector gastronómico dentro de las cuales destacan restaurantes, cafés, bares, cruceros, clínicas y hospitales así como las empresas de alimentación institucional, entre otras. Nuestros egresados están en capacidad de competir en un mercado laboral globalizado. La propuesta se dirige a establecer un adecuado rol de profesionalización integral en la administración y desarrollo de negocios gastronómicos, con un enfoque de planeamiento estratégico en base a resultados. Cursos Tecnología y gestión de la calidad alimentaria. Comercialización de restaurantes. Estrategia de compras y abastecimiento. Equipamiento de restaurantes. Técnicas de bar. Cocina internacional. Cocina peruana. Costos. Sistema de operaciones. Técnicas de comedor. Enología. Certificación Diploma Le Cordon Bleu Lunes - Miércoles - Viernes 7:00 p.m. a 9:50 p.m.

4 Modalidad de ingreso: Solo requiere acercarse a nuestro counter a solicitar su inscripción. Requisitos del postulante: Registro de datos del postulante. Una (1) copia del documento nacional de identidad (DNI). Una (1) copia del pasaporte vigente (sólo extranjeros). Duración: 20 semanas. Inicio de clases: Organización de eventos y catering Gestión de restaurantes Inicio de clases Fin de clases 06 de junio de de noviembre de de junio de de noviembre de 2012 Horario de clases: Lunes, miércoles y viernes de 7:00 p.m. a 10:00 p.m. Inversión: Organización de eventos y catering Pensión académica Matrícula Nº de Cuotas Cuota S/ S/ Inversión S/. 4, Gestión de restaurantes S/ S/ S/. 4, Nota.- Montos expresados en nuevos soles, sujetos a variación sin previo aviso. Todo pago realizado NO está sujeto a devolución por ningún concepto, salvo postergación o cancelación del curso. Los pagos realizados después de la fecha de vencimiento estarán sujetos a un recargo diario por mora. LE CORDON BLEU, procede a definir los horarios de los cursos de acuerdo a su programación académica. LE CORDON BLEU se reserva el derecho de reprogramar o cancelar los cursos que no cuenten con el número mínimo de inscritos por cursos La inversión incluye: Fotocheck. Certificación Le Cordon Bleu. Insumos y kit de cocina (sólo para el programa de gestión de restaurantes). Set de cocina (sólo para el programa de organización de eventos y catering). Kit de Cocina: Uniforme (chaqueta de cocinero, pantalón de cocinero, set de cuchillos, cristina, mallas de cabello, protector naso bucal, 1 secador) Set de cocina: Mandil, secador y cristina. Referencias bancarias: Para realizar pagos a nivel nacional e internacional: INTERAMERICANO DE FINANZAS. BIFSPELP (sólo para depósitos desde el extranjero) Av. Rivera Navarrete 600. San Isidro. Lima - Perú. CONTINENTAL BBVA. BCONPEPL (sólo para depósitos desde el extranjero) Av. República de Panamá San Isidro. Lima Perú. Para realizar pagos sólo a nivel nacional: SCOTIABANK. BSUDPEPL Av. Dionisio Derteano 102. Córpac. San Isidro. Lima Perú.

5 Av. Vasco Núñez de Balboa 530, Miraflores. Lima 18 - Perú Telf: anexos: 8343 / 8344 / Instituto de Educación Superior Tecnológico Privado Le Cordon Bleu Perú: Creación DS Nº ED del 04 de mayo de 1994 / Revalidado RD Nº ED del 27 de abril de 2005.

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