PONENTE OSCAR CARRIÓN LÓPEZ Socio Fundador y Director GASTROUNIVERSIA

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1 PONENTE OSCAR CARRIÓN LÓPEZ Socio Fundador y Director GASTROUNIVERSIA TÍTULO: "Trucos de marketing digital para Restaurantes" SUMARIO: analizo el marketing digital en la restauración, las tendencias que llegan de EEUU y doy tips de buenas practicas en las herramientas de marketing digital que considero necesarias para obtener resultados en nuestra empresa de restauración: Página web, marketing, y algunas redes sociales como Facebook, Instagram y Youtube. CURRICULO: I. DATOS PERSONALES. FECHA DE NACIMIENTO: 7 de Abril de 1967 CONTACTO: Linkedin: Twitter: https://twitter.com/oscarrion Slideshare:

2 Blog personal: II. EXPERIENCIA DOCENTE. - -Director Máster en dirección de restaurantes y F&B hotelero Edición Alicante. IUIT.UA Director Máster en dirección de restaurantes y F&B hotelero Edición Valencia. IUIT.UA. Florida Universitaria Director de programas redes sociales universidad de Alicante #cmua: Master Ejecutivo en Dirección de Redes Sociales y Marketing Digital Univerrsidad de Alicante- Fundeun Ediciones en Madrid, Barcelona, Valencia y Alicante. - Director Curso Protocolo aplicado al sector turístico. IUIT Universidad de Alicante. Del 2003 al (14 ediciones). - Módulo máster Herramientas Google para uso empresarial Master Ejecutivo en community management y dirección de redes sociales en la empresa. UA Fundeun Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante. -Módulo máster Marca personal en redes sociales Master Ejecutivo en community management y dirección de redes sociales en la empresa. UA Fundeun Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante. -Módulo máster Uso de Linked in profesional Master Ejecutivo en community management y dirección de redes sociales en la empresa. UA Fundeun Madrid, Barcelona, Valencia, Alicante. - Curso Reclutamiento personal 2.0 Formación para empresa ONO telecomunicaciones Madrid 2012 y Grupo Soledad Alicante Curso. Uso profesional de Facebook para empresa Gremio de pasteleros de la provincia de Alicante (8 Hs) Curso Marketing para Restaurantes Centro de desarrollo turístico CDT. Alicante Curso El community Manager en la empresa. Una profesión de futuro DOE UA 2010 y Curso ALLA Mediterranean Gastronomy and Wine Industry in Spanish Culture CIEE Alicante (45Hs) 2011 y 2012 (4 ediciones) -Curso Técnicas aplicadas de Gestión de Personal. Sede universitaria de Biar 2010 Curso Marketing 2.0 y Redes sociales en las PYMES. Máster Universitario en Dirección y Gestión de PYMES. DOE UA.(5 Hs) Curso Marca personal en redes sociales en la empresa. Máster Universitario en Dirección y Gestión de PYMES. DOE UA.(5 Hs) Curso Protocolo para ejecutivos. Máster Universitario en Dirección y Gestión de PYMES. DOE UA.(5 Hs) Curso Marca personal en redes sociales en la empresa. Máster Universitario en Dirección y Gestión de RRHH. DOE UA.(5 Hs) Curso Reclutamiento 2.0 y Linked in profesional. Máster Universitario en Dirección y Gestión de RRHH. DOE UA.(5 Hs) Curso Protocolo para ejecutivos. Máster Universitario en Dirección y Gestión de RRHH. DOE UA.(5 Hs)

3 -Curso Networking 2.0 y Social Media. Experto Universitario en Desarrollo del Talento Directivo. DOE. UA. (12 Hs) Curso Protocolo para ejecutivos. Experto Universitario en Desarrollo del Talento Directivo(5 Hs) Curso Protocolo aplicado al sector turístico. Instituto Universitario Investigaciones Turísticas (IUIT). U.A. Curso CECLEC. (60 Hs) Seminario Protocolo laboral y técnicas de búsqueda de empleo. Prácticum de Turismo. U.A. (12 Hs). Universidad de Alicante Curso Protocolo para ejecutivos. Extensión Universitaria UA Taller Iniciación a la cata de vinos. Secretariado de cultura. U.A. (10 Hs) 18 ediciones Curso Protocolo y etiqueta en la restauración. ESATUR Seminario Iniciación a la Enología. Practicum de Turismo. UA Seminario Gestión de banquetes. Prácticum de Turismo. Universidad de Alicante (15 Hs) - Seminario Control de costes en restauración. Prácticum de Turismo. Universidad de Alicante (15 Hs) - Taller Optimización de los recursos hosteleros. Ayuntamiento de Novelda Curso La comida de Negocios. El protocolo en la mesa 6 Hs. Dpto. Organización de empresas. Facultad de económicas.ua Formador en implantación de Calidad Total. Rail Gourmet S.A. Swiss-Air. Madrid y 1995 (200 Hs) - Seminario Calidad Total (TQM). Ciclo Superior de Turismo. UA (12 Hs) III Conferencias, ponencias y mesas redondas: - Cómo vender en el restaurante por internet Arroceando. El Palmar. Valencia Internet 2.0 y negocios: Se puede vender en Internet? Circulo de economía de Alicante. Alicante Nuevas tendencias en marketing y control de gestión en restauración Eurotoques. Valencia Mejora tu empleabilidad usando internet Orihuela. Alicante Jornadas de Turismo, gastronomía y comunicación, Turismo gastronómico y web2.0 Catedra Pedro Zaragoza de la Universidad de Alicante. - Plan de Marketing Digital. Emprenem Junts. Valencia Emprende Maximizando las Redes Sociales Día de la persona emprendedora. Valencia Internet y marca personal: IMSERSO. Puerto de Santa María. Cádiz Jornadas comunicación online Universidad de Alicante 2012 Plan de empresa 2.0, la empresa del futuro. - El futuro de la web 2.0 Congreso Alicante Smart Citys Ayuntamiento de Alicante Uso de herramientas sociales para emprendedores Cátedra Bancaja. UA 2011 Presentación - Uso de Linked in para marketing de francotirador Jornadas de emprendedores 2.0 CAM Camón Las cigarreras Alicante 2012 Presentación - Optimizacion de las redes sociales en la universidad de Alicante. El caso #cmua SICARM,

4 Feria tecnológica de la región de Murcia 2011 Video 1 y video 2 - Las redes cociales, la nueva fiebre del oro? Social Media Day by Mashable. Alicante Presentation - El vino y la dieta Mediterránea. Council on internacional educational exchange Gastronomía y vinos Asociación de periodistas Vi i lletres La degustación de vinos y cavas. Semana del Tardor. Fac de Filosofía y Letras El protocolo en el entorno empresarial. Dpto. Organización de Empresas. Facultad de económicas. UA La marca personal en las redes sociales. Personal branding 2.0 Facultad de Filosofía i letras. Diplomatura de Turismo Huerta, mar y montaña, las claves de la restauración alicantina Cátedra Arobispo Loaces Universidad de Alicante Presentación IV Publicaciones: -Editor del libro Uso de las redes sociales en la empresa Universidad de Alicante Capítulo en el libro: Lecciones de Dirección de Recursos Humanos Grupo Shiro. Capítulo Sistemas de información en la empresa Universidad de Alicante 2012 Libro Blanco de los viajes Sociales. Varios autores y Minube.com 2011 V Docencia Internacional: Diversos cursos impartidos en gestión de restaurantes y de protocolo en la región de Esmeraldas en Ecuador. (50 Hs). Universidad Católica de Esmeraldas, Ecuador Rentabiliza tu restaurante gracias a Internet Congreso FENALCO. Bogotá. Colombia.2013 VI. EXPERIENCIA PROFESIONAL Empresa: Gastrouniversia Socio Fundador y Director: Consultoría y Formación presencial, blended y online en gestión integral de negocios de restauración y hoteleros. Titulaciones Universitarias y Ejecutivas. Comunidad Valenciana Fecha Actualidad. Empresa: Universidad de Alicante. Instituto Universitario de Investigaciones Turísticas. Investigador y director del proyecto AVANZA 2010/12 Identificación de carencias en soluciones TIC para el sector hostelero y su desarrollo derivado para la mejora competitiva Gobierno de España-UA Fecha Empresa: Global Orbital. Socio Fundador: Consultoría en proyectos de marketing en internet y redes sociales especializada en gastronomía y restauración. Consultoría de procesos en restauración y PYME Fecha: Actualidad Empresa: OPEM Consultores. Socio fundador. Consultoría y formación en RRHH y Desarrollo directivo, organización de eventos y Redes Sociales para la empresa. Implantación de planes Social media en empresas y organismos. Planes de formación para ejecutivos. Fecha: Alicante Actualidad Empresa: ALTURIS.Club Social 1 y Restaurante La Charca. Universidad de Alicante Puesto. Administrador. Gestión integral del establecimiento. Autoservicio, Buffet,

5 Restaurante a la Carta, Catering institucional y de Empresa, etc. Plantilla media 50 Personas. Volumen de 4000 comidas diarias. Congresos Internacionales, Jornadas, Encuentros, destacando el servicio prestado personalmente a Sus Majestades los Reyes de España, y a numerosas personalidades políticas, empresariales o de las artes de ámbito nacional e internacional. Plantilla media 75 Personas Fechas. Alicante Empresa. NH-HESPERIA HOTELES Puesto. Director de Alimentación y bebidas. Gestión del área de Alimentación y Bebidas. Plantilla media 30 personas Fechas. Alicante Empresa. SWISS AIR Puesto. Gerente de Base tren alta velocidad AVE Madrid Sevilla. Gestión de personal, administrativa, protocolaria y operaciones, tanto de tripulaciones y catering de trenes como de la sala VIP de la estación de Santa Justa. Plantilla media 25 personas Fechas. Sevilla, Madrid Empresa. CENTROS COMERCIALES CONTINENTE Puesto. Gerente de Establecimiento. Gestión de personal, de explotación, de administración y de operaciones. Volumen de negocio 1.5 millones aprox. Plantilla media 35 personas. Sevilla, Jerez de la Frontera, Jaén VII. FORMACION ACADÉMICA. Titulación Universitaria. Diplomado en Turismo (TEAT). Escuela oficial de Turismo. Universidad de Alicante Cursos y Seminarios Recibidos. - Curso de Seguridad e Higiene en el trabajo. Junta de Andalucía. Sevilla Curso de Gestión por objetivos (GPO). Mercuri Internacional Consultores. Madrid Seminario de Gestión Empresarial. Centros Comerciales Carrefour. Madrid Formación de formadores para G.P.O. In Company Technology (ITC). Madrid Curso para formadores de atención al cliente. Wilson Learning. Madrid Curso de programa informático de correo electrónico y gestión integral de Restaurantes. Continente. Sevilla Curso Protocolo institucional y organización de actos. SAS Service Partners. Madrid Curso Total Quality Management (Dirección en Calidad Total). Swiss Air.Madrid Curso de formación de formadores en calidad Total. Swiss Air. Madrid Curso de perfeccionamiento de entorno de Windows. Hesperia Hoteles. Alicante Curso Organización de Banquetes. CONSULTUR. Alicante Curso Técnico de Prevención de Riesgos Laborales OTP. Oficina técnica de Prevención. Alicante Colaborador Diario Información de Alicante en salón Millesime Madrid 2010 y Lo mejor de la gastronomía Alicante 2009 y 2010 Colaborador blog empresa y universidad. VIII. IDIOMAS: Ingles: fluido escrito y hablado. Francés: fluido escrito y hablado

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