1 Seguridad general de los productos. 2 Aditivos, aromas y coadyugantes alimentarios. 3 Almacenamiento, conservación y transporte.

Transcripción

1 1 Seguridad general de los productos 2 Aditivos, aromas y coadyugantes alimentarios 3 Almacenamiento, conservación y transporte 4 Comercio 5 Contaminantes 6 Control oficial de productos alimentarios 7 Etiquetado y publicidad 8 Higiene 9 Materiales en contacto con los alimentos 10 Organismos y procedimientos 11 Seguridad alimentaria 12 Zoonosis 1

2 Legislación 1 SEGURIDAD GENERAL DE LOS PRODUCTOS Seguridad General de los Productos Real Decreto 1801/2003, de 26 de Diciembre de 2003, sobre seguridad general de los productos. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 2001/1995/CE de 3 diciembre de 2001 relativa a la seguridad general de los productos. 2 ADITIVOS, AROMAS Y COADYUGANTES ALIMENTARIOS Aditivos alimentarios Real Decreto 3177/1983, de 16 de Noviembre de 1983, que aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre Aditivos Alimentarios. (B.O.E ). Modificado por el Real Decreto 1339/1988, de 28 de octubre (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 1111/1991 de 12 de Julio (B.O.E ). Directiva Objeto de transposición: Directiva 89/107/CEE del Consejo de 21 de diciembre de 1988 relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados Miembros sobre los aditivos alimentarios autorizados en los productos alimenticios destinados al consumo humano. (Texto consolidado). Colorantes Real Decreto 2107/1996, de 20 de Septiembre de 1996, que aprueba las Normas de Identidad y Pureza de colorantes (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 1373/2000 de 19 de julio, (B.O.E ). Modificado por Orden SCO/1052/2002, de 7 de mayo (B.O.E ). Modificado por Orden SCO/4423/2004, de 16 de diciembre (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 95/45/CE de la Comisión de 26 de julio, que establece los criterios específicos de pureza de los colorantes. (Texto consolidado - documento no oficial). Real Decreto 2001/1995, de 7 de Diciembre de 1995, que aprueba la lista positiva de Colorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. (B.O.E ). Corrección de errores (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 485/2001, de 4 de mayo de 2001 (B.O.E ). 2

3 Directiva Objeto de transposición: Directiva 94/36/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de junio de 1994, relativa a los colorantes utilizados en los productos alimenticios. Edulcorantes Real Decreto 2106/1996, de 20 de Septiembre de 1996, por el que se establecen las normas de identidad y pureza de los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios (B.O.E ) Modificado por Real Decreto 1116/1999, de 25 de junio, (B.O.E ). Modificado por Orden de 5 de abril de 2001 (B.O.E ). Modificado por Orden SCO/1051/2002, de 7 de mayo (B.O.E ). Modificado por Orden SCO/2929/2004, de 2 de septiembre (B.O.E ). Corrección de errores de la Orden SCO/2929/2004 (B.O.E ). Directiva 95/31/CE de la Comisión que establece los criterios específicos de pureza de los edulcorantes utilizados en los productos alimenticios. (Texto consolidado). Real Decreto 2002/1995, de 7 de Diciembre de 1995, por el que se aprueba la lista positiva de edulcorantes autorizados para su uso en la elaboración de productos alimenticios, así como sus condiciones de utilización. (B.O.E ) Modificado por Real Decreto 2027/1997, de 26 de diciembre (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 2197/2004, de 25 de noviembre (B.O.E ). Directiva Objeto de transposición: Directiva 94/35/CEE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 30 de junio de 1994, relativa a los Edulcorantes utilizados en los productos alimenticios. (Texto consolidado). Aromas Real Decreto 1477/1990, de 2 de Noviembre de 1990, aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su producción (B.O.E ) Corrección de errores (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 1320//1992, de 30 de octubre, (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 4/2004 de 9 de enero (B.O.E ). Directiva Objeto de transposición: Directiva 88/388/CEE del Consejo de 22 de junio de 1988, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados Miembros en el ámbito de los aromas que se utilizan en los productos alimenticios y de los materiales de base para su producción. (Texto consolidado). 3

4 3 ALMACENAMIENTO CONSERVACIÓN Y TRANSPORTE Ultracongelados Real Decreto 1109/1991, de 12 de Julio de 1991, por el que se aprueba la Norma General relativa a los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana. (B.O.E ). Directivas objeto de transposición: Directiva 89/108/CEE del Consejo de 21 de diciembre de 1988 relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados Miembros sobre los alimentos ultracongelados destinados a la alimentación humana. Directiva 92/1/CEE de la Comisión, de 13 de enero de 1992, relativa al control de temperaturas en los medios de transporte y los locales de depósito y almacenamiento de alimentos ultracongelados destinados al consumo humano. Directiva 92/2/CEE de la Comisión, de 13 de enero de 1992, por la que se establece el procedimiento de muestreo y el método comunitario de análisis para el control oficial de las temperaturas de los alimentos ultracongelados destinados al consumo humano. Modificado por Real Decreto 380/1993, de 12 de marzo. (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 1466/1995, de 1 de septiembre (deroga el artículo 9) (B.O.E ). Frigorífico Real Decreto 168/1985, de 6 de Febrero de 1985, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre "Condiciones Generales de Almacenamiento Frigorífico de Alimentos y Productos Alimentarios". (B.O.E ). No Frigorífico Real Decreto 706/1986, de 7 de Marzo de 1986, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre "Condiciones Generales de almacenamiento (no frigorífico) de alimentos y productos alimentarios". (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 1112/1991, de 12 de julio, (B.O.E ). Irradiación Real Decreto 348/2001, de 4 de Abril de 2001, por el que se regula la elaboración, comercialización e importación de productos alimenticios e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones ionizantes. (B.O.E ). Directiva Objeto de transposición: Directiva 1999/2/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de febrero de 1999 relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros sobre alimentos e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones ionizantes. Directiva 1999/3/CE del Parlamento Europeo y del Consejo de 22 de febrero de 1999 relativa al establecimiento de una lista comunitaria de alimentos e ingredientes alimentarios tratados con radiaciones ionizantes. 4

5 Transporte Real Decreto 1010/2001, de 14 de Septiembre de 2001, por el que se determinan las autoridades competentes en materia de transporte de mercancías perecederas y se constituye y regula la Comisión para la Coordinación de dicho transporte (B.O.E ). Real Decreto 237/2000, de 18 de Febrero de 2000, por el que se establecen las especificaciones técnicas que deben cumplir los vehículos especiales para el transporte terrestre de productos alimenticios a temperatura regulada y los procedimientos para el control de conformidad con las especificaciones. (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 380/2001, de 6 de abril (B.O.E ). Orden Ministerial, de 15 de Septiembre de 1998, por la que se establece una excepción a las disposiciones del capítulo IV del anexo del Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene relativas a los productos alimenticios, en lo que se refiere al transporte marítimo de azúcares sin refinar. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 98/28/CE de la Comisión de 29 de abril de 1998 por la que se concede una excepción a determinadas disposiciones de la Directiva 93/43/CEE relativa a la higiene de los productos alimenticios en lo que se refiere al transporte marítimo de azúcar sin refinar. Orden Ministerial, de 9 de Septiembre de 1996, por la que se establece una excepción a las disposiciones del capítulo IV del anexo del Real Decreto 2207/1995, de 28 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene relativas a los productos alimenticios, en lo que respecta al transporte marítimo de grasas y aceites líquidos a granel. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 96/3/Euratom, CECA, CE de la Comisión, de 26 de enero de 1996, por la que se establece una excepción a determinadas disposiciones de la Directiva 93/43/CEE del Consejo relativa a la higiene de los productos alimenticios, en lo que respecta al transporte marítimo de grasas y aceites líquidos a granel. Moficada por Orden SCO/1658/2004, de 1 de Junio (BOE ). Orden Ministerial, de 2 de Septiembre de 1996, por la que se regula el control metrológico del Estado sobre los registradores de temperatura en el transporte de productos ultracongelados para el consumo humano. (B.O.E ). Real Decreto 2483/1986, de 14 de Noviembre de 1986, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria sobre condiciones generales de transporte terrestre de alimentos y productos alimentarios a temperatura regulada. (B.O.E ). DISPOSICIONES COMUNITARIAS Reglamento Nº 37/2005, de 12 de Enero de 2005, de la Comisión, relativo al control de las temperaturas en los medios de transporte y los locales de deposito y almacenamiento de alimentos ultracongelados destinados al consumo humano (DOCE ). 5

6 4 COMERCIO Comercio Minorista Real Decreto 1376/2003, de 7 de Noviembre de 2003, por el que se establecen las condiciones sanitarias de producción, almacenamiento y comercialización de las carnes frescas y sus derivados en los establecimientos de comercio al por menor. (B.O.E ). Real Decreto 381/1984, de 25 de Enero de 1984, por el que sé aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria del Comercio Minorista de Alimentación. (B.O.E ). Restauración Real Decreto 3484/2000, de 29 de Diciembre de 2000, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas. (B.O.E ). Venta Ambulante Real Decreto 1010/1985, de 5 de Junio de 1985, por el que se regula el ejercicio de determinadas modalidades de venta fuera de un establecimiento comercial permanente. (B.O.E ). 5 CONTAMINANTES Legislación General Aplicable Reglamento 466/2001, de 8 de Marzo de 2001, de la Comisión, por el que se fija el contenido máximo de determinados contaminantes en los productos alimenticios Reglamento 315/93, de 8 de Febrero de 1993, del Consejo por el que se establecen procedimientos comunitarios en relación con los contaminantes presentes en los productos alimenticios. 6 CONTROL OFICIAL DE PRODUCTOS ALIMENTARIOS General Real Decreto 1397/1995, de 4 de Agosto de 1995, por el que se aprueban medidas adicionales sobre el control oficial de productos alimenticios. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición Directiva 93/99/CEE de 29 de octubre sobre medidas adicionales relativas al control oficial de los productos alimenticios. 6

7 Real Decreto 50/1993, de 15 de Enero de 1993, por el que se regula el control oficial de los productos alimenticios (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 89/397/CEE de 14 de junio relativa ala control oficial de los productos alimenticios. DISPOSICIONES COMUNITARIAS Reglamento 882/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 29 de abril de 2004, sobre los controles oficiales efectuados para garantizar la verificación del cumplimiento de la legislación en materia de piensos y alimentos y la normativa sobre salud animal y bienestar de los animales. Veterinarios Real Decreto 1977/1999, de 23 de Diciembre de 1999, por el que se establecen los principios relativos a la organización de los controles veterinarios sobre los productos procedentes de países terceros. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 97/78/CE del Consejo, de 18 de diciembre de 1997, por la que se establecen los principios relativos a la organización de controles veterinarios de los productos que se introducen en la Comunidad procedentes de países terceros. Real Decreto 2551/1994, de 29 de Diciembre de 1994, por el que se establecen las condiciones de sanidad animal y sanitarias aplicables a los intercambios e importaciones de productos no sometidos, con respecto a estas condiciones, a las normas específicas establecidas en el capítulo I del anexo A del Real Decreto 49/1993, de 15 de enero, y, por lo que se refiere a los patógenos, en el Real Decreto 1316/1992, de 30 de octubre. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 92/118/CEE del Consejo, de 17 de diciembre de 1992, por la que se establecen las condiciones de policía sanitaria y sanitarias aplicables a los intercambios y a las importaciones en la Comunidad de productos no sometidos, con respecto a estas condiciones, a las normativas comunitarias específicas a que se refiere el capítulo I del Anexo A de la Directiva 89/662/CEE y, por lo que se refiere a los patógenos, de la Directiva 90/425/CEE. Modificado por Real Decreto 74/1998, de 23 de enero. (B.O.E ). Real Decreto 49/1993, de 15 de Enero de 1993, relativo a los controles veterinarios aplicables en los intercambios intracomunitarios de los productos de origen animal. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 89/662/CEE, de 11 diciembre de 1989, relativa a los controles veterinarios aplicables a los intercambios intracomunitarios aplicables a la realización del mercado interior. DISPOSICIONES COMUNITARIAS Reglamento 854/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen normas específicas para la organización de controles oficiales de los productos de origen animal destinados al consumo humano. Reglamento 599/2004, de 30 de Marzo de 2004, de la Comisión, relativo a la adopción de un modelo armonizado de certificado y de acta de inspección para los intercambios intracomunitarios de animales y productos de origen animal. 7

8 Decisión 98/139/CE, de 4 de Febrero de 1998, por la que se fijan en el ámbito veterinario determinadas normas relativas a los controles efectuados in situ en los Estados miembros por expertos de la Comisión. 7 ETIQUETADO Y PUBLICIDAD Productos alimentarios Reglamento Nº 392/2004, de 24 de Febrero de 2004, (CE) del consejo por el que se modifica el Reglamento (CEE) Nº 2092/91 sobre la producción agrícola ecológica y su indicación en los productos agrarios y alimenticios (D.O.U.E ). DISPOSICIONES COMUNITARIAS VINCULANTES EN EL PLAZO DE TRANSPOSICION Directiva 2003/89/CE, de 10 de Noviembre de 2003, del Parlamento Europeo y del Consejo, por la que se modifica la Directiva 2000/13/CE en lo que respecta a la indicación de los ingredientes presentes en los alimentos. Orden Ministerial PRE/3360/2004, de 14 de Octubre de 2004, por la que se regula la información complementaria del etiquetado de los productos alimenticios congelados que se presenten sin envasar y se establece el método de análisis para la determinación de la masa de glaseado (B.O.E ). Real Decreto 1698/2003, de 12 de Diciembre de 2003, por el que se establecen disposiciones de aplicación de los Reglamentos comunitarios sobre el sistema de etiquetado de la carne de vacuno (B.O.E ). Real Decreto 906/2003, de 11 de Julio de 2003, relativo al etiquetado de los productos alimenticios que contienen quinina o cafeína (B.O.E ). Directiva Objeto de transposición: Directiva 2002/67/CE de la Comisión, de 18 de julio de 2002, relativa al etiquetado de productos alimenticios que contienen quinina y productos alimenticios que contienen cafeína. Real Decreto 1334/1999, de 31 de Julio de 1999, por el que se aprueba la Norma General de Etiquetado, Presentación y Publicidad de los Productos Alimenticios. (B.O.E ). Directiva Objeto de transposición: Directiva 2000/13/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 20 de marzo de 2000, relativa a la aproximación de las legislaciones de los Estados miembros en materia de etiquetado, presentación y publicidad de los productos alimenticios. Modificado por Real Decreto 238/2000, de 18 de febrero (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 1324/2002, de 13 de diciembre (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 2220/2004, de 26 de noviembre (B.O.E ). Real Decreto 1808/1991, de 13 de Diciembre de 1991, por el que se regulan las menciones o marcas que permiten identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio. (B.O.E ). 8

9 Directiva objeto de transposición: Directiva 89/396/CEE de 14 de junio de 1989 relativa a las menciones o marcas que permitan identificar el lote al que pertenece un producto alimenticio. Propiedades Nutritivas Real Decreto 930/1992, de 17 de Julio de 1992, por el que se aprueba la norma de etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios. (B.O.E ). Directiva Objeto de transposición: Directiva 90/496/CEE del Consejo, de 24 de septiembre de 1990, relativa al etiquetado sobre propiedades nutritivas de los productos alimenticios. Modificado por Real Decreto 2180/2004, de 12 de Noviembre (B.O.E ). 8 HIGIENE Higiene General y Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC) DISPOSICIONES COMUNITARIAS VINCULANTES EN EL PLAZO DE TRANSPOSICION Directiva 2004/41/CE, de 21 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, por la que se derogan determinadas Directivas que establecen las condiciones de higiene de los productos alimenticios y las condiciones sanitarias para la producción y comercialización de determinados productos de origen animal destinados al consumo humano y se modifican las Directivas 89/662/CEE y 92/118/CEE del Consejo y la Decisión 95/408/CE del Consejo. Real Decreto 2207/1995, de 28 de Diciembre de 1995, por el que se establece las normas de higiene relativas a los productos alimenticios. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 93/43/CEE, de 14 de junio de 1993, relativa a la higiene de los productos alimenticios. DISPOSICIONES COMUNITARIAS Reglamento 853/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del consejo, por el que se establecen normas específicas de higiene de los alimentos de origen animal. Reglamento 852/2004, de 29 de Abril de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, relativo a la higiene de los productos alimenticios. Manipuladores de Alimentos Real Decreto 202/2000, de 11 de Febrero de 2000, por el que se establecen las normas relativas a los manipuladores de alimentos. (B.O.E ). 9

10 Productos de Limpieza, Desinfección, Desinsectación y Desratización. Real Decreto 1054/2002, de 11 de Octubre de 2002, por el que se regula el proceso de evaluación para el registro, autorización y comercialización de biocidas (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 98/8/CE, del Parlamento Europeo y del Consejo, de 16 de febrero, relativa a la comercialización de biocidas. Real Decreto 770/1999, de 7 de Mayo de 1999, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores. (B.O.E ). Corrección de errores (B.O.E ). Orden Ministerial, de 8 de Marzo de 1994, sobre normativa reguladora de la homologación de cursos de capacitación para realizar tratamientos de plaguicidas (B.O.E ). Orden Ministerial, de 24 de Febrero de 1993, por la que se normalizan la inscripción y funcionamiento del Registro de Establecimientos y Servicios de Plaguicidas (B.O.E ). Real Decreto 3349/1983, de 30 de Noviembre de 1983, por el que se aprueba Reglamentación Técnico-Sanitaria para fabricación, comercialización y utilización de plaguicidas. (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 162/1991, de 8 febrero (B.O.E ). Modificado por Real Decreto 443/1994, de 11 de marzo (B.O.E ). Real Decreto 3360/1983, de 30 de Noviembre de 1983, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Lejías. (B.O.E ). 9 MATERIALES EN CONTACTO CON LOS ALIMENTOS Disposciones Generales Reglamento (CE) 1935/2004, de 27 de Octubre de 2004, del Parlamento Europeo y del Consejo, sobre los materiales y objetos destinados a entrar en contacto con alimentos y por el que se derogan las Directivas 80/590/CEE y 89/109/CEE. Materiales Plásticos DISPOSICIONES COMUNITARIAS VINCULANTES EN EL PLAZO DE TRANSPOSICION TRANSPOSICION Directiva 2004/19/CE, de 1 de Marzo de 2004, de la Comisión, por la que se modifica la Directiva 2002/72/CE relativa a los materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con productos alimenticios. Directiva 2004/1/CE, de 6 de Enero de 2004, de la Comisión, por la que se modifica la Directiva 2002/72/CE en lo relativo a la suspensión de la utilización de la azodicarbonamida como agente expansor. 10

11 Orden Ministerial SCO/983/2003, de 15 de Abril de 2003, por la que se modifica el Real Decreto 118/2003, de 31 de enero (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 2002/17/CE, de la Comisión de 21 de febrero. Real Decreto 118/2003, de 31 de Enero de 2003, por el que se aprueba la lista de sustancias permitidas para la fabricación de materiales y objetos plásticos destinados a entrar en contacto con los alimentos y se regulan determinadas condiciones de ensayo (B.O.E Materiales para alimentos Frescos Real Decreto 888/1988, de 29 de Julio de 1988, por el que se aprueba la norma general sobre recipientes que contengan productos alimenticios frescos, de carácter perecedero, no envasados o envueltos. (B.O.E ). 10 ORGANISMOS Y PROCEDIMIENTOS Agencia de la Seguridad Alimentaria Real Decreto 709/2002, de 19 de Julio de 2002, por el que se aprueba el Estatuto de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. (B.O.E ). Ley 11/2001, de 5 de Julio de 2001, por la que se crea la Agencia Española de Seguridad Alimentaria. (B.O.E ). DISPOSICIONES COMUNITARIAS Reglamento (CE) n 178/2002, de 28 de Enero de 2002, del Parlamento Europeo y del Consejo, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. Registro General Sanitario de Alimentos Real Decreto 1712/1991, de 29 de Noviembre de 1991, sobre Registro General Sanitario de Alimentos. (B.O.E ). 11

12 11 SEGURIDAD ALIMENTARIA General Real Decreto 1801/2003, de 26 de Diciembre de 2003, sobre seguridad general de los productos (B.O.E ). Directiva objeto de trasposición: Directiva 2001/1995/CE de 3 diciembre de 2001 relativa a la seguridad general de los productos. DISPOSICIONES COMUNITARIAS Decisión 2004/210/CE, de 3 de Marzo de 2004, por la que se establecen Comités científicos en el ámbito de la seguridad de los consumidores, la salud pública y el medio ambiente (D.O.U.E ). Reglamento (CE) n 178/2002, de 28 de Enero de 2002, por el que se establecen los principios y los requisitos generales de la legislación alimentaria, se crea la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria y se fijan procedimientos relativos a la seguridad alimentaria. 12 ZOONOSIS General Real Decreto 1976/2004, de 1 de Octubre de 2004, por el que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano. (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 2002/99/CE del Consejo, de 16 de diciembre de 2002, por la que se establecen las normas zoosanitarias aplicables a la producción, transformación, distribución e introducción de los productos de origen animal destinados al consumo humano. Real Decreto 1940/2004, de 27 de Septiembre de 2004, sobre la vigilancia de las zoonosis y los agentes zoonóticos (B.O.E ). Directiva objeto de transposición: Directiva 2003/99/CE del Parlamento Europeo y del Consejo, de 17 de noviembre de 2003, sobre la vigilancia de las zoonosis y los agentes zoonóticos y por la que se modifica la Decisión 90/424/CEE del Consejo y se deroga la Directiva 92/117/CEE del Consejo. 12