INDICE. 21 Empresa 2.1. Introducción Existencias Capacidad Los costes de capacidad 24

Transcripción

1 INDICE Presentación XV Sobre los Autores XVII 1. La Contabilidad de Gestión como Instrumento de Control Introducción La Necesidad de Control y el Papel de la Contabilidad de 2 Gestión La contabilidad de gestión como sistema de información que facilita 3 la toma de decisiones La contabilidad de gestión como instrumento de control Aspectos a Considerara en el Diseño, Implantación y Utilización 6 de una Contabilidad de Gestión como instrumento de Control Influencia de la estrategia y de la estructura organizativa en la 7 Contabilidad de Gestión Aspectos formales de la contabilidad de gestión, en particular, 8 elaboración del presupuesto y cálculo de desviaciones Influencia de las personas, la cultura y el entorno de una empresa 8 en la contabilidad de Gestión 1.4. La Adaptación de la Contabilidad de Gestión a la Estrategia 9 Empresarial y a la Estructura Organizativa Influencia de la estrategia en la contabilidad de gestión Influencia de la estructura organizativa en la contabilidad de 10 gestión Diseño de la estructura de control financiero para cada centro de 11 responsabilidad Tipos de centro de responsabilidad financiera Centros de costes Centros de beneficios Centros de inversión Indicadores de control o unidades de medida El Proceso de Control Mediante el Presupuesto y el Análisis de 14 Desviaciones 1.6. Relación de la Contabilidad de Gestión con el Entorno, la 15 Cultura y el Factor Humano Influencia del entorno en la contabilidad de gestión Influencia del factor humano y de la cultura de una empresa en la 17 contabilidad de gestión Adaptación de la Contabilidad de gestión a las características de la 18 organización y, en particular, a su cultura, a las personas y a su entorno Influencia de la Contabilidad de Gestión en el comportamiento 20 humanos y en la cultura organizativa Bibliografía Comportamiento de los Costes y Nivel de Actividad en la 21 Empresa 2.1. Introducción Existencias Capacidad Los costes de capacidad 24

2 2.3. Nivel de actividad o volumen El indicador de actividad a elegir Indicador de unidades equivalentes de producción Coste directo total Factores a considerar en la elección de la medida adecuada La suposición de volumen Elección adecuada de la unidad de actividad Métodos para el establecimiento de la relación entre costes y 32 unidades de actividad Ajuste visual a una recta Métodos del punto alto y del punto bajo Caso práctico (I): Método del punto alto/bajo Caso práctico (II): Método del punto alto/bajo Análisis de regresión Método de los mínimos cuadrados Caso práctico basado en el método de los mínimos cuadrados Coeficientes de correlación Aplicación práctica Interpretación de los resultados La capacidad y el nivel de actividad o volumen Capacidad teórica o teórica máxima La capacidad práctica La capacidad normal Capacidad esperada Aplicación práctica para la obtención de las capacidades Cálculo de la capacidad Expresión formal de la invariabilidad de los costes variables 53 unitarios Cálculo del nuevo nivel de capacidad Nuevas tasas o costes por hora Análisis de las Capacidades Expresión formal de la variabilidad de los costes fijos unitarios Expresión formal de la invariabilidad de los costes variables 53 unitarios Análisis de un caso: costes fijos y variables Capacidad en exceso y capacidad ociosa e innecesaria 54 Bibliografía Precios de Transferencia Los beneficios de la descentralización Los centros de costes y la responsabilidad de sus directivos La interdependencia entre los objetivos de coste Concepto de precios de transferencia Bases de selección de los precios de transferencia Métodos para la fijación de los precios de transferencia Precios de transferencia basados en los precios de mercado Precios de transferencia negociados Precios de transferencia basados en los costes totales Precios de transferencia basados en el coste estándar Precios de transferencia basados en los costes variables 65

3 Precios de transferencia basados en los costes de oportunidad Precio de transferencia dual La medida del rendimiento en los centros de inversión Caso práctico Consideraciones sobre los precios de transferencia 69 Bibliografía El Proceso de Planificación de Presupuestación en la Empresa 73 (I): Presupuestos Operativos 4.1. La planificación en la empresa El proceso de presupuestación Delimitación conceptual Objetivos de la presupuestación Tipología de presupuestos El presupuesto maestro La organización del sistema presupuestario Elementos integrales del presupuesto maestro El presupuesto de ventas La previsión de ventas Técnicas de previsión de ventas a corto plazo Elaboración del presupuesto de ventas El presupuesto de producción Previsión del volumen de producción El presupuesto de materiales Presupuestos de los departamentos productivos Presupuestos de los departamentos no producidos Presupuesto de tesorería Estado previsionales de síntesis 104 Bibliografía El Sistema Presupuestario de la Empresa (II): Los Presupuestos 107 de Capital 5.1. Introducción El presupuesto de inversiones: conceptos básicos Consideraciones generales Clasificación de los proyectos de inversión Evaluación de los Proyectos de Inversión Análisis preliminar Técnicas de selección de inversiones Técnicas Cuantitativas de Selección de Inversiones Definición de los elementos esenciales Técnicas basadas en la rentabilidad Valor actual neto (VAN) Índice de rentabilidad Tasa interna de rentabilidad (TIR) Técnicas que consideran el factor riesgo El período de recuperación de la inversión o payback Análisis de sensibilidad Técnicas basadas en variables contables Elaboración del presupuesto de inversiones Contenido básico del presupuesto de inversiones 128

4 Control del presupuesto de inversiones El presupuesto de financiación 133 Bibliografía Introducción a los Costes Estándares Introducción Significación del estándar Clase de estándares Cálculo del estándar Desviaciones Desviaciones económicas o en precios Desviaciones técnicas o en cantidades Ejemplo de aplicación Análisis e interpretación de las desviaciones Caso práctico sobre contabilización de los costes estándares Sustitución de los costes estándares Obtención de datos en tiempo real en la PYMES 162 Bibliografía El Sistema de Costes Estándares Introducción Coste estándar de materias primas Cálculo de estándar físico de materias primas Control de las materias primas Control de los precios de compra Estándar de los Costes específicos de aprovisionamiento Caso práctico sobre contabilización del coste estándar de materias 174 primas 7.5. Coste estándar de mano de obra Cálculo de los tiempos estándares Control de los tiempos de trabajo Cálculo de la tasa horaria estándar Control de la tasa horaria de mano de obra Contabilización del coste estándar de mano de obra Estándares de los costes indirectos de transformación Clasificación de los costes indirectos atendiendo a su variabilidad Coste estándar y presupuesto flexible de los costes indirectos de 185 producción Control de los costes indirectos por secciones o departamentos Ejemplo de aplicación 7.8. Contabilización del estándar de costes indirectos 188 Bibliografía Modelos para la Investigación de Desviaciones en Costes Coste estándar La dirección frente al cálculo de la desviación Por qué se debe investigar Causas de las desviaciones Los riesgos de llevar a cabo la investigación La relación entre el coste de la investigación y la dimensión del 198 límite del control 8.5. Desviaciones controlables y aleatorias 198

5 La desviación aleatoria El sistema contable y la desviación aleatoria La estadística y la desviación aleatoria Los Costes y Beneficios que Suministra la Investigación El ahorro esperado Beneficios versus coste Investigar o no investigar Tipos y Taxonomía de los Modelos Enfoque convencional: aspectos subjetivos de los modelos para la 206 investigación de las desviaciones Enfoque convencional: gráficas de control no estadístico La mejora del enfoque convencional a través de la desviación 207 típica Niveles de tolerancia surgido de la desviación típica En enfoque de la gráfica de control estadístico Enfoque de la teoría de la decisión para la investigación de la 210 desviaciones La clasificación de Onsi La clasificación de Kaplan La clasificación de Gonzalo El Valor de la Información Los costes y beneficios de la información El valor de la información a través de un árbol de decisión Resolución de un caso práctico del modelo convencional 218 Bibliografía Costes para la Toma de Decisiones Relevancia de la Contabilidad de Gestión para la Toma de 224 Decisiones Costes y toma de decisiones La contabilidad de gestión en la toma de decisiones: sector de la 225 automoción Preparación de la información adecuada Decisiones a nivel de Planta Productiva Análisis de Costes para Toma Decisiones Análisis de la relación C-V-B El umbral de la rentabilidad Caso práctico: cálculo del umbral de rentabilidad Variaciones en los elementos del Coste Volumen Beneficio El caso de la empresa DUE INTERNACIONAL El caso de FOTOCOM La producción múltiple Caso de la multiproductora internacional LINEA BLANCA Caso de NATRA, S.A Costes relevantes Clases de informes en contabilidad de gestión Informe de coste total Informe de coste diferencial Informe de coste de oportunidad El caso de LASARTE, S.A. 248

6 9.8. Planteamiento general del caso: Aceptar o rechazar pedidos 249 especiales Presentación del caso de la empresa CEMSA El caso de CARAMELOS LA RODA, S.A. 253 Bibliografía El Modelo Complementario de Costes de Oportunidad El periodo medio de maduración Caso práctico Los costes de oportunidad El modelo complementario de costes de oportunidad Caso práctico 270 Bibliografía Medición y Evaluaciones de los Costes de Calidad y de No 283 Calidad Introducción Costes de calidad Contenido de los costes de calidad Costes de prevención Costes de evaluación Costes de no Calidad Contenido de los costes de fallos Fallos internos y fallos externos Fallos internos Fallos externos Costes tangibles e intangibles Cálculo de los Costes Tangibles de la no Calidad Cálculo de los costes de fallos internos Contenido de los costes de fallos internos Caso práctico resuelto Cálculo de los costes de fallos externos Contenido de los costes de fallos externos Caso práctico resuelto Cálculo de los Costes Intangibles de la no Calidad Contenido de los costes intangibles de fallos Caso práctico resuelto Costes Totales de Calidad Costes totales relacionados con la calidad Presentación del coste total de calidad 295 Bibliografía El Sistema de Gestión y de Costes Basados en las Actividades 299 (I): La Gestión de las Actividades El modelo de las actividades como respuesta a los sistemas de 300 gestión tradicionales Aspectos generales de la filosofía de las actividades Reordenación del macro de actuación de las empresas en torno a 306 las actividades Una nueva relación de causalidad Actividad versus proceso Delimitación del Concepto de Actividades 308

7 Definición de actividad Atributos de las actividades Clasificación de las actividades Por funciones Por su naturaleza Por su relación con el objetivo de coste Por su aportación a la generación de valor Diseño del Mapa de Actividades Identificación de las actividades Confección del mapa de actividades Análisis de las Actividades Fundamentación Objetivos Metodología La Gestión de las Actividades La necesidad de gestionar las actividades Contratación transfuncional de las actividades Los Inductores de las Actividades Análisis causal de las actividades Los inductores de costes Los inductores de costes versus las unidades de obra o de 339 actividad Las medidas de ejecución 331 Bibliografía El Sistema de Gestión y de Costes Basado en las Actividades 335 (II): Estudio del Coste de las Actividades Consideraciones Generales Características de los sistemas de costes convencionales Los costes en el contexto del SIGECA Efectos de la asunción de los costes basados en las actividades El proceso de Cálculo de los Costes Introducción Etapas del cálculo de costes Determinación del Coste Total de las Actividades Operatoria secuencial en el cálculo del coste de las actividades Selección de los datos de coste Asignación de los costes a las actividades Las Unidades de Actividad Definición de <<unidad de actividad>> Clasificación de las unidades de actividad Selección de las unidades de actividad Medición del Coste Asignable a los Objetos de Coste El proceso de asignación de costes Identificación del objetivo de coste Centro de reagrupamiento Determinación del coste unitario de la actividad El Coste del Producto en un SIGECA El proceso de cálculo del coste del producto Aplicación práctica 364

8 Bibliografía Experiencias Prácticas de la Contabilidad de Gestión en la 369 Empresa Española Introducción El contexto social de la empresa española El modelo empresarial de los años sesenta La adaptación y ajuste de la empresa española al nuevo contexto 373 económico y social que surge a partir de La empresa española y el contexto social que emerge a partir de La Contabilidad de Gestión en la Empresa Española: Descripción 375 de tres Casos MARESME PLASTIC, S.A MOTORES, S.A INDUSTRIAS LACTEAS DEL PIRINEO, S.A Análisis de los Resultados Formalización de la contabilidad de gestión en las organizaciones 381 estudiadas Utilización de la contabilidad de gestión El papel del departamento de control de gestión Tipología del Control Organizativo en la Empresa Española El control <<familia>> personalista El control burocrático El control por resultados Cambios en la Contabilidad de Gestión de las Empresas Españolas 391 durante la Década de loa Años Ochenta Resumen y conclusiones 392 Bibliografía Experiencias Prácticas de la Contabilidad de Gestión en el 393 Sector del Automóvil Estructura Contable Organización Metodología general Impuesto de Sociedades y consolidación Contenido de la Contabilidad de Gestión Ámbito de influencia Estructura y organización Contabilidad de costes Análisis de costes Presupuestos y control presupuestario Objetivos Metodología de la Contabilidad de Gestión Sistema de coste completo industrial Sistema de coste variable Sistema de coste estándar Sistema de coste normal Inventario permanente Información Analítica de la Contabilidad de Gestión Análisis de inventarios 407

9 Análisis de la mano de obra directa Análisis de los costes indirectos de producción Análisis de los costes de marketing y distribución Análisis de los costes generales Presupuestos y Desviaciones Centro de costes Preparación del presupuesto de producción Preparación del presupuesto de costes de marketing, distribución 412 y generales Cálculo de desviaciones Sistemas Informáticos de la Contabilidad de Gestión Sistemas principales Sistema de contabilidad Contabilización de distribución contable Sistema de información de los materiales Sistema de nóminas Sistema auxiliares Sistema de información de productos terminados Sistema para el cálculo y mantenimiento del coste estándar y 418 las desviaciones Sistema de control presupuestario Sistema de análisis de costes y desviaciones Sistema de autorización y control de costes de producción Sistema de control de tiempos Tasas de asignación de costes indirectos de producción Sistemas externos a la contabilidad Archivos maestro de compras Sistemas de recepción de materiales Sistema de ingeniería industrial Sistema de planificación de producción y preproducción Sistema de seguimiento y control de los materiales Maestro de recursos humanos Sistema de Información de Materiales no Productivos Sistemas auxiliares Sistemas externos 423 Bibliografía Experiencias Prácticas de la Contabilidad de Gestión en 425 Empresas Orientadas al Marketing Introducción Empresas orientas al marketing y objetivos informativos de la 426 contabilidad de Gestión El cálculo de precios Asignación de los costes totales de la empresa a los distintos 428 centros de coste Asignación de costes a los productos Sistema de Gestión de costes basado en las actividades Coste por unidad de producto Caso de productora de Revistas, S.A Caso de Escuela Harvard 436

10 Bibliografía 440 índice 443