PROGRAMA ANALITICO DE LA ASIGNATURA

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1 PROGRAMA ANALITICO DE LA ASIGNATURA

2 QMC 204- QUÍMICA ORGÁNICA II PROGRAMA ANALÍTICO DE LA ASIGNATURA QUÍMICA ORGÁNICA II QMC204 IDENTIFICACIÓN NOMBRE DE LA ASIGNATURA QUÍMICA ORGÁNICA II VIGENCIA CODIGO QMC204 PRE- REQ. QMC-200 ORGANICA I HTS 3 HPS 3 THM 6 CRED. 4 SEMESTRE 2 NOMBRE DEL PROFESOR JUSTIFICACION La Química Orgánica tiene que ver con muchos procesos industriales no solo desde el punto de vista de elaborar materia orgánica como tal (alimentos, colorantes, esencias, pinturas, desinfectantes, lodos, etc. ), también interviene en la elaboración de material biológico esencial en todo ser vivo. El futuro ingeniero, debe conocer todos los principios que rigen a los compuestos orgánicos como estructura, propiedades físicas, químicas, grupos funcionales y sus reacciones para relacionarlos con los diferentes procesos de transformaciones de compuestos en el desarrollo de la vida, y poder tener elementos para transformar, desarrollar, conservar los alimentos e implementar mejores procesos químicos en la elaboración de ellos. El conocimiento sobre los compuestos químicos orgánicos, sus transformaciones, la utilización que se les puede dar, sus efectos y en general, el control que se puede tener sobre ellos, permitirá la formación de un profesional con capacidad de reflexión y con creatividad para una utilización adecuada y más racional de éstos compuestos teniendo como centro de atención el mejor estar del hombre. OBJETIVOS GENERAL - Analizar las diferentes funciones organizas basadas en aspectos: funcionales, estructurales y de reactividad. - Aplicar métodos de ANALISIS y síntesis en la química orgánica cíclica aciclica. - Relacionar la conversión de funciones en forma teórica y práctica. - Aplicar en la industria los fundamentos teóricos de transformaciones. CONTENIDO TEMATICO UNIDAD 1 Halogenuros de alquilo y arilo 1. Sustitucion nucleofilica 1.1. Mecanismo de reaccion Sustitucion nucleofilica Sn Sustuticion nucleofilica Sn Influencia del disolvente

3 Disolvente polar Disolvente no polar 1.3. Influencia del grupo R Grupo R Grupo R 1.4. Sustitucion nucleofilica en haluros de alquilo 1.5. Sustitucion nucleofilica en haluros de arilo 1.6. Sustitucion nucleofilica via bencino 1.7. Sustitucion nucleofilica aplicada 1.8 Practica Formacion de amilina UNIDAD 2 Compuestos Organometalicos Clases Características Aplicaciones 2. Reactivos de Grignard Preparaciones Grados de reactividad específica 3. Reactividad Halogenuros de alquilo con H. de Grignard Halogenuros de arilo con R. de Grignard Otros compuestos con R. de Grignard 4. Sintesis Síntesis de haluros orgánicos Sínteiss de alcoholes Síntesis de otras funciones orgánicas 5. Prácticas Formación de Reactivos de Grignard Síntesis de haluros orgánicos UNIDAD 3 FUNCIONES OXIGENADAS Oxigenación en cadenas Oxigenación en ciclos Estructura Características Generales 2. Oxidación Oxidación de carbonos primarios Oxidación de carbonos secundarios Oxidación de carbonos terciarios 3. Grupos Funcionales Características Clases Propiedades Químicas

4 3.4.- Propiedades Físicas Nomenclatura 4. Funciones Fundamentales Alcoholes Alcohol metílico Alcohol etílico Otros alcoholes Fenoles Eter Eter etílico Otros éteres Aldehídos Cíclicos Acíclicos Cetonas Cíclicas Acíclicas Acidos carboxílicos Cíclicos Acíclicos 5. Funciones Derivadas Esteres Acetato de etilo Otros esteres Haluros de alquilo Cloruro de acetilo Otros haluros Sales orgánicas Acetato de Sodio Otras sales 6. Reacciones diferenciales Clases Síntesis de diferentes funciones 7. Practicas Reacciones diferneciales de funciones oxigenadas Obtención de eter etílico Preparación del acetato de etilo Síntesis de un aldehído cíclico UNIDAD 4 FUNCIONES NITROGENADAS Estructura Nomenclatura general 2. Basicidad Caracter básico en compuestos nitrogenados 3. Grupos funcionales Características Clases

5 3.3.- Nomenclatura Prpiedades Químicas Propiedades Físicas 4. Funciones Aminas Primarias Secundarias Terciarias Nitrilos Isonitrilos Iminas 5. Compuestos nitrogenadas ciclicos Nitro-compuestos aromáticos Sales de Diazonio 6. Oxido-reducción de Nitrocompuestos Nitración de Benceno Formación de anilina 7. Practicas Adición de la anilina Obtención de sal de diazonio Otros UNIDAD 5 ESTEREOISOMERIA Concepto Rotación al rededor del enlace C-C Carbono asimétrico 2. Actividad optica Luz polarizada Polarímetro Desviaciones de la luz polarizada Dextrógiros Levógiros Racémicos 3. Hidratos de Carbono Clases Tipos de Clasificación Monosacáridos Disacáridos Oligosacáridos Polisacáridos 4. Enlace Acetálicos Semiacetálicos 5. Determinación de estructuras Determinación de anillos Determinación de configuración Análisis de azúcares

6 5.4.- Síntesis de azúcares 6. Principales hidratos de carbono Glucosa Características Fuentes naturales Industrialización Sacarosa Características Fuentes naturales Industrialización Otros azúcares 7. Práctica Reconocimiento de azúcares Reacción de Killiant UNIDAD 6 AMINOACIDOS - PEPTIDOS - PROTEINAS 1. Aminoácidos Introducción Aminoácidos naturales Propiedades Físicas Propiedades Químicas 2. Peptidos Clases Determinación de péptidos 3. Proteínas Tipos de proteínas Biosíntesis de proteínas 4. Practicas Determinación de proteínas Método de Kjeldahl UNIDAD 7 TERPENOS Origen de los terpenos clasificación de los terpenos 2. Productos naturales Esteroides animales Esteroides vegetales Carotenoides Alcaloides Aplicaciones Otros productos naturales Aplicaciones 3. Practica Extracción de alcaloides Identificación de alcaloides

7 UNIDAD 8 COMPUESTOS HETEROCICLICOS Clasificación de heterociclicos Heterociclos con oxígeno Heterociclos con nitrógeno Heterociclos con azufre 2. Métodos de formación Naturales En laboratorio 3. Reactividad Actividad química 4. Aplicaciones En la industria En el laboratorio 5. Practica Propiedades Físicas Propiedades Químicas UNIDAD 9 POLIMEROS Tipos de Polímeros Usos 2. Clases de polímeros Polímero de condensación Poliester Dacron Poliamida Nylon Otros Polímeros de adición Vinílicos Polietilénicos Siliconas 3. Caucho Natural Sintético Vulcanización 4. Practica Visita a Industrias afines

8 CRONOGRAMA UNIDAD TEMÁTICA HORAS (H) Ó SEMANAS (S) 1 10 H 2 20 H 3 10 H 4 5 H 5 20H 6 5 H 7 5 H 8 2 H 9 3 H METODOLOGIA Para el dictado de los contenidos se ha determinado los siguientes métodos de enseñanza: a) Clases de carácter teórico-conceptual: Clases a cargo del profesor, a modo orientador, presentando los temas para situar intelectualmente a los alumnos en el desarrollo de su razonamiento lógico. Su desarrollo se basará en el uso de elementos auxiliares para la enseñanza, como pizarra, proyector de multimedia. b) Desarrollo de Trabajos Prácticos: Los conceptos introducidos en las clases teóricas, especialmente los relativos a la solución de problemas y aplicaciones de la vida real, tendrán una componente práctica basada en la propuesta y resolución de problemas, de carácter individual o grupal, así como también la investigación de tópicos referentes a las unidades programáticas. c) Prácticas de Laboratorio: Se utilizarán los Laboratorios de Matemáticas para la realización de prácticas específicas que permitan conocer el uso de sistemas de aplicación computacionales. d) Elaboración del proyecto final de la materia: El proyecto es de carácter grupal, consistente en un trabajo de investigación sobre aplicación de los problemas (Nivel conceptual, intermedio y físico) de un caso real, proporcionado por la cátedra. El proyecto deberá ser entregado en la fecha fijada por la cátedra.. EVALUACION Formas e instrumentos de evaluación: Evaluación diagnóstica, es una prueba inicial oral o escrita para determinar si el estudiante tiene el nivel de conocimientos previos, requeridos por la asignatura. Sirve para reforzar a los estudiantes en algunos temas o tópicos necesarios. No tiene calificación. Exámenes parciales, incluye pruebas escritas, teóricas o prácticas. En asignaturas prácticas o de investigación Evaluación final consiste en la verificación del logro de los objetivos de la asignatura. Puede ser: - Examen escrito de las unidades y de las prácticas. - Otras. Normas de calificación

9 - Para tener derecho a examen final, es necesario contar con una asistencia mínima al 65% de las clases teóricas, clases de prácticos, con la presentación de todos los prácticos. - Exámenes o evaluaciones parciales (2 exámenes) 50% - Prácticas.( asistencia y presentación de prácticos y participación en clases) 15% - Examen final (teórico y práctico) 35% BIBLIOGRAFIA 1. ALLINGER: Química Orgánica. Barcelona, Reverté, GHIEGER: Química Orgánica Moderna. Madrid, Castilla, BREWSTER: Curso Práctico de Química Orgánica. Madrid, Alhambra, HAMMOND R.: Elementos de Quimica Orgánica. Madrid, Castilla, GEISSMAN: Principios de Química Orgánica. Barcelona, Reverté, RAKOFF: Química Orgánica Fundamental. México, Limusa, ROBERTS S: Química Orgánica. México, Fondo Educativo Interamericano, 1979.