Transferencia de los resultados del Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas

Transcripción

1 Transferencia de los resultados del Plan de Investigación y Desarrollo Tecnológico del cultivo de la vid y elaboración del Vino de Calidad de Cangas ( ). Cangas del Narcea, 15 de enero de 2016

2 DISEÑO EXPERIMENTAL Y ANÁLISIS 30 cepas dispuestas en tres repeticiones de 10 cepas. FENOLOGÍA: Brotación, floración, envero. CONTROLES DE MADURACIÓN: Grado Brix, ph, acidez total. PARÁMETROS AGRONÓMICOS: Producción, peso de madera de poda. UVA: Peso de baya, parámetros globales, ácidos, azúcares, IPT.

3 GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE

4 PARCELA DE TIPOS DE PODA Y MARCOS DE PLANTACIÓN VARIEDADES Albarín Tinto, Carrasquín, Verdejo Tinto, Albarín Blanco TIPO DE PODA GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE MARCO DE PLANTACIÓN 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m

5 ALBARÍN TINTO. FENOLOGÍA ALBARÍN TINTO BROTACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 17-abr abr abr abr-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

6 ALBARÍN TINTO. FENOLOGÍA ALBARÍN TINTO FLORACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 26-jun jul jun jun-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

7 ALBARÍN TINTO. FENOLOGÍA ALBARÍN TINTO ENVERO Tipo de poda Marco de plantación 5-sep sep sep sep-13 3-sep-14 9-sep-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

8 ALBARÍN TINTO. PARÁMETROS AGRONÓMICOS 1,80 1,60 1,40 1,20 1,50 1,37 1,44 1,20 1,24 1,67 1,67 1,13 1,09 1,56 1,15 1,36 1,37 1,22 1,13 1,00 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Producción de uva (Kg/m lineal) Peso madera poda (kg/m lineal)

9 ALBARÍN TINTO. PARÁMETROS AGRONÓMICOS Producción uva (kg/m lineal) 2,500 2,000 1,98 2,24 2,24 2,10 1,500 1,33 1,53 1,65 1,44 1,40 1,46 1,32 1,46 1,40 1,25 1,71 1,59 1,000 0,65 1,08 1,03 0,72 0,82 0,500 0, ,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m Guyot simple Cordón simple Cordón doble

10 ALBARÍN TINTO. UVA 13,00 12,79 12,79 12,80 12,80 12,50 12,00 11,88 11,88 12,08 12,18 11,65 11,65 12,16 12,10 11,86 12,08 12,47 12,31 12,33 11,73 11,50 11,00 10,50 10,00 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Grado alcohólico probable (% vol.) Acidez total (g/l ac. tartárico)

11 ALBARÍN TINTO CONCLUSIONES Las cepas podadas en Guyot adelantan su brotación con respecto a las podadas en Cordón. La mayor producción promedio de uva y el menor peso de madera de poda se observó para el Cordón simple a 1 m. Las cepas podadas en Cordón experimentan un aumento progresivo en la producción con los años. La mayor acidez total y el menor grado Brix se produjo en el marco más estrecho de plantación (0,8 m).

12 CARRASQUÍN. FENOLOGÍA CARRASQUÍN BROTACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 17-abr abr abr abr abr-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

13 CARRASQUÍN. FENOLOGÍA CARRASQUÍN FLORACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 26-jun-12 2-jul jul jun jun jun-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

14 CARRASQUÍN. FENOLOGÍA CARRASQUÍN ENVERO Tipo de poda Marco de plantación 5-sep sep sep sep-13 9-sep sep-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

15 CARRASQUÍN. PARÁMETROS AGRONÓMICOS 1,80 1,60 1,73 1,73 1,60 1,60 1,40 1,20 1,00 1,05 1,17 1,37 1,12 1,09 1,28 1,22 1,14 0,94 0,97 0,96 0,93 0,80 0,60 0,40 0,20 0,00 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Producción de uva (Kg/m lineal) Peso madera poda (kg/m lineal)

16 CARRASQUÍN. UVA 14,0 13,95 13,95 13,5 13,0 12,5 12,56 12,43 12,73 12,46 12,58 13,22 12,69 12,81 12,89 12,97 12,63 12,56 12,75 12,0 11,5 11,0 10,5 10,0 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Grado alcohólico probable (% vol.) Acidez total (g/l ac. tartárico)

17 CARRASQUÍN CONCLUSIONES La poda en Guyot produce un adelanto en brotación, que se mantiene en la floración. Este tipo de poda es el más productivo. No se observan diferencias en el grado alcohólico probable. La acidez total aumenta notablemente con la poda en Cordón simple con marcos estrechos de plantación.

18 VERDEJO TINTO. FENOLOGÍA VERDEJO TINTO BROTACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 17-abr abr abr abr-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

19 VERDEJO TINTO. FENOLOGÍA VERDEJO TINTO FLORACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 28-jun jul jun jun-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

20 VERDEJO TINTO. FENOLOGÍA VERDEJO TINTO ENVERO Tipo de poda Marco de plantación 5-sep sep sep sep-13 3-sep-14 9-sep-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

21 VERDEJO TINTO. PARÁMETROS AGRONÓMICOS 1,60 1,47 1,55 1,55 1,40 1,20 1,25 1,10 1,26 1,24 1,13 1,14 1,00 0,80 0,60 0,40 0,46 0,75 0,60 0,40 0,66 0,86 0,20 0,00 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Producción de uva (Kg/m lineal) Peso madera poda (kg/m lineal)

22 VERDEJO TINTO. UVA 14,00 13,00 12,00 11,00 13,20 13,30 12,97 13,02 13,28 13,20 13,22 10,00 9,00 8,00 8,41 8,41 8,69 9,20 9,03 8,85 9,11 8,56 7,00 6,00 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m 1,2 m 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Grado alcohólico probable (% vol.) Acidez total (g/l ac. tartárico)

23 VERDEJO TINTO CONCLUSIONES La poda en Guyot simple produce un adelanto en la brotación. La poda en Guyot simple y marco estrecho (0,8 m) origina una elevada producción de uva y la menor acidez total. No se aprecian diferencias en el grado alcohólico probable entre los distintos tipos de poda y marcos de plantación.

24 ALBARÍN BLANCO. FENOLOGÍA ALBARÍN BLANCO BROTACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 8-may abr-13 3-abr abr-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

25 ALBARÍN BLANCO. FENOLOGÍA ALBARÍN BLANCO FLORACIÓN Tipo de poda Marco de plantación 28-jun-12 2-jul jul jun-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

26 ALBARÍN BLANCO. FENOLOGÍA ALBARÍN BLANCO ENVERO Tipo de poda Marco de plantación 30-ago-12 5-sep sep-13 2-sep-14 Guyot simple 0,8 m m ,8 m Cordón simple 1 m ,2 m Cordón doble 1,2 m ,4 m

27 ALBARÍN BLANCO. PARÁMETROS AGRONÓMICOS 1,20 1,11 1,09 1,00 0,80 0,60 0,95 0,73 0,73 0,72 0,72 0,94 0,95 0,87 0,62 0,61 0,59 0,64 0,48 0,79 0,40 0,20 0,00 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m* 1,2 m* 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Producción de uva (Kg/m lineal) Peso madera poda (kg/m lineal)

28 ALBARÍN BLANCO. UVA 16,00 14,00 13,35 13,45 13,40 13,57 13,35 13,17 13,56 12,00 10,00 9,71 9,50 10,64 10,64 9,64 10,07 9,96 10,32 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00 0,8 m 1 m 0,8 m 1 m 1,2 m* 1,2 m* 1,4 m GUYOT SIMPLE CORDÓN SIMPLE CORDÓN DOBLE Grado alcohólico probable (% vol.) Acidez total (g/l ac. tartárico)

29 ALBARÍN BLANCO CONCLUSIONES La producción de uva en todos los tipos de poda y marcos de plantación fue muy baja. En la poda en Guyot simple se observó la mayor producción de uva. La poda en Cordón simple a 0,8 m produce la mayor acidez total.

30 MUCHAS GRACIAS POR SU ATENCIÓN